本文目录一览：

• 1、嘉兴哪可以吃到实惠的海鲜自助餐
• 2、为什么自助餐那么便宜？
• 3、湖州龙之梦动物世界大酒店自助晚餐怎么样
• 4、嘉兴龙之梦大酒店中餐怎样
• 5、嘉兴市嘉兴龙之梦大酒店怎么样？有什么好玩的地方？
• 6、为什么现在的自助餐都那么便宜？

嘉兴哪可以吃到实惠的海鲜自助餐

最经济实惠的自助游是：

住宿：家庭旅馆（150元－300元/间/晚）

吃：1、168＆明润海鲜大排挡嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜，

（168现已改名为刘文波）价格还算公道嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜，味道比较鲜，目前与明润名气并齐。明润的味道烧得比较辣适合喜欢吃辣的同学。交通：可乘12路车直达春园路，春园海鲜广场下。

2、一品锅海鲜城：

海鲜主打菜式是火锅，自作名菜：油煎咸大眼眶鱼。也承接外来海鲜加工，加工费：2元/斤，锅底10元/桌。做法：清水里加点打锅底的配菜，比如：豆腐，杨桃，西红柿等等。作料：酱油，陈醋，蒜蓉以及小橘子、或自己调。环境一楼是海鲜自选，二楼是观海餐厅可以一览三亚湾无限美丽的夕阳与海景。价格是明码标价的。

一品锅的地址：三亚滨海路中行培训中心大院交通：亚龙湾专线泰和公交车途经这里，市内乘车票价1元，亚龙湾乘车5元；市内乘出租车5元可以到达。

3、第一市场海鲜加工大排档：

在第一市场买好海鲜，到旁边海鲜加工大排档一条街加工，经济实惠，方便。

交通：4路、2路公车可到达。

玩：*值得推荐的一日游景点：

*南山：

这个三亚最代表景点之一。三亚南山文化旅游区位于三亚市西南40公里处，是融热带海洋风光、中国佛教文化、福寿文化、历史古迹于一体，生态旅游、休闲度假于一身的大型主题园区。

*呀诺达热带雨林：

海南呀诺达雨林文化旅游区位于三亚市郊35公里处，是中国唯一地处北纬18度的热带雨林，是海南岛五大热带雨林精品的浓缩，堪称中国钻石级雨林景区。

*珠江南田温泉：

三亚珠江南田温泉度假区是集温泉度假、休闲养生、健康美疗、商务会议为一体的五星级度假区，是嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜我国最大的露天温泉。

各种特色温泉池34个，温泉池水上面积共计3538平方米，含各种椰林池、槟榔林池、儿童动感池、高低温池、大型景观泳池，一池一景。

*蜈支洲岛：

蜈支洲岛属热带海洋性气候，全年温和气爽，四季怡人。由于小岛地处三亚海棠湾内，避开了台风走廊，这里乔木高大挺拔，灌木茂盛葳蕤，如天然织就的一块厚重的绿毯披在岛上，丽质天成。

*锦母角、皇后湾海钓：

推荐理由：

☆最鲜的海鲜——随时可钓上新鲜的海鲜

☆最浪漫的海滩——三亚尚未被开发的精致海湾

☆最趣味的玩海方式——国际潜水教练亲任头驴，共享玩海经验及心得

☆最科普的自然生态观察——解开各种海生物不为人知的一面

★适合：休闲旅游游客，钓鱼爱好者，摄影爱好者，情侣，一家出游，户外爱好者，老少皆宜。

更多详情请登陆：三亚欣意旅游网

为什么自助餐那么便宜？

说起自助餐大家的第一印象就是便宜。每个人只需要几十块。光是里面菜的品种就要上百样。有那么多的水果饮料。

一个自助餐的老板。就算拉来一头虎。光吃肉也是吃不回本的。这个行业有很深的门道。

首先任何一家自助餐厅的老板都不是慈善家。他们开店主要就是为嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜了赚钱嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜，如果不赚钱谁会投资几百万去开这一家店嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜？

一个自助餐老板。在市区开嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜了一家500多平的自助餐厅。她一年的纯利润就是400多万。

在一次聊天的过程中。才明白这个行业的门道。

一费用低。

大家应该都知道。我们去自助餐的时候。一般都是在二楼三楼四楼或者五楼很少有在一楼的。在商铺的价格里算一楼肯定是最贵的。越高越便宜。而我的朋友他的自助餐厅就在四楼。每个月的房租要比一楼便宜很多很多。

其次就是水电的费用。水电的费用比较好的一些商店的电费也要在一块左右。一个月大概的费用就要1万块左右。

聚餐的规模和酒店的规模。区别很大。在员工方面也节省很多。一个500多平的自助餐厅总共需要18个员工。一个前台一个接待。五个服务员。收银员一个。剩下的都在后的自助餐厅有蔬菜就需要招到一到两个的厨师。有的自助餐厅有熟菜就需要招到一到两个的厨师

二所有吃的食材看起来特别高档，其实都很便宜。

你有烤肉蔬菜，还有海鲜。海鲜里有螃蟹，虾扇贝等。

很多人看到海鲜就觉得几十块钱一顿的自助肯定能吃回本。

但是他们的海鲜进货渠道都很便宜。

基本上都是冷冻的产品。

水果的进货渠道也都很便宜。切水果大家都吃不了太多，所以也不很用很多。

所以这个行业水非常的深。有很多东西的确不便说明。但是价格到的一些自助餐还是不错的。大家吃自助餐的时候也不要暴饮暴食。会影响健康。

湖州龙之梦动物世界大酒店自助晚餐怎么样

湖州龙之梦动物世界大酒店自助晚餐怎么样？

回答是嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜：通常情况下湖州龙之梦动物世界大酒店自助晚餐很不错嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜，菜嘉兴龙之梦酒店自助餐如何消费便宜的品种多，味道鲜美，经济实惠。

嘉兴龙之梦大酒店中餐怎样

龙之梦作为嘉兴一家比较高端的酒店他的餐饮部门也算是比较火的菜品都比较精致口味也很适合我们江南地区性价比很高，五星级的酒店，价格还算不错酒店的烤鸭值得推荐菜品品种丰富

嘉兴市嘉兴龙之梦大酒店怎么样？有什么好玩的地方？

嘉兴龙之梦大酒店是由道洪集团投资按照豪华酒店标准建造，位于嘉兴市中环南路1977号。酒店毗邻沪杭高速乍嘉苏高速公路，交通便利，地理位置优越。紧邻放鹤洲公园月河风景区南湖风景区西塘乌镇等风景名胜区，同时酒店靠近乐天玛特购物中心环球二号KTV云上足道等休闲购物场所，是购物休闲商务出行的城市核心之一。嘉兴龙之梦大酒店总面积4.5万平方米，拥有各类豪华客房355间套，豪华温馨的客房设施，将带给您品位非凡的享受。 嘉兴龙之梦大酒店拥有极其完善和现代的会议场所及设施，配有10个不同规格的的会议室，可以容纳1000余人的宴会厅，是目前浙江省同类酒店中规模较大设施最完善的会议中心之一。酒店餐饮由温州汤臣一品经营管理，拥有各类餐厅，设有16个风格迥异的豪华包厢，极具欧陆风情的西餐厅，缤纷多彩的美食全方位诠释时尚奢华生活，为您营造出尊贵的就餐空间。另外，酒店大型健身房台球室等康体娱乐设施更是一应俱全，为您量身定制专属的放松空间。 酒店大堂空间开阔，设有舒适典雅的咖啡吧，顾客在聆听优美音乐的同时，还可品尝英式下午茶咖啡甜点，让你尽情享受甜蜜时光。酒店先进的设施优雅的环境和人性化的服务将带给您尊贵的享受和浓厚的人文气息，为您精心打造一个温馨舒适的住店氛围。 环境优雅的中西餐厅及风格迥异的豪华包厢16个。龙之梦倾情打造的美食天堂，推出现点现烤现吃的万国海鲜自助大餐，原装葡萄酒超百种进口啤酒免费畅饮的的万国酒会，更有日式料理法式铁板烧西式糕点广式早点港式火锅等各式特色餐饮；广州名厨为您精心烹饪各式精致粤菜，倡导无味精添加的健康餐饮理念。

飞猪上还可以查看更多有关于嘉兴龙之梦大酒店的介绍和玩法还有周边的景点

为什么现在的自助餐都那么便宜？

我曾在自助餐厅工作过，有80张台的规模。老板告诉我：“我们店68一位，别说是人，就算拉一条狗狗来吃，只吃肉也吃不回本”。

当时，我是那家店的厨师，每天采购来货都需要经过我签收，包括海鲜、肉类、素菜、水果、干货等。知道了其中的一些内幕，也明白了自助餐便宜是有道理的，但便宜归便宜，只要经营得当，还是有得赚的。

（一）自助餐选址便宜

其实，餐饮行业最大的开支不是食材单项成本，还有店铺的租金和人工费用，以及水电煤气、耗损等。

因此，自助餐的选址很关键，我见过有一家开在工业区里，周围有几个工地，店铺租金是相对便宜些。

有时遇到那种三四个人，能喝四五十瓶啤酒（这家自助餐厅酒水免费，且用餐不限时），或者全部只吃虾蟹，确实是没赚。不过，这种情况不多，一个星期遇到个三四次。但是两个月后，那家自助餐厅倒闭了。

所以自助餐厅一般是开在写字楼、高校较多的地方。而且大多数不会选择商业圈沿街的一楼，因为租金太高了，往往是开在2楼以上，能节省一笔租金。

‬（二）自助餐的人员费用低

自助餐厅比普通的中餐厅所需的人工费用低，在广东这边，我一共工作过十几家中餐厅，知道大概的人工费用。

除了星级酒店和私房菜之外，普通餐厅里的总厨一个的工资大概在1万到1.5万左右，炒菜的厨师（在业内叫做“炉头”，基本上都有编号，号码越靠前月薪越高），比如“头锅”的月薪一般九千块，“二锅”月薪8千，尾锅五六千块。

配菜（砧板）也有编号，月薪4~9千不等，“打荷”和“水台”月薪3千多，“上什”的月薪4~7千不等，“烧腊”师傅月薪七八千，洗菜洗碗阿姨工资3千左右。

以上是一个普通中型厨房里的所需的人员和月薪，接下说下楼面的工资。店长的工资7千以上，部长四五千，收银员3千，若干服务员。

一个中餐厅月营业额100万，人工成本大概是16万块，占营业额16%左右是比较普遍的。

而自助餐厅，人本成本可降低不少，首先没有那么多种“职位”，其次对厨师技术要求相对低，再者是客人对服务要求也相对低。

我当时工作的那家自助火锅店，一共有11个人，1个总厨，1个“炉头”，3名配菜，1个洗碗工，1个经理，3个服务员，1个收银员。

生意好的时候能满场，甚至节假日还能翻台，说实在的，由于人员比较少，工作量很大，员工经常忙到没时间吃饭。一个月下来营业额50多万，人工成本是6万块左右，占营业额的11%。

‬（三）自助餐的成本低

38一位的烤肉自助，68一位的海鲜自助，这类几十块钱的廉价自助餐，不能说全部，只能说大部分的肉类、海鲜是冻货。毕竟自助餐开门做生意，是为了赚钱，不是做慈善家，如果全部是新鲜的，还卖这么便宜赚不了！

新鲜的牛肉，一斤就要60多块钱，鲜羊肉也要五十几。普通人一餐食量在1斤左右（不算酒水），假设全吃牛羊肉，或者皮皮虾、蟹类，光吃一斤净重的情况下，自助餐厅必然是亏了。但哪有亏本的买卖呢，所以得降低食材的成本。

1、肉类。鸡翅、小鸡腿、鸡胸肉等冻品，拿货价很便宜。

比如鸡胸肉在冻货市场，一斤也就5块钱左右；

一箱羊肉串里面有300串，价格在250块钱左右，平均一串1.2元。

可能有的人想说，吃羊肉串能回本，据我所知有很多自助餐厅的羊肉串是限量供应的。

其中有的冻货是从国外进口的，尤其是在南美洲那边，鸡爪、鸭脚、牧畜内脏等鲜有人吃，价格必然就低。

一般大厂的冻货，除了肉质口感差些，本身质量没有问题，只要包装上有QS标志，都是过检产品，能放心吃的。

但是考虑到中间商冷库里，存放着一大堆，有些完全不知道是什么时候进的货，存放了多长时间？

其次，一般自助餐厅不是每天都采购冻货，而是一次性拉回了很多。上菜给客人吃之前，必须得先解冻，有时用不完再放回冷藏，这会的肉难免就存在一些问题了。

这类真肉冻货还算好的，有的店家为了提高利润，用的牛羊肉是“混合肉”。比如说牛排，38一位就想吃到货真价实的牛排，恐怕想多了。

这种牛排用到原料是鸭胸肉为主，加入了香辛料，淀粉、色素等制作而成的，完全没有一点牛肉的成分。从外观上看，挺像牛排的，不过好歹鸭胸肉也是真肉，鸭胸肉比例超过70%，剩下的是淀粉、调料等。就怕那种更次的，有些鸭胸肉只有50%，和30%而已。

羊肉串也能用鸭胸肉“代替”，鸭肉加羊脂肪，加淀粉、香料等制作而成，不仔细吃还真辨别不出真假。

2、肉丸之类的也便宜，不过别想着是纯肉制作的。

比如说海鲜丸子（包括蟹柳、鱼丸、鱼饼、鱼卷等），原料上大致一样，无非就是用鱼糜，什么是鱼糜？简单的说就是鱼虾杂鱼边角料搅烂成糜，然后加以玉米淀粉、 大豆蛋白，弹力素等做的。

还有更次的海鲜丸子，不用鱼糜，只要淀粉、大豆蛋白、肉味香精、复合磷酸盐、卡拉胶等十来种食品添加剂就能做成。这种可谓是真正的高利润，而且口感更佳Q强爽滑，味道香浓。

水分更大的是牛肉丸，真正的牛肉丸可不便宜，一斤普遍不少60块，像那种廉价的自助火锅里的牛肉丸，试想是真的吗？那些都是由鸡鸭肉，或猪肉糜为原料，加香精，淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的。

3、海鲜。那吃海鲜总可以吧？

只要是肉眼可见鲜活的海鲜，当然是没有问题的，可要知道“一分钱一分货”，廉价型自助餐，不敢保证全是鲜活的。

我当时工作的那家店，由于锅底要额外加收25块钱，酒水也是要收费的，所以利润尚可观。海鲜品种虽然不多，好在大部分是新鲜的，蛏子、花甲、虾蟹（个头偏小），水龙鱼、黄腊丁、小黄鱼、鲳鱼都是从海鲜农贸市场采购的，品相都不错，鱼鳅端上桌还能蹦起来。

有段时间花甲涨价很快，。一斤升到二十几块钱，根本赚不少，于是买了冻货，一斤6块钱。还有像冷冻八爪鱼，20斤才4百块钱左右，冻花螺一斤9块钱，冷冻梭子蟹一斤不到十块钱。

4、饮品。可乐、雪碧、芬达等，很多是有糖精勾兑的，尤其是酸梅汤，当时用的是酸梅膏，兑25倍的冰水制作而成。如果是罐装的，拿货价确实不低。

（四）经营策划有道，巧妙压低了成本

1、一般自助餐厅都会把“饱腹产品”摆放在显眼的位置，这里指的是糕点、甜点、寿司、油炸等高能量的食品。通过视觉上的丰盛感和美感，先饱消费者的眼福，再饱消费者口福。

这类食品的饱腹感很强，但不值几个钱，一旦客人稍微吃一些，尤其是蛋挞等糕点，吃几个就容易口干，无意中多喝了饮料，那么高价的食品就吃不了多少了。

2、水果也是“饱腹产品”，香蕉和柚子实惠，饱腹感强，吃西瓜，水分大，一会别的吃不下。

3、据我所知现在大部分自助餐厅用餐时间规定为120分钟，而价格、新鲜、稀有的食物，一般都要排队且限量，有时就连生蚝都排队，还每人3个限量。

所以，有部分人嫌麻烦浪费时间，就会选择“常规产品”，比如毛肚一类的食物，这种不值几个钱，但往往是利润很高的产品！

一个自助餐厅的利润能做到40%以上，店内的产品结构，一般“高价格感产品”占比是在20%左，“常规产品”和“饱腹产品”各占40%。

4、有些自助餐厅，进场时会发一张劵，凭劵领取某样食品，且规定每人领取一份。很多人不知情，以为是特别的食物，必须得尝尝，都排队去等。最后，发现这食物没啥特点，口感味道一般，吃了有饱腹感，才恍然大悟这是店家精心设计。

5、加菜有门道。客人去自助餐厅，夹菜时通常会选择价格的食物，如果是夹菜盘子过大，很多是比较懒惰的，就尽量把盘子夹满一点，省的要再跑一趟。这种无意识的行为，最后会造成很多人起初是打算吃8分饱，既然都夹了，为了不被扣浪费的钱，就吃十二分饱。

总的来说

以上，就是我认为自助餐便宜的主要原因，如有不对或遗漏之处，欢迎评论留言。

另外，自助餐厅最怕的不是“大胃王”，毕竟不是每个人都吃得多，也是天天能遇到的。客人的基数越大，稀释掉吃货之后就能达到平衡，也赚到越多。很多自助餐厅倒闭，往往不是被吃倒闭，而是经营策划不当，以及没人去吃等因素而关门的。任何事物都有两面性，不能一杆打翻所有人，也有高质量高价值的自助餐，相对而言价格不会那么低。