本文目录一览：

• 1、酒店前厅员工培训资料
• 2、洋酒简介 谁能提供一份洋酒的基本介绍及如何饮用 威士忌 白兰地 朗姆酒 金酒 最好是酒吧类得洋酒资料！
• 3、广州比较出名的餐厅
• 4、小弟急需知道一些关于酒店的知识！！！
• 5、关于酒吧里的酒

酒店前厅员工培训资料

餐厅服务技能培训 培训对象 酒店客房部全体员工

培训目广东消费最多的白兰地酒店的 掌握餐厅服务的基本技能广东消费最多的白兰地酒店，为客人提供优质的服务

培训要点 引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折花

一、引座与点菜

1.引座

引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始，规范优质的引座能使客人对酒店餐厅留下良好的第一感觉，同时，引位技能恰到好处的运用，可以使酒店餐厅的空间得到很好的利用，方便餐厅员工的服务，衬托出餐厅环境的不同一般的感观印象。增加客人的满意度。引座的具体技巧有：

(1)根据客人的人数安排相应的地方，使客人就餐人数与桌面容纳能力相对应。这样可以充分利用餐厅的服务能力。

(2)酒店的引座应当表现出向客人诚意的推荐，在具体的引座、推荐过程中应当尊重客人的选择，使双方的意见能很好地结合起来。

(3)第一批客人到餐厅就餐时，可以将他们安排在比较靠近入口或距离窗户比较近的地方，使后来的客人感到餐厅人气旺盛，构造出热闹的氛围，避免给客人留下门庭冷落的印象。

(4)对于带小孩的客人，应尽量将他们安排在离通道较远的地方，以保证小孩的安全，同时，也利于餐厅员工的服务。

(5)对于着装鲜艳的女宾，餐厅可以将其安排在较为显眼的地方，可以增加餐厅的亮色。

(6)对于来餐厅就餐的情侣，可以将其安排在较为僻静的地方。

(7)餐厅经营高峰时，引座员工要善于作好调度、协调工作，灵活及时地为客人找到位置，掌握不同桌面客人的就餐动态。

2.点菜

周到、热情、切合客人需求的点菜服务能让客人从餐厅服务中感到超值的享受，使客人对酒店餐厅留下深刻的印象，并且能增加客人在酒店的消费。

餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面：

(1)按客人的居住地点和具体生活习惯为其点菜

①对于老年客人，可以向他们推荐一些比较松、软，不含胆固醇，油脂较低的食品。

②对于急于用餐赶时间者，餐厅可以向他们推荐一些制作方便、快捷的食品。

③北方人喜欢面食，味道较重，偏于浓郁、咸味较重的食品。

④湖南、贵州客人口味较重，比较喜欢带有辣味的食品，四川人喜欢麻辣食品。

⑤江浙沪一带的客人比较喜欢甜食，口味清淡。

⑥广东、港澳地区客人喜欢生、脆、鲜、甜的食品，口味清淡，喜欢在用餐前喝老火汤。

(2)考虑客人的消费能力

①普通消费者。这类客人构成广东消费最多的白兰地酒店了餐厅中的大部分，点菜时更多地考虑经济实惠，餐厅员工可以向他们推荐一些家常菜。

②工薪阶层消费者。此类客人虽然并不追求高消费，但有一定的消费能力，餐厅员工可以适当地向他们推荐一些档次较高的菜。

③高消费者。这类客人追求高消费、高享受，点菜时既考虑到营养价值又要观赏价值。餐厅员工可以向其推荐一些比较名贵的菜肴或新鲜野味。

(3)各色菜种的搭配组合

①烹调方法的组合：在炒菜的同时，可以推荐客人兼顾到用煮、扒、烧、煲、炖、扣、蒸等方法所烹制的菜品。

②冷菜与热菜的组合：一般用餐的时候既要有冷菜又要有热菜，当客人点冷菜较多而热菜较少的时候，可向客人作适当的提醒。

③上菜速度的组合：有些菜如东坡肘作的时间相对要长一些，可以向客人推荐一些烹制速度较快的菜肴以免使其久候。

④菜肴颜色的组合：点菜时可以考虑不同颜色的适当搭配，绿、黄、红、白几种颜色兼有，能增加视觉上的愉悦和心理上的轻松，增加客人的食欲。

⑤荤与素的组合：太多的油性食品不利于身体健康，可以建议客人在点菜时注意到荤菜与素菜的恰当搭配。

⑥形状的组合：食品的形状有条、块、片、粒、茸等，不同形状的菜的组合同样有助于构成视觉的美感，欣赏到食品烹制方法的多样性。

(3)就餐人数与菜的分量相宜

餐厅员工在向客人推荐菜肴的时候要考虑到客人的就餐人数，据此来确定为其点菜的分量。但最终确定的菜的分量要尊重客人的意愿和实际情况。

通常每道菜的分量是既定的，但也有一些特殊的菜是根据客人的需求而有不同的分量。

3.写菜

写菜是记录客人的具体饮食需求，使餐厅能够清楚地掌握客人的需要，从而准确地为客人展开服务的重要一环。

(1)在写菜时应注意按照客人的提议或需求分量来写，将客人的需求准确地写在订菜单上，如有听不清楚或不明白的菜名，不要擅作主张，应当礼貌地向客人问清楚。

(2)客人不能很快决定自己所要的菜点时，餐厅员工应耐心地等待，热情地为客人介绍、推荐酒店的特色菜和其他菜的风味、特点。

(3)如果客人点菜确实比较慢或餐厅快要结束营业时，应用委婉的方式礼貌地向客人解释。

二、摆台

摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。

1.铺台布

铺台布的方法按手法可分为两种：推拉式和撒网式。

(1)推拉式

①铺设时应选取与桌面大小相适合的台布，站在副主人席位旁，靠近桌边，将台布用双手平行打折，向前推出，再拉回，台布鼓缝面朝上，中线缝正对正、副主人席位，台布的四角和桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不可搭地。

②铺好的台布图案，花纹置于桌正中，台布铺完后再围椅子。

2)撒网式

①员工在选好合适台布后，站在副主人的位置，用双手把台布平行打折并提起，向第一主宾方向一次撒开，鼓缝朝上，中线缝直对正、副主人席位，台布四角要与桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不许搭地，铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中，台布铺完后再围椅子。

②撒网式铺台时要求动作干脆利落，动作优美，技艺娴熟，一气呵成。

2.台形与用具摆放

(1)台形是桌与椅恰当摆设所构成的规范形状。

①4人方台，采取十字对称法。

②6人圆台，采用一字对中，左右对称法。

③8人圆台，采用十字对中，两两对称法。

④10人圆台，采用一字对中，左右对称法。

⑤12人圆台，采用十字对中，两两相间法。

(2)用具摆放

①早餐用具摆放

a.餐碟(或称餐盘)：根据台形摆放，要求餐碟与桌边相距1.5厘米，保持一个食指位的长度。

b.茶碟：放在餐碟右侧，与桌边的距离同样为1.5厘米。

c.茶杯：扣放在茶碟上面，杯耳朝右。

d.汤碗：摆放于餐碟的正上方位置。

e.汤匙：摆放于汤碗内，汤匙梗把朝左。

筷子架、筷子：筷子架摆放于餐碟右上方，筷子放在筷子架上，筷子的后端距桌边1.5厘米。筷子套的图案要向上广东消费最多的白兰地酒店；筷子从餐碟与茶碟中间位置穿过。

②午餐、晚餐用具摆放

a.餐碟：根据台形摆放，要求餐碟与桌边相距1.5厘米。

b.筷子架、筷子：将筷子架摆上餐碟右上方，再将筷子(带卫生筷套)摆在筷子架上。筷子的后端距桌边1.5厘米，筷子套的图案向上。

c.汤碗、汤匙：汤碗摆放在骨碟上方偏左，汤匙摆放在汤碗内，梗把朝左。

d.酒具：中餐宴会一般使用三套杯，即饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯，先将葡萄酒杯摆放在距翅碗与味碟边约0.5厘米的餐碟垂直线上，然后饮料杯于其左，白酒杯居于其右，三杯直径横向成一条直线，杯距约0.5厘米，以不互相碰撞为宜。

e.茶碟、茶杯：茶碟放在餐碟右侧，与桌边保持1.5厘米距离；茶杯倒扣放在茶碟上面，杯耳朝右。

f.牙签：牙签多为袋装，摆在筷子与餐碟之间，印有图文的一面向上对正即可。

g.餐巾：将45厘米长的餐巾折叠整齐，可折成各种款式，一般以摆放在餐碟中为中高级，另一种是摆插在饮料杯中。

h.香巾、香巾托：上香巾时，将香巾放在香巾托内置于餐碟左边。

(3)其他物品摆放

①鲜花：单枝插花、花瓶插花通常摆放在小方台正中，多枝插花、盆栽插花通常摆放于转台中心上。

②烟灰盅：在大台摆放烟盅时呈“品”字形。

③转盘：通常用在大圆台上，盘底宜压在台布“十”字折边的正中。

3.中餐宴会的座次安排

中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。

(1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾从于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。

(2)主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人坐在主人位置的左侧，主人夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。

(3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时，餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次，或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上，张贴到餐厅入口处，以便引导宾客入席就座。三、托盘

1.托盘的种类

(1)按照托盘的制作原料，餐厅中的托盘一般为金属、木制或塑胶，金属的又可分为银、铝、不锈钢等。

(2)按托盘形状可分为圆形托、方形托及大、中、小数种。

①大、中、小形圆盘通常用于斟酒、送菜、分菜、展示饮品等，小圆盘使用的频率最高。

②大、中方盘通常用于装送菜点、酒水和盘碟等分量较重的物品。

③15cm×10cm或15cm的小银盘主要用来送账单、收款、递信件等小物品。

2.托盘的操作步骤

(1)理盘

首先要根据所运送的物品选择大小合适的托盘，将盘底擦干净，然后用垫布或湿毛巾垫在托盘上，并用手铺平拉直，使垫布或毛巾的四边与盘底对齐。

(2)装盘

装盘时要根据托送物品的体积、轻重、使用的先后顺序，将所要运送的物品安放于托盘之上。

(3)托盘

餐厅员工不应将托盘从台面直接托起，而应先将托盘从台面轻轻拖出，使托盘保留约15厘米的长度搁在台面上。然后将手放至托盘中心，用右手扶住托盘边，协助左手将托盘托起。如果托盘中物品较重，不宜用臂力将托盘直接用力托起，而应当弯曲双膝，利用腿部直起的力量将托盘托起。

(4)行走

①员工托起托盘行走时，眼睛要目视前方，身体端正，不要含胸弯腰。脚步要轻快匀称，步态稳健。

②行走的时候要注意控制所托物体的运动惯性，如果遇到情况需要突然停下来时，应当顺手向前略伸减速，另一只手及时伸出扶住托盘，从而使托盘及托盘中的物品均保持相对平稳。

(5)卸盘

①如果所托物品较轻，可以用右手将物品从托盘中取下来递给客人，或者可以托住托盘，让客人自取，物品取走部分之后，餐厅员工应及时用右手对托盘位置或盘中物品进行调整，使托盘保持平衡。

②如果托送的物品较为沉重时，餐厅员工可以将托盘放在邻近的桌面或菜台上，然后将所托物品依次递给客人。

3.端托盘行走的步法

员工在端盘、托盘行走时身体略向前倾，步态稳健，精神饱满，目视前方，视野开阔，反应灵活，注意力集中。端盘、托盘行走时有以下四种步伐：

(1)常步：即按照正常的步速和步距迈步行走，要求步速均匀，不可急快急慢，步距适中。

(2)快步：这是餐厅员工运送一些比较特殊的菜所运用的步伐，主要是需要热吃的菜肴，如果不采用快步走的方式，就会影响菜肴的质量。快步走时，较之常步，步速要快一些，步距要大一些，但应保持适宜的速度，不能表现为奔跑，否则会影响菜形或使菜肴发生意外的泼洒。

(3)碎步：这种步法较适用于端汤行走，步速较快，但步距较小。运用碎步，可以使上身保持平稳，使汤汁避免溢出。

(4)垫步：通常的步态都是左右脚前后交替运动，而垫步则是前脚前进一步，后脚跟进一步。这种步法可以在两种情况下运用：

①当餐厅员工在狭窄的过道中间穿行时。

②餐厅员工在行进中突然遇到障碍或靠边席桌需要减速时。

四、斟酒水

1.斟酒过程及注意事项

(1)检查

餐厅员工在为客人提供斟酒服务之前，要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净，检查一下酒是否过期、变质，是否是客人所需酒瓶有没有破裂。

(2)开瓶

①餐厅员工在开瓶时，要用手将酒瓶持稳，瓶口朝上，用手握遮，表示对客人的礼貌，开启中要避免酒从瓶口喷出溅到客人身上。

②开启酒瓶的声音要小，开启后的酒瓶盖不要乱扔，而要统一收起来。酒瓶开启后，餐厅员工应用干净布擦拭瓶口。

(3)示意

①餐厅员工在为客人斟酒前，应先向客人示意一下酒的商标牌子，让客人确信这就是他所需要的那种酒。

②如果在斟酒之前，客人对此有不同的意见，餐厅员工应向客人征询，并礼貌地向客人提供服务。

(4)姿势

斟酒有两种姿势，一种是桌斟，另一种是捧斟。桌斟采用得较多。

①桌斟

餐厅员工斟酒时，左手将盘托稳，右手从托盘中取下客人所需要的酒种，将手放在酒瓶中下端的位置，食指略指向瓶口，与拇指约成60度，中指、无名指、小指基本上排在一起。斟酒时站在客人右后侧，既不可紧贴客人，也不可离客人太远。给每一位客人斟酒时都应站在客人的右后侧，而不能图省事，站在同一个地方左右开弓给多个客人同时斟酒。给客人斟酒时，不能将酒瓶正对着客人，或将手臂横越客人。斟酒过程中，瓶口不能碰到客人的杯口，保持1厘米距离为宜，同时也不拿起杯子给客人斟酒。每斟完一杯酒后，将握有瓶子的手顺时针旋转一个角度，与此同时收回酒瓶，这样可以使酒滴留在瓶口，不至于落在桌上，也可显得姿势优雅。给下一位客人继续倒酒时，要用干净布在酒瓶口再擦拭一下，然后再倒。

②捧斟

手握酒瓶的基本姿势与桌斟一样，所不同的是，捧斟是一手握酒瓶，一手将酒杯拿在手中，斟酒的动作应在台面以外的地方进行。

(5)顺序

一般的宴会斟酒顺序是从主人右边的第一位客人倒起，然后顺着逆时针方向逐个斟酒，主人的酒放在最后斟。

(6)分量

传统上中餐宴会要将酒斟满，表示全心全意。但随着西方文化的影响，传统的斟酒常识也在发生着变化。

①西餐中斟白酒时，一般不超过酒杯的3/4，这样可以使客人在小呷一口之前能有机会端着酒杯欣赏一下酒的醇香。

②斟啤酒时，要顺着杯壁将酒缓缓倒下，避免一下子倒满，使白沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。

③斟红酒时，倒至杯的1/3或一半为宜，因为红酒杯一般都比较大，不宜一次斟满。

④斟香槟酒时，应分两次斟，第一次先斟上1/3杯，及至泡沫平息后，再将酒斟至2/3或3/4杯。调鸡尾酒时，使酒液入杯占3/4空间即可，以便于客人观赏或方便客人端拿。

⑤斟白兰地酒时，一般只斟到酒杯的1/8，即常说的“1P”。

⑥如果客人要求啤酒与汽水混合饮用，应先斟啤酒，然后再加入汽水。

(7)斟酒之后

酒瓶一般留在客人的席位上，大型宴会则放在酒台或工作台上。餐厅员工应精神饱满地站在客人附近，随时注意客人饮酒情况，等到酒快喝完时，可上前给客人再次斟酒。

2.中餐斟酒

(1)中餐宴席的重要主宾入席之后，通常主人就要举杯祝酒。与此相应，餐厅员工应在开席前5分钟将客人所需酒斟好。但在一般情况下，要结合餐席客人饮酒的习惯，征得客人同意后再在适当的时机给客人斟适当的酒水饮料种类。如客人不同意，要及时给客人予以调换。

(2)中餐宴席斟酒的顺序一般是从主宾开始，主宾在先，主人在后，女士在前，男士在后。两名服务员一同为客人斟酒时，一个从主宾开始，另一个可以从副主宾倒起，然后依座次按逆时针为客人斟上酒水或饮料。

(3)当主宾发表讲话时，餐厅员工的一切活动都应当停止，宜静静地站在离客人适当的距离，以免对客人的正常活动造成不必要的干扰。当主人发言快要结束时，服务员应当将主人的酒杯递上，以供主人敬酒之用。当主人离席子给来宾们敬酒时，服务员要用托盘带着低度酒和烈性酒跟随主人，见机给主宾续酒。

3.西餐斟酒

(1)西餐斟酒有非常严格和复杂的要求，与中餐所不同的是，中餐主人一旦确定饮用何种酒以后，可能就不会发生太大的变化，但西餐却不同，高级的西餐所饮用的酒甚至有七种之多，每吃一道菜就要变换一种酒，相应的菜就要喝相应的酒。

(2)每斟一种酒时，应先将前面所用的酒杯与即将饮用的酒杯调换一下位置，然后倒上酒，以方便客人敬酒。

(3)斟酒顺序是，一般情况下先女主宾后男主宾，接着是主人，然后按座次斟酒

洋酒简介 谁能提供一份洋酒的基本介绍及如何饮用 威士忌 白兰地 朗姆酒 金酒 最好是酒吧类得洋酒资料！

六大基酒都可以净饮广东消费最多的白兰地酒店，混饮广东消费最多的白兰地酒店，加冰饮。

白兰地一般都净饮，最多加点冰。要不糟蹋东西。如果混广东消费最多的白兰地酒店的话就干姜水。

威士忌混广东消费最多的白兰地酒店的话就多了。苏打，可乐。汤立。红茶绿茶等。

朗姆，伏特加，金酒，龙舌兰一般都是混饮多点。

朗姆可乐绝配。伏特加橙汁绝配。金酒汤立绝配。龙舌兰有很特别广东消费最多的白兰地酒店的净饮方式。混的话就雪碧吧。

多了不说了。先到这。。

广州比较出名的餐厅

以下是广州20家最具特色主题餐厅，想知道更多的特色餐厅，可以在地图或者餐饮外卖网站搜索哦！

1、蚁工房---设计师餐厅

前身是机修房的蚁工房餐厅，一边是荷塘，月色荷花与天光云影共徘徊；另一边却是生猛得可以落地就轰鸣着跑的哈雷摩托，沉默地停驻在冷色灯光之下。这样两幅风马牛不相及的画面被扯到一起，全因餐厅两位主理大哥的多重身份，既是设计师，又是哈雷车手，更是为食猫。

详细地址：广州市天河区临江大道东红砖厂创意园F3 蚁工房

菜式风味：私房菜

适合类型：情侣约会,朋友聚会,随便吃吃

人均消费：30-100元

推荐菜式：香辣马鲛鱼、煲仔鱼、蟹皇蒸蛋、东南亚汁炒白贝

2、公主蜜语---COSPLAY主题

走进公主蜜语就像来到一个公主的城堡一样，一面墙是镜子，靠着镜子是咖啡色的沙发，坐上去软软的，很是舒适。墙是乳白色的，上面满是皇冠图案，这里的吊灯也是皇冠型的，和店内白色的桌椅搭配得很和谐。店员统一穿着LOLITA的服饰，黑色的主色调，比较典雅，走进店里就像走进了一个漫画的世界。

这家小店里除了可以堂吃以外，还能订做蛋糕。最特别的地方在于，你可以提供设计图案给蛋糕师傅，比如说汽车、宫殿、玩偶等立体图形都有可能做成蛋糕。师傅说他最近帮一个时尚女生做过一只LV手袋的蛋糕，整个蛋糕就是手袋的形状，还细致地打上了LOGO。

详细地址：越秀区中山三路28号首层(近中华广场正门)

推荐菜式： 芝士草莓雪糕薄饼、荔枝桂花花酿

3、沙面车站西餐酒廊---穿越时空的浪漫

位于沙面北街的车站西餐厅，从外面看，是一个小型“火车站”：车厢、车轮、站台信号灯，一切的火车元素俱全，加上极具欧陆风情的布置，坐在“车厢”内的餐位，还以为是踏上了20世纪初的法国洲际旅游列车。在“行进”列车内发生的故事总给人一种邂逅浪漫的感觉，想到《2046》中王菲冷漠的机器人脸，有没有觉得在穿越时空？

详细地址：荔湾区沙面北街1号之1

菜式风味：西餐、法国菜、意大利菜

适合类型：家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,大型聚餐

人均消费：50-100元

推荐菜式：南瓜冻、芝士火腿奶油汤、鸡肉蘑菇忌廉海鲜浓汤、苏皮牛肉、阿波罗米、黑椒牛扒、美国牛排、吞拿鱼法国面包

4、公主道茶餐厅---赛车主题

创办人从小时至今都非常热爱赛车，至珠海赛车场的赛道英雄系列赛开办以来，每年每季都积极参与，由此亦结交了不少志同道合的朋友。而每次赛车后，各车队都会聚集一起交流。由于之前缺乏一个舒适并且合氛围的地方，所以创办人立下了创办一间以汽车/赛车为主题的主题茶餐厅，以此令所有的汽车/赛车爱好者得以更深层地感受赛车氛围，成为众车迷的聚脚点。

餐厅地址：广州市海珠去江南大道中路153号首层

订座电话：020-84255828

人均消费：30元

餐厅氛围：随便吃吃，休闲小憩，朋友聚餐

推荐菜式：菠萝油、净云吞、干炒牛河

5、本色本味---芝士主题

餐厅简介：“中意”食芝士嘅人要来呢度，无论是焗饭还是pizza，因为添加了选料“考究”、分量“十足”的芝士，让人有“耳目一新”的感觉。芝士狂人唔要错过芝士拼盘，5种“极具代表性”的味道绝对俾你“惊喜”。

地址：天河区天河路621-625号天娱广场3楼(近摩登百货)

电话： 020-87582068

人均消费：60元

适合类型：情侣约会，朋友聚餐，休闲小憩

推荐菜式：意粉、PIZZA、番茄蓉海鲜焗饭、菠萝芝士海鲜焗饭

6、南洋老爹---马来西亚餐厅主题

走进“南洋老爹”，独具风情的异国服务以及正宗的南洋佳肴，会把你的味觉统统调动起来。“南洋老爹”---味道如名字般充满异域格调的资深餐馆，带给城中潮人全新的味觉享受。味道浓郁的肉骨茶、独特的娘惹炒蟹、香滑的海南鸡、可口的大虾，一道道精美别致的南洋菜肴带给大家的不仅仅是味觉上的惊喜，更是南洋风情的愉悦享受。

地址：东方宝泰购物广场负三层，百信广场三期4F

人均消费：65元

适合类型：家庭聚会，情侣约会，朋友聚会，商务洽谈

推荐菜式：肉骨茶，海南鸡，奶油虾，白咖啡，马来风光

7、木兰小筑--- “无牌”私房菜

木兰小筑的私房菜特点是贯穿中西，颠覆古今，每一道菜都是厨师精心的设计和搭配，把中西的饮食文化结合的非常到位，每一口你都可以品出味道的与众不同，厨师把人生做成菜式，让你深刻的体验五味极致

详细地址：广州市越秀区华侨新村和平路17号 木兰小筑

适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会

人均消费：200以上元

推荐菜式：白兰地薄荷果仁烧羊架、虫草花炒鳄鱼肉、芥末三文鱼蟹子焗饭、意式牛肉刺身佐金枪鱼汁

8、八里屯麻辣香锅---风尚潮人麻辣主题

八里屯麻辣香锅北京有个三里屯，一个人尽皆知，云集众多酒吧和潮流品牌、时尚潮人的地方。广州也有一个时尚潮流之地叫“八里屯”[第43类注册商标]，但它并不是一个地名，而是一家商号，是一家专做川渝风味---“麻辣香锅”系列的时尚餐厅。

八里屯将眼下炙手可热的“快时尚”理念结合餐饮业，在深入研究年轻、时尚人群的消费行为后发现，传统的川菜其实也可以做成ZARA和HM，“款式时尚新潮，店铺环境舒服，而且价格低廉。” 八里屯餐厅红色与白色的吊灯相交融，中庭以白色的树枝隔开增加隐私性，原始水泥墙的质感，形成强烈的反差，每个餐台上的筷子、碗碟等均用西式的概念摆设。每个细节都是为了营造简约的时尚感。

详细地址：丽影广场C区二楼、百信广场三期4F、正佳广场负一楼

适合类型：同事、朋友聚会，商务宴客，情侣约会，休闲小憩

人均消费：75元

推荐菜式：麻辣虾、麻辣田鸡、麻辣蟹、香辣鲍鱼

9、MAAN COFFEE【漫咖啡】---最FASHION的咖啡馆

如果说星巴克是美式咖啡代表，COSTA是英伦风范的代表，那么，充满温馨与温情的MAAN【漫咖啡】，就是亚洲咖啡文化的代表了。它从韩国到汉唐，从首尔到Peking，从北平到羊城，从天河北，再到天河北，MAAN【漫咖啡】，点滴香浓，从我们身边，慢慢滴漫开来…。

不是在MAAN漫咖啡，就是在MAAN漫咖啡滴路上！

详细地址：天河北沃凯街首层、华庭路5号富力天河华庭首二层

适合类型：商务开会，情侣约会，休闲小憩，朋友、家庭聚会

人均消费：50元

推荐菜式：原味松饼，芝士松饼，韩式牛肉汉堡，五谷杂粮拿铁，焦糖玛奇朵

10、SWEETS城市特饮店---与Hello Kitty甜蜜邂逅

SWEETS以hello kitty作为主题，所以走进小店里，可爱的hello kitty几乎无处不在，小至刀叉、大至壁灯等都是她的芳踪。店里的出品也努力向主题靠，像芒果布丁就做成hello kitty的样子，甚为讨人欢喜。这里以港式甜品为主，最受欢迎的是芒果系列，包括芒椰芦荟爽、芒果滑嘟嘟、杨枝甘露等等，价钱方面也相当实惠，最贵不过20元。

详细地址：海珠区江南西路紫玉大街3号101

菜式风味：甜品

适合类型：情侣约会,朋友聚会,随便吃吃

推荐菜式：芒椰芦荟爽、芒果滑嘟嘟、杨枝甘露

11、知青第一村---恍如隔世的特殊年代

野味第一村餐厅内大都悬挂着当年老三届上山下乡的物品，绿、黄草帽、军用水壶、毛主席纪念章、旧照片等等。时代特色鲜明。来这里用餐的多数为当年的“知青”，一盘窝窝头、一碗棒子面粥，一盏煤油灯，彷佛回到了那蹉跎岁月。

既然是叫野味第一村，野味当然是这里必不可少的美食佳肴，田鸡、蛇等各色野味随时备有。在这里，客人喜欢吃个大锅，就是火锅，一伙人围着吃，似又回到大锅饭时代，不用担心会饿死。消费不高，一人30块可以吃得香喷喷的了。

详细地址：白云区嘉禾尖彭路3号(新广从公路南湖路口)

菜式风味：粤菜（野味）

适合类型：家庭聚会、朋友聚会

推荐菜式：鸟类

12、武林饭店---谁与争锋

说到山寨武林，其实是两个爱好武侠的80后潮人一手一脚搞出来的餐厅，集合了一切武侠小说和《武林外传》中的经典场景，像收银台就是《武林外传》中佟大掌柜专用的客栈专柜道具的翻版，上面垒着大坛大坛贴着红标纸的酒埕子，吊着木做的水牌，店长就号称大掌柜，穿的衣服和佟掌柜的上装颇为相似。而餐厅当中更立了棵桃花岛上的桃花树，菜牌名为武林秘籍，厨房叫做辣攻房，一般侍应们穿着褐色古装直裰。领班则是《武林外传》中的捕头服，连价格都以银子标示，好比一个古装剧拍摄基地。来这里吃饭的顾客可以打过武侠瘾。

详细地址：广州市白云区新市齐富路33号山寨武林

菜式风味：特色美食

适合类型：家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,大型聚餐

人均消费：30-100元

推荐菜式：武林羊蹄、山寨肥肠、三杯鸡、香鲜虾

13、便所欢乐主题餐厅

该餐厅店面装饰很有新意。店铺入口的招牌上方，装有一个高度大约两米的巨型马桶。店内所有的包间都将统一安装厕所门，并且在门上张贴男女厕所标识，从外观看上去是厕所，而实际里面是包间。焦糖奶茶被盛在小便池造型的杯子里、各色海鲜放进座厕造型的锅内，做成螺旋形的巧克力蛋糕被放在座厕造型的盘子内……菜名也很符合主题，如“黄金便便条”、“便所大便泡芙”、“厚厚马桶猪排饭”、“马桶一号”、“马桶二号”等。

推荐菜式：马桶猪扒、味噌拉面、马桶五号巧克力冰品

餐厅地址：越秀区较场西路18号地王广场

14、广州小站绿色餐厅

广州小站火车主题餐厅，是一间主题式的粤菜餐厅。环境独特是其吸引人的地方之一，以火车作为餐厅环境，站台的时钟，斑驳的枕木，深红色的铁皮车厢，木质信号灯……一切在火车里有的东西都有了。餐厅主打的是粤菜，菜式出品和味道都比较讲究，人均消费才40多元，值得一试。

推荐菜式：招牌鸡大蒜炒肥牛、地贝炒蛋

餐厅地址：天河区临江大道128号红专厂生活艺术创意员区西侧

15、依莱特宫殿女仆咖啡店---广州首家女仆主题餐厅

作为广州首家女仆主题餐厅，2007年2月就开始营业的依莱特宫殿在全国的女仆餐厅中也算是“鼻祖”级别的。走进地铁5号线区庄站附近营业的依莱特宫殿，只见内部装修与女仆服务员的服装一样，以“黑白”为主题，简约雅致。方形大房间中间有一个硕大的漫画书柜，里面有不少整套的日本原版漫画供顾客阅读。餐厅中间还有个大的投影设备，滚动播放着最新的日本动漫。

女仆们个个“身怀绝技”，煮咖啡、调酒、甜品样样拿手。餐厅隔壁就是一个简约的吧台，也是女仆们的“厨房”。你可以看到她们忙忙碌碌地在制作曲奇、果挞等小点心，或者在精心地调制着咖啡或制作咖喱饭。如果你点一杯爱尔兰咖啡，加10元可以邀请女仆现场为你制作。

推荐菜式：南瓜咖喱鲜果挞、爱尔兰咖啡

餐厅地址：越秀区环市东路418号嘉福国际大酒店6楼

16、阿根廷主题餐厅

阿根廷主题餐厅是广东省第一家地道阿根廷风味餐厅。装修环境很有南美风情，天花板是和阿根廷国旗一样的颜色，墙上贴着“河床”队和“博卡青年”队的海报。餐厅是以阿根廷的传统烤肉为主题，以古老的炭火烤制方式，加上特制的调料精制而成，肉嫩味香而扬名。餐厅特聘请师从阿根廷特级厨师的Luis.Zhang先生为总经理；生活在阿根廷二十余年的阿籍华人Luis先生，对南美洲餐饮文化颇有研究，能把古老的南美饮食文化和现代的南美饮食文化融会贯通，保留其最基本的原汁原味的特点。

人均消费：65元

推荐菜式：古法烤牛排烤全鸡、南瓜汤、芝士PIZZA

餐厅地址：越秀区西湖路13号2楼北京路广百新翼对面

17、Casa Louisa别名：卡莎主题西餐厅

喧嚣的街道转入宁静的小巷，有着东山旧时的独特韵味。那里的每座小洋楼都承载这一段历史，或你或我的过去，真正的东山少爷应在与此！

一小栋华侨楼，一个小庭院，空气怡人的露台与古堡结合的恰到好处。神秘就在那一点点确又不止于那一点点。一楼的花园适合喝下午茶，吃饭那里稍微觉得有些局促。2楼是VIP，两间房子都有着国王的宝座。3楼是露台，旁边是老板的房间。布置的非常有格调。有露天位可以刷卡无线上网 免费停车 有下午茶。

人均：200元

适合类型：朋友聚会情侣约会 家人团聚 商务宴请

地址：越秀区达道路保安前街3号(近培正中学)

推荐菜式：烟三文鱼燕窝南瓜汤、神户牛扒拼鹅肝、苏皮焗黑松露海鲜汤、拿破仑

18、18PUB---酒廊餐厅

闹市中的二环，淘金路旁的淘金街十八号门牌，从肯德基上坡转右。这里的厨师来自丽思卡尔顿，对意粉有专业的制作烹饪技术，白汁意粉等十多种原汁原味。地方旺中带静，适合情侣、商务人士落脚就餐、零距离欣赏美女献歌。

详细地址：淘金街十八号

适合类型：情侣、三二知己聚会,随便吃吃喝喝

人均消费：30-80元

推荐菜式：各类意粉、鹅肝酱多士、秘制鸡翅

19、Ago CAFÉ---素食西餐厅

地方比较偏，在烤肉店后门旁边，这里是专为喜欢吃素食的朋友们一个相聚的落脚。

详细地址：天河区体育东路48号（正佳广场东南门对面）从前咖啡

适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃

人均消费：30-50元

推荐菜式：各类素食、西方素食热狗

20、蜜汇---首家3D餐厅

坐落在中山七路富邦中心四楼的蜜汇，一走近，你的“哗哗”声可能脱口而出，好搞！怎么9条金龙鱼会从不同的角度从墙上“冲”出来，走近细看，哦，搞嘢啧！再走进餐厅，一抬头，哇！餐厅竟然如此大手笔，那让人流口水的意大利面条像滔滔潮水一样从碟里喷薄而出，汹涌澎湃，还有可爱的苹果、香蕉等水果一个个热情地“飞”出来迎客。

详细地址：荔湾区中山七路51号富邦中心3楼

适合类型：情侣约会,朋友聚会

人均消费：30-50元

推荐菜式：烟肉芝士烩意粉、雪球花生酱厚多士和扒类

小弟急需知道一些关于酒店的知识！！！

酒店知识

酒店（饭店）的含意是什么？

就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，使旅客的旅居成为可能的一种投宿场所。是为宾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。

划分饭店规模的标准是什么？

饭店规模一般是以饭店的客房和床位的数量多少，划分为大、中、小型三种。随着国际交往的频繁，旅行游览事业的开展，航空事业的发展，饭店业正在迅速发展之中。目前，国际上通行的划分标准是：

客房在三百间以下的统称为"小型饭店"。

客房在三百至六百间的称为"中型饭店"。

客房在六百间以上的称为"大型饭店"。

酒店（饭店）的等级（星级）划分标准是什么？

为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星（或称四星豪华）饭店。

一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。

二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两面三刀张床，面积13.5平方米（包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头），房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。

三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。

四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。

五星（或四星豪华）饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。

酒店服务工作的含意是什么？

简要地说，酒店服务是酒店出售的最重要的产品。酒店的产品就是以满足客人多层次消费需求为特征，向客人提供多种有形产品与服务的综合性产品。酒店的产品与其他物质生产部门的产品有所不同。物质生产部门出售的产品，主要是物质产品，而酒店是以酒店设施为条件，向客人提供多种产品与服务。

接待服务过程是指客房服务员利用客房的各种物资设备为客人提供服务的劳动过程。消费过程是指客人的投宿过程，它和接待服务过程在时间上和空间上都是一致的，产品制出后不能交换，不成其为商品，因此，酒店所产生的商品只有一个，就是服务。

客房的定义是什么？

客房是酒店、饭店向宾客提供住宿和休息的主要设施，也是旅游者旅途中的"家"，是酒店、饭店的主体部分。

客房有哪些种类？ 、

客房一般有单间房、套间房两种。

单间房一般是由一间面积为16~20m2的房间，内有卫生间和其他附属设备组成。

房内设一张单人床的叫单人间，这样的房间适合商务旅游的单人住用。

房内设两张单人床或一张双人床的叫双人间，这样的房间适合住两位客人和夫妻同住，适合旅游团体住用。

套间房是由两间或两间以上的房间（内有卫生间和其他附属设施）组成。

双套间：一般是连通的两个房间。一间是会客室，一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。这样的房间适合夫妻或旅游团住用。

组合套间：这是一种根据需要专门设计的房间，每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房组成；有的由中间有门有锁的隔壁两个房间组成；也有的由相邻的各有卫生间的三个房间组成。

多套间：由三至五间或更多房间组成，有两个卧室各带卫生间还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧室内设特大号双人床。

高级套间：由七至八间房组成的套间，走廊有小酒吧。两个卧室分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园。

立体套间：由楼上、楼下两层组成，楼上为卧室，面积较小，设有两张单人床或一张双人床。楼下设有卫生间和会客室，室内有活动沙发，同时可以拉开当床。

总服务台在酒店中的地位和作用是什么？

总服务台在酒店整体服务工作中所起的地位和作用至关重要。它既是酒店对内对外联系的总渠道，又是枢纽，是酒店接待服务工作的指挥中心，酒店内部的各个部门如餐饮部、游乐中心、供应部等都要靠总服务台来协调才能搞好服务工作。在对外联络方面组织客源、想方设法为宾客热情周到地服务，使宾客感到满意留下深刻的第一印象，为酒店吸收更多的客人，增加社会效益和经济效益，总服务台工作如此重要就特别要求服务人员精通业务，行动敏捷准确无误。

客人证件一般有哪几种？

客人证件一般有以下几种。即工作证；单位介绍信；居民身份证；军人通行证；出境签证（护照）；港澳同胞回乡证。

宾客住宿为什么要进行登记？

宾客住宿登记是为了做好酒店的治安保卫工作及为酒店提供针对性服务。通过宾客登记，了解客人的自然情况，并有针对性地进行服务。如掌握客人的生日，为在酒店期间过生日的客人祝贺，使客人留下难忘的印象，也可以提高酒店的声誉。

饭店服务的质量标准是什么？

顾客对饭店的满意程度是衡量饭店服务的质量标准。

顾客对饭店的满意程度（也即好感）可以概括为：能满足客人在旅游方面的基本生活需求。

前台、客房、餐厅等部门的工作随时处于良好的运转状态和保持较高的卫生标准，饭店的内外装饰美观、协调、实用和富有吸引力，饭店的日常用品齐全、服务周到、住宿舒适、饮食可口，使客人住进饭店产生一种舒适感。

饭店应有完备的防火、防盗等安全设施。

服务人员要适时地向客人介绍安全设施的使用方法和说明，服务人员还应经常检查 卫生和安全设施，尽可能地防止和减少任何导致客人发生意外事故的可能性，使客人住进饭店感到安心、放心，从而产生一种安全感。

饭店工作人员在任何情况下对客人均应保持友善的态度，做到热情、礼貌、周到；工作要认真细致，办事讲求效益，处处关心客人，事事为客人着想，使客人感到亲切、愉快，客人住进饭店就象回到家里一样，从而产生一种宾至如归感。

总之，由于饭店向客人提供了各种服务，使客人在精神和物质方面的需求得到满足，从而产生舒适感、安全感和宾至如归感是衡量饭店服务质量的主要标志。

酒店客房的窗帘有什么作用？

窗帘的作用主要是调和光线，御寒遮光，改善视线，并有一定程度的隔音和装饰美化作用。酒店一般是配备两道窗帘，内层配质地较薄的窗帘，外层配不透明的，质地较厚的窗帘。

餐厅在酒店中的作用是什么？

餐厅是酒店的一个重要组成部分。它承担宴会、酒会、冷餐会、茶话会、零点、包餐、酒吧等各项任务，它不仅为住宿的客人服务，也为非住宿的客人服务。

搞好餐厅服务不仅反映一个企业的管理水平和服务质量，而且对于企业的声誉和经营的成败关系甚大。

领班的职责有哪些？

领班的职责是：主要负责照顾一个餐厅的就餐服务工作；协助领台招待宾客入座；递上菜单请客人点菜选择酒水；向客人介绍餐厅的菜肴及新品种；协助传菜员上菜；为就餐客人结帐；保证分管餐厅的服务质量，卫生清洁，物品摆放要整齐美观。

什么叫宴会？

宴会是以酒席宴请宾客在一起欢宴聚会的一种形式。它具有一定的规模格式，目的性较强，时间要求高，服务形式也有它自己独特的要求。

什么是国宴？

国宴是一种最隆重的宴会形式。由国家元首或政府首脑举行，招待应邀的国家元首和政府首脑，有国家其他领导人作陪，同时邀请驻外使团和有关人士参加。

什么是西餐？西餐有哪些特点？

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指西欧各国。"餐"就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

西餐上菜程序有哪些要求？

小吃（冷盘）开席前15分钟将小吃摆好，并根据不同菜品放好刀或勺，硬块、片菜肴放叉子，软菜、汤、汁菜肴放勺。当客人将小吃刀叉拼起来时，表示已吃好，这时可连同吃盘一起撤下。

汤类：汤的上法一般有两种：一是把汤分盛在汤盘里，底下放垫盘，送给每个客人；另一种是将汤盘（垫底盘）放在客人面前，由服务员托着汤到每个客人面前去请让，由客人酌情自取。当客人将汤勺竖放时即以表示吃完，可以撤餐具。

热菜：上热菜有两种形式：一是将长盘放在餐台上由客人自取；另一种是由服务员托长盘到每个客人面前去让菜。

让菜（分菜）按主次、顺序进行。

点心：最后一道热菜将吃完时上点心。这时除点心叉、果刀、茶勺外，其余餐具都要撤下。

水果：在用过点心后，将桌面餐具、菜盘全部撤下，即可上水果。

红茶、咖啡：一般是先把牛奶、糖罐摆在中间而后上咖啡或红茶。

西餐服务有哪几种方式？

西餐服务在国际上流行的方式有美式服务、法式服务和国际式服务三种。

什么是茶话会？

茶话会多为邀请社会名流人士畅谈叙情而举行。通常在下午四至六时开始，它典雅别致，轻松自如，主要以品茶、尝点为主。客人来去随便，可在会客厅、餐厅进行。

酒有哪些作用？

酒是用含糖的原料，经发酵制得。是人们习惯性的消费品。适量饮用，有兴奋精神、舒筋活血、祛温御寒、消除疲劳的作用。啤酒、黄酒、果酒等还具有一定的营养，可增进食欲、帮助消化、促进身体健康。现代旅游服务业，经常举办各种酒会、宴会，散座宾客也离不开酒。作为一名酒店服务员必须熟悉一些酒品知识，更好地为广大宾客服务。

黄酒是怎样制成的？具有哪些特点？

黄酒是我国特有的传统饮用酒，因其颜色黄亮而得名。它以糯米、大米或黍米为原料，经酒药、麸曲发酵压榨而成，属低度发酵原酒，酒性醇和，适于长期贮存，有"越陈越香"的特点。此外，还有一定的营养价值，除供人们饮用外，还是中医配制丸药的辅料或"药引子"，食品烹饪的调料（对鱼、肉等荤腥菜肴有去腥、提味作用）。

什么是酒吧？

酒吧是饭店为客人提供饮料、娱乐、休息的地方。酒吧通常供应含有酒精的饮品，特别是以供应鸡尾酒为主，但有的也供应不含酒精的饮料，同时也供应一些小吃为客人下酒。

常见的酒吧分哪几种？

常见的酒吧有两种：

站立酒吧：一种供应酒品饮料的服务台。客人来到吧台前，喝上一杯啤酒、葡萄酒就离开了。有的在吧台前设有吧椅吧凳，供应人小憩饮酒。这种酒吧的特点是：客人对酒吧一目了然，亲眼看着服务员是如何配制酒的。它要求提供一流的服务和高标准的卫生。同时也要求服务员（调酒员）的个人仪表、卫生及有条理的工作。

前厅酒吧：前厅酒吧比站立酒吧更具有幽雅自在的消遣气氛。酒厅内有桌椅，并设有雅座，酒厅的位置要选择适当。最好设在宾客进出大厅容易看到的地方。厅内的灯光要柔和，色调优雅，伴有音乐（一般可在周末或节日组织三人至若干人的小乐队伴奏，并加收门票）。座位最好放几台便于相互交谈的火车座，厅内再放若干小方台。厅内的布置要具有特色。

白兰地介绍

1.白兰地是以葡萄进行发酵。再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体，然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。

2.白兰地的区分

a.干邑法（cognac）：将葡萄发酵后分两次进行蒸馏。第一次蒸馏是把发酵后的过的葡萄原液连同果渣一起 蒸馏。得到的液体果渣含量低至1%。接下来的第二次蒸馏粗液除去初馏及后馏只留下酒精成分高达70-75%的中馏部分。（初馏和后馏可以用于混入下次酿制时的葡萄原液）

b.雅文邑法（armagnac）：持续供给葡萄原液，并以直火式进行只有一次蒸馏法。因为蒸馏锅上半部设有分段隔离栅的蒸馏塔装置。将原液置于中间进行蒸馏时产生的酒精蒸气便能得到60%的白兰地。

两种方法比较的区别雅文邑法比干邑的香味更加复杂。

关于酒吧里的酒

酒吧常喝的酒分威士忌(又分美国威士忌和苏格兰威士忌),朗母,白兰地,伏特加,龙舌兰

不同的人加的饮料不一样 像威士忌最多的是红茶,绿茶~~朗母酒大多是鸡尾酒的基酒.~~白兰地最多的加的是水晶葡萄~~伏特加大多数加的是雪碧~~龙舌兰有两种喝法 1 龙舌兰加雪碧 一点龙舌兰防入杯中(1oz最好)倒入雪碧(不要倒满!!切记!!一半到一多半)用杯垫盖住杯口,用杯底向桌上磕一下!(起沫就行!)打开杯垫,快速喝下! 2 龙舌兰+盐+柠檬 手的虎口涂一点盐,喝酒之前先舔一下虎口处(最好雅观一些!呵呵)然后喝下酒,最后口含一片柠檬!! 知道的就这么多,希望能给广东消费最多的白兰地酒店你一些帮助!不全的请其广东消费最多的白兰地酒店他酒吧高手给广东消费最多的白兰地酒店你解答吧!(至于还有什么杜松子酒啊(就是金酒,酒吧常见的是哥顿,甜酒(比较适合女孩子,因为好入口,但也是有一定的度数的,开胃酒啊就不介绍广东消费最多的白兰地酒店了)

价钱每个城市具体的不一样,在同一个城市但是每个夜店的价格也不一样!但不会相差太多(因为每个夜店作的酒不一样).一般咱们去点的洋酒大多在350到450(一套6个饮料加一个果盘)也有个别品牌和个别情况的酒例外(像chivas 3L 皇家礼炮的~~~~~~)