本文目录一览：

• 1、蒜苗炒牛肉丝的做法，蒜苗炒牛肉丝怎么做好吃
• 2、蒜苗可以炒牛肉吗
• 3、蒜苗炒牛肉的做法
• 4、蒜苗炒酱牛肉的做法
• 5、牛肉蒜苗怎样做？

蒜苗炒牛肉丝的做法，蒜苗炒牛肉丝怎么做好吃

食材明细

蒜苗

一把

牛肉

一块

青椒红椒

各一个

蒜瓣

2个

微辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

蒜苗炒牛肉蒜苗炒牛肉的做法的做法步骤

蒜苗炒牛肉的做法步骤蒜苗炒牛肉的做法：1

1材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。

蒜苗炒牛肉的做法步骤：2

2锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。

蒜苗炒牛肉的做法步骤：3

3蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老蒜苗炒牛肉的做法了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）

蒜苗炒牛肉的做法步骤：4

4炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水。

蒜苗炒牛肉的做法步骤：5

5中火闷直7成熟。

蒜苗炒牛肉的做法步骤：6

6倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。

蒜苗可以炒牛肉吗

蒜苗切段蒜苗炒牛肉的做法，牛里脊切丝蒜苗炒牛肉的做法，放生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟，姜切片，蒜切片，小米椒切粒，油温烧至7成热，放牛肉丝炒至变色盛出，留底油，放姜蒜片、豆瓣酱炒香，放蒜苗炒至断生，放牛肉丝、小米椒炒匀，放生抽、盐、鸡精拌匀即可出锅。



蒜苗炒牛肉的家常做法

主料蒜苗炒牛肉的做法：

蒜苗200克，牛里脊肉150克;

辅料蒜苗炒牛肉的做法：

姜1块，蒜2瓣，小米椒5个，豆瓣酱1勺，蚝油半勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺;



蒜苗炒牛肉的做法：

1.蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;



2.姜切片，蒜切片，小米椒切粒;



3.油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用;



4.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀;



5.放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。



小贴士：

蒜苗含有丰富的胡萝卜素、维A、维B2和维C等成分，还富含粗纤维，食后能预防便秘，另外蒜苗还有降血脂、预防流感、肠炎和保护肝脏的作用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。



蒜苗炒牛肉是一道好吃的家常菜，这道菜不仅下饭也很健康，牛肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于病后调理有很好的作用，大家可以在家里试着做一做

蒜苗炒牛肉的做法

【蒜苗炒牛肉】

食材：蒜苗1把、牛肉1块、蒜3粒、姜1块、料酒、胡椒粉、酱油、盐、食用油、少许生粉水、生抽、1勺蚝油。

做法：

1、需要的食材准备好，

2、牛肉用水清洗干净，逆着纹理横刀切成薄片，把切好的肉片放进水里浸泡20分钟，泡里面的血水，再清洗两遍。

3、牛肉控干水分，放进碗里，加入少许料酒，胡椒粉，酱油，盐，食用油，少许生粉水粉抓匀。

4、腌制15分钟左右，炒好的牛肉更入味口感更滑嫩。

5、蒜苗切掉根部洗净，稍微用刀拍一下，斜刀切成段，蒜姜处理干净，切成片。

6、锅中倒适量油烧五成热，放入姜片和蒜片爆香，倒入腌制好的牛肉大火快速翻炒。

7、炒到牛肉变色后，放入蒜苗翻炒片刻，再加上一点生抽，1勺蚝油调味。

8、不需要再加盐了，转大火快速翻炒蒜苗断生即可出锅装盘。

蒜苗炒酱牛肉的做法

蒜苗炒牛肉怎么做好吃?蒜苗炒牛肉的家常菜做法有哪些?下面是我带来的蒜苗炒牛肉的做法，欢迎参阅。

蒜苗炒牛肉的调料

1、材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。

2、锅烧热后,放入油,油7成热下切好的'蒜片,爆香。

3、蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。

4、炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。

5、中火闷直7成熟。

6、倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。

蒜苗炒牛肉的一般做法

蒜苗炒牛肉做法一

1、把蒜苗洗干净,切成小短。

2、把牛肉切成丝后放进碗里,加入适量的盐、料酒腌十分钟。

3、起油锅,倒入牛肉翻炒至转色。

4、另起油锅,加入蒜苗翻炒。

5、待蒜苗转色后加入盐和适量的水。

6、用大火烧三分钟后加入牛肉。

7、再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。

蒜苗炒牛肉做法二

1、蒜苗整理好洗净,蒜白部分用刀拍下,这样炒的时候蒜白容易断生入味,减短牛肉在锅子里的时间哈!

2、切段,蒜白跟蒜绿分开,姜切片。

3、牛肉逆纹切片再切丝,放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉。

4、放一汤匙清水,放水是为了锁住牛肉本身水分。

5、然后不停搅拌。

6、调汁:生抽、老抽(一点点就好,牛肉丝不需要炒的很黑哈)、盐、白糖、少许料酒。

7、锅中放适量有,炒牛肉菜,油稍微多一点,爆香姜片。

8、放牛肉丝,拌炒,牛肉未全部变色前,加入蒜白。

9、放调料,大火拌炒,蒜白断生,牛肉彻底变色。

10、放蒜绿,继续拌炒。

11、牛肉完全入味!

蒜苗炒牛肉做法三

1、先煮牛肉。放入高压锅中,加入生姜片和调料,都少许即可。时间不要太长,约莫五分熟即可。

2、煮好的牛肉放凉切片,蒜苗切段。

3、起油锅,待七分热时下牛肉,翻炒,加入调料。

4、盖锅盖焖煮。差不多可以出锅时再放入蒜苗段,快速翻炒。即可装盘。

蒜苗炒牛肉的由来

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

牛肉蒜苗怎样做？

蒜苗炒熟牛肉蒜苗炒牛肉的做法的做法

准备:牛肉切片蒜苗炒牛肉的做法，蒜苗切段，青红尖椒切斜段，姜丝，蒜片，葱段

热锅，加多些油，放入部分姜丝/片，闻到香味后，加入牛肉，如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜

翻炒片刻，加耗油、味极鲜及少许酱油，翻炒均匀后盛出备用。

锅中油少可适量加油，姜丝，蒜片，葱段，尖椒依次顺序放入，出香。再加入蒜苗，翻炒，加盐及少许酱油熟牛肉有盐

倒入牛肉翻炒，加少许调料鸡精等，出锅。