楼兰枣-和田大枣和若羌灰枣哪个好
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和田大枣和若羌灰枣哪个好
若羌灰枣好点。
口感上若羌灰栆味道比和田枣味道更好，若羌灰栆肉质细腻，比和田枣肉质细腻。皮属于超薄的一种，吃起来口感没有枣皮的味道。和田枣肉质纤维较粗，不是非常细腻，本人亲尝之后的感觉认为新疆若羌灰枣比和田枣味道更好。
若羌灰枣介绍：
若羌灰枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。
若羌灰枣其历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治所以若羌枣也称楼兰枣。
楼兰枣和灰枣的区别
楼兰枣和灰枣楼兰枣的区别分别是
1、若羌灰枣也称若羌香枣楼兰枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌枣之所以被称之为灰枣楼兰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前楼兰枣，通体发灰，所以得名灰枣。产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。
2、灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆且末等地区均有分布。现在市场上广受消费者喜爱的灰枣就是若羌枣在成熟变红之前，颜色发灰而得名，所以也被称为若羌灰枣。
识材 | 新疆若羌灰枣为什么出名？
提到红枣，不得不提新疆红枣，而说起新疆红枣，身边楼兰枣的朋友都会赞不绝口：大，巨大楼兰枣；甜，巨甜！而在新疆众多红枣品种中，若羌灰枣因品质优良，皮薄而久煮不裂，核小而摇之脆响而名扬四海。
因此网上流传这么一句话：中国最好红枣看新疆，新疆红枣最好在若羌，若羌灰枣堪称红枣当中的”战斗机“
别看若羌灰枣个头不大，但名气已经很大楼兰枣了，为什么一颗小小的红枣名气这么大呢楼兰枣？
若羌灰枣也叫若羌红枣、若羌香枣、楼兰枣等，其历史可追溯到西域楼兰古国。大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，若羌枣也称楼兰枣。若羌地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，这是一个美丽而神奇的地方，千里茫茫沙漠中、海拔800米高度远离海洋，一年长达210的无霜期，高温雨少，昼夜28度左右的高温差，白天温度高加强农作物光合作用，利于养分积累，晚上温度低减少农作物养分消耗有利于瓜果营养和糖分积累，造就了若羌灰枣“世界上最好吃的红枣”之美誉。
什么是灰枣？
有网友以为若羌灰枣，之所以称为“灰枣”是因为枣子上带着灰，才叫灰枣。其实“灰枣”得名是因为若羌枣在成熟变红之前，会通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”，所以人们便把若羌枣叫灰枣，待枣自然风干后又变成深红色。若羌县是楼兰枣我国唯一能做到树上自然风干红枣的地区，被称作“华夏第一县”。
若羌灰枣不干不摘
金秋十月的新疆若羌县，瓜果飘香，丰收的喜悦洋溢在农户的脸上。在新疆若羌万亩枣园看到，每颗枣树上都结满了红彤彤的大枣，一些枣子已经起皱，奇怪的是，已经成熟的果实，却没人采摘。这是保证红枣的良好品质，让红枣在树上自然风干，一般真正采摘的时候要到11月中下旬左右，枣子摘得越晚，枣子口感味道越好，枣子也就越甜。通过延迟采摘期，保证红枣甘物质的积累、糖分积累等各项元素的积累，达到一个最佳的状态，最佳值，以保证红枣的品质。这样做更显示出若羌灰枣独特的魅力。
若羌灰枣带着灰 不干不净更健康
若羌灰枣在枣树上自然挂干经过一个月的自然洗礼，让枣子沉淀出更多的糖分，也成熟的更为健康。枣子都是熟透了自然掉落在枣园里，所以看到很多新疆农户在地里捡枣，打枣也就不奇怪咯。新疆南疆风沙很大，11月虽然没有什么大风沙，但是气候比较干，枣子在这一个月的沉淀糖分的过程中会带着风沙，就是我们看到的模样。
挂干的枣子可以直接装袋，这种方式枣子湿度大比较柔软但是不易保存需冷藏，所以大部分枣农会等吊干之后再晒一晒，蒸发掉一些水分再筛选装袋。这样可以自然保存一到两年，并且更能看出品质好坏，好的若羌灰枣即便晒干后也是均匀饱满的。挂干与晾晒的方式使枣子或多或少会带点尘土，拿到清洗一下便可食用。
老祖辈的经验：
红枣自然吊干，不用机器烘干，枣子的口感味道更好！
采摘回来的模样：
看起来其貌不扬，表面还带着风沙，吃起来却让人欲罢不能，停不下来，太好吃，太甜！
若羌灰刺营养价值
若羌灰刺虽然个头不是很大，但核小，果实呈椭圆形，外观圆润饱满，而且肉质紧实，入口即能感觉到肉实质脆，吃后满口余香。
若羌灰枣干制后的总糖含量高达68%，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。若羌灰枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素及钙、铁、锌、钾、硒等36种微量元素，具有重要的医疗保健价值，有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
若羌灰食疗效果：
1.灰枣具有益气补血、安神、健脾胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
2.对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
3.灰枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
4.灰枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
5.枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
十大公认最好的枣
十大公认最好楼兰枣的枣
1、山西稷山板枣
生长环境：海拔低楼兰枣，气温高楼兰枣，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥。
主产地：稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、马村、吴城村、南阳、胡家庄、辛庄等村。
特点：正宗的板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。
2、新疆和田枣
生长环境：干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大。
主产地：新疆和田。
特点：果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。
3、山西黄河滩枣
生长环境：空气清新，日照充足，昼夜温差大。
主产地：临县丛罗峪，陕西清涧县、延川县、佳县。
特点：颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”。
4、河南新郑大枣
生长环境：气温适中，四季分明，全年无霜期208天。
主产地：河南省郑州市新郑。
特点：新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
5、新疆楼兰枣
生长环境：降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大。
主产地：新疆巴音郭楞州若羌县。
特点：果形饱满、皱缩度小、易于储藏，个头均匀、表皮光滑洁净、呈暗红色、红枣果肉紧密厚实、有韧性、果面皱纹浅、食具粘性、味香甜、天然挂干。
6、河北阜平大枣
生长环境：浅山丘陵地带，成熟期少雨。
主产地：河北省阜平县。
特点：果实个大，皮薄肉厚。
7、河北沧州金丝小枣
生长环境：土层深厚，土壤肥沃，土壤pH值6.5-8.5。
主产地：沧州地区的沧县、献县、泊头、交河。
特点：因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
8、山西太谷壶瓶枣
生长环境：黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合。
主产地：山西省太谷县。
特点：太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。
9、河南灵宝大枣
生长环境：黄河沙壤地带，昼夜温差大，气候干燥。
主产地：河南灵宝、陕县、新安和山西平陆。
特点：果皮深红，肉厚核小，质韧汁少，味甘甜，肉质松软，风味佳，带有清香。
10、山西骏枣
生长环境：阳光充足，气候温暖。
主产地：山西临县。
特点：果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，深红色，果面光滑。果肉厚，白色或绿白色，质地细，较松脆，味甜，汁液中等多，品质上等，鲜食、制干、加工蜜枣和酒枣兼用。
