本文目录一览：

• 1、紫薯小米粥有什么功效
• 2、紫薯能和小米一起煮粥吗
• 3、小米紫薯粥的正确做法 如何预防小米紫薯粥发绿
• 4、紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥有什么功效

将紫薯削皮洗干净后，和小米一同搭配煮粥，是营养师推荐的保健杂粮早餐。你也可以根据口味，加上南瓜、红枣或杞子等食材搭配煮食，对降血脂、降血压很有好处。那么， 紫薯小米粥有什么功效 ？下面我给你简单介绍紫薯小米粥的功效好处。

紫薯小米粥有什么功效

紫薯小米粥是是做粥的一种方式。它的营养价值相对于其他的食物是很高的。因为紫薯是属于粗娘类的食物，食用它可以有效的帮助增加体力还非常有助于我们的消化功能。紫薯不仅可以直接煮熟了食用，还可以用它来煮粥这样可以有效的帮助一些体虚的人做一些身体的调理。使得身体的抵抗力增加。

1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

2.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

3.小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。

4.经常吃些小米，对高血压患者有益 。

5.怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

紫薯银耳汤的六种做法

紫薯银耳汤做法一

材料

银耳6个，紫薯1个，红枣6颗，枸杞若干，冰糖适量。

做法

1.首先将银耳用清水清洗干净放入盆中，并加入能没过银耳的清水泡发银耳。当银耳泡发后剪去其中的死结，再将其放入锅中并加入能没过银耳2倍的水，用小火煮一个小时。

2.紫薯洗净，切成丁。红枣洗净去糊，也切成丁，枸杞冲洗两边即可。

3.一个小时后，银耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、红枣丁和枸杞。

4.再加入冰糖搅匀，再炖上半个小时即可关火了。

紫薯银耳汤做法二

材料

紫薯，银耳，冰糖。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、接着将处理干净的紫薯去皮切成小丁备用。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

紫薯银耳汤做法三

材料

银耳，紫薯，冰糖。

做法

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2.把紫薯削皮洗净，切成小块。

3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。

4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

紫薯银耳汤做法四

材料

紫薯，银耳，冰糖。

做法

1、银耳放温水泡开，撕成小朵;紫薯切小块备用。

2、先开始炖银耳，水一次性加够，加冰糖，大火煮开，小火慢慢炖，炖到冰糖有点粘稠。

3、放紫薯块下锅煮，轻轻搅拌，汤水变成淡淡的紫色。

4、紫薯煮成小小块以后就可以关火了。

紫薯银耳汤做法五

材料

银耳适量，紫薯2块，白糖适量。

做法

1、银耳泡软撕成小片并洗净。

2、紫薯切小块连同银耳一起放入高压锅，并放适量水。

3、煮开小火再煮5分钟左右关火。

4、焖几分钟打开，放入白糖就好了。放入冰箱冷场味道更佳!

紫薯银耳汤做法六

材料 银耳 (15 克)熟紫薯 (80 克) 冰糖适量

1、 准备好银耳、紫薯、冰糖。

2、 银耳泡发，洗净、撕小块备用。

3、 紫薯压成泥状备用。

4、 银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。

加入冰糖，炖煮10分钟。

倒入紫薯泥，搅拌均匀。

提示：1、紫薯忌与柿子同吃。红薯中的糖分在胃内发酵，刺激胃酸的分泌，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时甚至会造成肠胃出血或者胃溃疡。

2、紫薯中含有一种氧化酶，这种酶容易使人的胃部和肠道产生大量的二氧化碳气体，一次性食用过多，会产生腹胀的现象。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。紫薯的含糖量较高，未被吸收的糖分在肠道里发酵，易对湿阻脾胃、气滞食积者引起腹部不适。

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紫薯能和小米一起煮粥吗

紫薯能和小米一起煮粥吗紫薯能和小米一起煮。

紫薯含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，还富含花青素、硒元素等，有较高的营养价值；而小米性凉、味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，还含有钙、钾、铁等矿物质。

紫薯和小米都含有丰富的营养物质，两者含有的成分不冲突，可以一起吃。



2

紫薯和小米吃多少合适

1、紫薯用量100~150克为宜。

2、小米用量50~80克为宜。

紫薯和小米都含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，但不宜过量食用，因为紫薯中含有丰富的淀粉，吃多了容易消化不良，还可能导致排气，而小米中含大量的淀粉、蛋白质，过量食用会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适。若是紫薯搭配小米一起吃，可以参考上述推荐用量。



3

紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥

原料

紫薯、小米、白糖。

做法

1、紫薯削皮清洗干净，切成较大的块，用水冲洗一下待用；

2、砂锅中倒入适量清水，加入紫薯，大火烧开；

3、将小米糊中加入适量清水，搅拌均匀；

4、待水开后，一遍用勺子搅拌水，一边倒入小米糊；

5、大火烧开，加入适量白糖，即可食用。



4

紫薯粥为什么是蓝色

含大量花青素

紫薯含多种营养物质，尤其富含花青素和硒元素，花青素是一种水溶性天然色素，紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色，花青素在碱性条件下呈蓝色，如果熬粥的水是碱性的，那紫薯粥就会是蓝色，这是受花青素的影响。



5

小米怎样吃最营养

小米红糖粥

原料

小米45克、红糖适量。

做法

1、小米清洗干净，用水冲洗一下待用；

2、砂锅中倒入适量清水，加入小米，大火烧开；

3、大火烧开，加入适量红糖，即可食用。

小米南瓜粥

原料

小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

做法

1、米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状；

2、放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

小米紫薯粥的正确做法 如何预防小米紫薯粥发绿

因为紫薯中含有大量小米紫薯粥的硒元素和花青素，致使紫薯呈现出深紫色，紫薯中含有小米紫薯粥的营养价值很高，经过炖煮食用以后，更利于身体吸收其中含有小米紫薯粥的营养物质。

不过在炖煮紫薯小米紫薯粥的时候，炖煮紫薯粥的颜色有的是蓝色，有的是绿色，有的是紫色，颜色各不相同，很多人都认为是只有紫色的紫薯汤才能喝，而这些都是不能食用的，事实上真是如此吗?那么小米紫薯粥的正确做法是是什么呢?如何预防小米紫薯粥发绿?

小米紫薯粥的做法

1、将紫薯削去外皮，然后切成小块。

2、将适量的小米用清水清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，水开以后，放入紫薯，大火炖煮，转小火炖煮至汤粥粘稠就可以关火食用了。

如何预防小米紫薯粥发绿

在炖煮紫薯粥的时候，尽量用纯净水或者矿物水来炖煮，可以有效预防紫薯中含有的营养物质发生反应，还会保持紫薯中的紫色，不会发生变色。

在炖煮紫薯汤的时候，可以在汤中加入适量的白醋，可以保持紫薯中的亮丽紫色，还不会影响紫薯的食用口感。

小米紫薯粥的食用功效

小米中含有的营养物质具有很好的滋阴养胃、理气和中的滋补功效。而紫薯中含有的营养物质具有平肝明目、消脂减肥、美容养颜等食用功效。

将小米搭配紫薯一起食用，具有很好的滋阴养胃、益气补血、健脾去燥的食用功效，适量食用以后，可以很好的促进身体内的新陈代谢，对胃肠道以及肝肾系统有很好的保护作用，可以提高身体免疫力，增加身体体质，提高身体的抗病能力。

紫薯小米粥的做法

所需材料：紫薯200克，小米50克，水适量。

1、把小米洗净控一下水。

2、把紫薯洗干净削掉皮并切成小丁。

3、将紫薯和小米倒入电饭煲的内胆里，加入适量的水。

4、盖上电饭煲盖子并通电，选择煮粥键。

5、煮粥结束后盛出，趁热食用。