春节主题酒店目标消费群体-餐饮酒店的目标顾客有哪些
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KTV115116
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餐饮酒店的目标顾客有哪些
高消费人员春节主题酒店目标消费群体，白领小老板，酒店的趣味档次不同，针对的客户群就不一样春节主题酒店目标消费群体了
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
开一家酒店要面对哪些消费人群
楼主你好。
酒店核心消费人群：就是酒店主要入住的潜在客户群体，比方说：出差的，个人旅游，生日宴请的等等。
酒店特定消费人群：就是酒店已经有了长期合作的客户群体：比方说：固定在酒店进行商务洽谈的公司、固定在酒店合作的旅行社、固定在酒店宴请宾客的等等客户群体。
简单的说就是一个不固定群体，一个是固定群体。
呵呵，希望楼主能满意这个答案，如果可以请及时采纳谢谢
2024年春节新趋势：包个酒店过大年
在各地科学防疫政策推行下，选择就地过年的人数激增。
在去哪儿平台上，各大城市酒店热销。截至1月13日，预订在2024年春节期间入住酒店的预订量和间夜量均比2024年增长了近三倍，也比疫情前增长了五成，越贵的酒店房型越早被预订完。据悉，用户平均提前预订天数同比往年也提前了35天，“包个酒店过大年”成为2024年春运新趋势。
值得注意的是，独栋别墅、带小院的屋子、山景温泉房型热销。人们愿意在特殊的假日里花更多的钱，住得好一点儿。春节酒店预订每晚均价达到716元，比疫情前上涨两成。
不能去远方，就地找“诗意”。在当地寻找一个设施齐全的酒店或民宿，一家人其乐融融度过7天，成为许多就地过年一族的选择。
三亚、上海、北京、重庆、凉山、广州、成都、海口、大理、苏州成为酒店住客最青睐的十大城市。值得一提的是，大多数人选择提前预订景区住宿，拥有泸沽湖、邛海、会理古城的凉山日照时间长，有四川“小三亚”之称，在冬季一直受到游客的欢迎。
其中，三亚酒店的每晚均价达到1471元，为各大城市中最高；不少度假酒店间夜价格达到数千元，春节期间的家庭套房已经售罄。
哪些人最爱选择“包个酒店过大年”？广东人！去哪儿大数据显示，广东省连续三年蝉联春节酒店住客客源地第一名，四川、上海、北京人紧随其后。四地消费者贡献了春节酒店预订量的半壁江山。
从城市维度看，最喜欢在春节“包”酒店的是成都人，占到客源比例的13%，其次是上海、北京、广州、重庆、深圳，前六大城市客源合计占比达到50%。
有了“自家人”的撑场，上海、成都、北京、广州、重庆的酒店市场也领跑全国。去哪儿数据显示，在2024年，从预订数量来看，上述五城位列全年酒店预订量TOP榜前五位。
与元旦假期出行客源以90后为主不同，春节出行大多是携家带口。去哪儿数据显示，70后、80后是春节“包”酒店的主力，占到客源的近七成。
主动选择“就地过年”，去哪儿大数据研究院发现，在北上广深成春节酒店预订中，本土消费者占比均超过六成。其中，北京本地预订比例达到近八成。
不同地域的消费者，对酒店也有不同的口味。上海人喜欢在周边山清水秀的地方居住。崇明岛是上海人近几年最青睐的酒住商圈，每晚预订均价超过千元，朱家角在今年也有崛起之势，太湖风景区也吸引了不少上海游客。
北京人青睐京郊高端酒店和民宿，京郊住宿价格明显贵于城里。怀柔区域最火爆，延庆、古北水镇、房山、顺义都是也是比较热门的选项。乡村独立小院、独栋别墅虽然房价较高，但还是一房难求。如怀柔某温泉度假民宿，春节期间每晚价格在2000元以上，但大部分房型已经售罄。
广东人既青睐城市景点和市内商圈，又喜欢打卡度假区酒店。番禺长隆/广州南站一直是热门的酒店住宿区域，海珠广场/北京路步行街多年来也未褪流行。南澳岛度假区的许多酒店春节也已售罄，从化温泉的预订均价达到近1900元。
成渝消费者喜欢选择 时尚 街区和近郊古镇酒店居住。解放碑/洪崖洞是重庆最热门的酒店打卡地，春熙路/太古里商业区在成都最受欢迎。此外，青城山、乐山的酒店也吸引了很多住客。
去哪儿平台数据显示，短途游、近郊游游客比重达到七成以上。
各地主题乐园持续火爆。去哪儿数据显示，珠海长隆预订量是去年春节期间的5倍，迪士尼的预订量是去年的2.5倍。春节期间主题乐园门票预订量是此前一周的4倍。
周边酒店+短途游销售旺盛。去哪儿相关负责人介绍，广东省内的短途游套餐销售是去年的2倍。如中山三乡泉眼温泉酒店、珠海长隆企鹅酒店、珠海御温泉度假村、常州恐龙人俱乐部酒店、佛山美的鹭湖岭南花园公寓酒店及温泉销售量位列酒店套餐前五。
冰雪游的持续火热，带动了酒店销售。去哪儿数据显示，万科松花湖滑雪度假区春节周边酒店预订量是去年的6倍，长白山附近酒店春节预订量是去年的5倍。
湖北地区疫情两年后，出行 旅游 全面回归。据去哪儿大数据显示，武汉在铁路运输方面为热门出发城市与热门目的地，同比2024年春运神农架去年机票预订增幅达24倍，多条航线设计“经过汉飞”路线。
从去哪儿平台上的春节酒店预订量来看，增幅最高的TOP10城市中，有三个城市都来自湖北，分别是孝感、荆门、荆州。武汉的酒店预订量增幅也较高，其中，楚河汉街/东湖风景区商圈酒店预订量是2024年春节的15倍。
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酒店春节活动吸引方案
为保证活动高起点、高质量、高水平开展春节主题酒店目标消费群体，通常会被要求事先制定活动方案，活动方案是整场活动的战略，可以为活动指明方向。那么应当如何制定活动方案呢？以下是我精心整理的酒店春节活动吸引方案（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店春节活动吸引方案1
一年一度，中国人最隆重、最喜庆的节日—春节即将来到了，为更好的凸现我们XXXX国际会所品牌夜场的文化氛围，也更好的迎合消费者的消费心理。根据我们XXXX一直以来的经营风格和市场需求，本部门特做出如下春节期间活动方案及促销计划。
一、 活动主题
寅虎快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年
XXXX20XX新春嘉年华
二、 活动构想
本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高XXXX国际会所消费人气的同时，考虑我 们春节后的娱乐消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的兴趣、好感，然后，再在此基础上提高 营业额。因此，本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的热烈、喜庆的气氛。
三、 活动目的
1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、KTV在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力;
2、提升客人关注程度，培养节后消费者的消费潜力，抢占市场先机。
四、 活动时间
20XX年x月x日(除夕夜)—x日(元宵节)
20XX年x月x日开始春节广告宣传，x月x日开始情人节广告宣传。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。
五、 广告诉求
1、媒体计划春节主题酒店目标消费群体：
宣传贺卡、X展架、内场喷画、短信息、人员促销
2、广告词：
① 寅虎快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年
② 给您一个快乐、给您一个吉祥、给您一份祝愿，给您一片真情。金至尊恭贺：新春快乐!
③ XXXX20XX新春嘉年华 一个缤纷四射的新年 愿我们的快乐与您共享!
3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力;
六、 促销内容
在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平 安。所以，我们时刻要注意：客人来我们会所进行娱乐消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到开心。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口 彩”、加上我们精心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。
1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的色彩;
2、KTV每间房均编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，如客人定房，可直接按喜庆房号报给客人听;
3、活动期间，特推新年优惠套餐，以满足商务客户需求，
①、富贵吉祥套餐：约50人 价格6666元
②、金玉满堂套餐：约20人 价格3333元
③、良朋相聚套餐：约10人 价格1288元
(套餐配送内容，由KTV自行制订，要求有明确的优惠)
4、大厅节目编排：
①、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演
②、互动游戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔
③、零点报时(15分钟)歌手串烧《恭喜发财》《财神到》等;
④、DANCER领舞要求服装为红色、粉红色。
5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动
①、 凡情人节来XXXX国际会所消费女生，均可免费获得新鲜玫瑰花一支;
②、 KTV房按房间类型赠送心形巧克力
大房三盒
中房二盒
小房一盒
③、 XXXX演绎大厅情人节真情告白：把你的爱大声说出来!
情人节当晚，客人可上舞台对咪筒把对心上人的心里话说出来。公司免费赠送心形巧克力一盒。
七、活动布置
1、外场：
①、停车场彩虹管更新新年内容，增加“新春快乐”“HAPPY NEW YEAR”;
②、停车场周边悬挂红色灯笼300个(含康乐部)，吊满利士封，红色彩灯;
③、大门口(保安厅两侧)，250cm年桔两盆;广告牌上空横幅一条：恭祝全镇人民新春快乐!
④、 大堂门口对面花坛处，工程制做奥运五环一座(钢结构围霓虹管)，宽8米，高5米。五环下，制作福娃立面灯箱5个;(附设计图)
⑤、 大堂门口灯笼架吊挂灯笼10个，更新面板内容：XXXX20XX新春嘉年华
3、大堂门外：
①、 围檐吊挂大型灯笼6个;
②、 大门口做出桃花门造型;
③、 大门玻璃两侧做KT板雕刻金色大型双龙戏珠，宝珠下方泡沫雕刻“新年快乐”;
④、 第二层玻璃KT板雕刻红色仿古窗造型，窗内一侧为“大吉大利”，一侧为“招财进宝”;
⑤、 西餐厅玻璃全部用KT板雕刻红色仿古窗造型;
⑥、 250cm年桔两盆，吊满利士封，红色彩灯。
4、大堂内：
①、 原来挂筒灯处更换灯笼6串;
②、 沿天花内第一层圆弧吊挂灯笼6串;
③、 二楼护栏用KT板做古窗造型;
④、 高五米逃花树一棵，吊满利士封，粉红色彩灯，树下围菊花、小碎花，留通道供客人绕行。
⑤、 泡沫雕刻米老龙三个，要求：生动、可爱。
5、大厅：
① 拆除以前所有吊挂物品，从新吊挂灯笼6串、自制鞭炮6串(长10米)、大雪花10串;
② 空中悬挂大型对联(KT板镂空)：寅虎辞旧岁，五福闹新春;
③ 舞台上制作仿古大屏风一面，绕桃花枝200条，营造粉红色情调;
④ 围大厅一周吊单体灯笼10个。
⑤ 大厅玻璃门上空红绿色纱布以粉红色弹力布更新。
6、三楼电梯口：
自制桃花树一棵，桃花岛石刻一座。
7、各楼层通道：
①、 自制泡沫雕刻字“龙马精神”“欢天喜地”“财色兼收”“横财就手”等等(购买的成品尺寸太小)，附加桃花枝条点缀。
②、 通道空闲位置用粉红色弹力布拉奇异造型。
8、情人节当晚，部分位置调整。例如大门上空做“情人节快乐!”字样，
9、康乐部：
① 大堂内高3米逃花树一棵，吊满利士封，粉红色彩灯，树下围菊花、小碎花，留通道供客人绕行。
② 大门上空吊挂中国传统灯笼6串，每串3个;
③ 玻璃门上空泡沫雕刻新年快乐字样，大门做桃花门。门两侧吊挂250cm鞭炮两串。
八、活动安排
1、节目部：春节节目(含情人节、元宵节)的编排，游戏的制作、音乐的调整，服装的款式、订购跟进;
2、策划部：场景的布置，广告设计、发布，节目道具的制造等;
3、工程部：及时配合策划部做好特殊道具的制作，用光、用电的安排;
4、KTV、大厅、房务部：及时抽调人手，配合场地布置工作，另从工作人员当中挑选适合扮演财神的工作人员配合节目部表演;
5、财务部：及时跟进各种票券的设计、印刷;
6、采购部：及时采购活动所需物品;
九、结束
我们会所是一个有机的合作的集体，每次活动的成功开展，都有赖于各部门通力的合作，在新的一年的开端，相信通过这种有效的合作，各部门会更增加对彼此之间的了解，我们的业绩也会在我们精诚团结下，更加的蒸蒸日上，步步高升!
酒店春节活动吸引方案2
一、联欢会目的：
为了加强酒店员工的凝聚力，丰富酒店企业文化生活；表达酒店对员工节日的关怀与问候，同时给员工们一个展示自己才华的舞台，让领导员工齐聚一堂开心快乐的总结过去展望未来，共同度过20XX年春节。
二、联欢会主题：
“寅虎闹新春，瑜珠迎新年”联欢晚会
“瑜珠迎新”晚会主题思想：以文艺节目表演为主，展现员工的才艺和精神风貌，同时穿插轻松活泼的游戏节目，提高晚会的互动性和参与性，真正起到全员联欢的效果，有助于同事关系、干群关系的进一步融洽和团队意识、集体荣誉感的培养。
三、联欢会时间 ：
20XX年2月3日晚
四、联欢会会场：
17f大会议厅
1、会场四周用气球、灯笼、彩带等进行布置，整个会场要体现融洽祥和而喜庆的气氛，同时舞台要考虑到互动环节的观众进入场的方便。
2、舞台背景设置：“春节联欢晚会”的字体。
3、多媒体设备：投影仪×1、投影布×1、小电视×1、话筒4支。
4、晚会桌上摆放：糖果、水果、瓜子、花生等。
5、晚会互动准备小礼品。
五、联欢会参与 ：全体员工及各单位领导
六、联欢会特色：
1、联欢会的出彩点是——热闹。
2、主持人调动气氛，台上台下呼应气氛热烈。
3、联欢会的亮点是——关爱和鼓励。
4、领导致辞以表鼓励和关爱，节目内容围绕欢乐及团结，鼓舞。
七、晚会节目任务：
1、客房部、餐饮部不少于5个节目。
2、前厅部不少于4个节目。
3、综合部不少于3个节目。
4、保安部不少于2个节目。
备注：部门之间可以联合准备演出节目。
九、筹备进程安排：
1、20XX年2月1日之前各部门将晚会节目单报总办。
2、20XX年2月1日完成晚会的串词，由总办协助主持人完成。
3、20XX年2月1日在17f进行晚会节目初排。
4、20XX年2月1日晚会所需物品采购到位。
5、20XX年2月1日晚会会场布置完成。
6、20XX年2月1日14：00pm在17f大会议室进行连排。
7、20XX年2月3日7：00pm完成会场物品摆放。
8、20XX年2月3日9：00pm晚会正式开始。
酒店春节活动吸引方案3
活动目的：通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的`经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。
活动内容：根据春节期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。
一、店内装饰、气氛
1、 餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。
2、 由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作
3、 从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。
二、广告宣传
1、 宣传单张。
2、 报纸广告。
3、 海报制作。
解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。
三、促销分工
1、 宣传单的派发由相关部门完成;
2、 散客、常客预订工作由各店面具体负责;
4、 促销及预订工作由店经理全面负责。
四、具体促销活动
1、“大型团体餐促销活动”
活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。
2人——4人可以享受9折优惠。
5人——8人可以享受8.8折优惠。
9人——12人可以享受7.8折优惠。
春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。
酒店春节活动吸引方案4
春节即将来临，结合去年成功的促销经验，和今年酒店业的新情况，拟定本促销方案，请领导批示：
一、春节期间推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服务： (2)、客房：208元/间.天
(3)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：
1、大年三十推出“如意”年夜饭：
588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首。
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
酒店春节活动吸引方案5
活动目的：
为了加强公司员工的凝聚力，丰富公司文化生活，表达公司对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20XX年春节。
活动主题：
"酒店员工团年饭"及季度优秀员工颁奖
活动时间：
20xx年2月18日17：00点-21：30点
活动地点： 酒店
1楼卓安餐厅(当日餐厅晚上不营业)
参加人员：酒店所有人员及各级领导
参加人数：50人左右
.当日服务人员：所有管理人员(店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等)为基层工作人员服务
活动主持：喻某某
活动会场布置：16：00
店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。摆放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盘，花生一盘，瓜子一盘，糖一盘。
17点前布置完毕。汪某某负责当日摄影及当晚菜单安排。喻某某负责事先制作抽奖券、摇奖箱(2联的抽奖券，发给员工，待员工到达后撕下1联投入摇奖箱)，条幅制作，购买小吃。
17：00 某某做年度工作总结;
17：08 由某某宣读被提名优秀员工，共七名，由吴某某为各部门提名员工颁发奖金;
17：16 由某某宣读本季度优秀员工，并对季度优秀员工颁发荣誉证书及奖金，并拍照留念;
17：19 优秀员工代表发言;
17：24 公司CEO致辞;
17：35 由某某宣布开餐(事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品，16：00后就先上)，请大家开心用餐;店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务，待菜全部上齐再用餐。
18：00点后陆续开始抽奖，由喻某某协助颁奖发放。
18：00 鼓励奖10名，价值15元左右暖手煲=150元-------------由张某某、张某某、李某某、柴某某、李某某各抽取2名
18：15 三等奖3名，价值150元左右左右奖品=450元--------- 由汪某某、陈某某、罗某某各抽取1名
18：30 二等奖2名，价值300元左右奖品=600元-----------------由某某、吴某某各抽取1名
19：00 一等奖1名，价值500元左右奖品=500元------------------ 由龙某某抽取
19：00 卡拉ok及酒吧娱乐：用餐结束后约
19：00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房，初步定在人方宾馆的3楼大地飞歌
ktv，另可去2楼苏荷酒吧，由喻某某协调贾红事先做好预订。(地点，房号，费用、通知员工等)
21：30左右结束，愿意继续唱歌或泡吧的员工可留下继续。
其他：员工春节福利：每人香梨一箱、每人苹果一箱、每人金龙鱼调和油一壶由喻某某、张某某、李某某联系购买及发放(在2月15日前采购好发完)。
