海鲜酒店走大众消费-大连有哪些不错的海鲜酒店
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大连有哪些不错的海鲜酒店
大连较好的大众海鲜店1楼的朋友介绍的不错。菜品质量、环境、服务都不错。3楼的朋友介绍的紫航属于高档店面,营业利润都在50%左右,不适合大众消费。
店面就不多介绍了,介绍一下当下时节的海鲜吧。
避免来一次大连吃海鲜,都是到不新鲜的海鲜。
贝类、螺类--当下是比较肥满的时节。购买挑选时一定要确定是活的。鲍鱼捞饭,盐爆海螺都是不从的选择。
虾类--这里有个误区,不是越大的虾就越贵,有品种分别的。现在市面上的主要是南美白对虾及中国对虾,还有日本对虾(基围虾),前者较便宜,后2种较贵。但口感很好(前者与后2者比较,前者根本不叫虾),中国对虾可以烤着吃(也就是桑拿了它),基围虾基本是可以活吃的,也可以盐煮陪辅料,不影响口感(个人感觉煮了吃是最大的浪费这种虾- -)。具体鉴别:南美白对虾的虾枪(就是虾头上的那根针)较短,比头短;中国对虾的虾枪较长,齐头或超过头;基围虾周身有褐色条文。前2种虾基本都是去年的冻虾,基围虾也是去年越冬养殖的活虾。挑选注意质量。
蟹类、甲壳类--蟹类目前基本已经有点过季了,春季是蟹类最肥满的时候,这个时候有点逊色。虾姑(也就是虾爬子)正是好季节,肥满度很好。鉴别也是保着鲜活就可以,煮熟后也可进行新鲜度的鉴别,质量好的虾爬子煮熟后白色与暗红色相间(具体颜色不好形容),用手挤压可感觉到很好的肥满感觉。在个别商家兜售的虾爬子中分公母出售。
鱼类--目前基本没有新鲜的海捕鱼类上市,因为今年水温偏低。店里的鲜活鱼类基本都是养殖的,建议不要去吃(真的,养殖的东西有很多大家都不知道潜规则在里面,这里我也不多说什么),多宝鱼、牙鲆、黄鱼、黑鱼等等都是养殖的。如想点鱼,可尝试带鱼、鲅鱼、鲳鱼等不可养殖的鱼类。挑选的时候不要光凭外观挑选,要用手去捏捏鱼身,看看鱼眼睛。质量较好的鱼类,鱼肉坚实,不松软,鱼眼睛明亮(这里面有太多的门道)。
特色--海麻线,一种海藻。这是比较地道的大连海鲜了,小时候老妈给包的海麻线包子怎么吃也吃不够- -,现在也是,只是只能去摊边而且死贵。好吃就好吃在味道鲜美上,也就是大连人说的真鲜啊(这个你可能不能理解)。可以点几个海麻线包子尝尝鲜,味道比较特别。但谨防商家作假,有可能在包子里掺入别的海菜来降低成本,这样及影响味道也影响口感。海麻线是一种褐色的丝状的海菜,很好鉴别。
海肠,一种粉色的管状海生物。也是非常好的海产品。味道鲜美,口感滑脆。主要制作方法是与韭菜一起炒制(我是百吃不够地- -)
面条鱼,一种乳白色的半透明的小鱼。现在正是捕捞季节。一般是与鸡蛋一起炒制。由于鱼小,无刺,肉质鲜嫩,加之新鲜,所以目前大连市民家家都会在这个季节购买回家去吃。
一时也不能全部列举啊,就这些吧。希望对你有帮助。
我这是属于严重的跑题啊- -
但还是希望来大连玩的开心,吃的过瘾。
代表大连欢迎你们,呵呵。
秦皇岛市区哪里有大众消费的海鲜酒店。
1)河北大街家惠超市旁边的海鲜居;
2)河东吉航酒店;(可自带生海鲜,酒店加工,收加工费)
3)找一家规模适中的的酒店,非海鲜部分由这家酒店做,海鲜部分自己买来让酒店加工(东港路海鲜市场购买),酒店适当收取加工费。建议建设大街上的老转村酒店。
丹东海鲜饭店哪家好!?十一想去丹东旅游、吃海鲜!
丹东海鲜饭店有很多海鲜酒店走大众消费,分不同的消费档次。有大众型的海鲜饭店,也有高档的海鲜酒店。
1如果选择大众型的海鲜饭店海鲜酒店走大众消费:
可以去前阳的兴旺海鲜、市内的鲜海居、海底捞酒店、船老大海鲜酒店、大鹿岛的海鲜烧烤、金龙烧烤。
2如果选择高档海鲜海鲜酒店走大众消费:
江都酒店、安东大世界酒店。
如果不差钱,推荐江都酒店,那里的海鲜地道 可以品尝到精品美食。