进入酒店消费场景-「原创」服务好的酒店：矿泉水的N种玩法，客人的评价亮了
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「原创」服务好的酒店：矿泉水的N种玩法，客人的评价亮了
相信大多数人都住过酒店，也喝过酒店的矿泉水，而别看这小小的一瓶矿泉水，在酒店服务玩家的眼里，却是蕴含了服务的精髓，他们设身处地为客人着想，一切围绕客户消费体验的精神在行动中得到体现，也获得了客人的好评不断。小小矿泉水，大有玩法和学问，我们一起来看看！
一、房间为什么要配矿泉水
1、解渴。这是解决客人的基本需求。
客人在抵达酒店之前，路上辛苦了，到了酒店房间后，来不及烧水就直接到迷你吧拿酒店备好的矿泉水喝。而大多数客人不会选择用烧水壶直接接自来水（或自饮水）来烧，除非人比较多。
客人在房间期间，不管是看电视、写文案、办公室、休闲、睡觉等，也需要喝水。
客人准备离店时，也会随手带走房间矿泉水，以备路上使用。
2、其他需求。比如宝妈给宝宝冲泡牛奶、冲洗奶具等，需要使用矿泉水。
总而言之，酒店房间配备矿泉水主要是为满足客人在房间内的需求。
二、矿泉水通常的配备方法和位置
1、数量：酒店一般配备标准为2瓶免费矿泉水，后来部分酒店改为2瓶免费矿泉水，2瓶收费矿泉水。如果需要补充，可以电话通知服务员送过来，一般不收费，也有酒店规定收费。
2、位置：通常配备在进门通道的迷你吧上，客人进入房间后即可看到，也方便随手拿起来喝。有的房间迷你吧放在电视柜或床头柜位置，对应的矿泉水也进行调整位置。也有酒店将矿泉水单独放到窗口茶几上。
三、矿泉水的品质、价格等选择
1、品质：大多酒店都会配备目前市场上已有一定品牌知名度的矿泉水，让客人放心饮用，也有酒店会选择在本地有一定知名度的品牌来进行定制供货，只要供应商或厂家具备相关检测合格的证书、营业执照等手续，都是可以的。
但是部分酒店对于矿泉水品质会提出更高的要求，针对中高端客户提供较高端的品牌矿泉水，甚至不少国外品牌矿泉水，也迎合了部分客人追求品质、养生、健康生活的消费理念。比如有的酒店免费矿泉水为一般品牌，收费矿泉水则选用较好品牌、价位较高的矿泉水，反而客人选择后者居多。
2、价格：矿泉水的进价，通常按照和供应商商定的进货价格确定，一般在0.5-1.2元之间（根据大瓶或小瓶、是否需要定制会有所区别），而品质好的矿泉水，则价格可能翻番。
四、以客户需求为中心的玩法
1）、增加配备数量法。传统酒店房间配备2瓶矿泉水，增加到9瓶，摆放成三角形。客人想怎么喝就怎么喝，再也不需要打电话呼叫送水了。宝妈也不用担心水不够，酒店服务员也不用忙于去送水，可以腾出更多的时间去做其他服务。收获客人不少嘉许！
2）、增加位置法。将房间摆放矿泉水，增加到在电梯间、走廊上、大堂、前台等位置摆放矿泉水，供进入店内的所有客人饮用。收获客人不少赞叹！
3）、增加温度管理法。夏天给矿泉水降温，前台在客人办理入住时询问客人需要常温还是冰矿泉水。冬天客人离店时，送给客人一瓶“带有温度的水”，在矿泉水上贴有酒店温馨提示。收获客人不少感动！
4）、服务前置法。部分提供接送机、接送站服务的酒店，在接到客人时，司机或服务人员给客人递上一瓶矿泉水，一句暖心问候，收获客人不少满意！
5）、替代产品服务法。部分抵店客人进入房间后，酒店服务管家敲门送“欢迎茶”，1片大黄菊，5粒枸杞，热气腾腾、香味扑鼻的热茶，收获客人不少舒心！
当然有的酒店在前台展开此项服务，客人办理入住手续时，即给客人“奉茶”，免去房间打扰客人休息。
将茶水调整为免费的咖啡、房间配备茶具供客人自助服务、提供免费酸奶等也是为很多酒店所效仿。
6）、公区服务法。在酒店大堂客人休息区，不管客人是退房离店等候客人，还是外来等候客人，在酒店大堂休息区时，大堂服务人员主动给客人倒上一杯红茶或柠檬水等饮品，收获客人不少认可！
7）、健康管理法。很多客人在酒店停车后，车上可能会遗留有未喝完的矿泉水，如果车辆停放在户外高温季节，车内矿泉水因已开封细菌容易繁殖，将会产生有毒物质，不利于身体健康。酒店可针对服务，留言提醒客人可到前台免费领取矿泉水，注意保护了健康。收获客人不少惊喜！
五、酒店未来的“水路”商机走向何方？
水是生命之源，水是人类食物中不可或缺的必备品，对水的品质需求也是人们品质追求的重要象征。随着人们生活水平的不断提高，各类饮品的研发和推出，客人将面临更多的选择，而酒店作为服务者，如何基于消费场景，去满足客人的各种需求，通过差异化的服务手段，去获得客人的认可，赢得服务口碑，是值得认真思考的问题。
笔者建议从以下几方面进行探索：
1、坚持品质，不可“水（随）心所欲”。
1）、坚持正规渠道进货，确保水的品质。
2）、前台等区域提供的茶水，最好使用净水器或桶装矿泉水烧开。
3）、注意储备，防止水质过期，注意操作过程中的卫生和污染。
4）、在查房时，对于剩余的矿泉水要做好检查，防止有开封了但未动的水检查不到位继续配备到房间，等等。
2、根据目标人群，进行个性化配备。比如中高端客户居多，可配备品质较高的矿泉水。对亲子房、儿童消费频次较多的场所，配备儿童专饮。对部分VVIP客户或特殊客户，可配备小分子水、蒸馏水、巴马矿泉水等。
3、从品牌运营角度，做好“水文化”。未来的企业，一定是需要将产品或理念，通过培训教育的方式（比如拿瓶喝好，还是倒入杯子喝比较好？等），给到目标人群，从而提升品牌的忠诚度，增加产品的复购率。酒店或产品合作商，可策划和设计”水产品”，让更多客人知道如何选择好水、如何正确饮用水、如何进行自我“水疗”（原理同睡眠理疗）等。
4、跨界搭建酒店新零售平台，为酒店植入爆品基因，享受第一波“水产红利”。酒店可自行或和产品供应商合作，根据客人消费场景和服务节点，设计相关的产品和服务，提升酒店营收。
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消费场景：商业机会进化与演变的核心逻辑
无论是作产品，还是作服务，都需要一个转化的平台和载体，有个这个平台和载体，我们的产品才能成为商品，进入流通；我们的服务才能进入消费，产生价值。
因此，从某种意义上讲，抓住这个平台和载体，就抓住了商业发展的核心和关键，也抓住了商业的机会和空间。这个平台和载体是什么？就是常常被我们看见又被忽视的消费场景。
一、短缺经济时代：商业机会就是回应消费场景
人一生下来，就要吃穿住行，玩娱学教。所有的商业机会都产生于人的需求之中。但这种需求要成为一种商业机会、商业行为则一定需要场景化。比如吃，如果缺少酒店餐馆这样消费场景，只能在家中完成的话，这样的需求就成不了商业，只是自给自足的自然经济罢了。要想成为商业机会，一定得将这样的需求通过消费场景的搭建构筑出来。
吃这样的一种需求刚开始时更多体现的是一种生理性的需求，只有在经济发展到一定阶段，人类物质生活水平提高之后，才会成为一种心理性、甚至社会性的需求。
心理性就是饭菜口味、就餐环境、就餐方式等方面心理需求已超越吃本身。社会性就是在吃的生理需求之外附加了社交需求的功能。有了这两种属性，吃就不是简单的在家里，自给自足就能解决的问题了。它需要一种既能体现身份地位，又能实现社交功能的消费场景，酒店餐馆应运而生。
短缺经济时代，最基本的需求还是生理性的，人的心理性社会性需求还不是很明显，有也不是自发性的。这个时候的消费场景大抵比较简单和原始，商业机会仅仅表现为对这种简单原始消费场景的被动回应上。正因为消费场景简单，这个时候的商业也很不发达，甚至消费都算不上，只是社会分工的一种结果而已。
那时候的酒店餐馆更多表现为是对家庭就餐模式的简单复制，没有所谓的包厢，更没有高端上档次的奢华装饰，是一种过路行脚性的消费，吃完即走，人与人交往的社会属性不明显，吃得卫生舒服开心的心理属性也不明显，商家也只要满足人们外出之后找一个像家一样可以吃的地方这一简单的消费场景即可。
因此，短缺经济时代，人们的需求是简单的，这种简单体现在商业机会上就是消费场景的极度简化并极度简单地予以回应。满足消费者购物的需求只需将货物集中起来，简单地予以陈列布展就可以了，包装以及美化既没必要，也不需要。行呢只要能够通过畜力或者机械代替人力就可以了，穿则以保暖遮羞为主，商业在消费场景的构建上缺乏主导力，也缺少主动性，而且由于基本需求巨大，机会遍地皆是，也没有动力去引导和推动形成新的消费场景。
二、丰裕经济时代：商业机会就是发现消费场景
随着经济社会发展，商品日益丰富，人们的生活水平和消费需求日益提高，与此随之而来的消费场景也日益多元，更加多样，消费者的眼光越来越挑剔。我们突然发现过去那种简单生产，简单服务的方式已很难适应市场需要。
这是一种选择增多的结果，也是一种人类生产生活范围拓展的结果。在这种情况下，我们发现竞争越来越激烈，生意越来越难做。但进一步又发现，即使再激烈的竞争，再难做的生意依然有人将企业做得很好，过得很滋润，这里面的原因就是这些人不断去发现新的消费场景，寻找新的商业机会。
方便面起源纯属一次意外。据说台湾人张国文在一次从台北到高雄的火车上，发现有乘客拿着开水泡自己自带的熟食饭，突发奇想，能不能生产一种用开水一泡即可食用的速食面。后来的事不用多说，大家都知道了，方便面就此风靡中国，亚洲，乃至全世界。
在方便面这一商品崛起的过程中消费场景的发掘和运用功不可没。这个消费场景就是坐火车路途远、时间长，火车上的饭食口味不好，而且又贵，怎样解决人们火车上用餐问题，就成了一次可以抓住和可资利用的商业机会，而且谁发现得早，谁能将这种消费场景是商业结合起来，意味着谁就能更早更快的取得成功。
从短缺经济过渡到丰裕经济时代，我们会发现，原来我们只要坐等顾客上门就能创造商业效益，现在变成了必须始终睁大眼睛，看能不能从顾客新的行为和生活方式中拓展出新的消费需求。这种拓展本质上就是一种消费新场景的发现运用过程，而且从一种新的消费场景中我们可以关联或者拓展出更多更新的消费场景，或者对新的消费场景渗透进更多的商品和服务，比如从方便面的消费场景中我们关联出了速冻食品，自嗨火锅等新的消费场景。
但随着消费升级和商业深化，虽然我们发现的消费场景越来越多，但是能够被发现的消费场景则越来越少，也越来越难。这种市场越分越细的结果是商品和服务可以生存和回旋的空间越来越小。因此，发现消费场景走到了尽头，我们的丰裕经济也走到了自己必须转型升级的关键路口。
三、体验经济时代，商业机会就是构建消费场景
丰裕经济与短缺经济最大的不同就在于它不是需求不足，而是产品过剩，供给过剩。几乎所有的领域都是竞争的红海，你想改变这种局面，获得新的发展机会和发展空间，仅靠发现消费场景是不够的，你还得突破，甚至开辟开创新的商业通道和消费场景。
有人说，苹果的乔布斯发明了智能手机，或者说发现了以智能手机为代表的消费新场景。事实上，乔布斯既不是发明了智能手机，更不是发现了智能手机的消费新场景，而是构建了以移动互联网为支撑的消费新场景，智能手机则是移动互联网的智能终端。
如果我们把智能手机定位于手机的话，那智能手机就只能局限于以通讯为主要功能的传统消费场景，而现在智能手机的作用不仅仅是通讯，它几乎把我们个体所有的生活功能都涵盖进去了：资讯、购物、消费、理财、支付等等。它改变的不仅是我们的消费方式，它最大的作用是改变了我们的消费体验，这种体验就是方便快捷简单，现在我们只要带一部智能手机，就可以环游全世界，即使身处最偏僻的地方，也可以和这个世界发生联结。
由此可以看出，智能手机的发明绝对是一个划时代的事件，这个划时代其中之一就是标志着体验经济的全面崛起。这是消费从生理性到心理性、社会性全面进化的重大转折。也就是说，现代商业更多的是要与人的心理性、社会性消费相联结，不是去强求和引导消费者懂你，而是你应该想办法怎么去更懂消费者，甚至讨好他们。
但心理性体验往往都是难以捉摸，难以确定的，很多时候是只可意会不可言传，你要消费者准确的表达出来是不可能的，你只能通过深入地揣摩他们，然后用理解他们的方式构建出新的消费场景去匹配和适应他们的消费需求。
正是由于具有这一特征，体验经济往往迭代很快，淘汰也很快，很多商业机会转瞬即使，很多商业模式转眼即死。也正因为如此，网红时代往往只会产生网红产品，很难形成网红品牌，无论李佳琦的口红，还是薇娅的好物推荐，都注定很快就会成为一种商业的过去式。
从这个意义上讲，短视频以及直播的风口还可以火多久，基本上是可以看得见的事，风口的意思本身就是风过去了，口还在，等着下一阵风吹来。体验经济的商业密码就是新，新的另一层含义就是快，要快你就不能等，你就得主动以及以更快的速度构建出新的消费场景去回应和匹配消费者。
叶茂中说，优秀的企业满求需求，伟大的企业满足欲望。欲望是靠逗引出来的，构建消费场景本质上就是一场对欲望的不断刺激和逗引。因此，体验经济时代，你要想获得消费者和顾客的认可，获得持续地生存和发展，你就不能满足于做一家优秀的企业，而是要立志于做一家伟大的企业。只有你伟大了，你的顾客和消费者的胃口才会越来越大，你的商业机会和生存发展的空间才会越来越大。
记住，广告的作用不是让人懂得，也不是让人去知道，而是让人去希望，体验经济时代，希望你永远成为被消费者和顾客希望的那家企业、那个产品，那种服务。
酒店的消费群体有哪些特点？
1、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。
2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。
3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。因此酒店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。
扩展资料：
马斯洛需要层次理论在现代行为科学中占有重要地位。马斯洛需要层次理论是管理心理学中人际关系理论、群体动力理论、权威理论、需要层次理论、社会测量理论的五大理论支柱之一。
马斯洛需要层次理论被行为科学所吸取，并成为行为科学的一个重要理论问题。马斯洛需要层次理论体现出行为人虽然需求各有不同，但需要有互通之处。由低到高共分为五个层次。
参考资料来源：
百度百科-马斯洛需求层次理论
酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
我觉得新趋势非常棒进入酒店消费场景，酒店智能化会使客人更加方便。
酒店发展的趋势
一：酒店数量会继续增长
1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长，大量的需求会推动酒店业的发展。
2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”，80、90的经济基础逐渐变得稳健，最重要的是这部分人喜欢“玩”。
3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。
二：精品酒店会引领未来
1、由于消费主体悄然的发生了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。
2、消费者是60、70、80、90共存的时代，文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样，而产生的需求也不一样，精品酒店恰好可以给进入酒店消费场景他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店，就属于此类。
3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求，精品酒店就非常容易体现。
三：酒店会对OTA的依赖加剧
1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重，没有办法吸引到目标人群，就只有继续服用OTA这剂。
2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临，OTA确实很好的解决了用户的方便性。
3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式，同时缺乏与用户的互动，加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。
四：人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用
1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。
2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房，其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。
3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。
五：酒店的盈利模式会多样化
1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。
2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑，差异化的模式反而成为了核心竞争力。
3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。
六：低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批
1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下，会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。
2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大，但是体验好得多，从而更多的消费者会选择中端精品酒店。
3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。
4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。
七：品牌互动与跨界整合现象会更加明显
同行已经不再是简单的竞争关系，在很多的资源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的竞争力。
