婚礼酒店的消费者分析-二线酒店消费者特征
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二线酒店消费者特征
消费者市场的基本特征如下：
1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值，解决自身的生活消费需求，而不是为了盈利去转手销售。
2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识，消费者在购买商品时容易受到商家，厂家宣传，服务态度和商品质量的影响。
3.层次性。由于消费者的收入水平不同，所处社会阶级不同，因此消费者市场的商品具有一定的层次性。
4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广，从国内到国外，从城市到农村，消费者无处不在。
5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。
6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响，也会受到时尚，环境，价值观等外在因素影响。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。
现在的婚礼现场很不错，婚宴上饭菜却有些差强人意，原因是什么？
结婚对于每个人来说都是人生大事，所以每个人在结婚的时候都希望能够办一场轰轰烈烈的婚礼，能够让来到的宾客有一种宾至如归的感觉。如今大多数年轻人在办婚礼的时候都会挑选一个酒店在酒店提前进行布局，一般现场都是非常不错的，但是这种婚宴上的饭菜总是有些差强人意，吃起来不是很可口。因为在这些豪华的酒店，更加注重的是菜品的形式和精致的摆盘，不是很注重菜的口味和质量。
新人在酒店里面办婚宴的时候一般都是订的套餐，每个地方的婚宴菜品基本上都差不多，如果经常参加婚宴的人基本上都能够背出那些菜的名字了，所以菜品看上去很多，却是大同小异。而且如果酒席的人数办的很多的话，这些菜都是提前准备好了的，半成品到时候加热一下就行，并且都是大锅菜，所以口味肯定要差很多。
而且如今新人在办婚宴的时候都是特别注重看日子的，都会挑一个吉祥的日子，结果就出现了结婚扎堆的现象，酒店也根本不愁客源，所以会更加注重婚礼的过程，在做菜上不是很用心。再加上如今的社会中，每个人的生活水平都在显著的提高，和以前根本没法比了，到饭店去吃饭也成了家常便饭，大家的口味也会变得越来越刁钻，所以婚宴的宴席基本上就是大锅饭，无法满足每个人的口味。
这些新人去办酒店的时候要的就是酒店的豪华场地和环境以及酒店的服务，以至于酒店里面的饭菜价格都会跟着提升。新人办婚礼的时候考虑最多的是酒店的氛围感和酒店的名气不怎么考虑酒店的饭菜治疗，所以觉得那些上档次的酒店能够定上就已经很不错了。酒店这个时候就抓住了消费者的心理，在婚宴上比较注重菜品的摆盘，就忽略了口味。
婚宴酒店的选择，要考虑哪些因素？
1、首先按照你们自己婚礼酒店的消费者分析的喜好选择婚宴酒店婚礼酒店的消费者分析，想办什么样的婚礼，找相应的酒店，不一定5星就是好的。2、其次就是请的客人数量，按照可能要请的人数定下大约要几桌或者自助要几个人。3、所订酒店的交通情况。4、选择时候请考虑环境、菜品、酒水以及其他服务的质量。5、我认为价格只要到自己承受范围内的都可以考虑的。
