消费者对酒店早餐的满意度-去旅游吃早餐你会选择街边的小店还是酒店的自助餐？为什么？

admin2年前 (2023-01-04)酒店大全9

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本文目录一览：

1、去旅游吃早餐你会选择街边的小店还是酒店的自助餐？为什么？
2、为什么现在酒店的早餐一般都是自助餐居多啊？
3、如何提高客人对餐厅的满意度
4、餐饮企业怎样提高顾客满意度

去旅游吃早餐你会选择街边的小店还是酒店的自助餐？为什么？

去旅游吃早餐，我一般会选择吃酒店自助餐；会有这样一个选择，有两个原因。第一酒店自助餐，属于房间免费提供，能够节省出游过程中的开支；第二酒店自助餐干净卫生，也更接近家庭早餐，在酒店吃饭不会吃坏肚子，影响到一天的游玩安排。

外出旅游一日三餐很重要，只有吃好吃饱，才有力气外出游玩。对于旅游期间早餐问题，不同的人有不同选择。我相信有很多朋友，都会吐槽酒店自助早餐，认为其味道一般，有些难以下咽。对于我个人而言，对酒店早餐有一种偏好，不仅在于他免费，更在于下面这两点。

一、早餐营养、健康，对身体有益

酒店自助早餐营养丰富，而且餐食种类多样。不仅有各类粥，还有馒头、花卷、包子，以及现炒时令蔬菜和咸菜。居住酒店时候，能够选择自己喜欢菜肴，搭配鸡蛋、糕点一类，就能够美美吃上一顿。

相比酒店外早餐店，酒店的早餐既干净卫生，又健康营养，适合带着老人、孩子家庭出游。这些在外面早餐店中，难以做到面面俱到。

二、更贴合家庭早餐，避免出现水土不服情况

酒店的早餐种类，更贴合于家庭早餐，却又比家庭早餐要丰盛。喜欢清淡饮食朋友，会选择在酒店内就餐，不用步行到酒店外早餐店用餐。这样一来也节省了用餐时间，为一天的游玩，提供了更多充足时间。

到外地旅游过程中，我们需要注意饮食，避免因为水土不服，出现腹泻情况。一旦有这样情况出现，将损害身体健康，也会影响一天的游玩心情。

当然了如果是年轻人外出游玩，则更喜欢到早餐店用餐，这样他们能够品尝到，当地特色小吃，也不枉这一趟旅行。

为什么现在酒店的早餐一般都是自助餐居多啊？

消费者对酒店早餐的满意度你好消费者对酒店早餐的满意度，这可能是学西方消费者对酒店早餐的满意度的做法消费者对酒店早餐的满意度，酒店的早餐都是自助的消费者对酒店早餐的满意度，这样其实很方便，而且早餐种类也很丰富，想吃什么自己取什么，种类样式方面基本上都能满足顾客的需要，谢谢。

如何提高客人对餐厅的满意度

①、客人希望看到的必需是整洁美观的

顾客到餐厅来，消费者对酒店早餐的满意度他们希望消费者对酒店早餐的满意度我们的餐厅从饭店的店容店貌、外围环境、店内物品设施、员工的仪容仪表、饭店气氛、餐厅的产品、物品都摆放要整齐有序、饭店环境要洁净美观，装修要精致典雅消费者对酒店早餐的满意度；装饰布置要画龙点睛，给他们一个好的消费环境。客人认识一个饭店往往是从表面开始的，如饭店的外观、台面、墙面、顶面、地面、脸面等，由此形成对饭店的初步感觉。整洁，即整齐清洁；美观，是一种美的享受。它是饭店环境、服务气氛的基本要求，是给客人的第一视觉印象。目前的饭店业对此则缺乏重视，如一些饭店的外墙霓红灯往往缺胳膊少腿，店内各类广告牌缺乏整体设计，且制作粗糙，与饭店档次不相吻合；绿色植物、艺术品的摆放缺少美感，饭店对各类用品缺乏定位管理，餐厅、会议室撤下来的餐具、用具无序堆放，服务用品、劳动工具随意摆放；员工的工作服的洗涤保养不到位，影响饭店员工的情绪和形象，又影响客人的视觉形象。

②、客人希望使用的必需是放心安全的

顾客到餐厅来，他们希望我们的餐厅提供的产品和消费空间是品质有保证，让人放心，无后顾之忧。安全是客人的最低层次的需求。要保障客人的安全，首先要保证设施设备的安全性，比如科学安全的装修设计、完善的消防设施、有效的防盗装置、规范的设备安装等。目前的饭店业存在以下问题消费者对酒店早餐的满意度：消防通道关闭或堵塞，紧急安全疏散指示标志安装不规范或失灵；客房卫生间冷热水笼头和客房冷热空调开关接反，卫生间浴缸无防滑垫等。其次要保证服务的安全性，如科学的操作规程，人性化的服务方式，尊重客人的隐私，保证客房的私密性等。目前我国一些饭店客房操作规程中，水杯等用品在客房内清洗的规定，很难令客人有放心之感；总台及客房随便将住店客人信息告知来访客人。

③、客人希望使用的必需是完整有效的

有效是客人对饭店服务的核心需求。饭店服务的有效，首先表现为设施设备的有效。这就要求饭店的功能布局要合理，设施要配套，设备要完好，运行要正常，使用要方便。目前的饭店业存在以下一些问题：餐厅的通风换气系统较差等；客房的隔音效果不佳，卫生间的换气扇噪音大、效果差；客房卫生间上下水系统存在缺陷，如下水不畅，洗脸盆水笼头水流过急，“请勿打扰”、“请速打扫”指示灯经常被无意显示，电视频道设置毫无规则，且存在重台与空台现象，其次表现为服务规程的有效。这就要求饭店服务项目的设置要到位，服务时间的安排要合理，服务程序的设计要科学，服务方式的选择要恰当，服务标准的制定要适度，员工的服务技能要熟练。

④、客人希望使用的必需是干净卫生的

顾客到餐厅来，他们在使用我们的餐厅、客房的用品时，常担心卫生状况，在餐厅他们会担心餐厅的用品上百上千人重复使用，卫不生卫生，餐厅有没有清洗干静，有没有消过毒。餐厅出品的菜和饭里会不会有苍蝇、头发、沙等。在客房他们会担心床单清洗干不干静，有没有污渍，被子里有没有毛发，异物等。他们要求物品常换常新必需干净卫生。

⑤、客人希望体验的必需是开心舒适的

餐厅是客人服务的现场，整齐统一、美观的内部环境会使饭店客人心情愉快、赏心悦目。餐厅的四壁、地面、天花板、陈设品进行装饰和摆设时，应把整洁、干净。协调一致。餐厅内部环境的洁净、整齐。整洁、卫生、舒适。服务员出现在客人面前应该是完美的。服务员的服务表现、形象与语言、技能都要和谐统一。用完美的服务感染客人。营造轻松、愉悦的氛围，使客人有愉快、舒适的感受，让客人的发生消费行为是在开心舒适中度过。

⑥、客人希望的服务必需是快捷高效的

无论前台登记入住，还是餐厅用餐、客房服务，过久地让客人等待，都将使我们的服务大打折扣，甚至遭致客人投诉。每一位入住餐厅享受服务的客人，都希望餐厅的服务规范、高效、快捷。客人外出探亲旅游、开会、经商往往都是快节奏的，从内心来说，他们希望餐厅提供的一切服务必须是高效快捷、准确无误的。不是高效的服务，对客人来说就是不规范的服务，对客人来说就是失去价值的服务；不是快捷的服务，对客人来说就是失败的服务。99％的客人都希望他入住的星级餐厅提供给自己的服务是迅速快捷、高效的。

⑦、客人希望的服务必需是亲切礼貌的

顾客到餐厅来，他们希望是受欢迎的。员工的面部带微笑，亲切礼貌。微笑服务，同时要对客人有发自内心的热情，以友好、亲切的目光，在服务中亲切礼貌。使用服务用语，礼貌的称呼客人；客人进入时要有迎候语；与客人见面时要有问候语；提醒客人时要用关照语；客人召唤时要用应答语；得到客人的付协助或谅解等要有致谢语；客人向我们致谢时要用回谢语；由于我们条件不足或工作疏忽，给客人带来麻烦时要有致歉语，客人着急或感到为难时要及时安慰；客人离店时要有告别语。其次必须注意艺术性和灵活性。不要生硬地搬用礼貌用语，缺乏感情色彩，那样会使客人感到生硬、达不到亲切的服务效果。。

⑧、客人希望的服务必需是耐心周到的

餐饮业，应把对宾客的尊敬、关爱、体贴放在消费者对酒店早餐的满意度了首位，并贯穿于整个服务之中。见到客人时亲切的问候、微笑、礼让服务等，处处给予顾客尊敬、关心、体贴。每一位入住餐厅的客人，都希望得到餐厅服务人员与管理人员对他们尊敬与尊重。在他们遇到困难，感到困惑时，能予以关心和帮助，遇到身体不适和不幸时，能予以亲人般的体贴、问候和援助。满足客人受尊重、受关爱心理需求，耐心周到的关心客人、体贴客人是餐厅留住老顾客，吸引新顾客，提高顾客满意度。

3、了解顾客顾客想要的服务,清楚了顾客的期望。我们要制定“顾客满意度”的衡量标准,来确保顾客满意，提高顾客的满意度。