本文目录一览：

• 1、什么是消费者洞察？消费者洞察的方法是怎样的？
• 2、在消费者洞察的准备工作中,收集数据的渠道有哪些
• 3、消费者洞察到底该怎么做？
• 4、报告分享 | 2024年轻人群酒水消费洞察报告
• 5、“Z世代”青年旅行消费报告：出行首选高铁，最爱住民宿

什么是消费者洞察？消费者洞察的方法是怎样的？

消费者洞察，是要发现消费者真实的需求和偏好，并将之应用于企业的营销实务，它是发现新的市场机会、找到新的战略战术，从而提高营销成效和摆脱市场肉搏的有效途径。但是，“怎么做”是更现实的问题。”怎么做”，不仅是针对企业高层而言，同样针对区域市场乃至销售一线。

洞察消费者内心需求的六种方法为：1、焦点深度访谈法；2 、洞悉数据—数据是重要的，但对数据的判断更重要；3 、企业家精神——“直觉”；4 、洞察消费者内心的需求——多问几个“为什么？”；5 、建立微弱信息搜集机制；6 、评察调查问卷。

在消费者洞察的准备工作中,收集数据的渠道有哪些

在消费者洞察的准备工作中，收集数据的渠道有三种。第一种抽样调查。普遍调查。第二种应用试卷进行普通调查。第三种，运用网络进行全面调查，收集数据。

消费者洞察到底该怎么做？

为什么要找到目标消费群体？

随着互联网的发展以及消费市场竞争的加剧：新品牌、新赛道、新渠道、新营销打法层出不穷。在快速演化的市场格局下酒店消费数据洞察，如何建立竞争壁垒、持续保持增长酒店消费数据洞察，需要重新立足数字化时代新消费崛起的背景，以洞察消费者体验为核心，重塑品牌价值，缜密布局增长策略。

只有全面精细地挖掘消费者的心智变化，如消费者的年龄、性别、消费习惯、生活现状、兴趣点等等信息，才能为接下来的内部创新提供正确的方向。优质的消费体验是提升品牌忠诚度的关键，也是企业维持稳定盈利模式的重要基础。随着互联网的发展以及消费市场竞争的加剧，消费者的每一条社媒发布、每一次社交互动、 每一次线上购买， 都反映了消费习惯、态度和行为。收集、分析这些数据并制定行之有效的消费体验决策是企业的业务刚需，更是撬动增长的差异化打法。

如何分析目标消费群体？

传统市调——耗时、耗人力、成本高、样本数量有限，且存在受访者隐藏真实想法的可能。

社交媒体大数据——符合用户沟通和线上行为习惯，无需人力、数据可自动全天候采集，数据量和分析维度更丰富、更客观、可信度更高 。

传统的用户数据收集有以下挑战：

01 线上、线下顾客体验触点繁多，碎片化的信息分散于企业各部门，无法利用整合数据快速了解消费需求和顾客体验，赋能管理决策。

02 传统调研样本量小，执行周期长，统计结果往往滞后于消费趋势，难以转化为可执行洞察来赋能产品创新和营销增长。

03 市场情报数据源单薄，难以应付快速演化的市场竞争格局，缺乏统一的工具进行竞品对标，无法做到知己知彼。

所以，如何获取精准用户画像，标签和分析

基于实时大数据和机器学习算法的消费体验洞察，是真正“以消费者为核心”组织企业资源配 置的有效解决方案。消费体验洞察能够帮助企业快速采集和理解消费者需求、产品口碑、竞品动态、 新品趋势和消费热点，进而驱动营销、研发、顾客体验、零售运营等职能部门的专业人士把握商业机遇，敏捷应对快速变化中的消费市场。

报告分享 | 2024年轻人群酒水消费洞察报告

我国拥有悠久的酒水消费历史，随着我国居民消费水平的提升和线上平台的品类拓展，酒水的消费也在不断向线上渗透。从线上酒水消费来看，市场近三年来快速增长，消费人群基数持续高速扩容，酒水新客不断涌入市场，为市场注入增长活力。

品类多元化发展是酒水行业的关键词，近三年从品类集中度来看，前三位的细分品类（白酒、葡萄酒和洋酒）三者消费规模占比呈下降趋势；近一年来，白酒的受众范围超过了葡萄酒，同时啤酒、洋酒、果酒等品类也在不断渗透。

疫情爆发初期消费者对线上酒水的消费热情有所保留，随着复工复产的全面推进，酒水消费也迎来全面的复苏增长；从2024上半年各品类消费人数的同比增长情况来看，洋酒和啤酒的消费热度较高，果酒在四月春天的消费更突出。

年轻化是酒水市场的重要发展方向，90/95后年轻人的酒水消费增长极具潜力，从消费人数和人均消费水平来看90/95后消费者皆呈现增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。

近一年来女性消费者不断融入线上酒水市场，“她力量”在年轻一代酒水消费者中更显著：从整体年龄构成来看，90/95后女性消费者已经占据半壁江山，其中90后女性消费人数超男性。年轻的“她力量”持续发力，90/95后女性人数增速显著高于男性消费者。

年轻的酒水消费者中，小镇青年是90/95后消费人群的第一大构成，且小镇青年消费人数还在高速增长中；与此同时，都市年轻人的消费还在不断加深，一二线城市90/95后年轻人的酒水消费向高频化、品质化的方向发展。

酒水的魅力走进了大学校园，大学生群体也逐渐成为年轻人线上酒水消费的重要力量，身处校园的他们对酒水方面的花费绝不吝啬，大学生的件单价水平正高速提升中，近一年件单价水平超过整体90/95后。

尝试无边界，年轻人在酒水的美妙世界中尽情探索

年轻人的酒水消费丰富多元，白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒水单的前三位品类；除了中国传统白酒外，年轻人也在尝试多样的酒水品类，具有亚洲韵味的清酒和果酒、欧美特色的洋酒近一年来都受到了年轻酒水探索家们的追捧。

年轻的酒水客是白酒市场中新鲜的增长动力

虽说年轻消费者的白酒消费占比不及年长者，但是近一年来90/95后是白酒市场中极具潜力的消费客群，年轻客群不断涌入白酒市场，同时他们的人均消费水平也在不断提升，90后人均消费已超整体水平、95后正“提速追赶”。

品酒口味分化，各区域有着自己的白酒香型偏好

酱香型和浓香型是最为经典的两种白酒香型，近年来也是受到年轻消费者的喜爱，消费增速领先；各个地区的年轻白酒消费者有着不同的香型偏好，南方地区偏爱酱香，北方地区年轻人偏好浓香白酒。

重视口感层次，蕴含多重口味的细分品类受欢迎

威士忌和白兰地是洋酒消费的主要品类，而年轻人近年来尤其欣赏蕴含丰富口味层次的酒水，从90/95后的消费占比可以看出，力娇酒、预调鸡尾酒这两款融合了多样口味的洋酒尤其受到了年轻人的偏爱，其消费热度仍呈上升趋势。

品类精化细分，年轻人引领精酿风尚

线上精酿啤酒近年来消费热度高，精酿啤酒消费人数增速超整体啤酒行业；精酿啤酒尤其受到了90/95后消费者的喜爱，年轻的啤酒爱好者为了精致的体验更慷慨，精酿啤酒的单笔消费水平更高。

品酒亦是体验品牌格调的过程，年轻的酒水探索家们有着新潮个性的尝试

随着众多新品牌加入酒水市场，酒水市场的品牌选择边界不断被拓宽；一些具个性、颜值和时尚感的小众品牌逐渐走入大众的消费视角，酒水品牌通过产品设计传递出自身品牌的文化格调，吸引着爱尝新的年轻消费者们。

受社媒和影视带货的影响，酒水市场不断“走红”

网红酒的市场热度似乎并没有受到疫情的影响，自今年年初以来，网红酒相关搜索量持续走高，受社交媒体、KOL和影视作品带货的影响，网红葡萄酒、洋酒等品类受到年轻市场的关注。

创意联名层出不穷，演绎酒水市场的风潮和趣味

伴随着联名文化的延伸和渗透，联名合作已经成为了酒水品类极为常见的营销方式：近一年来众多酒水品牌持续创意出击，打造联名爆款，受到了年轻一代的喜爱。

破界碰撞灵感诞生，联名合作方式多样、联名产品花样百出

酒水市场的联名合作不断破壁，酒水与各行各业产生灵感创意，将潮流的新玩法、新喝法带入市场，进一步助力酒水市场年轻化发展。另一方面，酒水联名也在不断加深，除了引入IP，酒水品牌也在不断尝试，与品牌合作推出双方产品礼盒互补渗透，或者将自身作为IP介入合作产品都是酒水联名的合作方式。

大众的饮酒观念更加理性，浅酌相伴更健康

近年来随着大众对自身健康关注度对提升，大众的饮酒观念也在发生变化：从以往酒桌上“不醉不归”、“一醉方休”的酒桌文化发展到如今更为理性的“适量饮酒”、“健康微醺”。从酒水消费人数来看，高度酒的市场依然庞大，高度酒有着自己固有的忠实消费者们，同时健康化的低度数酒水受到市场的欢迎，消费人数呈高速增长态势。

微醺小酌是年轻一代“自我治愈”的良方

年轻消费者引领健康微醺热潮，对低度数酒水偏爱有加，果酒、葡萄酒、啤酒这几类低度数酒也受年轻人偏爱，洋酒是年轻人偏爱的高度数酒。饮酒不仅是助兴，梅酒、清酒、洋酒等酒水小酌伴随着年轻人们无聊、悲伤、疲惫等情绪，是生活陪伴的一部分。

低醇化趋势下，酒水与饮料间边界逐渐模糊化，更多人能感知到酒水的魅力

低醇/无醇啤酒指低酒精度啤酒（通常酒精度在0.5%-2.5%称为低醇，小于0.5%称为无醇），近两年低醇/无醇啤酒在年轻酒水市场中稳定发展，受到了年轻女性以及一些初次尝酒者的喜爱，酒水市场受众进一步扩容。

香甜口味趋势渐长，年轻人钟情柔和的口感

年轻人在品酒上尚处“入门级”，对更容易入口的甜葡萄酒尤其偏爱，随着起泡甜酒、晚安酒、少女酒等概念不断走红，近几年来半甜和甜葡萄酒消费份额不断提升；女性消费者是甜葡萄酒的主力消费军，其中90/95后的女性消费贡献更突出。

[酒香+果香+果酸]相得益彰，果味酸甜的美酒如今更受年轻人的喜爱

年轻人对葡萄酒的消费以赤霞珠为主，近年来香甜可口的白葡萄酒愈加受到了年轻人的喜爱，口感甘甜、带有明显花香和葡萄香气的气泡莫斯卡托消费热度较高，除此之外果香及果酸浓郁的葡萄种类的消费热度也更受年轻人的喜爱。

啤酒加入果味酒阵营，多元果味成为了年轻人啤酒消费的选择

果味啤酒融合了啤酒麦芽香气和水果的果香，香甜的口感更能抓住年轻消费者的味蕾；草莓、玫瑰、桃子等清新的水果汁与啤酒的融合受到了年轻人的喜爱。

果味风潮进一步衍生，传统的中国烈酒也迎来新风味

果味在酒饮风味化浪潮中占据主导地位，中国烈酒也开始与水果元素相结合，2018年底江小白推出蜜桃味高粱酒，果味迎合了年轻人的饮酒趋势，果味的加入也帮助白酒品类吸引到更多90/95后年轻人。

“一酒一味”多元风味，果味风潮持续演绎

作为果味风潮先驱者，江小白更是不断摸索年轻人对水果味高粱酒的果味喜好，从2018年的蜜桃味到如今多元口味，江小白将“一酒一味”的理念推向极致。

需求场景多样，酒水送礼是年轻人的社交礼仪

从需求场景来看，送礼、收藏是是年轻酒水消费者最主流的需求；年轻人的送礼场景背后蕴含着他们的深思熟虑，他们会通过问大家寻求相应的推荐，收藏场景下年轻人的选择更自主，而婚庆和家宴场景下年轻人的消费也是有着较多的理性考量。

送礼选择分化，年轻人擅长投其所好

随着90/95后踏入社会或是成家立业的步伐，90/95后自身标签更加多元化，面对多样的社会关系，有了更多的送礼诉求，例如中秋、国庆、春节等节庆场合长辈及领导送礼需求增加，而自今年3月起，送岳父/丈人、送朋友、送伴侣等需求攀升，年轻人也投其所好根据场景选择相应的酒水。

酒水行业置身直播新场景，年轻消费者热情捧场

自服装、化妆品、休闲食品等品类在直播市场收获流量后，酒水品类也在不断挖掘直播营销的价值：从2024年年初起，酒水直播场景收获显著的流量红利，虽说2月受到疫情影响，3月起酒水直播市场强势反弹，而其受众也变得相对更为年轻化，90/95后观看人数占比有所提升。

年轻人在直播场景下剁手力增强，啤酒在直播中大放异彩

年轻消费者们在直播场景下也有着更多的参与感，逐渐尝试下单，近几月年轻消费者通过直播渠道转化的比例逐步稳步提升，啤酒、洋酒和果酒是90/95后直播场景中最主流的三个品类，此外啤酒和葡萄酒品类在直播转换中的表现相应更突出，更能激发年轻人的消费热情。

南部地区酒水年轻化特征显著，云贵川的年轻酒鬼更多

酒水剁手党主要聚集在东部沿海地区，上海和北京地区年轻人消费最高频

广东的年轻人对酒水直播热情最高，华北地区中江苏、浙江、山东热度超上海

越靠南、越讲究，南部地区年轻消费者们更懂得自行调酒的乐趣

“Z世代”青年旅行消费报告：出行首选高铁，最爱住民宿

同程旅行与中新经纬近日联合发布《“Z世代”青年在线旅行消费洞察报告2024》（下称《报告》），对“Z世代”青年群体（年龄介于14至27岁，截止2024年4月）的旅行消费行为进行了分析。《报告》认为，“Z世代”青年在旅行消费多元化方面正在发挥着越来越大的影响力，在一些细分领域正成为潮流的引领者，对旅行行业供需结构的变革发挥着越来越大的影响力。“Z世代”青年更加多元的消费需求正成为 旅游 供给“弹性化”、“碎片化”、“非标化”的重要推动力量。住宿消费领域的民宿、电竞酒店，休闲度假领域的深度游、“网红打卡地”等等，这些新消费潮流的兴起都离不开“Z世代”的贡献。

“Z世代”青年 出行消费新势力

首选高铁，最爱住民宿

《报告》中表明，“Z世代”青年在线出行在消费偏好、消费行为等方面具有一定的独特性。

长线出行大交通的选择方面，“Z世代”青年大致分出了两个偏好略有差异的年龄组，其中，14至21岁的“Z世代”青年人群首选的大交通方式是高铁（占比53.9%），这个年龄段的“Z世代”青年主要以各层次的在校学生为主，飞机是这个年龄组的第二大选择（占比42.9%）。22至27岁年龄组的第一选择是飞机（占比46.6%），第二选择为高铁（占比42.6%）。

住宿消费偏好方面，“Z世代”青年住宿消费首选是民宿（占比38.2%），第二选择是相对标准化的经济型酒店（占比34.2%），第三选择是星级酒店（占比20%），选择星级酒店和露营（含房车露营、帐篷露营等）的分别占比4%和3.1%。

与 社会 中坚的“Y世代”青年（28至41岁，截止2024年4月，下同）相比，“Z世代”青年明显更加偏好非标准住宿类型，尤其是选择民宿、露营等非标住宿的比例更高，其中，选择露营的比例是前者十倍左右。

在实际消费层面，“Z世代”青年是各种新生住宿业态的主力消费人群。18至27岁的“Z世代”青年在电竞酒店用户群中占比高达45.2%，是绝对消费主力。此外，“Z世代”青年还是剧本杀酒店、宠物酒店等住宿新业态的潮流引领者和核心消费人群。

多元度假消费的引领者

推动着 旅游 业态的创新发展

《报告》有关“Z世代”青年在度假消费偏好的数据显示，他们对主题公园的偏好程度远远高于其他类型的度假选择，其次他们对周边自驾游、综合性度假区、海洋馆、野生动物园、乡村游、博物馆、露营、徒步、骑行等也有相对较高的偏好度。

值得注意的是，处于未成年阶段的“Z世代”青年在度假消费方面虽然不具备消费选择权，但对家庭度假消费决策具有较大的影响力，他们是高年龄组亲子游消费的核心人群。另外，处于未成年阶段的“Z世代”青年也是中学阶段研学旅行的重要消费人群，这在一定程度上拉高了整个“Z世代”群体对博物馆、乡村农场等度假类型的偏好度。

最受“Z世代”青年青睐的20个国内 旅游 度假目的地依次为：北京、上海、重庆、海南、广东、江苏、云南、四川、新疆、青海、西藏、湖南、浙江、福建、山东、内蒙古、陕西、湖北、贵州、宁夏。

研究表明，大致有两类目的地相对更受“Z世代”青年的青睐，一类拥有丰富文旅资源，例如北京、上海等，另一类则是在互联网世界具有较高人气的“网红”目的地，例如重庆、四川、新疆、湖南等地。相关的研究显示，微信朋友圈、短视频平台（抖音、快手、视频号等）、新型KOC平台（小红书等）是“Z世代”青年获取 旅游 等消费资讯乃至购买相关产品的重要渠道，同时也是他们分享与表达自我的主阵地。“Z世代”青年的上述行为特征正在改变传统意义上的 旅游 目的地概念，也推动着 旅游 业态的创新发展，是多元化、碎片化度假消费的中坚力量。

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