本文目录一览：

• 1、鸡蛋要煮多久才能熟
• 2、煮鸡蛋一般煮多少分钟
• 3、鸡蛋煮多久?
• 4、鸡蛋需要煮多长时间呢
• 5、鸡蛋煮多久能熟?
• 6、鸡蛋煮多久

鸡蛋要煮多久才能熟

一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏。

很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。

1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。

鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。

煮鸡蛋一般煮多少分钟

鸡蛋煮9分钟即可。以下是煮鸡蛋的方法：

主料：鸡蛋6个辅料：水适量

步骤一：准备好鸡蛋。

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步骤二：将鸡蛋清洗干净。

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步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。

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步骤四：盖上盖子，煮。开锅后，煮6分钟即可。

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步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出。

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步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。

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鸡蛋煮多久?

鸡蛋5分钟左右能煮熟。

鸡蛋一般能够煮5分钟，开水后最佳不要煮超过5分钟，假如鸡蛋在沸水中煮十分钟以上，外面就会出现一系列化学变化，胃液中蛋白质结构更加密切，不简单与蛋白质消化酶接触，更难消化，鸡蛋蛋白含有较多的蛋氨酸，经太长时候加热后，会合成硫化物，与蛋黄中的铁出现反映，产生硫化铁，不简单被人体消化吸收。

鸡蛋需要煮多长时间呢

鸡蛋需要煮多长时间呢

大家都知道鸡蛋煮多长时间吗？我们都吃过很多鸡蛋，有煮鸡蛋，蒸鸡蛋等等，鸡蛋有很高的蛋白质，但是你们知道煮鸡蛋需要多长时间吗？在煮鸡蛋的过程中需要注意什么？那就和我一起来学习一下煮鸡蛋的小诀窍吧。

鸡蛋需要煮多长时间呢1

煮鸡蛋的小窍诀

1、煮鸡蛋时水必须没过鸡蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。因为生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，会影响蛋白质的消化吸收，还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状，所以煮时水一定要没过鸡蛋。

2、煮鸡蛋不宜超过10分钟。鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，导致难以消化。且鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

4、煮前把鸡蛋放入冷水浸泡一会儿，降低蛋内气压，然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

5、如果想把生鸡蛋煮得又香又好，还可以把鸡蛋放在马克杯中加水，再一起放到锅里煮，这样煮出来的的鸡蛋蛋黄极嫩，时间久一点也不会老。

鸡蛋需要煮多长时间呢2

煮鸡蛋需要多长时间？

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。那么，到底煮鸡蛋需要多长时间？

煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟，时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。煮鸡蛋需要多长时间？对此，专家告诉我们：煮鸡蛋5分钟最好。

具体的做法：凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

温馨提示

1、专家提醒，吃未熟透的`生鸡蛋有食物中毒风险，而鸡蛋摆放时间愈长，细菌愈有可能穿过蛋壳渗入蛋内。

2、针对此检查结果，医院营养医师说，蛋壳上的细菌主要来源于鸡的产道及运输、外界空气中的污染。存放得当的新鲜鸡蛋有两层东西保护细菌进入蛋液：鸡蛋壳表面和鸡蛋外表的保护膜。处理不当会让这两层膜失去保护蛋液的作用。

3、鸡蛋壳表面有许多毛细孔，放置时间长，鸡蛋的毛细孔会变大，给细菌入侵提供了方便之门。我们买鸡蛋时拿灯照照鸡蛋，一来看有没有裂缝，二来是要看蛋壳孔大不大，过大表示鸡蛋非常不新鲜，建议不要购买。

鸡蛋煮多久能熟?

鸡蛋一般煮5-10分钟就可以了。

煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下鸡蛋煮多久，不然有些脏。放入水中煮至水开后鸡蛋煮多久，煮5分钟鸡蛋煮多久，蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄成熟了一部分，这个时候就是我们常说鸡蛋煮多久的糖沁蛋。

煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟，这时候口感刚刚好，如果煮鸡蛋煮多久的时间过长，会破坏鸡蛋的营养。

鸡蛋煮多久

煮鸡蛋大约需要8-10分钟。

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。一般来说，鸡蛋煮上3-7分钟时，蛋黄还没有完全熟透；而煮上8-10分钟，蛋白和蛋黄都熟透，但不至于太老，口感刚好。

水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。做法是把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

具体原因：

蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，不好吃。煮的时间三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。因此，煮蛋的时间最好控制在8分钟以上。