本文目录一览：

• 1、腐竹需要泡多久？
• 2、腐竹一般要泡多久呀？
• 3、腐竹需要泡多久才能食用
• 4、腐竹要泡多长时间

腐竹需要泡多久？

泡20分钟即可。

快速泡发腐竹方法如下：

1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。

2、然后，往盆里加入40度左右的温水。

3、再加入适量的盐。

4、搅拌均匀。

5、然后，找一个干净的碗碟。

6、将碗碟压在盆里，把腐竹都罩进去（如图）。

7、最后，等20分钟之后，腐竹就泡发好了。

腐竹一般要泡多久呀？

腐竹一般要泡十个小时左右或者四小时的时间。我们泡发腐竹的方式不一样，所需要的时间也是不一样的，如果平常我们泡发的时候用的是凉水的话，一般需要十个小时左右的时间，但是如果我们用温温的水进行泡发的话只需要四个小时左右的时间就可以了。

常如果我们等不及的话也可以把腐竹撕开然后用开水直接煮20分钟左右的时间，但是这样煮好的腐竹是那种面糊糊的，口感不太好。

腐竹的泡法

腐竹要泡软了之后才可以继续使用，有的人会用凉水泡，这样比较容易出现软的和硬的都有的情况吃起来的时候是会影响我们的口感的，所以泡腐竹的时候要用温水进行浸泡。

腐竹需要泡多久才能食用

凉水泡发腐竹所需的时间较长腐竹泡多长时间，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。

用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。

泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

所以，腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

扩展资料

挑选腐竹注意事项腐竹泡多长时间：

1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。

2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

4、用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。

参考资料来源：

百度百科-腐竹

人民网-腐竹可防止高血压 但用前最好先凉水浸泡

腐竹要泡多长时间

凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高温加热三至五分钟即可。温水泡则需要二十分钟。

挑选腐竹，要注意四点：

1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。

2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察)，呈现蜂窝状空心的质量较好。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

4、用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。

最后，需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬温夏凉，以保持其完整。热水泡过的腐竹，非常易碎。