本文目录一览：

• 1、吃火锅一定要点哪些配菜？
• 2、火锅配菜有哪些？
• 3、火锅配菜清单
• 4、四川火锅的经典配菜你能说出几样？

吃火锅一定要点哪些配菜？

南方人四川火锅配菜，尤其是云南妹子特别喜欢吃又辣又麻的火锅，比如麻辣鸡、酸辣鱼、黄焖羊肉、酸辣牛肉等，约上三五个朋友或和家人一起去吃火锅，再点上几瓶小酒，即有味道又能增进彼此间的感情，吃火锅不仅要有荤菜更要有素菜，下面就介绍几样我经常吃火锅必点的配菜。

火锅配菜：

一、白菜

白菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、镁等微量元素，它不仅口感爽脆，而且能预防或者缓解便秘，胃口不好或者没有食欲的时候适量吃白菜有缓解的作用，所以，吃火锅的时候白菜是首选配菜。

二、土豆

土豆在我们云南习惯叫“洋芋”，俗话说“吃洋芋，长子弟”，大街小巷每天都能见到土豆的身影，自然吃火锅也不能少四川火锅配菜了它。土豆也是含有丰富的膳食纤维，能促进我们肠胃蠕动，加快食物的消化，土豆放火锅里一起煮，粉糯粉糯的，很好吃。

三、银耳

银耳在古代是达官贵人们才可以吃到的高贵食材，不仅是物以稀为贵，它营养价值也非常高，被称为“平民燕窝”，它能加快肝脏的解毒功能，具有润肠、滋阴润肺等作用，火锅搭配银耳很配哦四川火锅配菜！

吃火锅除四川火锅配菜了搭配白菜、土豆、银耳，还能配比如莴笋、绿辣椒、金针菇、香菇、豌豆苗、藕、豆腐皮、粉丝、饵块、黄花菜、白萝卜、胡萝卜、木耳、魔芋、牛肉丸子、鱼丸等等，可以配火锅的菜真的是实在太多了，可依据当时的心情来看想吃什么就点什么，也可以根据每种食物的营养来一起搭配，还可以根据食物的颜色来选择，每种颜色的食物都点上一份，即满足了自己的食欲，又不失营养，可谓是一箭双雕啊！

火锅配菜有哪些？

美食那可是无处不在，在中国新世纪的今天美食的行列位居首位的肯定要数火锅、串串了。火锅串串在南方地区是尤其的盛行，聚会交友都离不开火锅串串，火锅可分为自助火锅和点菜火锅；一般自助火锅比较受欢迎，因为自助火锅不仅配菜多，而且还是随便吃哦，自己想吃啥就拿啥，非常的方便自由。那一起来看看自助火锅配菜都有哪些吧。

自助火锅配菜有哪些 ？

1. 肉类：肉类可以分为畜肉类和禽肉类。畜肉类常见的配菜有这些：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等。

2.禽肉类常搭配的有这些：鸡鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、鸭掌、鸡鸭血、鸭肠、鸡皮等。

3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、耗儿鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼皮、扇贝、海蜇、海白菜等一些河鲜食材。

4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆、四季豆、花菜、金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、茶树菇、牛肚菌、黄豆芽、绿豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山药、韭菜、芋头、南瓜、生菜等一些应季的小蔬菜。

5. 干货类：笋干、粉丝、火锅粉、魔芋、口蘑、竹荪、干豇豆等。这几大类里面的菜品都是属于自助火锅最常见的搭配菜，这些荤菜和素菜的搭配感都是非常强的，吃起来也比较爽口美味。

火锅配菜清单

火锅配菜清单如下：

1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

5、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

什么是火锅

火锅古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

四川火锅的经典配菜你能说出几样？

四川火锅四川火锅配菜的种类如下四川火锅配菜：

1 毛肚火锅

2 清汤火锅

3 鸳鸯火锅

4 啤酒鸭火锅

5 魔芋鸭火锅

6 带丝鸭火锅

7 葡萄酒鸡火锅

8 泡菜鸡火锅

9 白果鸡火锅

10 怪味鸡火锅

11 山椒乌鸡火锅

12 烧鸡公火锅

13 酸汤鸡火锅

14 辣子鸡火锅

15 人参鸡火锅

16 鸡味火锅

17 九尺鹅肠火锅

18 鸵鸟火锅

19 飞禽火锅

20 酸菜鱼火锅

21 酸汤鱼火锅

22 鲶鱼火锅

23 鱼头火锅

24 双味鱼火锅

25 鲫鱼火锅

26 泥鳅火锅

27 香辣银鱼火锅

28 五鱼火锅

29 三文鱼火锅

30 泡椒子鲶鱼火锅

31 酸菜猪膘雅鱼火锅

32 黄花鱼片火锅

33 鲳鱼蛙腿火锅

34 麻辣鱼火锅

35 鱼羊火锅

36 红参黄腊丁火锅

37 什锦鱼鳞汤火锅

38 鱼丸火锅

39 鳝鱼火锅

40 青鳝火锅

41 甲鱼火锅

42 龟鸽火锅

43 田螺火锅

44 海鲜火锅

45 双味龙虾火锅

46 海马火锅

47 紫菜火锅

48 蜗牛火锅

49 田鸡火锅

50 蛇肉火锅

51 野味火锅

52 排骨火锅

53 肥肠火锅

54 肠式火锅

55 红烧肠汁火锅

56 韭花猪杂火锅

57 泡菜白肉火锅

58 枣蹄火锅

59 牛尾火锅

60 牛筋骨髓火锅

61 牛筋沙司火锅

62 米酒牛肉火锅

63 肥牛火锅

64 牛鞭火锅

65 牛方宫火锅

66 血旺火锅

67 牛肉丸子火锅

68 芥末牛肉火锅

69 酸菜牛肉系列火锅

70 羊肉火锅

71 羊肾火锅

72 羔羊火锅

73 羊头肉火锅

74 泡菜羊血火锅

75 羊蹄火锅

76 羊杂火锅

77 双鞭火锅

78 狗肉火锅

79 带皮狗肉火锅

80 乳狗火锅

81 啤酒兔火锅

82 驴肉火锅

83 驴鞭火锅

84 药膳火锅

85 海狸鼠火锅

86 香猪火锅

87 柚皮猫肉火锅

88 酒醉火锅

89 四味火锅

90 三味火锅

91 奇妙三鱼火锅

92 三合蹄火锅

93 家常火锅

94 川南传统家常火锅

95 川南汤火锅

96 “海陆空”火锅

97 三色丸子火锅

98 竹荪火锅

99 甜品火锅

100 菊花火锅

101 五彩龙肚火锅

102 菌类火锅

103 杂烩火锅

104 什锦火锅

105 连锅子火锅

106 怀旧老火锅

107 八鲜火锅

108 套餐火锅

109 玫瑰花火锅

110 兰花火锅

111 烧烤火锅

112 家常锅魁火锅

113 面筋火锅

114 豆花火锅

115 双耳火锅

116 苕粉火锅

117 素菜火锅

118     麻辣烫