本文目录一览：

• 1、酱油的保质期一般多久
• 2、酱油有保质期吗
• 3、酱油会不会过期？

酱油的保质期一般多久

问题一：瓶装酱油的有效期是多久？ 不叫有效期，是保质期。酱油在保质期内变质质量不合格。酱油过酱油有保质期吗了保质期不能说变质不能吃。酱油盐度高一些灭菌做好酱油有保质期吗了可以几年不坏。瓶装酱油保质期有六个月、一年、两年等。看看包装。

问题二：酱油过保质期能吃吗？ 5分 过了保质期的酱油是不宜食用的。过了保质期的指酱油里一般会出现应杂菌污染后引起的酱油发霉现象，食用后危害人体健康。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

问题三：酱油保质期是多长时间 大概一年或者18个月

问题四：酱油会不会过期? 当然会啊

不过保质期较长

1到2年

问题五：瓶装酱油的有效期是多久 厨邦酱油桶装18个月 一块钱一袋的那种是12个月 大概瓶装都是一年半左右

问题六：海天酱油一般保质期多少天 一般阴凉处存放是18个月，保质期18个月

问题七：海天酱油保质期多久 18 我刚看过酱油

问题八：酱油的保质期过了还能用吗？ 这个问题 没绝对的 其实酱油 过期并不等于坏了 不能用了 而是可能酱油有保质期吗他的那种效果没有以前那么好了 而已 一般情况是不会有什么问题的 里边的东西不可能因为时间而发生变成有毒物质的

问题九：酱油开盖后保质期是多久？ 一二个月

酱油有保质期吗

酱油的保质期与包装有着很大的关系，一般是3-6个月。

不同的包装有着不同的保质期，瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右。塑料袋包装的保质期一般为3个月，可以注意一下包装上关于酱油的相关信息。酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

酱油生虫这一现象，根本原因就在于酱亚麻蝇的这种能够直接产出幼虫的“卵胎生”繁殖方式。而普遍怀疑的酱油本身携带蝇卵并孵化成虫是不可能发生的。消费者普遍投诉的酱油生虫现象，都是在酱油开封后使用过程中才产生的。

怎样辨别酱油是否变质：

1、看外表：判断酱油是否变质时，可以看酱油的外表，如果将油在瓶子中上层出现白色的漂浮物，就说明这种酱油已经发生了变质，已经产生了大量的细菌，不再适合人们食用，不然这些细菌就会进入人体内部，伤害人体健康。

2、尝味道：判断酱油是否变质时，可以尝一小口，品味一下它的味道，长的没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味，而且口感略甘略咸，而酱油变质以后，它的味道也会发生改变，如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸，就证明酱油已经变质，不能再继续食用。

3、看质地：质量好的没有变质的酱油，是接近黑色的黑红色液体物质，它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上，而且能看到明显的红色，如果酱油变质以后，就会发现它的质地比较浑浊，而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物。

酱油会不会过期？

酱油是有保质期的，酱油没有开封的情况下保质期一般是18个月以上，但是如果储存条件合理，可以保存两年的时间，打开以后的酱油更要注意保存条件，可以放在冰箱冷藏保存。

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品。

酱油的味道来源

酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。

酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。

酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦味在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调入酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。