消费文化与酒店的关系-酒店文化的营销策略
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酒店文化的营销策略
策略
酒店文化营销的内涵。酒店文化营销指酒店根据自身情况，发现，甄别，培养或者创造某种文化理念，并将这种文化理念融入到酒店营销过程中的市场营销活动。
酒店文化营销的特点
（1）营销过程及营销产品独特化。酒店文化营销的核心部分是酒店文化，所以不同酒店之间的酒店文化营销的产品应是不同的。（2）以价值观为核心的营销产品的特殊性。（3）营销人员高素质化。酒店文化营销人员必须对酒店有深入的了解，并具备在该酒店长期实践的经验。（4）对环境的高度依赖性。对酒店进行文化销售时，既要注重当地环境，也要融入自己的理念。（5）一致化。酒店进行文化营销时，要保持自身文化在时间和空间时间上的一致，不可朝秦暮楚，随意效仿他人。
酒店文化营销策略的概述。
酒店文化营销策略的内涵。酒店文化营销策略是指酒店在实现战略目标的市场营销活动中采取的有计划，有目的，有针对性的措施，主要包含酒店发展政策，酒店制度等等。
酒店文化营销策略的特点。酒店文化营销策略的特点主要从四个方面体现：
（1）独特性。酒店文化营销策略与酒店文化营销有一处相同点：多追求与众不同。越独特的酒店文化营销策略往往产生越好的成果。（2）适时性。酒店文化营销策略的推出不但要符合酒店自身的要求，还要符合所处时代的政治，人文，社会的要求。（3）细致性。细节往往是吸引顾客再次光临的理由。（4）地域性。酒店的文化营销策略要符合进驻地的环境。
1.3.3酒店文化营销策略的类型。酒店文化营销策略大致可以分为理念文化营销策略，产品文化营销策略，环境文化营销策略，价格文化营销策略，促销文化营销策略五大类。
2 国内外酒店文化营销的现状及问题
2.1酒店文化营销在国外国际联号酒店中的成功运用。
2.1.1雅高集团文化建设以及酒店文化营销策略的应用。雅高集团由法国人保罗杜布吕和杰拉德贝里松于20世纪60年代中期在法国巴黎创立。雅高集团法文原意为“和谐”，也就是在暗示，雅高集团的文化是遵循主体和谐的。在和谐的背后，雅高集团主要推行法式奢华的酒店文化。雅高集团的顾客都能感受到法式文化的浪漫和法式服务的细致。
2.1.2伯瓷酒店文化建设以及酒店文化营销的应用。伯瓷酒店就是世界闻名的迪拜帆船酒店，作为全球唯一一家七星级酒店，于千禧年迎接全球贵客。其建设初期就被迪拜酋长赋予酒店文化：打造阿拉伯式的酒店环境，塑造阿拉伯式的奢华宫殿服务。
伯瓷酒店无论是建设方面还是硬件软件方面，都将自身文化打造得淋漓尽致。伯瓷酒店的主题是一个帆船形状的白色建筑物，主要含义是阿拉伯地区的破浪起航。从180米纯白的世界最高酒店中庭到220间顶级皇室套房，都展现出阿拉伯酋长级的水准。在服务上，伯瓷酒店从七位仆人的客房到劳斯莱斯车队，无不紧贴酒店阿拉伯王宫文化。
2.2酒店文化营销策略在国内国际联号酒店中的成功运用。
2.2.1香格里拉集团文化建设以及酒店文化营销的应用。香格里拉集团是马来西亚华裔郭鹤年先生于1971年创建于新加坡，总部位于香港。香格里拉集团以“殷勤好客香格里拉情”为文化理念，塑造属于自己的酒店文化。
2.2.2锦江集团文化建设以及酒店文化营销的应用。锦江集团独特的酒店文化是“Passion for excellent,one team,one goal.”译为“满怀激情，一直卓越”。其具体内涵是：共同的团队，如一的热情，不变的目标。锦江集团的特殊酒店文化氛围中，成长着一批善于倾听，善解人意，想顾客之所想，急顾客之所需的“文化营销”人员。
锦江集团让世人见证了酒店文化的成功塑造与理念文化营销策略的成功运用。
2.3酒店文化营销策略在应用过程中产生的问题。
2.3.1不同酒店酒店文化同制化。金融危机到来后，仅2008年一年进驻北京地区的星级酒店就有414家。外来高级酒店蜂拥而至，导致本不成熟的中国酒店市场病态百出。其中首要问题就是不同酒店集团推出的产品，销售的服务雷同现象日趋严重。
从消费者角度讲，随着生活水平不断提高，随着中国经济、人文大环境的发展，消费者的思想水平、行为意识都有很大的提高。所以酒店同质化文化不能再满足消费者的消费需求，这样会导致酒店经济的波动，甚至引起消费者的抵触情绪。
2.3.2国际联号酒店集团内部文化差异。在疯狂扩张时期，国际酒店联号在文化营销策略制定过程中另一个症结所在就是酒店集团旗下各分号文化的不一致。国际酒店联号由于扩张，会进驻不同地区的国家，这些国家的经济水平、人文环境、企业发展程度和企业管理水平参差不齐。我曾在哈尔滨某五星级国际酒店联号工作，工作中发觉酒店的文化与联号的文化极度不一致，查阅资料后发现，中国境内此酒店联号之间文化均不一致。这些客观原因引发的问题从实质上讲则是酒店文化渗透得不够彻底。但作为核心的文化理念与在此基础形成的文化营销策略是不可变的。
2.3.3酒店文化与地区文化背离。酒店扩张势必会让酒店集团领略风格各异的地域文化，这些地域文化有着复杂的历史、地理、人文背景。如在中国，若作为酒店文化营销周短的酒店主体建筑有日本鬼文化，则酒店不可能被大众接受；若一家星级酒店的餐厅为伊斯兰地区的女性提供红酒，依国际联号酒店的级别，很可能导致酒店撤出当地，甚至引发很严重的政治问题。
2.3.4酒店文化营销策略的不适当引用。酒店管理集团在引用酒店文化营销策略时不应该保持一成不变的模式，而是应该随着时间、地理位置以及所处的各种环境适时的加以改变和改善，避免给酒店文化营销策略带来负面的影响。
从时间角度来讲，可以在细分时期和具体意义阶段两方面。可以将绿色文化营销融入到酒店已有的文化营销策略中。
从地理位置角度讲，主要至酒店所处的地理环境以及在这种地理环境背景下的政治、经济、人文环境。例如前文提到的为阿拉伯地区的女性提供红酒的细节，就应该是国际联号酒店考虑的因素。
2.3.5酒店文化与地区环境冲突。酒店文化与地区环境的背离主要是指酒店文化营销策略违反了国际联号酒店进驻地区的政治背景、经济状况以及当地人民的风俗习惯。这是酒店管理集团最容易忽视的问题。
政治因素最值得注意的地区是阿拉伯地区，这里产生政治变革的因素很多，产生突发事件的几率高。
经济因素对于国际酒店管理集团而言也是难题。由于好多扩张计划在全球金融海啸冲击前已经制定并实施，所以可能造成酒店管理集团的文化营销策略与进驻地区酒店相背离。
人文方面与酒店管理集团文化营销策略相撞的机会较少，因为酒店管理集团一般情况下很注重人文环境，人文环境包括消费者群体，很难不引起国际酒店联号的重视。
酒店文化营销
企业卖的是什么？麦当劳卖的仅是面包加火腿吗，答案是否定的,它卖的是快捷时尚个性化的饮食文化（QSCV形象）。柯达公司卖的仅是照相机吗？不是，它卖的是让人们留住永恒的纪念。中秋节吃月饼吃的是什么，我们难道只吃的是它的味道吗？不是，我们吃的是中国民族传统文化－团圆喜庆。端午节吃的是粽子吗？不是，端午节我们是在吃屈原―吃历史文化。过生日吃的是蛋糕吗也不是，吃的是人生的希望与价值。喝百事可乐喝的是它所蕴涵的阳光、活力、青春与健康；喝康师傅冰红茶喝的是它的激情、酷劲与时尚。总之，通过以上例子我们看到在产品的深处包含着一种隐性的东西―文化。企业向消费者推销的不仅仅是单一的产品，产品在满足消费者物质需求的同时还满足消费者精神上的需求，给消费者以文化上的享受，满足他们高品位的消费。这就要求企业转变营销方式进行文化营销。物质资源会枯竭的，唯有文化才能生生不息。文化是土壤，产品是种子，营销好比是在土壤里播种、耕耘，培育出品牌这棵幼苗。可口可乐只是一种特制饮料，和其他汽水饮料也没有太大的差别，但它之所以能够成为全球知名品牌，并有一百多年历史，是因为它与美国的文化有紧密的联系，可口可乐的每一次营销活动无不体现着美国文化，是其品牌成为美国文化的象征，因此，喝起它常常会有一种享受美国文化的感觉。文化营销是指把商品作为文化的载体，通过市场交换进入消费者的意识，它在一定程度上反映了消费者对物质和精神追求的各种文化要素。文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、广告、款式，又包含对营销活动的价值评判、审美评价和道德评价。它包括三层含义：①企业需借助于或适应于不同特色的环境文化开展营销活动；②文化因素需渗透到市场营销组合中，综合运用文化因素，制定出有文化特色的市场营销组合；③企业应充分利用CI战略与CS战略全面构筑企业文化。文化营销的意义从小的方面看，企业文化是企业全体员工衷心认同的和共有的核心价值观念，它规定了人们的基本思维模式和行为方式，这种优秀文化的吸引力可以吸引外部优秀的营销人员来为本企业效力，还可以使本企业内部员工紧密团结在一起，为一个共同的目标而努力，从而达到人力资源的优化配置，确保企业经营业绩的不断提高。就大的方面而言，知识经济这个时代，人们在消费物质形态产品的同时，更加注重消费文化形态的产品，从这个角度看，企业最大的效益是由文化创造的，利用文化力营销，从而优化资源配置，推动经济发展，由此看来，文化营销是实实在在的生产力。文化营销应注意的问题文化营销不是喊口号不是玩花拳绣腿。它不止是一个形式的问题而更是一个内容的问题；它不是企业心血来潮时的一时冲动；它不是东施效颦，也不是邯郸学步；它更不是猪鼻子插葱―装象，也不是老头子参军―假积极。企业在文化营销时应注意以下几个方面：第一，处理好内容与形式的关系。内容决定形式，形式是内容的体现，二者辩证统一。企业在文化营销时往往只重视形式忽略了内容。有的企业只注重产品的包装不重视产品的质量；有的企业在文化建设中只提出一些口号实际中并不执行；有的企业只知道做广告做宣传，只重视企业视觉识别系统（VI设计），不强调企业理念（MI）和企业行为（BI）建设，造成了“金玉其外，败絮其中”的结果。第二，要用系统的观点对待文化营销。企业的文化营销是一个整体，一个有机的系统。它包括三个方面的含义，我们不能断章取义，只抓一点不及其余，而要把三者有机结合起来。企业文化建设是企业文化营销的前提和基础，企业没有良好的健康的全面的文化建设，文化营销就成了无源之水、无本之木。企业分析和识别不同环境的文化特点是文化营销的中间环节和纽带，在企业文化建设的基础上，只有对不同环境的文化进行分析才能制定出科学的文化营销组合策略；制定文化营销组合策略是前两者的必然结果。企业在进行文化营销时往往忽视了前两者，只重视了文化营销组合策略的运用，结果是收效甚微 。
酒店文化对酒店的发展有什么作用？
浅谈创新文化在酒店管理中的重要作用
2007-09-25 中人网
组织管理活动中人是主体，要调动人的主观能动性，最大限度地发挥人的潜力，不仅要用科学技术、经济手段，更重要的是要有文化手段。
组织文化是组织赖以生存和发展的精神支柱，是组织管理的最高境界。因此，组织文化理论的兴起标志着组织管理研究向更加深化、更高层次发展。
现代组织文化的五大要素：一是速度文化。由于互联网的普及，现代企业的竞争越来越表现为人才的竞争和时间的竞争。二是学习文化。现在人类的知识大约以每3年增加一倍的速度向上提升，知识就像产品一样频繁地更新换代。培训和学习是企业强化“内功”和发展的主要源动力。三是创新文化。新经济的特性之一就是创新经济，根据客户和市场的需求，在产品、技术和服务上不断创新是企业生存发展之道。四是虚拟文化。在企业资源中无形资产所占的比例越来越大于有形资产。虚拟文化就是通过技术监督局、专利局、互连网和其他媒体使无形资产增值的人文环境，虚拟文化的运作使企业产生大量的有形资产。五是融合文化。从工业社会向知识社会转移使企业从过去的恶性竞争转向既竞争又合作的新型“竞合”关系要求企业必须不断融合多元文化，以能够突破看似有限的市场空间和社会结构，实现优势互补的资源重组，使之能够做到“双赢”。
“卓越品质，家外之家”是万达国际饭店的经营理念，也是万达国际饭店创新文化的重要理念，是万达国际饭店根据客户和市场的需求在经营、服务上不断创新的生存发展之道。万达国际饭店不论是淡季还是旺季入住的国内外客人一直不断，其原因就与创新文化有关。
针对客户对象创新文化。酒店业文化创新要目光远大，思维活跃，善于从各种事物中找到普遍联系，从间接联系中联想到直接联系，从看似无关的联系中找到有关的联系。万达国际饭店率先开辟了酒店的特色楼层，“槐之轩”和“樱之苑”是专门为日本客人服务的两个楼层，这里设施有日本特色，服务员都会讲流利的日语，从入住环境到生活用品，日本客人感受到的是家的温馨和亲人的亲切。酒店里专为韩国人设的“济州岛”楼层同样吸引着韩国客人频频入住，地道的韩式服务让韩国客人流连忘返，惊诧称奇。在中国第一个记者节期间设立了一个“新闻特区”楼层，设有“新闻在线室”，在这里入住的新闻记者可以很方便地写稿、发传真、发电子邮件，而且在每个房间里都准备了可供参考的新闻佳作集和其他刊物。
针对竞争趋势创新文化。创新文化更主要的是在服务上充分体现。在万达国际饭店，每当客人入住酒店后，登记时服务员都记下客人的生日。一位来自台湾的客人离开酒店时，说了几个没有想到：没有想到在他入住的当晚酒店会为他举办生日晚会；在晚宴上还能吃到家乡的红蛋和猪手米线；在大堂里，琴师竟然专门为他演奏了一首“生日快乐”的曲子。万达国际酒店率先在饭店的迎送客人的车上准备了饮品，让客人下了飞机就感受到万达的温暖。
针对酒店环境创新文化。为了让酒店真正达到卓越品质，而且一年365天始终如一，万达国际饭店从自身实际出发，使酒店内每一件物品和装饰品的摆设到酒店企业文化的开展，都有独到之处，适应了国内外客人的不同欣赏要求。在“绿茵咖啡厅”摆设着当年万达将士签名的足球，挂着万达队员的大幅合影，而且经常有球员在这里品尝美味的咖啡。酒店充分利用地理环境，在院内建起啤酒花园，经常举办国外知名艺术家的演出，不定期举办少儿拉丁舞表演，放映国内外老电影，让客人在这里充分得到艺术享受。每个星期天，还开展“万达国际总经理长跑俱乐部”活动，邀请中外宾客一起参加长跑、沙滩排球、烧烤等活动。当中国航天英雄杨利伟成为中国人民的偶像时，万达国际饭店的大堂门前和餐厅里各站立着一个真人大小的航天人，每天吸引不少人驻足观看、照像。
针对员工素质创新文化。万达国际饭店有国内外先进的管理制度，更有员工管理八字要求：“想事、尽责、行权、亲情”。酒店定期对员工进行思想教育和业务培训，通过培训调动了员工的积极性和主动性，增强工作动力。在员工每天必经之地挂着大连市委、市政府授予万达的奖匾和客人送来的锦旗，其意在勉励员工珍惜荣誉加倍努力工作。饭店还建立了员工基金，用于帮助员工解决特殊困难，让员工感受到家的温暖。
针对城市优势创新文化。万达国际饭店充分利用大连城市的知名度，把握好“天时、地利、人和”的优势，不断让万达国际饭店在品牌方面独领风骚。一是抓住“天时”多作文章，把大连市每年的一系列的重大活动看作是酒店业发展的“天时”。国际服装节、赏槐会、商品交易会、马拉松赛跑“四大活动”期间，万达国际饭店虽然都达到客满，但仍然注重发掘饭店的所有资源，努力达到经济和社会效益最大化。二是用好“地利”多挖资源。大连已经成为国际旅游名城，这对酒店业发展来说占据了“地利”优势。万达国际饭店提出要办成一个旅游城市游客的最佳驿站，住进万达国际饭店，能让游客以最直接的路线、最方便的方式达到最佳的效果。比如在导览、导购方面，在接待、服务方面都要有所创新。三是利用“人和”增加客源。万达国际饭店多年来与国内外客商建立了良好的关系，“到大连住万达”已经不是口号。万达国际饭店在“卓越品质，家外之家”方面开展了一系列的文化营销活动，让更多的客人把万达当作家。
万达国际饭店创新文化充分体现出组织管理学理论方面关于文化的特点，那就是文化是由多种因素构成的统一体；文化是人类在实践中创造和发展起来的；文化是价值的载体；文化是人类独有的一种沟通工具。同时，在创新中融合了现代组织文化的速度文化、学习文化、创新文化、虚拟文化、融合文化五大要素。也体现出了组织精神的特性，使其具有独特的组织个性、强烈的激励性、鲜明的时代性。在“人”、“文化”和经济规律之间寻求和谐，形成了一种处理人和经济规律的根本关系。从而塑造了员工的主人翁精神、进取精神、永葆青春精神和追求卓越精神。进而提升了酒店管理者的指挥能力与决策能力、创新力、联想力以及意志力，保证了酒店在市场竞争中与时俱进，永立潮头。
简 历
姓名：褚宝玉
职位：总经理
学历：EMBA
现任大连万达国际饭店总经理，1963年出生，毕业于大连外国语学院英语系。1986年应聘在东北第一家五星级酒店——大连富丽华大酒店，任餐饮部经理。在日常工作中，他认真钻研，并到美国、德国进行饭店管理方面的学习，积累了丰富的酒店管理经验，于1996年就职于万达集团旗下四星级涉外饭店，出任大连万达国际饭店总经理。他本人具有强烈的事业心和责任感，连任区人大代表，在饭店的经营与管理中，他创出了自己独特的经营管理理念，使饭店在国内外宾客当中树立了良好的形象，在同行中具有良好的口碑。
顾客与酒店之间的关系是什么？顾客入住酒店享有啥权利？
顾客与酒店之间的关系，可以从两方面阐述。从消费者层面看，是消费者与商家之间的消费关系。酒店以顾客为中心，为顾客提供舒适、安全、卫生的住宿服务；顾客为其享受的服务买单。由此可见，商品不仅是有形的实物，还有无形的服务。
从法律层面看，双方形成服务合同关系。服务合同指酒店作为服务提供者与顾客，即服务接受者，有关权利与义务的关系。酒店有义务保证客户安全，举个例子如银河宾馆谋杀案，王某在银河宾馆入住期间被抢劫犯杀害，酒店虽然张贴有“看清门外访客再开门”的告示，但酒店未登记罪犯进出的身份信息，所以在这起案件中，酒店管理失职，需承担法律责任；但如果客户损伤与酒店有非直接关系的损伤，则不予赔偿。那么顾客入住酒店享有什么权利呢？
这第一条就是顾客享受酒店服务的权利，无论贫穷还是富贵，无论健康还是疾病，作为消费者，享受金钱换来的等值服务是最基本的权利。
第二，顾客享有其隐私权，隐私权包括客房的使用权不与其他的租客分享，工作人员不得随意闯入等。如果酒店房间安装针孔摄像头侵犯或者泄露顾客隐私，这也属于侵犯消费者隐私权，顾客完全有权将其告上法庭，依法维权。
第三，根据有关法律规定，酒店有义务保管顾客的行李物品。同时意味当交由酒店保管的行李物品如有遗失，顾客有权追回或索赔。
第四，消费者的人身安全有权得到酒店保障，如清洗地面时放置小心地滑的告示牌，就是保障顾客人身安全。
以上，大致是顾客入住的基本权利。不过权利与义务是相统一的，顾客在享受酒店带来便捷服务的同时，也要履行相应的义务，如不能损坏酒店设施，私自带走酒店财物等。
酒店文化的重要意义
1、酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。
2、酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。
3、通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。
扩展资料：
酒店文化的营销
酒店文化营销是把商品作为文化的载体，通过市场交换进入消费者的意识，在一定程度上反映了消费者对物质和精神追求的各种文化要素。酒店文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、广告、款式，又包含对营销活动的价值评判、审美评价和道德评价。
酒店文化营销包括三层涵义。企业需借助于或适应于不同特色的环境文化开展营销活动；文化因素需渗透到市场营销组合中，综合运用文化因素，制定出有文化特色的市场营销组合；企业应充分利用CI战略与CS战略全面构筑企业文化。
参考资料来源：百度百科-酒店文化
怎么创造酒店的附加值
酒店竞争的新生力:文化营销其在酒店竞争中的优势1、幽雅的环境是进行文化营销的良好条件 酒店进行文化营销的一个良好的条件就是具有幽雅的内外部环境，这给酒店发展文化营销提供了良好的载体，同时增加了顾客的停留时间。酒店独有的文化环境给来自各地的宾客独特的魅力，增加了宾客的住店吸引力。海南的三亚仙人掌酒店就是以其独特的内外部环境营造著称的。酒店的设计以墨西哥玛雅文化为主线，城堡式的楼型，大堂内几何图案的绘制、色块反差鲜明的运用、泳池中的金字塔、餐厅墙上的壁画等等都体现了玛雅文化这一人类土著文明的神秘史。为了名符其实，酒店在后花园内特地开出一块核心地带，移植了各种各样的仙人掌、仙人球、仙人鞭、仙人角、麒麟掌、龙骨等，使其成为让顾客驻足品味的仙人掌观赏园。酒店以其独特的风格和文化氛围与酒店所处的自然生态环境相得益彰，有效地向客人传播了酒店的文化内涵和经营主题，借客人之口宣传与树立了酒店“风情度假乐园”的形象和特色。2、文化营销在酒店细节之处尽显魅力 文化营销不一定需要很大的投入，一些细微之处的巧妙设计也会尽显酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的宣传了酒店的经营理念和特色。在细小的地方显示出酒店的与众不同。美国爱荷华州哈兰市的米歇尔酒家，在欢迎顾客光临的菜单上写道：“我们高兴，因为我们能为您烹制全市最好的美食；我们感谢，因为您赐与我们机会，让我们展示自己的服务和好客；我们荣幸，因为您挑选我们来满足您的好胃口。感谢您对我们的信赖，我们将永远竭尽全力，不负您的友谊和惠顾。”法国一家餐馆在他们的菜单上对牛排作了这样的补充描述：“如一件跨越时空的艺术品，牛排追求着完美卓越。然而，这种完美惟有训练有素的欧洲名厨，以数十年不懈的成功探索加上质量叫绝的牛肉，才得以信手创造!结果如何?我们的厨师亲手烹饪的牛排杰作，其中美味，包您品尝之后难以忘怀，直到您再次光临。”3文化营销可以充分利用自己的资源，抓住特色做文章 不同的酒店在各自的资源方面各有不同，如何利用自身的资源特色做好酒店、搞好经营是每个管理者的卖任。在经营中注入文化的内涵，可以使得酒店在激烈的竞争中脱颖而出，给宾客留下深刻的影响。在意大利的水城——威尼斯，沿威尼斯大运河(the Grand Canal)直下，沿岸尽是宫殿和教堂，然后转道“圣·马克”湖，在那里，闪耀在总督府建筑穹顶上的阳光分外美丽，使人流连忘返。位于“温达明”宫旁矗立着一座拥有4个世纪历史著名的“斯普列尼”酒店。酒店美丽的拱形窗框里正好映托出世界上最浪漫、最著名的“圣·马克”广场。虽然只有15个套间，“斯普列尼”酒店却透着私人寓所的高雅气质，在这里，远道而来的客人充分享受着酒店的丰富资源，以及那种经典般的豪华与舒适。虽然走上几分钟就到了喧闹繁华的水岸街区，“斯普列尼”这个回廊式酒店却永远那么高贵、安详和宁静，注解着威尼斯水城那历史而永恒的魅力。四、文化营销在酒店业中的展开及发展思路 首先。文化营销最关键的一点就是给自己的酒店合适的文化定位，根据就在于酒店的主要接待群体特征、酒店品牌目标以及当前合适的文化最佳卖点。从消费群体特征我们可以分析他们的文化背景，他们希望酒店能提供的文化氛围以及不能容忍的文化形态，这就为酒店的文化定位提供了一个基本的范围框架。然后从经营者的目标要求以及品牌所有者的品牌文化要求角度来对文化进一步加以限定。要求不能与品牌原先文化冲突，并且把酒店文化与酒店品牌建设结合起来，根据市场变动做出相应的调整，根据品牌加强控制，因为品牌说到底也是一种文化经营；也要根据经营者当前对利润、企业形象或市场等的目标要求做出有利有效的文化选择。此外，还可从当前比较合适的又符合当前消费潮流的文化焦点中选择。例如，目前的环保意识深入人心，环保、绿色文化成为市场新卖点。香港日航酒店就抓住了这张文化王牌，并与自身的目标相结合，大打环保牌，在酒店内部贯彻环保文化，创意新颖，取得了优良的成绩。 其次，文化营销最主要的是对文化载体的一种优化组合，而文化最终体现在三个方面：一是物质实体文化：二是人际关系文化；三是制度文化。为此，在酒店的经营中就要从酒店硬件及其环境的文化装饰、产品包装、员工的文化培训、服务文化塑造以及管理制度等几个方面入手。从酒店的硬件环境建设来看，它包括饭店的实体形象、建设风格、建筑装潢、规模、设施设备、产品、用品以及内部空间环境的一种酒店文化的设计与凸现。例如，以汽车轮子为标志的假日旅馆集团，已经形成了其独特的品牌魅力；有些酒店建成轮船式样，让服务员穿上海员服，让产品与船文化结合起来，风格别致，经营奇特，也招徕了很多顾客。在餐饮上，可以对餐厅进行文化设计，体现一种或古典或现代、或民族或西洋的风格，也可以在菜单和食品上融入一些特色文化特征，以形成个性化、功能化的消费环境。如一位世界知名的餐饮专家所言：“我这里不仅销售美味佳肴，且与它们相关的形象、声音、色味、动作都具有不可低估的价值。”再从内部空间环境上说，有些豪华酒店可以将它装饰得如宫殿一般，营造出一种高贵的宫廷文化气氛，来提高品位与档次；有些酒店规模小，但也可以在家庭文化、绿色文化、科技文化等方面做足文章。如绿色文化经营中，就是为了迎合素质较高的客人一种回归自然、追求人和自然和谐共生的愿望。 再者，文化营销要求物质文化建设的同时，更要从酒店文化角度去培训员工，进而将文化融入服务之中，真正让客人感受到这种文化的魅力。员工是产品的主体，是酒店文化的载体与传播者。因此就得让每位员工认识到酒店文化的内涵，认识到客人在心中对这种文化的反应，进而在服务中能够主动地去传播这种文化、营销这种文化。在此过程中，员工与顾客应该是可以自由、顺畅地沟通，共同认同这种文化，进而沉浸于对这种环境气氛的享受中。这同时也是酒店内部营销中的一个重要内容，即要求顾客与员工处于一种和谐交流的服务平台上，减少冲突，增强亲和力。当然，酒店的经营管理需要制度的维护与约束，员工的行为也需要制度的监督，这就要求将酒店文化融入到管理制度中，让员工更好地传播、实践这种文化以及服务，使制度体现这种文化的导向以及人文关怀精神。制度本身就是一种管理理念和管理思想的反映，一旦酒店选择了特定的文化类型，自然而然地，它就会在经营理念与经营思想上体现出来，也间接地在制度上得以体现。最后，文化营销在具体的操作中应该把文化因素渗透到市场营销组合中去，制定居于文化特色的市场营销组合。具体可从以下几方面入手：、产品文化营销策略。 把文化内涵融入酒店产品的设计之中，从客房的布置到酒吧的酒水名称和造型再到餐饮的菜式的安排，均体现酒店文化的主流。酒店的品牌与包装设计业要能够较好的体现酒店的整体文化氛围。再者要增加酒店的服务附加值。提高员工的素质，使其主动引导消费者购物和消费。2、价格文化策略。文化营销认为，顾客购买的是整体消费利益，商品定价应以顾客获得的总价值为准线。在文化营销的酒店中，不仅包括产品提供的使用价值还包括文化价值。文化价值是顾客的一种心理体验，其价值大小的确定则以顾客的确认为基准。酒店产品定价应与市场定位相吻合，即与酒店产品所满足的文化需求相一致。3、促销文化策略。酒店应利用广告、公共关系、营业推广及人员推销等促销手段向目标顾客传递有效的产品信息和企业信息，激发顾客购买酒店产品，实现酒店与外部顾客之间的信息沟通和交流。文化的魅力经久不衰。利用文化来做宣传，定会触动顾客心灵的感知． 21世纪是文化营销的时代，市场竞争的加剧和消费者需求的变化使得文化营销具有广阔的发展前景。对消费心理的研究表明，顾客作为社会个体，扮演着不同的角色，在一定的文化影响下，他们会寻求特定的生活方式，确认奢华对自身形象的认同。因此，消费的需求将向文化型消费转变。每一个体的消费心里都体现了对文化的需求，这种消费心理决定了2l世纪的营销重点是如何满足人们文化心理的需求，即酒店应该以何种文化作为营销手段去开拓市场。21世纪将是文化营销的黄金时代。
