本文目录一览：

• 1、大虾怎么煮好吃又简单的做法
• 2、水煮虾怎么煮？
• 3、水煮虾怎么做
• 4、煮大虾的正确方法与配料

大虾怎么煮好吃又简单的做法

煮大虾时不能直接加水煮。

第一步：首先将大虾比较长的胡须剪掉，然后用流水将大虾冲洗2遍即可备用。新鲜的虾不用去虾线，因为去虾线后，虾肉吸收水后，会使虾肉很松散，吃着没有弹性。如果是死虾，需要从虾背处，将虾线挑出来，从而防止腹泻。

第二步：将锅洗净后，将葱段、姜丝全部摆在锅底，然后将洗净的大虾一个个地摆入到锅中，接着将啤酒、花椒、海盐全部放入到锅中，接着开大火，不要盖锅盖，煮3分钟左右，看到虾尾弯曲后，立即关火。

第三步：准备一盆冰水或凉水，将煮熟的虾放入到凉水中浸泡5分钟左右，直到虾肉完全冷却即可捞出。

第四步：将冷却后的大虾摆入盆中，然后撒上少许的香菜，接着蘸着蒸鱼豉油或陈醋即可食用。

【做水煮虾的技术总结】：葱段、姜丝、花椒、啤酒这4种调料都具有增香去异的作用，用为这个方法煮出来的虾，不仅比水煮的更鲜更香，而且虾肉吃着非常有弹性，如果您家人不爱吃水煮虾，一定要用我这个方法做给家人吃。

水煮虾怎么煮？

要煮6分钟，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：虾 300g、食盐 适量、姜 适量、蒜 适量、水 适量。

1、首先把生姜切丝，放一旁备用。

2、然后用清水把虾洗干净。

3、锅中放入油，生姜，大蒜，用铲子翻炒。

4、接着锅中放入水和盐，大火煮开。

5、放入洗好的虾，煮6分钟。

6、6分钟后盛出，这样水煮虾就做好了。

注意事项：

水中加入生姜可以去除虾的腥味，可以使水煮虾口感更好。

水煮虾怎么做

【水煮虾】

准备新鲜大虾、香葱、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、香醋、食用油。

1、买一些新鲜大虾，放在清水里浸泡半小时，其实活虾挺干净的，不停地进行代谢，所以肠子里没什么脏东西，就不要去虾线了。挑虾线时，必定会破坏大虾的完整性，这样就容易流失营养，味道不鲜美了。

2、泡好的大虾再冲洗2遍，用剪刀剪掉虾须、虾枪、虾腿，这些本来就是不吃的，所以对大虾的营养没什么影响。

3、准备一锅水，加入一勺盐、半勺油，几个葱段、姜片，开大火加热，当锅底开始冒出小气泡时，就倒入大虾，淋入一勺料酒，不要盖锅盖，继续煮。

4、煮大虾熟得快，全程用大火即可，看到大虾颜色变红，虾身弯曲后，就说明熟了，捞出大虾，投入冰水中过凉，浸泡5分钟。

5、切一些葱花、蒜末、姜末、小米椒圈，烧一些热油，直接浇在碗中，激发出香味后加入食盐、生抽、香醋，搅拌均匀。

6、捞出大虾，摆入盘中，放上调料碗，吃的时候剥掉虾壳，蘸着料汁吃即可。

煮大虾的正确方法与配料

如下：

食材：虾一斤、葱、姜、盐、料酒、鸡汁适量。

方法：

1、新鲜活虾清洗干净备用。

2、然后锅中加水，下入备好的葱姜。

3、接着下入清洗干净的大虾，放适量料酒，放盐，少许鸡汁。

4、大火烧开煮5分钟，煮熟煮透。

5、捞出装盘即可食用。