本文目录一览：

• 1、报告分享 | 2024年轻人群酒水消费洞察报告
• 2、跪求一份酒店营销策略分析报告
• 3、2024 下沉市场洞察报告：增长超5000万的行业，六成由下沉市场贡献
• 4、餐饮市场调研报告范文
• 5、破局者江小白

报告分享 | 2024年轻人群酒水消费洞察报告

我国拥有悠久的酒水消费历史，随着我国居民消费水平的提升和线上平台的品类拓展，酒水的消费也在不断向线上渗透。从线上酒水消费来看，市场近三年来快速增长，消费人群基数持续高速扩容，酒水新客不断涌入市场，为市场注入增长活力。

品类多元化发展是酒水行业的关键词，近三年从品类集中度来看，前三位的细分品类（白酒、葡萄酒和洋酒）三者消费规模占比呈下降趋势；近一年来，白酒的受众范围超过了葡萄酒，同时啤酒、洋酒、果酒等品类也在不断渗透。

疫情爆发初期消费者对线上酒水的消费热情有所保留，随着复工复产的全面推进，酒水消费也迎来全面的复苏增长；从2024上半年各品类消费人数的同比增长情况来看，洋酒和啤酒的消费热度较高，果酒在四月春天的消费更突出。

年轻化是酒水市场的重要发展方向，90/95后年轻人的酒水消费增长极具潜力，从消费人数和人均消费水平来看90/95后消费者皆呈现增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。

近一年来女性消费者不断融入线上酒水市场，“她力量”在年轻一代酒水消费者中更显著：从整体年龄构成来看，90/95后女性消费者已经占据半壁江山，其中90后女性消费人数超男性。年轻的“她力量”持续发力，90/95后女性人数增速显著高于男性消费者。

年轻的酒水消费者中，小镇青年是90/95后消费人群的第一大构成，且小镇青年消费人数还在高速增长中；与此同时，都市年轻人的消费还在不断加深，一二线城市90/95后年轻人的酒水消费向高频化、品质化的方向发展。

酒水的魅力走进了大学校园，大学生群体也逐渐成为年轻人线上酒水消费的重要力量，身处校园的他们对酒水方面的花费绝不吝啬，大学生的件单价水平正高速提升中，近一年件单价水平超过整体90/95后。

尝试无边界，年轻人在酒水的美妙世界中尽情探索

年轻人的酒水消费丰富多元，白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒水单的前三位品类；除了中国传统白酒外，年轻人也在尝试多样的酒水品类，具有亚洲韵味的清酒和果酒、欧美特色的洋酒近一年来都受到了年轻酒水探索家们的追捧。

年轻的酒水客是白酒市场中新鲜的增长动力

虽说年轻消费者的白酒消费占比不及年长者，但是近一年来90/95后是白酒市场中极具潜力的消费客群，年轻客群不断涌入白酒市场，同时他们的人均消费水平也在不断提升，90后人均消费已超整体水平、95后正“提速追赶”。

品酒口味分化，各区域有着自己的白酒香型偏好

酱香型和浓香型是最为经典的两种白酒香型，近年来也是受到年轻消费者的喜爱，消费增速领先；各个地区的年轻白酒消费者有着不同的香型偏好，南方地区偏爱酱香，北方地区年轻人偏好浓香白酒。

重视口感层次，蕴含多重口味的细分品类受欢迎

威士忌和白兰地是洋酒消费的主要品类，而年轻人近年来尤其欣赏蕴含丰富口味层次的酒水，从90/95后的消费占比可以看出，力娇酒、预调鸡尾酒这两款融合了多样口味的洋酒尤其受到了年轻人的偏爱，其消费热度仍呈上升趋势。

品类精化细分，年轻人引领精酿风尚

线上精酿啤酒近年来消费热度高，精酿啤酒消费人数增速超整体啤酒行业；精酿啤酒尤其受到了90/95后消费者的喜爱，年轻的啤酒爱好者为了精致的体验更慷慨，精酿啤酒的单笔消费水平更高。

品酒亦是体验品牌格调的过程，年轻的酒水探索家们有着新潮个性的尝试

随着众多新品牌加入酒水市场，酒水市场的品牌选择边界不断被拓宽；一些具个性、颜值和时尚感的小众品牌逐渐走入大众的消费视角，酒水品牌通过产品设计传递出自身品牌的文化格调，吸引着爱尝新的年轻消费者们。

受社媒和影视带货的影响，酒水市场不断“走红”

网红酒的市场热度似乎并没有受到疫情的影响，自今年年初以来，网红酒相关搜索量持续走高，受社交媒体、KOL和影视作品带货的影响，网红葡萄酒、洋酒等品类受到年轻市场的关注。

创意联名层出不穷，演绎酒水市场的风潮和趣味

伴随着联名文化的延伸和渗透，联名合作已经成为了酒水品类极为常见的营销方式：近一年来众多酒水品牌持续创意出击，打造联名爆款，受到了年轻一代的喜爱。

破界碰撞灵感诞生，联名合作方式多样、联名产品花样百出

酒水市场的联名合作不断破壁，酒水与各行各业产生灵感创意，将潮流的新玩法、新喝法带入市场，进一步助力酒水市场年轻化发展。另一方面，酒水联名也在不断加深，除了引入IP，酒水品牌也在不断尝试，与品牌合作推出双方产品礼盒互补渗透，或者将自身作为IP介入合作产品都是酒水联名的合作方式。

大众的饮酒观念更加理性，浅酌相伴更健康

近年来随着大众对自身健康关注度对提升，大众的饮酒观念也在发生变化：从以往酒桌上“不醉不归”、“一醉方休”的酒桌文化发展到如今更为理性的“适量饮酒”、“健康微醺”。从酒水消费人数来看，高度酒的市场依然庞大，高度酒有着自己固有的忠实消费者们，同时健康化的低度数酒水受到市场的欢迎，消费人数呈高速增长态势。

微醺小酌是年轻一代“自我治愈”的良方

年轻消费者引领健康微醺热潮，对低度数酒水偏爱有加，果酒、葡萄酒、啤酒这几类低度数酒也受年轻人偏爱，洋酒是年轻人偏爱的高度数酒。饮酒不仅是助兴，梅酒、清酒、洋酒等酒水小酌伴随着年轻人们无聊、悲伤、疲惫等情绪，是生活陪伴的一部分。

低醇化趋势下，酒水与饮料间边界逐渐模糊化，更多人能感知到酒水的魅力

低醇/无醇啤酒指低酒精度啤酒（通常酒精度在0.5%-2.5%称为低醇，小于0.5%称为无醇），近两年低醇/无醇啤酒在年轻酒水市场中稳定发展，受到了年轻女性以及一些初次尝酒者的喜爱，酒水市场受众进一步扩容。

香甜口味趋势渐长，年轻人钟情柔和的口感

年轻人在品酒上尚处“入门级”，对更容易入口的甜葡萄酒尤其偏爱，随着起泡甜酒、晚安酒、少女酒等概念不断走红，近几年来半甜和甜葡萄酒消费份额不断提升；女性消费者是甜葡萄酒的主力消费军，其中90/95后的女性消费贡献更突出。

[酒香+果香+果酸]相得益彰，果味酸甜的美酒如今更受年轻人的喜爱

年轻人对葡萄酒的消费以赤霞珠为主，近年来香甜可口的白葡萄酒愈加受到了年轻人的喜爱，口感甘甜、带有明显花香和葡萄香气的气泡莫斯卡托消费热度较高，除此之外果香及果酸浓郁的葡萄种类的消费热度也更受年轻人的喜爱。

啤酒加入果味酒阵营，多元果味成为了年轻人啤酒消费的选择

果味啤酒融合了啤酒麦芽香气和水果的果香，香甜的口感更能抓住年轻消费者的味蕾；草莓、玫瑰、桃子等清新的水果汁与啤酒的融合受到了年轻人的喜爱。

果味风潮进一步衍生，传统的中国烈酒也迎来新风味

果味在酒饮风味化浪潮中占据主导地位，中国烈酒也开始与水果元素相结合，2018年底江小白推出蜜桃味高粱酒，果味迎合了年轻人的饮酒趋势，果味的加入也帮助白酒品类吸引到更多90/95后年轻人。

“一酒一味”多元风味，果味风潮持续演绎

作为果味风潮先驱者，江小白更是不断摸索年轻人对水果味高粱酒的果味喜好，从2018年的蜜桃味到如今多元口味，江小白将“一酒一味”的理念推向极致。

需求场景多样，酒水送礼是年轻人的社交礼仪

从需求场景来看，送礼、收藏是是年轻酒水消费者最主流的需求；年轻人的送礼场景背后蕴含着他们的深思熟虑，他们会通过问大家寻求相应的推荐，收藏场景下年轻人的选择更自主，而婚庆和家宴场景下年轻人的消费也是有着较多的理性考量。

送礼选择分化，年轻人擅长投其所好

随着90/95后踏入社会或是成家立业的步伐，90/95后自身标签更加多元化，面对多样的社会关系，有了更多的送礼诉求，例如中秋、国庆、春节等节庆场合长辈及领导送礼需求增加，而自今年3月起，送岳父/丈人、送朋友、送伴侣等需求攀升，年轻人也投其所好根据场景选择相应的酒水。

酒水行业置身直播新场景，年轻消费者热情捧场

自服装、化妆品、休闲食品等品类在直播市场收获流量后，酒水品类也在不断挖掘直播营销的价值：从2024年年初起，酒水直播场景收获显著的流量红利，虽说2月受到疫情影响，3月起酒水直播市场强势反弹，而其受众也变得相对更为年轻化，90/95后观看人数占比有所提升。

年轻人在直播场景下剁手力增强，啤酒在直播中大放异彩

年轻消费者们在直播场景下也有着更多的参与感，逐渐尝试下单，近几月年轻消费者通过直播渠道转化的比例逐步稳步提升，啤酒、洋酒和果酒是90/95后直播场景中最主流的三个品类，此外啤酒和葡萄酒品类在直播转换中的表现相应更突出，更能激发年轻人的消费热情。

南部地区酒水年轻化特征显著，云贵川的年轻酒鬼更多

酒水剁手党主要聚集在东部沿海地区，上海和北京地区年轻人消费最高频

广东的年轻人对酒水直播热情最高，华北地区中江苏、浙江、山东热度超上海

越靠南、越讲究，南部地区年轻消费者们更懂得自行调酒的乐趣

跪求一份酒店营销策略分析报告

你自己在改改吧...

1.更高效的新用户发展。

有统计显示，获取一名新用户的成本是保留一名现有客户的七倍。这就需要企业能够精确进行目标客户定位，理解客户的需要和需求，策划和执行高效的营销活动，通过最恰当的营销渠道和沟通策略向客户传递正确的营销意图。

2.更高的客户忠诚度。

客户服务营销的一个最重要的目的就是要提高客户的满意度，通过营销与服务流程的优化，改善客户体验，从而提高客户满意度，降低客户流失率。有统计显示，获取一名新用户的成本是保留一名现有客户的七倍之多。这就需要企业能够真正理解客户的需要和需求，有效的对产品和服务的设计和提供过程进行分析，不仅能够识别客户的忠诚度和生命周期价值，并能通过整合的营销沟通策略来优化与客户的关系。

3.更大的客户占有率。

在目前激烈的客户竞争中，仅仅简单将营销目标定位于保留客户是远远不够的，而应当让客户将更多的消费集中于本企业的产品和服务上，让客户享用企业更多的产品与服务组合，或是提高客户在某一产品或服务上的消费水平，即提高忠诚客户的占有率变得越来越重要。通过交叉销售、向上销售来提高客户的购买水平是最直接采用的营销方式。但企业的营销经理仍然面临着几大难题：如何保证销售活动的效果？向哪些客户进行营销？向他们推荐什么产品和服务？什么时间以什么方式进行？

4.更佳的营销投资回报率。

很多企业已经认识到，当定位于不同的客户、不同的营销渠道、不同的产品和服务时，营销投资回报率经常会有较大的差异。要保证营销投资回报率，就需要理解客户的生命周期价值，根据不同的客户价值来优化并控制产品与服务的提供成本，加强营销风险管理能力等等。企业的营销经理都已经认识到，并非所有的客户都应等同对待的。企业应当为那些为企业带来高额利润的客户提供更好的服务，而对于那些带来较低收益的客户提供与其提供价值相对等的服务，并通过服务营销来提升客户的收益贡献水平和利润贡献率。

以上这些都是企业在进行个性化客户营销时所需要达到的营销目标，也是大多数企业的营销经理每天面临的营销问题，但实际情况往往是企业有进行个性化营销时需要了解客户的信息不足，以及获取的信息对于营销的策划和实践的驱动力不足。不少企业在面对这样的问题时，往往求助于信息技术的手段，但是这些问题的解决，远远不是通过增加投资建立一个客户信息管理系统，再买套统计分析软件那么简单的。

根据国际上的服务营销的成功经验，要提高企业的个性化营销的能力，都需要基于以下四项关键的营销能力的建立，即客户数据管理能力、客户分析能力、营销活动管理能力，以及洞察驱动的客户互动能力。

第一，客户数据管理能力

经验证明，高质量的客户数据管理能力是企业采取差异化营销以区别对待不同客户的基础。著名的研究机构GartnerGroup也将客户数据管理能力列为影响企业进行个性化营销的最重要的能力之一。

很多运营多年的企业往往有着比较完备销售数据和交易数据，这些企业往往认为对这些数据进行有效的采集和集成即可以有效的帮助企业进行一对一的个性化营销，而实际营销的效果经常差强人意。造成这样的原因何在？

这些企业虽然有了完整的交易数据，如交易时间、交易次数、交易金额等等，但是这些数据全部是基于事务处理过程中产生的交易数据，而从客户知识的角度所需的客户信息并不仅仅是交易数据。客户数据是根据客户的需求来设计和采集的，而实际上大多企业非常缺乏能够洞察客户行为和价值的客户信息，如人口统计数据、行为心理数据等等。这些数据并不影响企业与客户的交易行为，但对于分析和识别客户的行为和价值却至关重要。

太多了,粘不过来了,自己看吧,别忘记加分.嘻嘻

2024 下沉市场洞察报告：增长超5000万的行业，六成由下沉市场贡献

一、近7亿用户规模的下沉市场成为移动互联网发展的增长源

1、随着移动互联网的深度普及酒店市场消费趋势洞察报告，下沉市场用户规模稳步提升，近7亿的下沉流量占据大盘58.4%的份额，成为中国移动互联网发展的流量基本盘

2、下沉市场用户对于移动互联网使用程度不断加深，APP使用时长及次数均保持两位数增长

QuestMobile数据显示，2024年4月，下沉市场用户月人均使用时长突破160小时，月人均使用次数3,932次，分别提升10.9%、12.5%。

3、下沉市场为各行业提供重要流量支撑，增量5,000万以上的行业，下沉市场贡献率均在60%以上

QuestMobile数据显示，中国移动互联网增长TOP10行业多数来自下沉市场流量，其中 汽车 服务、新闻资讯及金融理财行业下沉市场贡献率显著，分别达到129.4%、82.0%和77.0%。

4、下沉市场对于不同体量APP的增长均起到重要作用，短视频、电商及办公类等APP千万级的增量，超半数来源于下沉市场

5、下沉市场女性用户及40岁以上中老年群体占比突出，也意味着下沉市场为女性消费及银发群体消费的主阵地

QuestMobile数据显示，2024年4月，下沉市场女性用户及40岁以上中老年用户线上中高消费能力较去年同期有小幅提升。

二、下沉市场数字化进程加速推进，办公、购物、生活及 娱乐 等多领域迎来新增长空间

1、移动互联网已深入下沉市场用户日常生活，下沉市场用户在办公、购物消费、生活及 娱乐 等多领域线上化渗透加深

QuestMobile数据显示，下沉市场用户在支付结算、效率办公、网上银行、综合电商及浏览器二级行业净增量均超5000万。

2、办公数字化升级趋势下，下沉市场用户渗透加速，居家办公等多元办公场景促进用户线上沟通习惯的养成，月人均使用时长涨幅近两倍

3、阿里、腾讯旗下办公类APP展开竞争，下沉市场释放增长空间

QuestMobile数据显示，2024年4月，钉钉、企业微信及腾讯会议APP下沉市场用户规模增长显著，同比用户增量分别为3,820万、1,316万、2,684万。

4、微信小程序与APP结合，满足用户多种使用需求，小程序的高便捷性吸引大量下沉市场新用户使用，其中会议类小程序使用粘性大幅增长

5、下沉市场用户线上购物消费潜力逐步释放，在电商、支付、网上银行领域保持较快增长

6、淘宝、拼多多等头部电商平台为下沉市场用户的主要选择，相较于全网用户，女性居多的下沉市场用户对特卖类、拼团类等APP表现出明显的偏好

8、除基础生活消费外，下沉市场用户亦有享受型消费需求，线上消费侧重服饰穿搭、美妆类产品

9、生活服务线上化、家居智能化等趋势在下沉市场显现，本地生活及智能家居行业下沉市场用户规模均保持两位数增长

10、头部综合性生活服务类平台通过APP及微信小程序等多渠道，加码布局下沉市场，APP端吸引更多新用户的同时，微信小程序中下沉用户占比亦逐步上升

11、小米、华为等智能家居加速开拓下沉市场，旗下米家、华为智慧生活APP月活跃用户规模均达千万体量酒店市场消费趋势洞察报告；海尔、美的等家电品牌通过微信小程序多渠道触达下沉市场，亦有不错收获

12、随着短视频生态内容愈加丰富、直播场景更加多元，推动下沉市场用户规模及粘性的进一步提升

13、短视频行业用户结构下沉态势明显，下沉市场用户对短视频APP表现出明显偏好，抖音、快手收获较多下沉流量，旗下极速版亦深受下沉市场用户偏爱

14、在观看的同时，更多的下沉市场用户成为创作者，参与短视频的剪辑拍摄，受益于抖音、快手的高流量，旗下剪映、快影等APP成为下沉用户的主要剪辑工具

三、内容载体的视频化、KOL化，拓宽下沉市场用户品牌认知渠道

1、随着内容载体的视频化、KOL化，内容平台对于下沉市场用户的吸引不断提升

QuestMobile数据显示，下沉市场用户对于抖音、快手APP的月人均使用时长分别达到33.9小时和29.3小时，对于哔哩哔哩、小红书APP的使用时长也在加速上升，同比增长率分别达到21.7%和70.6%，内容平台吸引力仍在持续提升。

QuestMobile数据显示，小镇未婚青年更偏好二次元、美妆及 游戏 等KOL，随着步入婚姻，小镇已婚无孩青年对企业、 汽车 及房产家居等KOL更加偏爱；下沉市场有孩用户则青睐母婴、 汽车 及美妆等KOL。

3、美妆、家电及母婴等品牌提升广告投放力度，广告投放集中在短视频、即时通讯等媒介渠道

5、恰逢春季家装旺季，更多国产家电品牌受到下沉市场用户的喜爱

餐饮市场调研报告范文

1、1000+食品行业研究报告

2018年，Simba第一次创建报告群，从全球报告中，精选上千份最有价值的报告到社群，并持续更新！收到大家一致好评~

今天，全新【FBIF食品饮料报告群】来了，更好的环境，更优质的内容，带给大家新的体验。

我们将3000+份报告汇总整理到一起了~

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2、研究报告目录

编辑搜图

一、包装（80份）

包装行业趋势

纸包装研究，下游行业需求增长助推纸包装行业发展

中国物流包装材料行业概览

中国智能包装行业概览

印刷包装行业深度专题-从平凡到卓越

两分的视角看包装行业格局与空间

包装产业深度专题-行业发展方向大观

麦当劳亲吻杯"火了，为什么用包装做营销展试不爽？

食品包装设计中的度！

商品包装越来越小？原因令人心酸

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二、保健品（114份）

2024年“三高"营养干预产品行业发展白皮书

2024年10月海外落食营养保健食品电商数据报告

2024年12月益生菌品类趋势洞察

2024年直播时代新健康消费洞察

2024年中国女性健康食品市场洞察报告

2024年中国消费者全健康需求洞察报告

2024年中国科学营养新趋势白皮书

2024年中国科学营养新趋势白皮书

养生食品行业新品趋势白皮书

保健品行业深度分析报告

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三、餐饮（243份）

中国95后外出饮习惯研究报告

中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告

中国餐饮商超数字化实践洞察

中国餐饮业年度报告

中信证券-图解春节返乡食饮草根调研：近200份问卷全观察

中国饭店协会-中国餐饮业年度报告

亿欧-年度餐饮大数据白皮书出炉（餐饮行业十大趋势）

天猫-中国家庭餐桌消费潮流报告

中国在线餐饮外卖行业市场前景研究报告（筒版）

2024年白领的下午茶：果汁茶饮配小吃

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四、超市、便利店（55份）

中国精品超市行业发展现状及案例分析概览

商贸季售行业生鲜超市深度报告

超市产业链梳理+未来的增长点在哪里？

生鲜消费稳定增长，生鲜超市空间广阔

解读生鲜零售的前世今生:当下超市电商迎风口

超市行业-生活服务中心重构超市

超市行业：两把利剑，提效突破

商贸季售行业年报总结：电商高速增长，超市龙头持续扩张

重庆百货：超市加速扩张，混改释放经营潜力

国内外生鲜到家、小店模式深度分析：当前时点，我们如何看待超市行业变化？

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五、宠物食品（60份）

日韩宠物产业发展史给我们带来哪些启示

宠物行业美国宠物保险公司Trupanion：萌宠的健康成长保障

猫咪饮食健康趋势洞察报告

中国萌宠经济堀起的品牌新商机

2024年宠物行业线上消费趋势洞察

2024年宠物经济发展趋势研究报告

2024年中国宠物科学喂养行业研究报告

2024年中国宠物内容价值研究白皮书

2024年中国宠物食品行业研究报告-艾瑞

2024年中国宠物消费趋势白皮书

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六、代餐（16份）

最受欢迎的代餐产品推荐，你需要一份体面的正餐".

代餐市场迎来消费升级洗礼，极客如何重新定义吃饭？

黑芝麻粉、五谷代餐粉、代餐奶首市场怎么样？

代餐行业营销洞察报告

代餐轻食消费洞察报告

功能营养代餐消费趋势

中国代餐食品市场分析报告

营养代餐粉十大品牌排行榜

2024年代餐行业新浪潮！无糖背后的高热度

代餐概念兴起，休闲食品抢滩早餐市场

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七、电商（33份）

Facebook中东跨境电商市场白皮书

广东省电商产业发展分析报告

归零心态看直播及核心玩法分享

疫情之下企业直橙告诉发展遇新机遇

中国MCN行业发展研究白皮书

中国电商营销市场研究报告

中国互联网广告大报告

2024年中国生鲜电商行业研究报告

中国跨境电商行业市场前景及投资研究报告

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八、法规政策（3份）

特殊食品注册（备案）解析

食品价格上张叠加政策刺激，通胀率上涨

食品安全再度立法，流通溯源行业有望受益

九、功能食品（10份）

功能性新消费食欲品牌增长方法论

2024年“十四五"中国功能食品行业市场前景及投资研究报告

中国功能性食品行业市场前景及投资研究报告

立足宠物功能食品，国内外市场双轮驱动，业绩大拐点显现！

保健品行业洞察及重点公司推荐

从原料走向品牌，公司自有保健品的机会和空间

如何应对加速的老龄化？

示安药业牛磺酸拐点在即，保健品业务值得期待

汤臣倍健：保健品龙头增长风险在哪里？

天猫即食燕窝行业发展趋势洞察

十、供应链（56份）

“宅经济"将加速线上食杂零售的增长和上游现代化

食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势

智能物流产业研究报告亿欧智库

中国生鲜供应链行业研究报告

中国生鲜农产品供应链研究报告

中国食品冷链供应链研究报告

2024年淘特工厂直供模式"调研报告

聚焦战疫"+生鲜电商行业报告：新用户暴涨1.5倍，供应链管理成制胜关键

三只松鼠：品牌+供应链优势显菩，休闲食品赛道优质的线上龙头，

商贸零售行业海外对标系列之二：TJX把握时代脉络，灵活供应链管理构筑企业护城河

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十一、烘焙（118份）

2024年烘焙行业发展趋势报告

2024年冷冻烘焙行业专题报告：四问探时冷冻烘焙行业空间与格局

2024年-新市场新渠道

2024年中国短保烘焙行业万字研究报告

2024年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

2024年中秋月饼消费大赏

天猫食品烘焙行业趋势报告

烘焙：工业化提速，催生产业链新机遇

四问探讨冷冻烘焙行业空间与格局

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十二、健康食品（33份）

2024年“健康"干预手段对消费者购买行为的促进研究

2024年《中国居民膳食指南科学研究报告（2024）》简本

2024年版健康食饮行业洞索白皮书

2024年代际养生新趋势

2024年国民健康报告

2024年国民运动健康洞察报告

2024年女性健康食品饮料消费趋势

2024年破解中国健康市场的密码

2024年未来健康指数报告

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十三、酒（330份）

白酒制造行业研究报告

年轻人群酒水消费洞察报告

中国白酒行业趋势报告

中国白酒主流香型发展指数报告

中国酒业经济运行报告

中国烈酒市场分析报告

中国年羟人低度饮酒Alco-pop品粪文化白皮书

2024年酒水行业用户洞察及内客生态白皮书

2024年中国低度酒行业：微经济下低度酒市场发展空间如何？

2024年中国食品酒类消费趋势分析报告

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十四、咖啡（104份）

2024年咖啡白皮书

2024年青年咖啡生活消费趋势洞察

2024年预包装咖1啡的春天来了？单价直逼精品咖啡，预包装咖啡爆火的背后真相

2024年中国现磨咖啡行业国内外咖啡品牌发展差异化探析

唤醒"沉睡的消费者：咖啡市场趋势洞察

咖啡行业细分人群洞察

咖啡消费市场洞察报告：疫情下的咖啡香"

咖啡行业研究报告

鲸准研究院-咖啡行业研究报告

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十五、零食（372份）

2024年020休闲季食食品类白皮书

2024年儿童季食消费洞察报告

2024年京东到家休闲食品即时消费趋势报告

2024年凯度8达达8玛氏箭牌：O20休闲食品品类白皮书完整版

2024年良品铺子企业研究报告

2024年卤制品行业消费趋势报告

2024年双十一休闲季食销售分析报告

2024年天猫坚果消费趋势报告

2024年天猫枣蜜战果干冻干消费趋势报告

2024年线上季食礼盒年度趋势报告

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十六、母婴（50份）

2024年母婴产业发展蓝皮书

2024年母婴行业白皮书

2024年母姿行业洞察报告

2024年母婴行业及人群洞察研究报告

2024年母婴行业品牌营销洞察报告

2024年母婴行业趋势十大关键词

2024年母婴人群新消费洞察报告

2024年母婴食品行业新观察

2024年天猫国际母婴小重市场趋势报告

2024年中国下沉市场母婴消费行为报告

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十七、农业水产大宗商品（85份）

2024年牛油果产业发展分析报告

2024年农业数字化趋势：或跃在渊，倍道而进

2024年水稻行业发展分析短报告：2024年大宗商品系列报告

2024年天猫大米消费白皮书

2024年小麦行业发展分析短报告：2024年大宗商品系列报告

2024年中国和全球食物政策报告一后疫情时代农业食物系统的重新思考

2024年中国农产品进出口情况报告

2024年中国农业生产数字化研究报告

2024年中国智慧菜场行业研究报告

2024年中国智慧农业发展研究报告

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十八、配料（6份）

居幸业务有望量利齐升，产业链一体化快速推进

食品配料晨气，爱普乘势而上

2024消费者减糖行为和态度研究

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十九、品牌（32份）

2024年宝猫新品牌成长白皮书

2024年呷哺呷哺竞争力分析报告

食品饮料行业品牌解读：江小白老味新生

关注区域强势白酒品牌的成长机会

龙头规模效应凸显+壁垒高筑，区域品牌积极突围

短期优先加速二线品牌，继续强推大众品小龙头

调味品龙头壁垒高筑，区域品牌积极突围

消费真的降级了吗？品牌化才是正解

食品饮料品牌消费论坛纪要系列之二，新季售新品牌的进化思考

坚守行业龙头，消费升级及品牌化逻辑未变

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二十、肉制品（89份）

饲料养殖行业研究报告

天猫美食风藏肉品消费趋势报告

中国肉牛行业概览

中国肉羊行业概览

2024年国际市场生猪类期货发展慨况及启示

2024年中国肉制品加工行业分析报告

2024天猫美食风藏肉品消费趋势报告，

2024年生猪养殖行业信用风，险展望

火腿老字号发新芽，新产品打开想象空间

公司首次覆盖报告：专注于肉制品深加工，稳步推进全国化

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二十一、乳制品（321份）

美国乳制品行业面临的因境及对中国的启示

下沉市场奶粉消费及潜在消费行为洞察白皮书

中国乳制品行业数据中台研究报告

2024年奶制品行业洞察及营销策略-新潮传媒 Po2024年奶消费趋势报告

2024年下一个创新风口：乳品趋势洞察报告 Po2024年羊奶粉品类消费趋势白支书

2024年“十四五"中国乳制品行业市场前景及投资研究报告

2024年代际养生新趋势：乳品助力养生新风潮

天猫成人奶粉趋势报告

弗若斯特沙利文-液态奶行业市场报告

国金证券-乳业行业研究

......

二十二、商业贸易（36份）

2024年电商行业2024新品线上消费报告：微笑的市场

2024年连锁经营行业洞察报告

2024年季售行业营销自由白皮书

2024年季售行业营销自由白皮书：重构企业增长势能

2024年季售业对经济社会的影响评估

2024年全球季售力量

2024年中国即时季售行业研究报告

2024年食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势 o

2024年数字化采购发展报告

2024年网络季售百强报告

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二十三、生鲜（87份）

国线上买菜平台行业短报告

冷链物流新时代"

食品生鲜行业趋势半年大报告

重塑生鲜供应链菜市场与生鲜电商应错位发展

2024年年鲜美生活新趋势

2024年县城生鲜消费升级报告

2024年中国生鲜电商行业报告

2024年生鲜到家NPS用户体验研究

从生鲜痛点、行业格局看永辉探变之路

生鲜零售全景-正在变宽的长赛道

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二十四、食品安全（18份）

BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期间管理食品安全

我国食品安全现状和未来工作的重点安排

新时代上海市食品安全社会共治研究

新时期食品安全社会共治研究报告

中国食品行业企业社会责任研究分析报告

方正证券-食品安全信息化：构建食品安全最坚实的堡垒

2024年SQF食品安全规范

2024年世界粮食安全和营养状况

了解食品安全

区块链如何提升食品安全，这里有一份详细报告

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二十五、食品加工（21份）

公司首次覆盖报告：燕麦龙头壁垒稳固，多元化发展潜力大

健康升级拓宽行业赛道，上市开启扩张新篇章国产燕麦龙头迎机遇，产品渠道双管齐下

产品、渠道齐发力，燕麦领导者步入产能释放期

渠道产品双驱动，燕麦龙头高成长

产扩张谋求高市占率，结构升级英定品牌新高度

跟踪报告：高端新品持续打造引领行业，全产业链降低成本落地在即

首次覆盖报告：疫情刺激挂面需求，中长期战略稳步推进

成本蕃势，品类并进，重回增长快车道

蜂产品加工行业发展态势

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二十六、食品投融资（47份）

招商证券-食品饮料行业研究的创新与精进：研究与投资的常春藤

食品饮料行业中期投资策略：护城河、资金面与催化剂-爱建证券

中国银河证券-一食品饮料行业估值回调催生长期投资机会

中原证券-食品饮料行业中期投资策略：价值与成长兼有，防御与进攻皆为

食品饮料行业：消费品投资方法论：用ROE选公司，PE定买点-广发证券

食品饮料行业周报-世界杯行情独领风强，建议关注食品投资机会

食品饮料行业：消费品投资方法论，用ROE选公司，PE定买点

中期投资策略：白酒持续高晨气，关注大众品细分龙头-山西证券

中期投资策略：拥抱白酒超长周朗，买入大众定价权

投资策略：消费主力结构变迁催生机会

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二十七、食品饮料行业（372份）

2024年Z世代食品饮料消费洞察报告

2024年食品饮料行业白皮书

2024年食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告

2024年食品饮料新趋势洞察

2024年鲜美生活新趋势中国食品行业白皮书

2024年新消费食品饮料研究报告

2024年饮食中国

2024年中国食品酒类消费趋势分析

2024年中国食品消费趋势白皮书

2024年中国新锐品牌发展研究：食品饮料行业报告

......

二十八、食品原料（1份）

专访全球15家食品原料商：乳制品清洁标签的润察与创新

二十九、双十一（3份）

双十一白皮书-趋势洞察

双十一电商行业研究报告

天猫双11狂欢节深度解析报告

三十、速冻食品（145份）

速冻食品行业前景及投资研究报告

线上速冻食品市场分析

中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告

中国生鲜电商市场专题研究报告

冷冻冷藏食品行业发展报告

东兴证券-舌尖上的冷链

冷冻食品行业：迎来发展黄金期未来向规模化发展

冷冻食品行业篇一行业进入升级期，企业不断扩张

谁说冷冻食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京东已经指阴了发力点.df

冰淇淋和冷冻食品行业报告

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三十一、速食（124份）

2024年方便速食行业洞察报告

2024年摆粉行业发展白皮书

2024年双十一方便速食销售分析报告

2024年速食青年消费趋势报告

2024年中国方便速食行业概览：懒人经济催生的千亿市场

方便面品牌口碑研充报告发布

中国方便面十大品牌总评榜"荣耀揭晓

中国方便面市场销量止跌回暖”高端面表现亮眼

统一企业中国-方便面、饮料销量回暖带动收入增长

线上方便速食行业趋势洞察报告

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三十二、特殊报告（21份）

奥美-品牌如何应对新冠肺炎带来的挑战

从SARS期间消费表现看疫情对零售行业影响一零售行业专题研究

新冠病毒疫情对中国餐饮行业财务及运营影响调研报告

新冠肺炎疫情的行业影响和未来发展趋势

新冠肺谈疫情对中国季售行业影响调研报告-德勤

疫情防控期间，如何通过微信巧炒营销？

疫情会对城市经济产生多大影响一制造业在疫情背景下稳增长贡献度分析

疫情下的零售商业。我们能做些什么？

疫情下快消品消费行为与态度变化研究报告

疫情影响下的中国社区趋势研究

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三十三、替代蛋白质（99份）

2024年马来西亚植物肉报告

2024年美园植物性肉熲市场钢查报告

2024年植物基行业发展分析报告

2024年植物与细胞培养肉的生产与商业化桃战

2024年中国植物奶行业：植物基风朝下的又一千亿级赛道

2024年中国植物肉评报告-头豹

2024年中国植物肉行业洞察白皮书

中国植物肉市场洞察

2024-2030年植物基和细胞培养肉技术市场预测

后疫情时代蛋白质和生鲜产品

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三十四、添加剂（36份）

经营拐点隐现，平台价值凸显，

华宝股份深度报告：香精龙头行稳致远，HNB打开成长空间

深度报告：深耕VD3全产业链，产品升级迎新机

以研发驱动，引领益生菌蓝海的进阶之路

南宁糖业：改革风劲涅重生，糖价助力亟待飞扬

金禾实业：低糖流，甜味剂龙头空间广阔

复盘十年历程，再论周期与成长

分功能性糖市场崛起，木糖醇龙头如何打造甜蜜未来

全球减糖趋势不断深化，公司迎来发展风口

......

三十五、调味品（220份）

2024年双十一调味品销售分析报告

2024年中国火锅底料短报告

调味品必读！大数据大趋势大战略

东吴证券-调味品行业深度报告：调味品结构升级+提价趋势加速，估值合理滞涨，首推中炬高新+千禾味业

广发证券-味精行业深度报告

深度报告：提价趋势加速，调味品行业正在爆发生长？

调味品行业深度报告

调味品十大创新趋势.

信达证券-酱油篇行业报告

招商食品-深度舌尖之争：海天中炬深度对比报告

......

三十六、外卖（22份）

中国外卖产业发展报告

2024年《2024-2024中国外卖行业发展分析报告》

2024年餐饮外卖商户研究报告

2024年新服务研究中心《外卖餐饮商户包装物绿色行为研究一基于阿里巴巴本地生活服务平台商户调研》

中国本地生活外卖行业发展分析报告

美团点评之外卖篇-冲刺下半场，空间、格局与价值

美团点评-W专题之竞争篇：美回外卖vs饿了么，怎么看？

海外互联网板块周报：阿里巴巴上季高增长，电商、外卖、广告行业或先蹲后跳

外卖行业下沉市场分析报告

互联网餐饮外卖市场年度综合分析

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三十七、消费者洞察（81份）

2024年95后他经济"研究报告

2024年超级消费人群洞察报告

2024年大学生消费行为洞索报告

2024年空巢青年研究报告

2024年快消人群洞察报告

2024年男性消费洞察报告

2024年年轻人主食消费新趋势洞察

2024年全球千禧一代和Z世代报告

2024年全球十大消费者趋势

2024年全球消费者趋势报告

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三十八、新技术（9份）

罐藏食品热穿适则试规程

食品热力杀菌设备热分布测试规程，

中国餐饮配送机器人行业研究报告

2024年技术和创新报告

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三十九、新零售（103份）

新季售行业十大发展趋势猜想

新季售行业发展现状与发展前景预测“新季售+“已成风口，带动消费升级异军突起

食品行业新每售发展研究报告

中国新零售行业商业模式研究报告

亿欧智库：餐饮新零售研究报告

英敏特：《新季售：亚太未来经济》，

国信证券-超市零售行业季售春节数据解读：品质消费驱动增长，新零售时代下的首次春节考验

新季售+互联网行业专题报告之一：从瑞幸咖啡来看腾讯的新零售未来-东兴证券【叶盛阁】

新季售从“双十一"十年看中国季售进化史-财通证券【陶冶】

中国酒类消费行为白皮书：新零售时代的新需求

......

四十、新消费新趋势（74份）

2024年新时代食品饮料行业创新如何赢得芳心

2024年新食品时代品质升级白皮书

2024年新式消费连锁品牌数字化转型趋势白皮书

2024年新消费时代引领国货崛起

2024年新消费食品饮料品牌研究报告

2024年-中国行业趋势报告：2024年度特别报告

2024年中国品牌用户增长白皮书

2024年中国食品酒类消费趋势分析-益普索

2024年中国食品评测行业发展前晨与趋势洞察

2024年中国线上高增长消费市场白皮书

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四十一、饮料（330份）

2024年茶饮消费新趋势

2024年茶植咖-三大饮料品类分析

2024年产品创新-食品饮料新趋势

2024年女性健康食品饮料消费趋势报告

2024年食品饮料新动能

2024年水饮创新趋势报告

2024年探索中国新消费：公开一份新式茶饮消费洞察笔记

2024年新茶饮研究报告

2024年亚太区食品饮料行业趋势概览

2024年中国柠檬茶品类与品牌发展报告

......

四十二、营销（62份）

2024年B站美食行业营销洞察

2024年QuestMobilet食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告

2024年拆解食饮新消费品牌的增长密码

2024年美食行业数据洞察报告（小红书平台）

2024年双11爆款案例一食饮赛道

2024年小红书食饮品牌研究报告

2024年饮料品牌1-4月社媒营销投放分析报告

2024年中国餐饮营销力白皮书

2024年中国美食内容消费用户洞察

2024年中国食品饮料行业营销监测测报告

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四十三、预制菜（40份）

餐饮端速冻先行者业绩增长路径明确

细分行业新龙头，引领餐饮工业化

深耕客饮供应链，借力上市迎风成长

千味央厨深度报告：深耕B端抢占蓝海深度报告：速冻B端优势企业，借餐饮长风乘势而起

餐饮速冻米面研究兼千味三全安井比较：和而不同，静待花开

柔性定制成就舌尖万味，服务能力领跑业界央厨

大客户拓展超预期，核心竞争优势逐步在放大经营稳健，扣非业绩表现亮眼股权激励草案出炉，绑定团队利益、目标稳健

千味央厨：股权激励出台，描定收入目标

公司深度报告：场景化思维导向，深度绑定大客户

深耕餐饮供应链，抢占蓝海市场

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四十四、特产（5份）

中国进入特产品牌经济时代，盘点中国最有范儿的十大特产品牌

从地方特产到中国特色乳业品牌，这家企业要让世界品味纯净的味道！

打造中国风特产零食，「味BACK）获昆仲资本数千万元Pre-A轮融资-昆仲·投资

有这四大法宝，“小"特产也能成为大品牌！

大数据实现全国土特产产销梢准对

欢迎大家留言哦~欢迎大家一起讨论食品行业相关问题~

破局者江小白

新消费变局下，江小白不只是破局者。

撰文|子雨

出品|新摘商业评论

中国酒饮市场正在起变化。

日本的梅子酒成为广大女性小酌的首选，德国的精酿啤酒逐渐成为文艺小众青年餐桌上的常备，来自葡萄牙、南非、保加利亚等国的小众葡萄酒消费增长率高达70%……

中国酒饮市场份额被越来越多的进口酒类挤压，不仅分食增量，还正在抢夺存量。

但在中国本土，也有江小白这样的企业意识到了新生代人群的变化，早在八九年前就开始了利口化、多品类的新酒饮布局。

在那些酒饮市场被新酒种蚕食的小趋势背后，其实是近十年来中国白酒结构性竞争力的缺失。

中高端的白酒们执着于传统高大上的酒局，忽略了对用户需求的诚意和关怀。而这是新生代消费群的敏感点，也正是新酒饮品牌的出发点。

一

酒饮消费已起“新风”

曹操“煮酒论英雄”，关羽“温酒斩华雄”，赵匡胤“杯酒释兵权”……自古以来，酒不仅承载着中国人的饮食习俗，更蕴藏着民众精神与礼教文化。

《2024年轻人群酒水消费洞察报告》数据显示，90/95后年轻人的酒水消费增长极具潜力，无论是从消费人数还是人均消费水平来看都呈现增长趋势。

除此之外，女性消费者不断融入线上酒水市场，90/95后女性消费者占据半壁江山，成为酒水消费不可忽视的中坚力量。

不同于老一辈消费者单一的饮酒文化，新生代消费者追求多元化、个性化、方便快捷，也更愿意尝试和创造不同花样的饮酒体验。

无论是白酒、红酒、葡萄酒，还是清酒、果酒、鸡尾酒，只要能调动出层次多样的味蕾体验，他们会毫不犹豫地掏出口袋里的金钱。

需求刺激供给，也重塑着行业规范。 一方面，酒饮品类格局分化，白酒跃升为受众最广的酒饮品类。另一方面，新生代消费者的酒水消费潜力凸显，价值表达也从彰显身份地位转向去阶层、悦己化，消费场景打破传统边界，变得多元化、去餐化。

酒饮消费的变迁背后不仅折射了国民对酒饮消费服务的新要求，也意味着新一轮行业洗牌。

新生代群体不断增长的消费实力、蓬勃的消费需求以及理性与个性并存的消费态度，正在打破传统酒水市场的格局。

“新酒饮时代”加速到来。

9月24日，江小白宣布完成C轮融资，由华兴资本旗下华兴新经济基金领投，Baillie Gifford、正心谷资本、招银国际资本、坤言资本及温氏国际跟投。

在整个行业消费量大幅削减的环境下，江小白能够逆势完成融资，成功破圈，一个重要原因就在于其顺应了新酒饮时代的消费大潮。

华兴资本集团董事长、基金创始合伙人包凡谈到，在代际文化更替时，消费行业会迎来一波传统品牌复兴以及新品牌诞生的机会窗口，这是时代的机遇。

同时酒饮文化作为一种社交货币和性格符号，在代际文化交替的过程中也需要一家能够满足多种消费场景和个性化消费需求的巨无霸酒企。

江小白的出现，为全方位多场景满足新生代酒饮消费需求创造了可能。

二

破局者江小白

凭什么引爆新酒饮赛道

其实，江小白的诞生有点“生不逢时”。

白酒十年黄金期在2012年左右戛然而止，伴随而来的还有消费断层的危机。

咨询机构罗兰贝格的调研报告显示，30岁以下消费者酒类消费占比中，啤酒以52%的份额位居首位，葡萄酒13%、预调酒11%，白酒仅占8%。

白酒不仅被外来酒种挤占了市场，甚至有退出新生代消费餐桌的趋势。

不过， 传统白酒行业的断代期既是危机，也是重塑行业“一款经典酿造天下”的良机，更是改写新生代对白酒“烈、冲、辣”等刻板印象的绝佳机遇。

曾有人把年轻人不喝白酒归因为“少不更事，未尝苦难”，但其实根源在于年轻人饮酒的场景与过去相比有了很大不同，而场景是消费的必要前提。

三五好友相聚，一起小酌一杯；居家看电影，独自饮酒助兴；看到街边一个文艺的酒馆，忍不住想去尝一杯……在脱离了宴请、应酬、佐餐等传统饮酒的场景之外，我们看到酒被赋予了更丰富的含义。

首先，在产品调性上要与众不同吸引眼球，尤其要凸显个性；其次，口感要丰富且度数不能太高，享受片刻微醺；最后，购买渠道要便利，线上线下、零售商超，保证随时随地都能买到。

显然，传统白酒企业尚未能满足新世代的这些需求，而这，恰好是江小白突围的机会。

江小白创始人陶石泉最早提出了 “新酒饮” 概念，其底层逻辑就是酿造出满足新一代消费者饮酒习惯的产品，并 秉持“一酒一味，一酒一心”，用真心做出高品质且差异化的产品。

“新酒饮”理念的落地是“老酒新做”。

“老”，就是要沿袭白酒古老的酿造技艺，保证酒最醇正的口感。

“新”，则是迭代优化创新，以用户为核心不断生产出满足消费者在品质、口味，甚至是品牌、社交等方面的创新产品，弥合传统白酒产业与年轻一代需求的鸿沟。

熟悉白酒的人可能会知道，我国白酒有三大基础香型：清香、酱香和浓香，这其中清香是白酒之源，其它香型都是在清香基础上不断演变而来。

为了传承升级清香型白酒工艺，江小白推出了单纯高粱酒。其中，“表达瓶”也已成为清香型高粱酒品类中生产和销量规模最大的产品。

同时，江小白还对酒饮风味进行改良，将中国传统酒种和西方主要烈酒的口味进行对比研究、升级，推出风味化产品，丰富了中国白酒的口味层级。如今已形成单纯高粱酒、果味高粱酒果立方和梅见青梅酒为代表的酒种矩阵。

为了更好地洞察新生代的口感需求，并与他们产生更深度的链接，江小白还建立起用户共创机制，让用户有机会参与到产品的口感设计中，把用户转变为共创者和分享者。

无论是品牌创新还是用户价值共创，都需要过硬的品质支撑才能真正打透市场。

一杯好酒的决定因素十分硬核，远不止香味，还包含产地风土气候、酿酒师技艺等，甚至和苏格兰威士忌产区、波尔多葡萄酒庄园一样，涉及的是整条产业链。

江小白的产地位于重庆白沙镇，它其实隐藏在连接川酒与黔酒的大娄山余脉中，也是一座有着500年酿酒 历史 的古镇。

由于气候、土壤、水源等因素各有特点，近十年来，江小白不断挖掘并传递着白沙镇独特的产区个性。

以白沙镇为核心，江小白开辟了5000亩高粱地，种起了酿酒专用高粱，规划辐射面积将达到10万亩。酿酒基地江记酒庄的总投资也已超过20亿元。

据江小白介绍，本轮融资后，还将继续投入高粱种植，提升老酒储备和技术研发，为持续酿造高端口粮酒奠定基础。

十年筑底，江小白除了夯实了消费者心目中“新酒饮”的品牌印记，也在努力扩大供应链的产能与储备，构建强大的生产线和相对完善的上下游产业链，这些软硬集合的资产也成为江小白开启下一个十年基业的护城河。

风口会过去，猪能否在风到来时及时进化成为鹰或其他真正会飞的物种，是风停后存亡的关键。 坚持老酒新做，深扎产业链，是江小白进化成为新物种的基因优化。

三

酒饮产业新局

自2012年“三公消费”政策出台后，白酒行业进行了一轮变革，政务消费需求大幅削减，白酒消费的主导力量开始向商务和大众消费转移。这也意味着， 终端消费者的价值驱动力进一步增强。

目前中国80后有2.28亿人，90后1.74亿人，00后1.46亿人，他们是我国中产阶级的主要构成，也是改变 社会 消费结构的核心人群。

有业内专家预计，未来五年我国白酒市场规模将达万亿级，这其中，18—30岁的新世代是推动白酒行业进一步发展最具含金量的价值人群。

有着鲜明的价值观与个性释放，拒绝同质化，追求优质好物是他们的标签。

从近些年喜茶、鲍师傅、泡面食堂等网红品牌的崛起也能够看出，以往“大而全”的普适性产品早已无法满足他们的需求，既有调性又价格亲民的产品才能成为“心头好”。

可我国白酒产业面临的一个现状是，少数传统高端白酒品牌品质优良却价格昂贵，普通人难以承受；另一边则是很强地域属性的低价品牌在底层市场活跃。

能够承接未来白酒市场红利人群的优质平价产品还是一片空白，这也正是国产酒企有望破局的“酒业第三极”。

其实中国有很多传统酒种，但却没有一家酒企能够最大化满足消费者愈发多样的饮酒需求，也没有诞生一个真正意义上的“国民高端口粮酒”品牌。

究其原因，是企业在发展过程中没有树立长远目标，缺乏国际化视野，在“新消费”大潮来袭时，产品渠道、品牌营销等方面都没能做好准备。

生意的本质永远是产品、顾客和体验。江小白凭借高品质、高品牌认知度和认同感、高消费频次，依托持续迭代的产品和强大的供应链后盾，率先抢占了新世代这群“白酒高净值用户”的心智，在未来的行业竞争中也占据了更多主动权。

任何一个产业都会经历草莽涌现万物并作的启动期和资源整合的产业成熟期。

历经四十年改革开放，酒饮产业也由拼市场份额进入到精耕细作的内功时代，品质至上和价值回归成为未来酒饮企业发展的重要方向。

千年酒业迎来产业新局， 中国白酒亟需一批具备全球普适性口感体验的高端口粮酒产品，这是江小白寻找的第三极发展路径，也吹响了中国酒饮产业进化的号角。