大米价格料将大幅上涨，此前出口大国印度对多数品类大米颁布出口禁令，令全球粮食市场压力加剧。

　　“短期内价格肯定会上涨，只是涨幅大小的问题，”泰国大米出口商协会的名誉会长Chookiat Ophaswongse表示。“预计会跳涨，不会只是逐步上涨。”

　　大米对亚洲和非洲数十亿人口来说至关重要，价格飙升将加剧通胀压力，并令进口商的成本上升。印度的限制措施适用于非印度香米的其他白米，目的是为了控制国内价格。此举正逢人们对厄尔尼诺现象给农产品供应带来冲击的担忧加剧。

　　“在大环境形势不妙的情况下，印度的出口禁令应当引起关注，”研究食品安全数十年的哈佛大学名誉教授Peter Timmer说。“现在有更多理由担心亚洲大米价格可能很快失控。”

　　Chookiat表示，另一个大米主要出口国越南，对5%白米的报价已为每吨600美元，因此泰国可能也会效仿。如果升至这一水平，将会推动泰国白米价格达到2012年以来最高，当前价格为每吨534美元，已经接近两年高位。

　　大米价格飙升，再加上小麦、玉米和其他农产品在本月以来上涨，这似乎势将推动全球粮食价格在经历长时间下跌之后再度反弹。联合国的世界食品价格指数在6月触及2024年4月以来最低点，此前已经历了长达五个季度的下跌。

　　印度的最新行动，加上早前对碎米的限制，预计该国总出口中的约30%-40%受到影响，野村控股警告称，如果降雨不均以及国内通胀加剧，那么限制范围可能扩大到其他类别。