本文目录一览：

• 1、北京哪个饭店请客比较实惠？
• 2、谁知道昌平农家院的特色和住宿价位
• 3、同学聚会嘉兴哪家饭店能够容的下20人左右平价饭店？
• 4、北京最有名的饭馆
• 5、舌尖上的民宿：下好“餐饮”这步棋，对于民宿而言实在是太重要了
• 6、兰州哪有既便宜又实惠环境又不错的饭店？？

北京哪个饭店请客比较实惠？

利群烤鸭

前门东大街正义路南口北翔凤11号

Tel：67055578

沿正义路向南摸黑走300米，见一黑瓦朱门宅第，门前一块白底招牌，推开大门，是一个普通的北京小四合院，亲切得就像回到了自己的爷爷奶奶家。几间厢房加小院放着五六张纯木的桌子，屋里挂着毛主席的画像。客虽不是很多，但一定要订位，一般坐在利群里吃饭的食客都不舍得轻易离开，所以等几个小时都有可能。

无名居

朝阳区麦子店枣营北里32号

Tel：65021568

国宴菜很适合宴请贵宾，菜肴精致还道道菜都有讲究，竹帘垂地的小雅间最适于与客人闲谈叙旧。

海碗居

增光路路南甘家口商场西南角

Tel：88374993

地道的大海碗炸酱面，没吃就透着一股豪气。面条筋道，伴着浓郁的酱香扑面而来，再撒点鲜嫩清香的香椿芽，一碗下去回味无穷。

金生隆爆肚

健德桥西北角

Tel：65279051

这里是京城老字号，已历经四代、一百多年。最爱这里的传统炭火铜锅，很佩服大师傅的手艺，鲜羊肉切得薄得透明，涮出来更是香嫩可口。金生隆爆肚共有13种，有的是在其他店不多见的，推荐羊肚仁，听说一盘羊肚仁需要6个整羊肚才能做成。

四合轩

建国门外大街3号京伦饭店4层

Tel：65002266－8116

每次想吃京味小吃的时候总忍不住想去四合轩，合子、饺子、炸酱面样样都顺口。

粤菜

聘珍楼

西城区宣武门内大街6号马哥孛罗酒店3层中餐厅

Tel：66032323 66032128

一家百年前诞生于日本的中国粤菜餐厅，对材料的选择及加工极其讲究，菜肴从来不使用味精。推荐菜肴：原汁南瓜炖鲍翅，值得品尝。

红子鸡

朝阳区三元桥京信大厦对面

Tel：64683336－3678

上海“红子鸡”在北京惟一一家分店。店里的溜冰送菜服务、海鲜超市和“食中乐”表演，都是北京其他餐厅所没有的，何况这里还有新鲜的海鲜。

新侨饭店唐宫海鲜坊

东交民巷2号新侨饭店三楼

Tel：65129603

北京许多粤菜餐厅都以不赚钱为由而取消了早茶供应，难得这里的粤式早茶不但非常正宗，而且品种丰富，模样也精巧。

鲁菜

丰泽园饭庄

珠市口西大街83号（105路珠市口）

Tel：63032828

这是一个名流聚集的地方，风格独特的小楼房前常停满了各式名车。丰泽园是北京最高档的鲁菜饭庄，它烹制的汤堪称一绝，他们有专门调制的清汤、奶汤，是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇。推荐菜肴：银丝卷、醋椒鱼。

正阳楼饭庄

前门西打磨厂街293号

Tel：67023998

分店：崇文区永内东街中里15号（天坛南门往西200米）

Tel：67020242

金秋时节正是吃蟹的时候，而正阳楼的螃蟹宴虽然价格不菲，味道却实在让人难忘，尤其是酱香蟹，一端上来就香气四溢，连邻座都垂涎。值得注意的是螃蟹宴需提前两天预订。

同和居

月坛南街乙78号贵阳饭店内

Tel：68522917

第一次去同和居是去年中秋，对这里的“三不沾”记忆犹新，一是因为菜的外形正像一轮满月，二是因为口感细腻独特。据说日本天皇尤其喜食这里的“三不沾”，多次派专机来人以暖瓶装，飞机运抵日本，上为御宴佳肴。

川菜

竹园宾馆醉杨轩

西城区旧鼓楼大街小石桥24号

Tel：64092229－242

这里有全北京最好吃的宫保鸡丁，以竹筒为容器，端上桌后香气四溢，香辣之中还夹带着丝丝竹香。另外，餐厅装修古典雅致，周围有绿树环绕，餐厅内顾客一般不多，十分幽静，很适于请几个朋友在此闲聚聊天。

大跃进水煮鱼

光熙门北里14号重庆饭店旁

Tel：64204776

北京最地道的水煮鱼，味道鲜嫩，麻辣鲜香，回味无穷，直到吃得双唇麻酥酥的，全然没了知觉才过瘾。此外小菜也各具特色，地方不大，却每天食客如潮，需要等位才能品尝，但是大家都毫无怨言，可见它的魅力。

乡老坎

朝阳区西坝河北三环东路太阳宫东100米路南

Tel：64263398 64202409

餐厅的装饰拥有浓重的川西乡土气息。麻酱莜麦菜清爽可口，泼辣鱼干香麻辣，绝对够味！

太婆天府山珍（老店）

西城区二七剧场路南口

Tel：68019641

江浙菜

楼外楼饭庄

东城区朝阳门内北小街甲71号

Tel：64071680

去过杭州的人，没有人不知道楼外楼的西湖醋鱼，可却很少有人知道楼外楼在北京还有家分店。依然是那道西湖醋鱼，依然是那股鲜、甜、酸的滋味，在北京却依然做出了西湖边上的味道，让人迷恋。

孔乙己

西城区什刹海后海南岸

Tel：66184917

一壶陈年的黄酒，一小碟“臭极而香”的油炸臭豆腐，一小碗撒着小葱花的阳春面，伴着窗外的竹林及后海的湿气，能让你在一分钟内就仿佛到了绍兴。每次必点的菜有鳗鱼干、酱鸭、茴香豆、油炸臭豆腐、咸蛋黄南瓜、咸鱼肉饼、油爆小河虾、西湖莼菜汤……

杭州新开元大酒店

阜成路111号（336路定慧寺）

Tel：88116652

地道的杭州菜，口味清淡。推荐这里的蛋黄蹄膀，香嫩可口，入口即化。这里的各式甜汤也值得品尝，如银耳红枣汤十分爽口。

太古城海鲜大酒楼（北三环杭州菜分店）北三环中路40号

Tel：82081010

“十一”正是桂花飘香的季节，推荐太古城并不是因为这里的海鲜做得多么地道，而是因为这里传统的杭州甜品桂花芋泥清香甜润，满口留香。

鹭鹭酒家西大望路北5号（112路红庙）

Tel：65930442

素菜

静心莲

长虹桥东北角文联大院内

每次去山西五台山还愿总喜欢去静心莲坐坐，在寺庙的香烟环绕之中吃些素羹，喝杯清茶。前些天才发现长虹桥这家静心莲的分店，居然保持了那份难得的幽静，这是在北京其他餐厅里不可想象的。推荐尝尝那里的素啤酒，味道独特。

功德林素菜饭庄

北京市崇文区前门南大街158号

Tel：65112542

一进功德林，原本浮躁的心就会安静许多，古朴的厅堂饰以佛教壁画，典雅而不失端庄。菜肴以扬州风味为主，做工精细。推荐菜肴功德豆腐、素包子，清淡而不失美味。

绿色天食餐厅

北京市东城区灯市口大街57号

Tel：65242476

与“寺院素食”不同，绿色天食属于“宫廷素食”。 餐厅布局也很独特，一层为专卖素食原料和半成品的小型超市，二层才是餐厅。绿色天食善于以素冲荤，推荐菜肴天食酱鸭、东坡肘子、红烧狮子头、叫化鸡、极汁牛排。

灵芝素食餐厅

北京市西城区德外裕民路2号圆山大酒店二层

Tel：62029892；62033976

国外美食

Annie’s restaurant

朝阳公园西门南侧

Tel：65911931

一个具有家庭气氛的餐厅，在这里不但能吃到非常地道的西餐，带孩子的父母还可以让自己的小孩亲手做意大利Pizza。

隐泉（日餐）

朝阳区光华路甲8号和乔大厦C座2层

Tel：65813939

这里的彩虹卷（生鱼片寿司）绝对是经典，松软喷香的米和酪梨将6种鱼肉的鲜嫩衬托至极，入口后回香久久不散。煮鱼头也是每餐必点，用特制的甜汁蒸煮而成，色香味美。

福楼（法餐）朝阳区东三环北路16号隆博广场

Tel：65955139

福楼可以成为北京的法式餐厅中最正宗的一家，价位合理，品种也丰富。推荐这里的生蚝和鱼，不但新鲜做法也特别。

尝试（意餐）

朝阳区幸福村北街1号

Tel：84544508

如果你正在减肥，千万不要来这家餐厅，这里甜品的诱惑会让你无法抵御。菜的拼摆极具艺术感，不用尝就觉得好吃。极力推荐：Tiramisu、巧克力mousse、烧茄子、火腿夹甜瓜和生牛肉片。

墨西哥餐厅

贵友大厦旁

Tel：65063961

京城老字号

小肠陈（卤煮火烧）

卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“小肠陈”。小肠陈最早经营的地界儿，在宣武门外南横街儿。说起宣武门，还得拉扯两句儿别的。北京城从打明永乐起事得了天下，也就成了京城。京城分内城外城，内城里面又有紫禁城。这宣武门，就是内城南侧的一个城门。在它东边，是正阳门(也称前门)和崇文门。在古代，大军出征就是从宣武门出发的。在宣武门南边，就是著名的菜市口，是明清两代的法场，有名的袁崇换就是在这里杀的。再往南就到了南横街儿。南横街东起虎房桥，西到牛街，是条东西向的街，长约两三里地。南横街因为特殊的位置，距离内城非常的近，也就成了会馆集中的地方，用现在的话讲，就是地方住京办事处。有了会馆也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾国藩、康有为、谭嗣同等等，都先后在南横街附近住过，就连大名鼎鼎的孙中山，当年也曾在湖广会馆落脚。随着民国诞生，等级逐渐被打破，尤其是新中国建立后，南横街周围也就成了老百姓的聚居地。由于居住的人多了，自然饮食业也就发达起来，小肠陈在南横街偏东处，小肠陈东边，是著名的李记白水羊头；在西边牛街，有著名的年糕钱等回民吃食。店面不大，也就有个六七十平米。说到小肠陈的特点，其实和所有的老字号都一样，一是选料精致，一是做工认真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。来的人多了，也就可以不间断的熬汤，时间一长，竟剩下一锅老汤。有了这锅老汤，买卖也就没人可比了在。

在继承传统的同时，陈玉田不仅大胆引入从前没有的卤品，使汤锅里的“内容”更为丰富，还对多少年一贯制的卤汤进行“改革”，加入几味去腥提味的中草药，让其味道更为香浓。

小肠、肺头、肚子、猪心、猪肝、白肉、豆腐，火烧……各类质地不一、口感各异的卤品“欢聚一堂”，再加上那锅鲜香扑鼻的卤汤，吊足了顾客胃口，勾动着食客馋欲。

除了独特的风味，北京小吃制作中的表演性，更让人流连忘返。

卤煮火烧“明案”操作，让食客赏心悦目，未曾动箸，眼睛已自“进食”不断。

你若是亲眼目睹陈玉田老人在卤汤锅前忙碌的情景，再听到从热炉膛里奔外捡煤球的事儿便不觉得稀奇。那锅热浪翻滚的卤汤，在陈老先生看来与刚从自来水管子接的凉水并无二异。只见他不时把手探将进去，随心所欲地在锅中捞取各种卤品，其动作之泰然，神态之平静，令人叹为观止。

卤品置于案头，切法已在心中。火烧井字落刃，豆腐三角给刀。小肠花样分断，肺头剁烂筋脑。一阵眼花缭乱之后，各种卤品已然分门别类码放碗中。最后，陈老爷子舀起一勺浓浓的卤汤，慢慢淋落在层层叠叠的卤品之上，开始为自己的“作品”杀青。可别小看浇汤。汤少了，卤品不能入味，吃来味道太淡。汤多了，将“货”淹没，又丢了碗中风景。

北京人吃饭，喜欢专门吃“那口儿”，原本卤煮是穷人的吃喝，但架不住好那口的人。虽然搬过几次家，但老主顾都跟着小肠陈，在南横街跑来跑去。相声大师侯宝林老先生，原来也是那里的常客，由于他经常光顾，带的两个儿子耀华耀文也经常在那儿吃。买卖火了，于是一家子也就有了点小毛病，分了家，哥儿几个姐儿几个，加上七姑八大姨，也就开出了几间分号，但始终都在南城，比如虎房桥、永定门。后来南城老城区改造，楞是把周围都拆迁了。于是哥几个中，就出了个另类，跑到北城黄寺儿开了家大店。

现在的南横街，破旧的大杂院变成了新型的公寓，小肠陈的老号，也已经再也找不到了。但在城北城南，在北京城的很多地方，都可以见到它的字号。而且，随着时代的变化，小肠陈也推陈出新，有了新的卤煮火锅，从一种小吃象高层次的饮食发展。

营业时间：10:00-14:00

17:00-21:00

客容量：200人

停车位：20个

包间：3间

分店：

西革新里店

地址：崇文区永定门外西革新里110号

电话：67232902

营业时间： 10:30-14:30

16:30-21:00

包间：有。大包间可容纳14人，不收包间费，无卡拉OK

六里桥店

地址：丰台区西客站南路1号

电话：63481736

营业时间：11:00－22:00

人均消费：30-50元

推荐：脆皮大肠:28元、焦熘肥肠:18元、大蒜肚条:36元、卤煮什锦火锅:118元

停车位：20个

包间：8个

营业面积：700平方米（大桌4个、小桌21个）

馄饨侯（馄饨）

营业时间：06:00-22:00

客容量：180人

停车位：4个

开店日期：2000元1月

包间：2间

推荐：清炒虾仁：20元、栗子烧白菜：10元、扒肘条：16元

营业面积：300平方米（12人大桌2个；8人小桌10个；4人桌18个、2人桌4个）

分店：

王府井店

地址：朝阳区王府井东安门大街11号

电话：65251892

营业时间：06:00-01:00

客容量:20人

人均消费:20元

隆福寺店

电话：64060632

锣鼓巷店

电话：64042024

清水苑店

电话：64686399

淮扬春（淮扬菜）

位于西城区社会路路口的淮扬春饭店，虽然是近年落成开业，但淮扬春的字号，却是60年前的老字号，是老北京人熟悉的一家饭馆。它是由江苏淮安人夏万荣开办，当时地址是在西单长安街路南（后新风饭馆所在地），以专营淮扬风味菜点而名闻京城

淮扬菜制作时，选料严格，刀工精细，火工讲究，特点时原汤原汁，原汁原味，咸甜适宜，肥而不腻，烂而不糊，清香爽口，回味无穷，深受人们喜爱。时我国"八大菜系"之一。

据说，淮扬菜雏形于南北朝；唐宋以后与浙菜竞秀，成为“南食”的两大台柱。淮扬春在旧时的北京也可属于一流饭庄了。

其中热菜主要有炸脆鳝、桃叶鳝、炒鳝糊、七星蟹、两吃鱼、醉虾等

1994年，淮扬春饭店被北京市旅游局、北京市饮食总公司命名“北京市淮扬菜风味龙头企业”

萃华楼（山东风味）

萃华楼的创办者基本上是由旧京著名的山东风味饭庄东兴楼饭庄来的，马松山等人不满东兴楼少掌柜的专横和跋扈，在王府井大街八面槽另起炉灶。

萃华楼饭庄当时是四合院，前院有六间餐室。匾额是由书法家张伯英题写。室内装饰考究，壁上悬挂名人字画，餐具也很讲究。不久便以其精美的肴馔及优良的服务享誉北京，成为“东兴楼第二”。

新扩建的萃华楼饭庄舒适幽雅，设有一个散座大宴会厅和九个既豪华又典雅的宴会单间，突出了北京古香古色的四合院建筑风格，建筑面积一千八百平方米。

萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。

一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

该店技术力量雄厚，现有高中级职称的员工上百人，先后到日本、美国、马来西亚等国献艺，他们制作的通天鱼翅，烩乌鱼旦等深受食者尝识。为适应改革开放的形势，店内经拆建装修曲雅大方，面貌焕然一新，广大厨师在不断继承鲁菜风味特点的基础上，经过潜心钻研，创新了许多倍受宾客欢迎的菜肴。

现在萃华楼饭庄拥有十一个不同规格的高，中，低档餐厅，可承办婚宴，寿宴高，中，低档不同层次的宴席，环境优雅，服务上乘，周恩来总理生前曾多次假座萃华楼宴请外国政府首脑，许多来访的国际友人也都纷纷慕名前来品尝，并给予高度赞扬。

萃华楼还在东直门外、安定门外设立了分号。

五湘斋

五湘斋饭庄位于原王府井东安市场北门西侧，是东安市场的重要组成部分。它开业于民国十三年（公元1924年），新中国成立以后，北京市场政府非常重视它的发展，进行过多次维修、扩建后的五湘斋饭庄拥有六百多平方米的营业面积，三个餐厅，可同时接待四百多位客人就餐。它与中外闻名的东来顺饭庄东西相对，处于繁华的东安市场北门两侧，每日里门庭若市，食客络绎不绝，生意十分兴盛。

以五湘斋为字号的饭庄、菜馆不少地区都有，但它又不同于老正兴、全聚德等老店同宗分号，而是多为江苏风味菜馆或糕团店的代称，有如素菜馆各地多以全素斋、菜根香或功德林等为字号一样，说起来也有它的段故事：

著名的"苏州糕团"是江南人民喜爱的种甜食。清咸丰八年（公元1858年），苏州有位叫沈敬洲的糕团师傅发现当时正宗的糕团店，便积极筹备，在现南京东路原盆汤弄附近开设了一片小糕团店，依照苏州糕团的传统制做方法制售桂花赤事业糕、玫瑰方糕、汤团等。因糕团制做需五种芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名为"姑苏五方斋"。由于该店所制糕团、汤团选料上乘、配制合理、制做精细，食之香糯适口、余味久远，顿在上海开食风之先，不久就名声大振，生意兴隆，到了1933年，五湘斋迁到南京东路山西路附近扩大营业一直是上海规模最大、名气最响的一家糕团店。久而久之，五湘斋似乎也成了苏州糕团、江苏风味菜肴的代称了，本世纪20年代以后，全国许多城市的江苏风味菜馆或糕团店都取名五湘斋。

北京五湘斋饭庄是以经营江苏淮扬风味菜肴为特点的著名饭馆，开业之初，其南式糕点、小吃也曾堪称一绝。

五湘斋饭馆以制作鱼虾类菜品最为拿手，有80多个品种供宾客品尝。为了保持传统风味，他们又特意请回老厨师郭全奎作技术顾问。郭师傅从13岁就开始学技，掌握了各种江苏风味菜肴的制作技艺，积累了丰富的烹饪经验，是江苏一方名师。在他的指导下，培养出了不少年轻厨师，提高了饭馆的饭菜质量。

康乐餐厅（江南菜）

由常静等擅长烹制南方菜的四对中青年夫妇合资创办，原址坐落在东单新开路，经营面积只有三张餐桌大小的地方。

由于菜肴鲜美可口，距原外交部地址较近，周恩来总理和陈毅等也到此就餐，英国《泰晤士报》曾称它为“三桌饭店”，在北京城颇有声誉

后经多次迁址，最终搬至现址。1995年经过装修改造，营业面积一千七百多平方米，共有三层楼可同时接待五百多位宾客就餐。

·康乐餐厅烹制的江南名菜有几百种之多，餐馆创始人之一、特级女烹调师常静烹制的桃花泛、炸瓜枣、过桥面、汽锅鸡、翡翠羹、香菇肉饼、兰花大虾、红糟鸡丁，被誉为该店“八大名菜”。

1983年在全国烹饪名师技术表演鉴定会上，常静烹制的桃花泛等菜肴，受到评委的高度称赞，她本人也荣获“全国最佳厨师”称号。常静还曾多次赴日本、德国等国进行烹饪表演，被誉为“中国女烹饪大师”。餐馆的中青年烹调师继承了老一辈名厨的烹调技艺，烹制的麻酱鲍鱼、夹心鱼肚、罗汉大虾、松鼠黄鱼、油淋鸡、珍珠丸子等菜肴，受到中外宾客的好评。

晋阳饭庄（山西风味）

晋阳饭庄始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四库全书》总编纂纪晓岚的书斋“阅微草堂”。院宇幽静深邃，梁柱雕漆描画，庭中紫藤覆盖，海棠枝叶茂密。

饭庄共有3000平方米营业面积，设大小餐厅11个，可同时接待1000位宾客就餐。晋阳饭庄拥有多名特级烹调师、面点师、服务师。以经山西风味菜点著称。代表面点有刀削面、拨鱼、空心饼、太古饼、油柿子、金钱饼、油面卷、帽盒子等，代表菜肴有炒鸡脯、头脑、麻辣羊肉、香酥鸭、红白过油肉、蚕茧豆腐等。

1988年北京首届烹饪大赛上，晋阳饭庄夺得大赛最高奖的京龙杯3个。著名烹调师金永泉曾随同北京市服务事业考察团赴日本考察，并筹措了在日本的山西风味饭店晋风楼的开业。

纪晓岚与阅微草堂

宣武区珠市口西大街路北有晋阳饭庄，原是一座中国传统形式的两进四合院，临街朱红大门前有两棵古槐。这座宅院的历史可以追溯到清雍正初年，当时这里是岳飞的后裔，奋威将军岳钟琪所营建的宅邸。到了乾隆年间，清代的大学者、礼部尚书，协办大学士纪晓岚迁进这座宅院。

纪晓岚（1724-1805）名昀，字春帆，河北省献县人，乾隆进士。他学问渊博，长于考证训诂，乾隆间辑修《四库全书》，任总纂官。他先后用了十三年的工夫，把三万六千多册的《四库全书》通读，写出了二百卷《四库全书总目》论述了各书大旨及著作源流，考得失，辨文字，为代表清代目录成就的巨著。他还写了一部笔记小说《阅微草堂笔记》共二十四卷，收录笔记一千余则。这是他晚年自乾隆五十四年（1790）至嘉庆三年（1798）陆续写成的。《笔记》取法六朝笔记小说而有所发展变化，内容杂博，较多地涉及世态而不局限于志怪，叙述故事简明质朴而又富于理趣，思想内容上也不乏可取之处。是中国古代笔记小说中别具特色的作品。纪晓岚的诗文，经后人搜集，编成《纪文达公遗集》诗文各十六卷。

在他的宅第中，原有一间船形的屋子，当年悬的"岸舟"匾额，他的书房里，悬殊有"阅微草堂"匾额。现在此房还在，成为晋阳饭庄的餐厅，原匾已不存，现已改悬启功先生写的"阅微草堂旧址"横匾墨迹。

嘉庆十年（1805）纪晓岚辞世，卒后谥文达。晓岚死后，纪氏子孙将阅微草堂割半凭与黄安涛。这以后，宅院即开始了屡易主人兴衷不定的历程。民国初年为刘姓盐商所有，后又卖给京剧名花旦于连泉（筱翠花），后又为梅兰芳购得，这期间曾租给富连成班主叶春善。本世纪二、三十年代之际，又租凭给刘少白作为公馆。刘少白是山西兴县人，二十年代末任河北省建设厅秘书长，北洋政府国会议员。当时正值蒋介石大批屠杀共产党人之际，刘少白不顾个人安危，利用自己的社会地位，秘密为党工作，这个公馆也就成了党的接头地点遂遭破坏。此后，又由京剧名须生余叔岩和梅兰芳等在这里组办了“国剧学会”，“国剧画报社”，“国剧传习所”，并在院内建了戏台。解放前夕这里这成为一家银号。建国后，先后曾为运输公司、民主建国会、宣武党校等单位占用。从1958年改为晋阳饭店至今。

现在饭庄前院还有一架藤萝，后院有株海棠，据传都是当年纪晓岚手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣赏美景品尝佳味。

2001年10月，饭庄迁出阅微草堂的东侧，搬到草堂的东侧。

惠丰堂

张祖荫创建于1902年，原址在前门外大栅栏观音寺街。惠丰堂牌匾由慈禧太后题写，是北京有名的“十大堂”之一。饭庄以经营山东风味菜驰名，以“烩”菜最为拿手。具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。

1956年公私合营后迁到翠微路。在文革期间曾改名为“工农兵食堂”、“翠微路餐厅”。1978年恢复惠丰堂字号。几经扩建装修现有营业面积一千多平方米，一楼为零点散座餐厅，二楼设有豪华宴会厅和十二个雅座餐厅，可同时接待七百位宾客就餐。后翠微路地区改造饭庄搬到翠微大厦四层。

惠丰堂饭庄拥有二级以上烹调师、服务师二十多人，其中特级烹调师三人。擅长烹制山东风味菜肴，其代表菜肴有“九转大肠”、“烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”、“全家福”、“杏仁豆腐”等，深受宾客的欢迎。1991年饭庄被评为市级先进企业。

功德林（佛家经素菜）

功德林素菜饭庄现为北京一家经营佛家经素菜肴的饭庄，是旅游局定点餐馆。功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶于1922年创立于上海。北京功德林饭庄于1984年开业，是完成仿照上海功德林建造和生产经营的，匾额由中国佛教协会会长赵补初所书。

功德林饭庄装饰典雅，端庄古朴，“观音厅”、“罗汉厅”共有佛像顶，并饰以佛教壁画，风格独具，是设宴聚餐、修身养性的理想场所。

功德林饭庄以扬州风味为主，结合北方人的口味，选料精良，刀功精细，烹调方法丰富，讲究原汁原味原汤，擅长素菜素烧。鸡鸭鱼肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鲜菜等素油烹制而成。以素仿荤，形态逼真，鲜美可口，又是极为形象的艺术品，观之为享受，食之营养丰富，易于健康。

功德林饭庄的月饼更具特色，月饼的主辅料，均产自没有污染的山区，采用传统手工操作，酥层均匀，色泽金黄，独具特色。

功德林素菜饭庄的店堂设计，菜肴品种都是仿照佛教风格，环境优雅，素菜飘香，一楼餐厅供应经济便餐，二楼荷花厅供应小型聚餐，还可随意点菜，三楼设有观音厅、紫竹厅、迎宾厅、罗汉厅、单间雅座、典雅别致，接待中、高档素宴，也可接待旅游团队，同时可容纳100人就餐，步入此店，仿佛置身于佛门净地，格调新颖，独有特色，深受国内外宾客欢迎。

马凯餐厅（湘菜）

1953年，13名湖南同乡集资，接收了地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。开张之时，京剧大师梅兰芳先生为其剪彩，1958年迁至地安门大街三号的现址，易为湖南风味饭馆，现营业面

参考资料：

谁知道昌平农家院的特色和住宿价位

平均吃住50元/人——80元/人

1、长陵镇麻峪房子民俗旅游度假村

该村位于长陵镇西北6公里处，距昌平城区镇12.6公里。与碓臼峪自然风景区相距不足一公里。主要以吃农家饭、观自然风景、采摘等活动为主。现全村60户农户从事接待工作。

2、 兴寿镇湖门民俗旅游度假村

该村位于兴寿镇西北部，距昌平城区镇12.7公里。依托银山塔林。主要以吃农家饭、干农家活、参观塔林、采摘、民俗文艺表演等活动为主。全村有38户民俗户，410张床位。

3、 南口镇龙潭民俗旅游度假村

该村位于南口镇政府西北5.3公里处，距昌平城区镇14公里。主要活动有吃农家饭、垂钓、水上娱乐、烧烤、采摘等。全村有旅游农户15家，床位256张。

4、 流村镇菩萨鹿民俗旅游度假村

该村位于流村镇政府西南部，距昌平城区镇西南25.1公里。主要活动有参观巨笔山庄和菩萨山自然景区，采摘、爬山、吃农家饭等。现有旅游户30家，床位160张。

5、 长陵镇德陵民俗旅游度假村

该村位于长陵镇东南2公里处，距德陵500米，距昌平城区镇9公里。依托十三陵景区和十三陵水库，设有篝火晚会场、露天放映场、足球场、篮球场、林间茶座、民间花会等娱乐设施，同时品尝到百种农家饭菜。全村有30户民俗接待户，200张床位。

6、 南口镇羊台子民俗旅游度假村

该村位于南口镇政府西北10公里处，距昌平城区镇22公里。可以观四季美景，尝农家饭菜。该村于今年7月正式接待游客。

7、台子民俗旅游度假村

该村距离八达岭长城2公里，东被居庸关长城所环抱，南临响潭水库，西有防护林带植树造林2万亩。植被覆盖85%以上，2002年被市委市政府授予绿色生态先进荣誉称号。

主要活动内容有采摘、垂钓、烧烤、浅滩戏水、篝火晚会、烟花鞭炮、冰钓、滑土、冰峡谷探险、“悬崖攀登”。

8、天龙潭民俗旅游度假村

该村位于南口镇政府西北5.3公里处，区城西北14公里，原名青龙潭，龙潭有“龙潭玉”石刻，传为严嵩手笔。有旅游专业户15户，床位256张。

9、虎峪民俗旅游度假村

虎峪民俗旅游度假村于1999年成立，镇级启动村，农户 10户、床位78个。

10、西湖民俗旅游度假村

西湖民俗旅游度假村位于东北郊，闻名遐迩的银山塔林和大杨山国家森林公园就座落在度假村区内，环境优美，给人们以幽静神秘之感。

11、花果山民俗旅游度假村

位于兴寿镇政府东北，区城东北13.6公里。清代成村，四周果木成林，百花盛开，村东有大沙峪泉，常年有水，农户9家、床位72个。

12、百合民俗旅游度假村

该村是集游览、观光、娱乐为一体的度假区。采摘果品、歌舞、篝火晚会、摸树仙、追山鸡、捕野兔、爬树掏鸟、钻山洞、攀石壁、荡秋千等适合不同年龄的游客参与娱乐。

13、桃峪口民俗旅游度假村

可游览自然风景，村前1000米有京密31米渠清澈透明似玉带。，奇花异草、野生药材供您采摘，并有篝火晚会，斗羊等特色活动。

14、木厂民俗村

大杨山森林公园就座落在该度假村旁，风景优美，这里三月可采摘银白杏，5月赏花、挖野菜，7月摘李子，8月摘枣，9月摘核桃、大板栗，10月摘柿子。并有篝火晚会等活动。

15、湖门民俗度假村

清代村，称红门，后因泉水在村西汇成小湖泊，村位于湖口处，这里野生动物品种繁多，有野兔、山鸡、狐狸等，盛产板栗、核桃和红果。有104户，410张床位。

16、德胜口民俗村

可到沟崖自然风景区游览湖光山色、参观道教文化景点，吃农家饭、住农家院，享受农家乐，体验特色生活。

17、悼陵监民俗村

该村集烧烤、垂钓、采摘、观光为一体。设备齐全。可参观明思陵自然风景，体验农家特色生活。该村共有旅游专业户20户，床位300个。

18、老峪沟村自然风景旅游度假村

老峪沟村位于京西50公里的昌平流村镇。野生动物品种繁多，如山羊、狍子、松鸡、草兔、松鼠等。村中设备设施齐全，达标，并有土炕10个。

19、禾子涧民俗村

该村位于昌平西部山区，海拔800米以上。独特的盆地气候，植被茂盛，气候凉爽，昼夜温差大，空气湿润。是品山鸡、野菇、休闲、养身、度假于一体的理想避暑胜地。现一次接待游客60名吃住。

20、菩萨鹿民俗旅游度假村

位于流村镇政府西南部，区城西南25公里，清代村，称菩萨木，后称菩萨鹿，海拔860米，村城内有色麻树，一棵直径1米多，树龄近300年，是参观西北风情园“延安”采摘、爬山，吃农家饭的好去处。现有旅游农户33家，床位170张。

21、白羊城村民俗旅游

位于山脚下小小的山城，群山环绕，集垂钓、烧烤、篝火晚会、爆竹娱乐为一体。这里森林覆盖率64%。可满足不同季节旅游登山赏景。现有民俗专业户60户，一次性可接纳500人。

22、狼儿峪民俗度假村

这里是一个有着悠久历史的革命老区。四面环山，两面向水，古朴的村庄，淳朴的民俗，清新的空气，清爽的山风和那安然幽静的环境有一种回归自然的美感。

23、讲理民俗旅游村

是吃、住、玩一体的特色餐饮民俗旅游村，有建国餐厅、驴肉馆、野味餐厅、博野苑、金鱼酒家等多家特色餐饮风味餐厅。

24、燕子口民俗村

参观秦朝的“雁门口”，领略绿化成果，垂钓、烧烤、放鞭炮、推碾子、并与农家一同进行农事劳动，学做和品尝农家饭等多种娱乐活动。

25、康陵民俗村

参观明陵——康陵宫的历史风貌，领略“口”字型古城历经800年枝叶茂盛、果实累累的银杏之王。游客吃住在古城内，享受无穷的乐趣。

26、碓臼峪民俗村

游览碓臼峪自然风景区和双龙山自然风景区，可参与小河摸鱼、垂钓、烧烤小吃、烤全羊、放鞭炮等活动。

27、昭陵民俗村

参观游览近在咫尺的明陵——定陵和昭陵，游览再现历史古迹的九龙池，关帝庙等多处历史文化。

28、下口民俗村

参观秦朝古城墙迹地，尽情垂钓、烧烤、放鞭炮、推碾子、参与农事活动等多种娱乐活动。

29、德陵民俗村

参观“大明古堡”和正在修复中的德陵皇宫，游客吃住在“古堡”中，可参与放鞭炮、扭秧歌、推碾子等活动，并可睡农家土炕，同时学做和品尝农家饭菜，享受农家欢乐。

30、望宝川民俗村

登山眺望银山塔林，观奇山异石和百年板栗王树，喝自然矿泉，可参与放鞭炮、推碾子、烧烤小吃等活动，学做和品尝农家饭菜，享受农家欢乐。

同学聚会嘉兴哪家饭店能够容的下20人左右平价饭店？

1、东北娘串串烧：洪波路99号。小店特色：既然是叫串串香，当然是突出个“香”字。人均消费：8元左右。

2、洪波路东北烧烤：洪波路235号洪波路菜场不到一点土灶酒店人均消费的地方。那边生意很好,要早点去,不然没位子。小店特色：注重口味的调配。人均消费：十至二十元。

3、府忠埭东北烧烤：戴梦得旁边府忠埭1号1幢105。特色：除烧烤之外提供冷面、水饺等，南北口味均适应。

4、天源慧烧烤：友谊街“高安丽娜”韩国料理斜对面的小店，无论是碳烤还是牛羊肉串,香的来。

5、老图门串烤王：紫阳街6号。烧烤形式：无烟炭。小店特色：环境宽敞，适合嘉兴人口味，回头客多。

6、风味烧烤：建国北路18、19号。烧烤形式：无烟炭。人均消费：20元。小店特色：保留一定的东北口味，关键是对顾客用“心”。

7、八千里烤串：禾兴北路1045号。小店特色：有东北口味的串烧和手工水饺。

8、韩都烧烤：东升西路32号。以韩国风味的五花肉、烤鱿鱼为主。

9、自由空间：东升路、越秀路口。小店特色：环境古典幽雅，既有韩式口味的烤肉烤鱼烤串，也有炒菜。人均消费：50元左右。

10、韩昱宫：城北路287号。小店特色：以韩国风味的烤牛肉、牛排、烤海鲜为主。

11、小野家：华庭街新喜洋酒店对面。小店特色：日式烧烤，在辅料上很讲究。烧烤形式：无烟炭。人均消费：38元(自助形式)。

12、嘎嗒东北风味馆：明月路15号。小店特色：正宗东北烧烤。人均消费：18元左右。

13、胖子烧烤：越秀路和洪兴路路口往北。小店特色：香得直让人流口水，建议大家去尝尝，那里的烧饼，鸡翅，素鸡，脆骨是绝对的一根根脆骨，（老板说那是正宗的羊身上的软骨头，现在有的烧烤，其原料只不过猪肉放到羊肉汁里浸泡一下）。

13、老蜀人：洪兴路洪波路口再往南一点。老蜀人生意很好的，去晚土灶酒店人均消费了还没地方坐土灶酒店人均消费！东西挺实惠的，只是客人多了，上菜比较慢！

14、蜀乡川味馆：越秀南路嘉兴学院对面真合路中段。店主张华，本地人，厨子四川人，店面小，生意好（开张一年老板已买BUICK凯越车一辆），用餐环境一般，但很干净，去的话必提前至少一小时定位，嗜辣的朋友应该会喜欢，必点之菜：麻辣鱼加酸菜回锅煮（一般人吃不消，不建议大家都试），另有泡萝卜十分可口。虽有“烧鸡公”，但并不入味，不推荐。

15、重庆李鱼王：城北路半岛公寓门口。味道赞得来，又实惠。有停车位，烤鱼的味道确实不错

16、少年北路的酸菜鱼：平家弄黑马歌厅下。鱼肉超嫩，16元一斤，最好吃的一家店，老板服务态度不错。

17、蜀竹饭店：城南路西侧。老板四川人，兼厨子，本是一极破败的垃圾店，在城南路东侧，外观仍是垃圾店，但内部档次已有提高，评价是上升至“垃圾中转站”，必点菜：盐水鸭肫，酸菜鱼（不活杀，不论斤卖，按份卖），除此两样，其他菜均淡而无味。

18、巴乡水煮鱼：环城西路与中山路路口偏北。虽叫“巴乡水煮鱼”，但其水煮鱼味道实在差强人意，本人评价：得分顶多55分，不及格！倒是其干炒“小龙虾”味道不错，而“烩三鲜”也可以，除此其他菜本人一概不推荐。

19、北京涮肉城：建国路中段，总工会“万紫千红”后门。虽打着北京旗号，其涮肉跟正宗北京北京货相去甚远，但其“羊蝎子”火锅还不错，“羊蝎子”的意思是羊的脊椎骨，过老酒相当不错，当然此羊蝎子和北京的比较起来还是差多了，也就是“羊味”少了很多，相信到了南方，老板经过了改良，但《茶馆》台词云：改良改良，越改越凉。现在其分号开在禾兴北路阳光广场前头，装修更考究，味道更蹩脚。

20、旺涛家常香辣馆：友谊路(方舟园附近)。

21、 盘盘菜：禾兴南路买电瓶车的地方,这家川菜馆就在他对面的弄堂里。他们没招牌,都是熟客,去晚了绝对没位置.那里是吃饭最实惠的地方,就是环境实在差了点

22、文昌路、城南路口的羊肉店，特色是羊肉面，小炒也不错。人非常之多，凑合拼桌啦。 23、王冠里门口的小来宝白鸡不错， 2人大约20元上下。

24、佳其饭店：城北路与东升西路交界口上，开了有十几年了，装修一般但那里的家常菜很好吃，菜的量也很足，价钱适中。那里的酱爆牛蛙，鱼头豆腐汤味道真的很好。

25、中山路新华书店侧面的一家饭店，不是对面，店名忘了，都是家常菜，口味很不错，价格合理。

26、吉水路，菜场门口的小绍兴白鸡店，其实里面的炒菜绝对有家的味道，还有最近推出的羊肉，也是不错的。 27、阿胖饭店：禾兴路环城路路口，雅莹专卖店对面。吃饭环境可以用极端恶劣形容，是个民居房改造而成，厨房在厕所隔壁，用餐时偶然可嗅到异味，三个四川服务员，一个奶奶级服务员是老板老母，但估计生意太好，所以老母比较吊，切勿催菜，否则此老母会问候你老母，而老板亲自掌勺，此饭店生意极好，价格也算公道，必点之菜：酱牛肉，骨头煲。

28、威威饭店：原址在沙龙宾馆西隔壁，之后此饭店的女领班自立门户，带走了男厨师，新店开在河西明月路附近，必点之菜：鳝筒汤，蒸鸡、子排肉，油而不腻。价格稍贵，老店的时候，印象深刻。

29、大地土鸡店：环城南路城南公园对面，环境一般，顾名思义，必点菜：土鸡煲，另有各种野味，但因野货寄生虫众多，不推荐。价钱嘛，实在是不敢恭维，有点贵得离谱。如果要去，就打算把脖子擦擦，打算挨宰咯。

30、许安饭店：靠近许安村，从城东路拐进小路，穿过火车涵洞，是一条捷径，此店乃正宗的大食堂型饭店，一张台子要翻数次才能满足广大群众高涨的食欲。价格公道，童叟无欺，凡吃到100块以上，老板兼厨子必亲自发中华一圈。必点之菜：白肚，白鸡，蚬子汤。

31、 来宝白鸡店：城北路东升路路口西北角。原名“小来宝”，其老板是原来“小来宝”的隔壁邻居，所谓“借鸡生蛋，借名发财”，小来宝本人在去年潦倒去世（本栏目去年做过他“上中下”三期节目，也算是他的盖棺之作了），其商标被一女人抢注，因此，这家店不得已改成“来宝饭店”，老板略得小来宝皮毛，以15斤以上的苏北鸡为原料，水煮成白斩鸡，味道尚可，个人认为是小来宝去世以后，各家仿品中最好的，去年开始，老板请来多位年轻男帮工，形象气质俱佳，一度以为是大学生暑期打工，后证实是老板亲属。此店厨子如流水般更替，唯烧白鸡由老板亲自动手，因此，除白鸡外，其他菜一塌糊涂，但价格极便宜。各位食客去的话推荐剁鸡腿一枚，老板亲自剔骨，颇有当年庖丁分牛之刀法，价格在14块左右。

32、神农百草：在新丰镇十八里桥。里面有很多家常菜也味道比较正宗。

33、阿英煲店：在建国路的姚氏广场。经常吃的是芋艿煲，红烧鸭掌煲，排骨煲，酸菜鱼煲（不过最好吃的酸菜鱼煲在少年北路的黑马KTV边上，这里的最好吃了）。还有臭豆腐煲。很香的。而且这里的价格也很实惠噢。

34、车站饭店”：07省道双桥，老板兼厨子，厨艺超群，一心五用，当年聂卫平同时与五人对弈，而本人亲眼所见这老板，一人管五个灶，五口锅，每口锅中都是红白两浪飞滚。店内招牌菜：蒸鸡，酱鸭，炒螺蛳（塘里螺蛳，要求老板多放辣椒不放糖才好），店内两名女服务员，四川人，村野饭店中很难找出更水灵的了，大凡饭店服务员如斗转星移般更迭交替，但这两位想来对老板忠心不二，三年多了，还在。去年开始，07省道大修，生意影响不少，最近老板新招一个四川厨子，有待验证。

35、天桥饭店：07省道双桥，必点菜：套肠。如有贵客，可提前预定野生王八，价格稍贵。

33、双龙土菜馆：07省道洪阳路口不到一点，必点菜：清蒸臭豆腐，此菜加葱加蒜（切勿加糖），个人认为乃嘉兴所有饭店中臭豆腐做的做好的，另有咖喱田鸡不俗，需多加生姜和咖喱粉，因田鸡（青蛙）是保护动物，故不推荐。

37、大荒田：振兴东路到底转去古窦泾（草民俗称“狗头颈”）的小路中段，此饭店于一片荒芜水田中孑立，老板与下属服务态度极好，必点菜：套肠，糖醋蒜头，鸡杂，盐水虾(此虾为生长于1.5米水深以下的深水虾)，咸蹄膀，如有葱头请客，可以点鲑鱼一条，大小由葱头经济实力决定，鲑鱼有花，此花一般由贵客享用，味道腥气，口感如嚼橡皮，难以下咽。该店菜饭是所有饭店中最好的，落座以后马上叫服务员端上一盆，过期不侯。大荒田大堂一座，包厢数间。大堂在曾经起火焚毁，其他小饭店妒其生意，散布谣言说大荒田全部付之一炬，一厨子被烤成“熏拉司”，之后大堂重建。

38、阿三饭店：320国道杨庙路口，菜式老套，白鸡白肚经年未改，乃嘉兴白鸡白肚界旗帜。所有荤菜蔬菜绝对新鲜，嘉兴及嘉善的政界商界要员多前往，名声在外。

39、春风饭店：320国道嘉善段收费站以东，用餐环境好过“阿三饭店”，来回多付20块买路钱，此饭店和阿三饭店乃一个老板，不赘述。

40、余新草堂”：中环南路曙光医院往南，嘉余公路中段，必点蛋饺。

41、小地方：王店蚂桥集镇以南四百米，生意极好，需提前定位。

42、竹园饭店：中山西路延伸段，金都佳苑北拐，新城派出所西北角，特色菜：“肺头汤”，“农家三鲜”，也有菜饭，味不如大荒田。

43、聚乐饭店：原高照乡老字号饭店，10年以上，以前乡政.府定点饭店，食客如云，每有领导下乡，必安排于此，大概见多识广，老板娘超吊，曾有顾客催菜，告之“要快吃客饭去”，其他菜不多说了，鲫鱼豆腐汤乃嘉兴一绝。2006年开年以后饭店易主，老板新出来混，不敢太吊，招牌菜为鳝筒汤，一绝。但其套肠过甜，不推荐。

44、新塍桥头堡：老店18年，新塍巨贾“泥水阿二”定点饭店，有谣传只要报阿二的名号就可签单，实际验证：老板娘必须得到阿二亲自打电话才可，但凡阿二认可的饭局，吃100元以下，据老板娘说，阿二要骂人的，意思是不给阿二面子。怀疑是老板娘凭空杜撰。饭店老板亲下厨，但老板不是店内第一号人物，个人怀疑连第三号都算不上，拿手菜酱鸭，炸土豆，油爆虾（一绝），另有野生稻鸡，稍嫌腥味。此饭店菜虽不错，但价格太贵，老板娘斤斤计较，曾少算顾客一罐雪碧，追出索要三枚硬币。

45、我家大院：建材市场南面的“我家大院”，那里的环境让我想起来小时候的家里，地面是用砖铺起来的。那的菜也不错，必点菜：蛋饺、千叶豆腐煲、爆三脆，真好吃呀真好吃！再加一点：老板娘长得还不错，态度也蛮好，那的菜价位便宜，就是近去的小路开车不大好开。

46、在吉杨路和明月路口有个很不错的。就是有名的白玉拉面，他们的大盘鸡(或者小盘鸡)确实还可以,土豆炖的很烂的!

47、文昌路党校旁边，一直都在那吃的，味道不错！桥西面有一家,其实在桥东面那家也好吃的,两家我都吃过,都不错的!

48、禾兴北路有一家，记得清河中学旁边，口味不错，每次去生意特好，上菜速度有点慢，小盘40，中盘60，大盘80，自己还是最喜欢吃明虾褒。听同事介绍商城附近一家也不错，子城过去一点路，不过偶还没去尝过，有兴趣的可以去探探路。

49、越秀北路的小店，千叶煲，就是里面的螃蟹太硬了，有点咬不动！-----不是一般的硬啊，估计是毛蟹。

50、嘉兴商城前面那条路有一条，是本人吃过最好吃的一家店煲店。

51、煲的话，个人推荐，桐乡世纪大道旁，有个地方叫幸福，还有个幸福桥，有家幸福饭店，老板掌勺，手脚极快，我曾看见过老板同时开三口锅，忙而不乱。里面的煲狠不错，都是上的大盘，价格40-50元，那个料绝对是实在，性价比远远高于嘉兴。

52、重点推荐的一家，在天城园林居门口，4人用一个鸡褒足够，附赠4个蔬菜，米饭随意，汤和酱料不错，去的话要早点去定位子，4人消费大约50上下。---这家闻名以久

53、阳光广场的"一席地"鸡煲,类似的烧法,也很不错!

54、洪兴路洪波路口的小胖子，不错的，现在新装修好后是5块一碗的大馄饨．馄饨的个大和味道嘉兴感觉也还是很少能和他比的，吃起来也很实惠，5块钱一位MM可能还吃不完。 55、禾兴路的金得利馄饨，第一医院隔壁，口味不错， 4块一大碗大馄饨。

56、 在穆湖小区那里,叫什么忘了,很有特色的,也很好吃,他们店门口有一卖烤鸭的!下次把店名写上来!想起来了,叫"老神仙"馄饨,可以按只买的,不过得5只以上,很多品种的,价格也不一样,可以混着烧的!

57、秀州路与勤俭路路口的“大块头”馄饨，略贵，味道还行。

58、平家弄一家新开的馄饨店，店面很小，是母子俩开的，母亲负责包馄饨及收钱，儿子负责烧馄饨，个人认识这家是味道及服务最好的。

59、阿能面馆：其实在桐乡当地人中最有名的是一家面店，如何个有名法呢？我在桐乡亲眼见过至少3家面店，名字堂而皇之叫阿能师傅徒弟**面馆，可见阿能的知名度了。阿能面馆位于电信公司的对面小弄堂，号称每锅只下一碗面，所以等候指数颇高，不建议饿着肚子去等，面的口味比较南方，甜味重。

60、桐乡光明大酒店对面小弄堂口，也即桐乡电视台对面，据说是桐乡老店，羊肉狠正宗，就是颇贵，他们家的羊肉面倒是推荐的，面极细，汤极浓，冬天来一碗，舒服啊

61、在干河滩那里有个点心店的烧卖比较好吃,个头大,皮薄馅多，价格了只有三元一客，并且那个小馄饨也很好吃，量特别大，是其他店的二客还不止，1.5元/客.可以去看看。

62、文昌路和城南路交叉口的老李烧卖店。

63、金都门口的小店，金惠，个人感觉那里的烧卖不错，本人常因没的选择，以那里的烧卖做主食。64、新嘉元酒店:在大润发的西侧,主要以吃鱼翅,鲍鱼等海鲜,所以价格也不便宜噢。不过偶尔为之是可以了。

65、名门浮水印咖啡西餐：环境还是不错的，咖啡一般，西餐吗（在嘉兴就是这点口味了）偶尔顺道在那时的话，去坐坐也啊。

66、拉芳舍：那里是几个月前新开的，装修非常漂亮，外观都是透明的落地玻璃窗，非常浪漫。地址在阳光大酒店的对面，很显眼。

67、澳门豆捞：专门是吃火锅的，不过那里的可不能跟一般的火锅相提并论。光是汤底就不一样，很清爽，放了豆腐，皮蛋等，汤是高汤。吃的东西简直太棒了，有很多新鲜的海鲜，比如象鼻棒，新鲜的鲍鱼。特别的酱料可不一般，是那里的特色，有兴趣的朋友一定要去尝尝。一家在春晓源，那里是总店，另一家在世纪广场。

68、九号码头：那里的牛排的嘉兴最好吃的，比较正式一点，点套餐比较合适。在船文化博物馆边上。

69、老北京涮肉城：在阿英煲的边上（禾兴北路也开了一家，阳光广场），这里冬天的客人比较多，因为有火锅，还有正宗的烤鸭，很好吃的。价格便宜。

70、川味观：在禾兴北路，阳光广场，去年开的。这里主要也是吃火锅，但是这里没什么特色，菜又贵，口味一般，让人失望，和杭州的川味观没得比。去年刚开的时候还要订位置，真失望。（不过边上的天豪KTV还是不错的，价格普照遍贵一百元，音响不错，小姐也不错。）

71、 东升宾馆：这家虽然不是特别出名，但是来这里吃饭的人挺多的，只有一样好介绍，烤鹿腿，12元一个（别以为是一整只大鹿腿，很小一块）。

72、金悦港湾：在洪兴西路，穿进国道。那里环境一流，菜很好吃，服务也一流，也不是特别贵，想要稍为好一点的聚会就选择这里吧，比金悦的菜好吃多了

北京最有名的饭馆

LA pizza

地址：三里屯路33号33室

parm ham salad

上面铺土灶酒店人均消费了作为意大利美味代表的生火腿土灶酒店人均消费，切成薄薄的半透明盖在上面。先吃一口菜土灶酒店人均消费，缓缓的唤醒味蕾土灶酒店人均消费，再夹起一片生火腿，带着奶酪碎浓郁丰饶的滋味像长了小触角一样爬满舌头。在咀嚼之后悄悄的消失，缓慢的离去，步调和它到来时一样不徐不疾，意犹未尽的顺着喉咙再来征服我的身体。

等待主菜上场的短短时间里，一盘沙拉被迅速瓜分，他把最后一片生火腿夹到我的碟子里，表情里带着一种溺爱，说，看你吃的这么高兴，最后一片是你的。

我欢快接受。

玛格丽特披萨

这家的意大利pizza，在高温的炉子里烘烤一分半钟即可上桌。 起先热热闹闹的聊天，然后就被服务员打断，pizza摆在桌子上，面前呼啦一下子就是香喷喷的热气。两个人一下子都忘了刚才的对话，迫不及待的抓起一角pizza，把长长的拉丝扯断，放到自己的盘子里。

他说，好吃的pizza就要用手抓着吃，指尖感受着炉子里带出的热气，嘴巴品尝着芝士的浓香和芝麻菜的清爽，牙齿咬着烤的脆脆的饼边，才是享用pizza正确的姿势。

我把pizza像卷饼一样卷着吃，咬一口，奶酪混着浓浓的番茄酱汁流入口中，微微的烫口，却让我觉得甘愿。有些美味的享受，你是乐意去承受它所负载的小缺陷的。

我吃的速度慢，很快pizza就被他吃去了大半，他趁着芝士变冷变硬之前，把最后一角pizza拿给我说，快些吃，最后一块也是你的，再慢味道就不好啦。

提拉米苏

完美的约会，绝对不能少了餐后甜点的。点了提拉米苏，端上来的时候上面撒了一层薄薄的咖啡粉。一人一只小勺子，一小口一小口的吃，那姿态比刚刚吃pizza的样子优雅的许多。层次分明的酒香、奶香、咖啡香、巧克力香，每一口都掺着拇指饼干碎融化在口中，让冬天的寒冷和阴郁都统统远离。

老井俄式餐厅

地址： 西羊管胡同甲1号御嘉置地1层

在北京想吃到地道的外国菜，在使馆区周边的小街里，跟随着那些最懂“家乡味儿”的老外们走保准没错。

这天晚上，和朋友一起走过俄罗斯大使馆附近，遇到老井的时候就再也迈不动步子。

温暖柔和灯光从木格子窗户照出来，打开厚重的木质大门，被服务员迎进去，眼里看到的酒红和原木色的装饰，空气里散发着热汤的香味儿，忽然有种走进森林里奇妙小木屋的童话感。

餐桌上有复古的凹凸纹路，白色的餐盘，银色的餐具，透明的高脚杯。每个桌子顶上都有个顶灯，仅用光线就营造出一股舒适自在的私密感。拥有了木桌前的一切，门外的烦恼和寒冷和自己再无关联。

看着身边不少高个子高鼻梁的白皮肤食客，听着陌生的语言，看着菜单上一个又一个新鲜的菜名，感觉一下子开启了关于俄罗斯的异域旅行。

男孩沙拉

一直好奇为什么取这样的一个名字，也没有细致问过。不过由于它的特别倒是永远不会与其他混淆，每次入座后点的第一道菜。

过油炸过的土豆丝和胡萝卜、烟熏猪肉、酸黄瓜丝拌在一起，乳白的沙拉酱给的一点也不吝啬，满满的拌在一个大碟子里。它的颜色并不那么诱人，但吃上一口，在未来某个失落的日子，你会回忆甚至渴望起这种味道。

像是记忆里永远存在的一个男孩，是一种安慰。

金枪鱼沙拉

造型可爱，色彩丰富，味道清爽。三层是金枪鱼胡萝卜和鸡蛋，荤素营养搭配用心，反正每次都舍不得破坏漂亮的造型，一旦开吃，又舍不得浪费一点点好味。

奶油烤杂拌

芝士控最没抵抗力的一款。端上来就看到一层被烤的带着焦焦的金黄的表皮的cheese，用叉子拨开，里面确实藏了太多小惊喜。

软糯的土豆块，熏火腿，牛肉，蘑菇还有鸡蛋。浓郁的奶油香往上冒着，刚从烤箱里取出来，一切都是滚烫的。随便叉起一块，把丝拉的长长的，再沾上些番茄酱，吃着爽口。

反正，我所理解的幸福，就是被奶油挂在舌尖的感觉。

像欲说还休的一句情话，都藏在肚子里。

罐焖牛肉

战斗民族的经典菜式。分量给的足足的，食肉动物的最爱。牛肉炖的软软烂烂的足够入味，吃起来不会塞牙。附送一碗米饭，饱餐一顿连汤汁都不会浪费，非常治愈系的温暖口感。

红菜汤

口味地道的俄菜，红色的汤看着就让人高兴。汤头很香的淡奶油的味道，还有很多牛肉块和红菜丝，土豆长条很入味，搭配起来的口感层次很多样，喝起来暖洋洋的。搭配蒜香面包吃最好了。

蜂蜜蛋糕

俄罗斯的甜品，和朋友们最后分食一个，软软糯糯的一扇，可以咀嚼的木糠，柔软的面包，夹层里是甜甜的蜂蜜。愿意所有的好日子里都有它。

黑土印象

地址：北京市东三北路环南小街三源里小区6号楼

一说起东北菜，为什么一定是穿着红棉袄的翠花端上来的酸菜？

或者是穿着绿色军大衣在冰天雪地里几个人一起热热闹闹吃的杀猪菜？

NO NO NO~

东北风除了农业重金属的纯朴气息，也有既fashion又高冷的时尚范。

气质高冷，但内心火热的东北馆子，自然是不会让你一个人来这里享受“一人食”的，这家店的分量，一定要带胃口最好的吃货小伙伴一同分享。

进门这装修，头一回来的以为是去了哪家挂错了牌子的酒吧。

半透明的高脚凳和优雅的吧台，那是好看的。

再往里面走，敞亮的灯光底下，颇有现代感的桌椅，才是这一天用餐的地方。丝毫没有其他东北餐厅扑面而来的大红大绿。

好了，到这就先上菜。

豆角焖卷子

这菜和东北人一样实在，大盘上来，有菜，有主食，恨不得分分钟填饱肚子。豆角炖的软烂软烂的，混着汤来上一勺，一吃就停不下来。里面的长条卷子得在热汤里多泡一会，劲道也不会消散，等到泡的变深了颜色，吃下去有韧劲，还有豆角和肉汤的鲜美。

杀猪菜

在东北，杀猪菜在过去是过年才吃得上的大菜。丰盛又温暖，血肠，酸菜，再配上些猪的零碎内脏和肉，在慢火上炖着。咕嘟咕嘟的沸腾，热气往上冒着，似乎什么烦恼都给咕嘟咕嘟的冒走了。

酸菜炖出的高汤很醇厚，喝下去更开胃了。血肠吃起来浓香，猪肉吃着过瘾，这么一大份，小伙伴们一起肯定能吃的畅快。

锅包肉

食肉动物的最爱，东北菜的杰出代表选手。

外酥里嫩的锅包肉，炸得金黄，滚烫的端上来，外面裹的糖醋汁酸甜可口，最好的是肉要肥瘦兼有，一口下去软的硬的酸的甜的，瘦肉吃着结实，肥肉也不再油腻，喜欢的滋味都不少。

趁着热气和朋友们一起抢着吃，只是小心，这脆皮里的肉常常会让人烫了舌头。

大花卷

店里的必点主食，拍照晒朋友圈的装逼利器，通常都是大家手机先“扫毒”，再开动。

为什么叫“大花卷”，因为大呗。带上个小脸的姑娘去，没准和人家的脸一样大。

够大够分量，一起分着吃过大花卷，天南海北是朋友。

韭菜盒子

能够胜过一切香水的韭菜盒子，吃过了肉觉得还不过瘾的时候的黄金配角。

封边捏了好看的褶子，吃的时候，轻轻的把薄薄的面皮咬开，韭菜拌着鸡蛋的鲜味带着噗的声音冒出来。

一口一口又一口，分分钟一个下肚，任务完成。

拔丝地瓜

完美的聚餐怎么能少了餐后的甜品？

端上桌就没人顾得上拍照了，趁着能拉起长长的丝，来上一块才不辜负的厨师的恩情。

软糯的地瓜外皮炸的金黄香脆，迅速夹起来沾下凉水，甜蜜蜜的吃下去，笑的也要甜蜜蜜。

石塘咀

地址：工人体育场北路4号机电研究院十号楼1楼

石塘嘴外面的装修极低调，简单的木色，屋顶一个黄色的招牌。用香港的地名来做店名，比起习惯用X记做名字的粤菜馆，更显得有香港气质，好像进了这道门，就到了这个地方一样。

我们了解任何一个陌生的城市，不都是从嘴巴开始的么。

室内也是老式港风的装修，怀旧的大理石地面，墙上挂框贴着香港的广告或者电影海报，背景音乐也是粤语歌。

好的就餐环境需要一种情境，在点完单的等候时间，听到周围几桌人在用粤语聊天。轻轻松松就让人回忆起香港那些密集狭窄的街道，里面迅速穿行的人和车，挤挤挨挨的高楼，还有街边茶餐厅透出的时光留下的沉淀。

金牌豉油鸡

鲜嫩的鸡肉浸在汤汁里，咸甜口的滋味。甜酱油的使用比例得当，让人爱不释口。一直觉得能做出好吃的鸡肉是很难的，因为很容易造成肉质发柴或者腥气过重，这里的金牌豉油鸡把这些雷完美的规避过去，我们欢欢喜喜的吃个不停，恨不得把空盘里剩余的汤也拌进米饭里吃干净。

菠萝咕咾肉

店里的招牌菜，放眼过去，几乎所有桌都来上一道。首先色彩亮丽鲜艳，颜值可打高分。酸甜的比例和谐，谁都没夺走谁的光芒。大块的肉被裹在酥皮里，口感很嫩也入味。酥皮带着浓稠汤汁微微的酸味，很是开胃。菠萝块和青椒块吃着爽口。一道菜能吃到许多种味道的综合，意犹未尽的时候，也吃的见了底。

金沙豆腐

算是一道有创意的菜品。外皮金黄酥脆薄薄的一层是面包糠，里面是嫩豆腐，要很小心的才能盛到自己的碟子里，用筷子不小心就把柔嫩的豆腐夹的粉身碎骨。吃起来有以往吃炸鲜奶的感觉，香香脆脆的入口，里面的嫩豆腐流淌出来，都是幸福的小惊喜。

腊味煲仔饭

在北京难得能吃到的好味的腊味煲仔饭，心甘情愿的等它迟迟才能上桌。如果肚子装得下，我恨不得一个人吃光一整份。面前的煲仔饭滋味十足又热气腾腾，米饭粒粒分明，劲道有嚼头，腊肠腊肉的香味满满的，倒上酱油，服务员帮忙均匀的拌好。吃到脆脆的锅巴像是中了奖一样的开心。

冰皮榴莲

港式的点心永远都是值得留下肚子在餐后去品尝的。石塘嘴的冰皮榴莲一定不会让榴莲控们喜欢，软糯的冰皮里面包裹的是整块榴莲，而非榴莲泥。这样需要自己慢慢咀嚼，花更多的时间用嘴巴和舌头去品尝榴莲的香味。哪有什么好味道是一步到位的，一百个人有一百种对榴莲的评价。

喜欢与不喜欢，都是各自的选择。

东四民芳餐厅

地址：朝阳门内大街79号

在北京，总有些历史悠久的京味菜，怎么吃都吃不腻。北京朝阳门一带的东四民芳餐厅，听说已经营业超过20年，改革开放后的第一家民营餐馆。不大的门脸，每到饭点就开始排长长的队，屋里的装修已经很旧了，但这并不会给菜品味道打什么折扣。

菜单上的菜名没有什么浮夸与陌生，都是耳熟能详的家常菜，但是可以一吃再吃。

许久不来，还会想念，总是惦记着什么时候再回去解馋。

这些年在北京生活，几乎把菜单上的菜品尝了个遍。即便如此，每每走到附近，还想再去坐坐。

东北拉皮

冬天吃了爽口，夏天吃了爽口。端上来一盘拉皮觉得无功无过，用筷子拌起来发现惊喜都藏在下面。芝麻酱味道调的足够，加上萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，和弹滑的拉皮拌在一起吃，多种口感的融合可以当做一个好的开端。

鱼头泡饼

真够味的鱼头泡饼，贴心的有大份和小份，可以根据饭局人数多寡来定。大大的一个盘子上桌，几乎要把桌子占满，还没吃到口中，心里已经得到美味的满足。大鱼头炖的香浓的汤里，泡着五花肉片、粉条和豆腐，吃起来都格外鲜美。烙饼都是现做的，金黄的切成菱形，外皮酥脆，泡到汤里浸软，鱼汤的味道全部渗进劲道的饼中，一份饼渐渐就会觉得不够吃，总要多加一盘。

如果是南方的主食党不习惯吃面食，点一份米饭浇上鱼汤也会很快吃到见底。

鱼香肉丝

几乎是所有厨师都会做的一道菜，但真正做的好吃的餐厅却为数不多。好像大家都觉得太普通了，反而很少在正式的筵席上见到它露面，而更多追求花哨的厨师，做出来的味道也并不可口。

民芳的鱼香肉丝，配菜的比例得当，鱼香汁的味道刚好，和老朋友聚会的最佳选择，没有什么虚伪和掩饰，大家都坦诚相待在饭桌前，吃最经典的菜肴，讲最真实的故事。

不会出错也不会遗憾。

宫保鸡丁

喜欢的人可以很多，爱的人很少。菜单上的宫保鸡丁很多，好吃的很少。如果不知道下一个选什么才好，那就吃宫保鸡丁吧。花生米炸的喷香酥脆，鸡丁软嫩可口，还有脆脆的青椒片，为什么不试试呢。

炒合菜

算是老北京菜的代表作品吧，豆芽粉丝和韭菜炒在一起，经典的蔬菜滋味搭配的鲜香美味，盛产韭菜的季节来上一份，尝尝舌尖上的北京的春天。上面来一个摊鸡蛋，配上个春饼卷着吃，刚好。

芝麻酱糖饼

我给芝麻酱糖饼的评价是，这是全北京我最爱的甜点，没有之一。

经典的味道像是一个体己的好朋友，无论多久没有见面，永远真诚，永远贴心，一张口，还是过去熟悉的老味道。

念旧的人觉得亲切，尝鲜的人觉得可口。

舌尖上的民宿：下好“餐饮”这步棋，对于民宿而言实在是太重要了

想留住一个人的心，请先留住一个人的胃。对于千千万万的“吃货”而言，尝遍 旅游 目的地的 美食 ，可能是他们出行的最大动力。

一个民宿，如果餐饮做得有特色，那绝对是一大亮点，携程评分没准就刷刷地上去了。毕竟在“吃喝玩乐”中， “吃”是排在第一位的。

鸡汤馄饨

这两年跑过不少民宿，留下印象的 美食 还真不少，而且成天被朋友圈里民宿主们发出来的 美食 图片所诱惑：高大上的像菩提谷的日料、西坡千岛湖的湖边晚宴、ANADU庄园的澳洲和牛M9牛排和法式香煎鹅肝、巟度的西餐、一叶山居的素食等等。

接地气的就更多了，比如杭州简象的猪油拌饭、听涧的鸡汤、 “遥远的山”的雪菜笋丝面、塔莎杜朵的九宫格早餐，还有林栖谷隐的小崔自制的杨梅酒，以及崔爸亲自下厨做的那碗地道的河南烩面……

有时候，你对一个地方的记忆，可能会定格在某一个瞬间，或者就是一道简单的 美食 。经年之后，你可能想不起来那个民宿的大部分细节，却常常会想念那个记忆深处的味道。所以下好“餐饮”这步棋，对于民宿而言实在是太重要了。

本期编辑 | 陆艳

撰稿 | 王烨 马祚波 刘莉 陆艳

辛军民 |莫干山尚坡度假别墅主厨

美食 、美景共同构成

美好的度假体验

美食 是尚坡的一大特色。周边民宿绝大多数由当地阿姨掌勺，尚坡7间客房，却配置了2位星级酒店的正规厨师，引进标准酒店的厨房管理，可谓不惜工本。考虑到大部分客人白天有外出游玩的需求，尚坡餐饮的重点放在晚餐，中餐、西餐交替供应，在莫干山地区赢得首屈一指的好口碑。

尚坡的主人文化轻奢浪漫，西餐自然是最佳搭配。我们严选精良的进口食材，尚坡还配置了大量高端洋酒。水晶杯是主人亲自从捷克带回来，洒在牛排上的调味盐，也是主人从喜马拉雅山脚下背回来。

中餐也全部选用当地原生态 健康 食材，冬春夏的鲜笋、水灵的当季蔬菜、竹林鸡、红烧肉、酱鸭、羊肉煲……无一不是大快朵颐的佳肴。即使是午市简餐，也是黄金招牌坐镇，有多少人就是为了我们的“手工油泼扯面”，一来再来。

尚坡所在山区有时会因电力负荷超载临时停电，皓月当空，葡萄美酒夜光杯，不经意的烛光晚餐，常常成为客人难忘的美好回忆。尚坡还会提供定制的能量便当，让客人徒步登山或其他户外运动时带上。此外，烤全羊烤乳猪也都应有尽有。当然这些需要另外收费，但并非创收项目，仅仅是为客人提供更丰富的选择。

尚坡一直认为，有品位的餐饮服务是有别于其他民宿的重要砝码。为了增强吸引力，尚坡将餐费包含在房费内，这样的高性价比在当地开了先河，至今未被超越。

阿泽 |菩提谷运营总管

定制餐饮活动

创造了新的营收点

菩提谷大部分客人的三餐都是在民宿里吃的。我们主打日式料理和中式创意菜，都是最大化地利用应季和本地有机食材来做的。

来自台湾的多国料理厨师paschy主持我们的日料餐厅，每年冬天推出的锅物料理都备受好评，有很多客人会专门为了我们的餐饮而来。另外像中餐的红烧土猪肉、土鸡汤、清蒸水库鱼等等，都是老客人必点的菜。

除了日常的两种料理之外，我们还有规格更高一些的菩提家宴，像杭州本地的客人也会来预定。菩提家宴、春日野餐已经是我们的日常活动的一部分，最近我们一次户外餐饮活动，做的是野火竹筒饭，客人全程参与制作，玩得非常尽兴。这类活动目前是定制活动的一部分，也是一个营收点。

像我们这样的民宿做餐饮，难点可能是位于山里，食材没有那么丰富和多元。一开始我们也尝试过和城市民宿一样去做食材储备，但结果是造成了很大的浪费，在食材的新鲜度上也大打折扣。所以我们现在都是提前订餐，食材大多就近、就地取材，我们菜地的有机蔬果是一个重要来源，一方面这样的食材和本地的这个饮食体系更为接近，有种山野的独特性；另一方面也最大程度地保证了原材料的新鲜度。

如果说民宿的吸引力是10分的话，我认为餐饮占到4分左右， “衣食住行”嘛，其实“食”是排在“住”之前的。但我们客人来到山里主要是来放松度假，体验山野，所以环境也是民宿吸引力重要的一部分。

姚江波 | 莫干山宿里品牌创始人

“吃”是客人体验

当地文化的第一切入口

“吃”对于一个民宿的意义并不仅仅局限于吃。从民宿的出发点而言，最早出现英文名 称 的‘BnB’，其 含 义 就 是‘Bad andBreakfast’，吃占到其中一半。中国人尤其喜欢吃，入住民宿体验当地文化，最直接的一个切入口就是吃！

宿里对餐饮主要做了五个方面的设置。其一是选择顶级厨师，从上海找来了五星大厨坐镇。但大厨到了山里，也要求他的手法与当地特色菜系做结合，做法上强调土法制作。在制作工艺上给客人带来土味、地方特色的同时，烧菜厨艺、摆盘、造型保持五星大厨的高水准。

其二是选择“配餐制”，以保证客人吃到最新鲜的食材，但同时又比较环保，不会造成太多浪费。一般店内会提前一天与预订入住的客人沟通，问客人大概什么时间到，需要用什么餐，有哪些忌口，并提供一些菜品供客人选择。

其三是食材来源有保障。采购食材时店内会优先选择村里能够提供的，村里提供不了的才会到市场上去采购。鱼一定是采购野生的，同时宿里在德清当地也有长期合作的供应商，提供散养的鸡和鸡蛋。

其四是餐厅会根据季节推出不同的菜品。冬天强调进补，会提供煨汤，做吊锅烧鸡、肚包鸡，春夏则会多配时令蔬菜等。

其五是提供定制化餐厅服务。根据客人的需求可以帮助安排个性化的餐厅和服务，比如举办生日宴会、烛光晚餐、婚礼用餐，以及户外用餐等。

雪莲 | 南京巟度民宿创始人

希望你们记得

那些幸福的味道

在我的概念中，做民宿就应该以人为本，而食更是首当其冲，所以“食之味”已经成为巟度长期坚守且不断创新的重中之重。我们对住店的客人包早餐服务，对需要用中晚餐的住客，实行订餐制。因从小受家族的影响，算是个好吃之人，一直对“吃”比较挑剔。

作为一个江苏人，我对淮扬菜比较擅长，当然也喜欢粤菜，喜欢闽南菜，现在还喜欢西餐，所以经常是“混搭风”，希望呈现 健康 又营养的餐食。现在有大部分客人是冲着我们的餐食来的，据说我的酱豆子已经有了“五星级”的标准。等我们的公众号小程序做好后，会定期给我们的会员分享一些菜品制作小视频。

我们每个月基本上都会组织一次活动，而且每个月都有一个主题。比如这个月，我分享的是“山野的味道”，希望和大家在大自然中分享我们的 美食 ，甚至于参与制作，春风为伴，草地为席，清竹为器，我很喜欢这种淡淡的浪漫。

我们也会承接一些小型的party，比如生日会、部门活动、小型求婚party，总之做一些令我感到幸福的事情。民宿的餐饮是比较难做的，本身的容量不大，而且民宿一般只有周末和节假日比较忙，不可能请到好的厨师团队，所以凡事只能自己亲力亲为。

“雪莲的厨房”现在一周只对外开放两天，其他的时间要留给雪莲自己，发呆、看书、摄影，以及做运动。

周磊 | 隐庐苏州区总经理

用“独一桌”私厨

传递精致的 美食 文化

在隐庐同里别院， “吃”是非常重要的一环，我们的“独一桌”私厨不仅受客人欢迎，不少本地人也会来订餐。

精致是隐庐家宴的最大特色。大厨是有着多年丰富苏帮菜经验的广东大厨，厨艺融合了广东菜的清淡 养生 与苏州菜的浓油赤酱。食材讲究不时不食，不仅是当季的，更重要的是当下的。我们的冰箱里没有存货，所有食材都是大厨亲自根据当天市场的供应挑选最佳品质，所以无法提供点菜制。

比如状元蹄，肘子的肥瘦都是有要求的，白鱼除了新鲜野生外，必须达到一定重量，才能上隐庐的餐桌。工艺也非常讲究，狮子头由主厨亲手制作，先切小丝再切小丁，再配上新鲜的藕丁做成肉丸。所有食材配比精确到克，为此厨房还专门配了一台克秤。

隐庐正餐人均消费至少300元，但吃过就觉得物有所值。除了苏帮菜之外，我们也会根据客人需求，结合粤菜、西餐做一些融合料理，听昆曲，吃鱼子酱，喝红酒，配苏式小点心，也会有情人节的烛光晚餐。目前隐庐私厨渐渐做出了口碑，70%的客人至少会在店里吃一顿。

同里别院只有五间房，为什么还要在餐饮上这么下功夫？首先，当然离不开我们的订制化服务。同里别院提供的是“有仪式感的生活方式”， 美食 不可或缺。同时，我们认为，对于高档的精品民宿和酒店来说，餐饮必不可少，而且还得做精、做雅、做 健康 ！不管赚不赚钱，否则就像人上身光鲜亮丽，下身破衣烂衫，会有种失衡感。

周烽 |安吉松果花园民宿创始人

一间没有菜单的餐厅

总有人开长途来吃饭

在我看来，如果说民宿的吸引力是10分，那么 美食 能占到8分。我自己就是个 美食 爱好者，开过咖啡馆，办过西餐厅，而松果民宿之所以能够诞生，也是和 美食 有关系的。因为尝过那么多 美食 后，发现自己愈发怀念小时候的味道，那是爷爷亲手浇水驱虫种出来的菜，是奶奶在灶台边用柴火做出来的独特味道。

我在松果专门建了一间近200平米的独立餐厅，还在村里承包了30亩地种植蔬菜，不使用一点农药和化肥，确保食材的新鲜 健康 ，鸡、鸭等家禽则是和村民签了协议请他们精心喂养，而且这里的家禽都是放养的，现抓现杀。

为了最好的口感和体验，松果的餐饮是需要预约的，每天只招待10个人，还需要提前2天预约。每个季度，松果只做12道菜，每换一个时令，就换1/3的菜式。所有的菜品由老板一人制定，以西餐和家常菜为主，讲究的是“中西结合”，将农家菜做出西餐的感觉，也在西餐中加入中国元素。

餐厅对外营业，按位收费，没有菜单，根据当季食材制作，每餐都有惊喜，每道菜都是心意。为了吃上这顿饭，每天总有人开上两个小时车从上海赶来。

松果还会经常举办各种派对，在美丽的大自然中点起篝火、吃吃烧烤、喝喝啤酒，别有一番风味。这是2024年我们计划重点打造的一块服务，目标是做到30场。餐饮不仅是松果的一大特色，在经营中的贡献也是越来越大，去年占到盈利的1/5，2024年预计将上升到40%。

李育 | 莫干山云岸山居主人

做有故事的茶糕

以及有特色的药膳

一日三餐当中，个人觉得早餐是最需要仪式感的。我们这里的早餐以当地特色粗粮为主打，包括土鸡蛋、现磨豆浆、山里圆子，另外配以当地的茶糕，不同口味、不同营养之间互相搭配，丰俭由人。

多说一句，我们当地的茶糕是特别有故事的。本地年长的农民早上两点多就起床了。起这么早干嘛呢？其实他们是去离村最近的小集市上的早餐馆，喝上几杯糯米黄酒，泡上一壶浓茶，吃上几块茶糕，然后心满意足地启程返回，整个过程大概要2到3个小时。

据我观察，他们基本上每天都会去，农民们其实也不是为了去吃早餐，而是纯粹找一个聚会聊天的场所，谈论着国家大事，或是日常生活的点点滴滴，赶回家时刚好就到务农的时间了。

云岸山居不提供中餐，但晚餐很有特色，以药膳为主菜，当地特色菜为辅菜。冬天的药膳以大补为主，春秋两季讲究的是调理，夏季则以健脾去湿为主。有很多客人喜欢我们家的沙仁牛肉，普遍反映有股淡淡的药香味，吃起来回味无穷。

笋干烧肉也是我们的特色菜，笋干采用莫干山海拨最高、自然生长的笋制作，蒸熟晒干即可。你要知道，市场上卖的笋干都是放盐腌制而成的，口感比我们的差了不少。因为海拔高度和土质的不同，云岸山居的笋干特别软，很受客人喜欢。

丁滔 | 小满的院子主人

留住客人的“胃”

也就留住了客人的心

都说“民以食为天”，愿意到民宿来消费的客人，肯定对食材和做法也非常考究，所以小满的院子下足了功夫，目的只有一个— —留住客人的“胃”。我们民宿的早餐基本上不重样儿，每隔一段时间都要换换品种，各种营养上的搭配都会考虑到，比如最常见的蛋、水果、粥，还为客人准备了奶黄包等小点心，让客人每天早上都会有好心情。

中餐和晚餐则会提供安徽本地的特色菜，比如笋干烧肉最受欢迎，几乎成了住宿客人的必点菜品。当然了，食材新鲜是最关键的因素，笋干用的是泾县本地竹林生长的新笋制作而成，肉类也选用当地农户家里的，确保原汁原味，吃过的客人都会赞不绝口。

要说我们自己特色的话，因为我是东北人，略带北方口味的红烧鱼块也是小满的院子的主打菜，本地食材搭配北方的做法，客人们也非常喜欢。

现在是春季，我们会带着客人去采茶、挖竹笋，体验不一样的乡野生活。在我们的院子里还有个泳池，夏天的晚上，我们会组织一些适合小朋友玩耍的亲子活动，也可以大家一起烧烤、做 游戏 。我们还有个非常棒的屋顶露台，夏夜可以看星星、打牌，总之，院子里的所有设施全部对客人免费开放。

要说民宿餐饮的难点，我想最大的困难便是菜品的样式不多，因为要选用当地的新鲜食材，受到地域限制，没办法做出城市里的山珍海味。面对这个问题，我的解决方案是同款食材尽量在制作上多样化，让客人每次入住都会有不同的口感体验。

作者：二十八宿

-END-

兰州哪有既便宜又实惠环境又不错的饭店？？

呵呵土灶酒店人均消费，欢迎大家来兰州，给不给分无所谓，土灶酒店人均消费我尽量给土灶酒店人均消费你们推荐一些较好的地方

1。先说公园土灶酒店人均消费：

兰州的滨河路是一个最长最大的带状公园 是兰州市政府这几年下了大力气抓的市政建设，您们可以乘车观赏30里黄河风情线

滨河路上有散布着很多小游园 象体育公园 水车园（兰州水车） 百合园 龙园 生命之源 绿色公园 亲水平台 近水广场 （这些公园都是一些主题小公园），

较大的综合性公园有五泉山公园 白塔山 皋兰山 徐家山 小西湖公园 雁滩 西固 湿地等

较大的广场有东方红广场 金轮广场等东方红广场（广场站）、春风广场，安宁（培黎广场）

小西湖公园（小西湖站 可划船，休闲的好地方)、儿童公园(兰州海关附近）

五泉山公园(五泉山站，可攀山，有动物园，乘坐缆车）、西部欢乐园(兰州最大的游乐场）、

2。远郊游玩：1天游项目，不过前三个景点有点累路程比较远，反正你们自己参考吧。

1喜欢山水绿色原始的自然景观 去吐鲁沟

2喜欢乡土人情，黄河文化，奇石 去黄河石林。

3喜欢人文景观，人工湖，去刘家峡 。

郊外的石佛沟，那里经常举办花儿会，适合周末的放松，郊游 。但是旅游的价值不是很大。

3。餐饮，我这里建议你们去一些有兰州特色的特色店，好饭店在不说了，都很醒目想去的话你们可以自己打听。

醉爱私房菜 西关什字张掖路上，亚欧旁边

陶然居 南关

老土坛子 中山桥分店

剑门豆腐山庄 南关

天天渔港 民航售票处旁边

长江海鲜酒家 民主西路，旧大路口

秦妈老火锅 东方红广场

大红袍火锅 东方红广场

老树村 西关

芙蓉老妈 火锅 南关下面的省政府旁

竹园村火锅 滨河路上

刘家卤蹄 静宁路南段

高三酱肉 南关十字西南角

小醉仙 雁滩

桃花岛 西站建兰市场内

粥屋大酒店 皋兰路，甘南路

农家乐 西关、西站

狗不理 西关111终点站

景扬楼 省政府对面

灶王爷 农民巷

大漠烤肉 盘旋路口有家，双城门有家

铁板烧烤 东岗镇

尕四烤肉 西固区

黄老三铁板烧 皋兰路附近

嘉峪关烤肉 双城门的正宁路

桥门 西关

凉面 农民巷、金昌路口

马爷炒面 大众巷，金城面片王

舒坦面庄 南关十子往东你走200米

炸酱面 永昌路中段幼儿园旁边

炸酱面 建伟面庄，广场东口

尕马子炒面片 大众巷

“李记”拌面 东风剧院对面

卢国华浆水面大王 兰州理工大学附近

马子禄牛肉面 大众巷

金鼎的牛肉面 广场东口，平凉路上

萨达姆牛肉面 二热

酿皮子 静宁路北段以后在十子路口看见财政厅的大楼，然后顺东走10米，进入小北街巷 口是个小市场，进去5米有家酿皮子

灰豆王 大众巷

晶糕 大众巷

老兰州 小北街口

老米家鸡蛋醪糟 西关大清真寺下

羊杂碎 正宁路夜市靠里面

金城一绝糖油糕 草场街十字的东南角

小龚酿皮 正宁路里面

四合园 张掖路、通渭路

湘西寨 甘南路，平凉路

湘西部落 静宁路口

毛家湾 五泉山下广场

胖妈妈 甘南路店（靠近平凉路）

唐旺 小西湖店

东乡手抓 文化宫，天龙水宫

马忠华 坐出租在市区任何地方不跳表到达“马忠华”吃手抓羊肉。还可以要黄焖羊肉。

飞毛腿 静宁路

羊肉泡摸 永昌路南段，柏道路向南

虹昱阁，甘南路，上海菜，小而精致，适合带女朋友去，呵呵。

孙子烤肉，黄河剧院。

四川串串香，兰州卷烟厂旁边。

德福牛犊肉，农民巷。

肆舫肘子，永昌路，最好吃的烩菜哦。

凉皮子，广场北路，自认为这是兰州最好的，要排队的。

锦凤祥肥牛，虹云宾馆楼下，不错，价位适中，需要提前很长时间去抢座位。

大盘鸡，兰山电视塔下面，兰州最好的哦。

床子面，铁路一小门口。

兄弟面片，五泉山下面一个小巷子里。

梁肠子，西固山丹街市场。

山字石的肥肠面

西站一毛厂对面的马国义凉面

七公里的茂学爆炒牛犊肉

秦安路的腊汁肉饭庄

大众巷的胡家包子

大众巷的褪骨牛肉

友谊宾馆里清真餐厅的东乡涮羊肉

南关什子恒顺源的烤全羊

东北一绝的春饼卷菜酱骨头

乐乐乐餐厅的包子饺子

红土地的暖锅子烤包子

胜利饭店穆斯林餐厅的涮羊肉

槐宝的菜拌面和浆水面

龙门火锅的番茄鱼火锅

山子石的如意拉面

通渭路的陇西腊肉夹馍

再回首酿皮

三十三中对面有家陕西歧山臊子面

三十三中对面有家小店专营炒米饭 有二三十种

东岗食品厂院内的炒面片

西固好再来烤肉城 爷们去的地方

农民巷的六香园餐厅的拉条子 兰州最好的拉条子 夏天提供浆水 可以敞开了喝

草场街的苍鹰牛肉面凉面,偶没吃过，听说巨经典.

中山林卷烟厂门口米家凉面,见报的面.

铁一中向东顺得丽沙锅,十几年老店.

皋兰路广场南口歧山面皮.

中山林国保牛肉面，超暂的.

中山林什字,白银路甘报社楼下魏记小菜.

民勤街市场,老兰州朱家烩菜.

下西园市场口的羊杂碎.

亚欧旁木塔巷金张掖搓鱼子.

还是木塔巷白记大拇指麻辣烫,滕记鸡汤面.

小西湖,西露涮羊肉餐厅旁边巷子灌汤包子.是真的有灌汤的那种哦.

双城门真味斋包子.

农民巷新疆村大盘鸡,抓饭.

西站市场玛记牛肉面,串串香麻辣烫.

西关、西站吉祥斋的火锅虾,里面煮出来的拉条子超级好吃的.

西关、西站天元大排挡的里脊肉。

广场陈云、农民巷沙锅。

广场陈云沙锅旁巷子里陇上浆水源猪蹄。

4。住宿，我建议在大学周围周一些价便宜的旅馆，这样也安全放心。

尽量避免在车站，娱乐业集中的地方以及治安不好的地方住宿，既不安全，又很贵。

愿你们在兰州过得愉快土灶酒店人均消费！那就在兰州的著名的公园玩玩，也很不错的，黄河风情线是向大众开放的不需要花钱，800元差不多够了