氽拼音-氽是什么意思及读音

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氽是什么意思及读音

拼音:tǔn。

意思:漂浮,一般用在方言里。也有油炸的意思,如:油氽花生米、油氽豆腐。

相关组词

1、氽水

【拼音】:tǔn shuǐ

【释义】:氽水,烹饪术语,又称灼水或拖水,“氽”是一种热菜烹调工艺,是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜,主料多切成薄片,口味鲜嫩,菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜,多以汤作为传热介质,成菜速度快,是制作汤菜或半汤菜的方法之一。

2、氽烫

【拼音】:tǔn tàng

【释义】:氽烫是一种料理方法,先将料用沸水烫熟后捞出,放在盛器中,另将已调好味的、滚开的鲜汤,倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。

氽与汆

“氽”字念tǔn,上面是“人”下面是“水”,合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况,所以“氽”的本义是“漂浮”,如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上),如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。

“汆”字念cuān,上面是“入”,下面是“水”,合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮,”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。

“氽”的读音是什么?

“氽”的读音是tǔn。

简体部首: 水 ,部外笔画: 2 ,总笔画: 6

释义

◎ 方言,漂浮:木头在水上~。

解释及出处

◎ 氽 tǔn

〈动〉

(1) 漂浮 [float]。如:木头在水上氽

(2) 〈方〉∶用油炸 [deep-fry]。如:油氽花生米

造句

1、氽汤清香四溢,鲜甜可口,回味无穷,故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。

2、肉呈奶黄色,用以氽汤,鲜美可口,是天门著名的。

3、鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。

4、但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,可以慢火氽汤,或者稍微焯一下后凉拌。

5、7月的海螺最肥美,螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

汆和氽字怎么读

__氽汆分别读xiān、xiān、cuān、cuān。

_:xiān;_拼音是xiān,古同“仙”,山居长往也。_也读作hén,江西省赣州市兴国县一处地名,生僻字。氽:cuān;汆,汉字,拼音为cuān,是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温烹调而流失,或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。

有清汆和浓汆两种在菜方式。用汆法成菜一般以汤作为传热介质,成菜速度较快,是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上,有清汤与浓汤之分,用清汤汆制的叫清汆,用浓汤汆制的叫浓汆。

不管是清汆还是浓汆,所选原料必须细嫩鲜美,通常选用动物类细嫩瘦肉,如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类,而老韧、熟料,或不新鲜有异味的原料,则不宜选用。

氽字怎么读

读音【tǔn】或读音【cuān】

【tǔn】解释:

(1)

漂浮

。如:木头在水上氽

(2)

〈方〉∶用油炸

。如:油氽花生米

【cuān】解释:

1.

烹调方法,把食物放在开水里稍微一煮:汆丸子。汆萝卜。

2.

方言,烧水用的金属器具,能很快地把水煮开:汆子。水汆儿。

汆怎么读拼音

问题一氽拼音:汆字怎么读 汆读作【tǔn】三声(上“人”氽拼音,下“水”)

还有一个跟这个字很像的一个字,在印刷体的情况下很难区分。

【相似字形】

这两个字容易混

1.氽 cuān(上“入[rù]; 下“水”)

2. 氽tǔn (上“人[rén];下“水”)

【基本解释】

cuān

氽,上面是“入”,下面是“水”,合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“氽”字的常用义是一种“烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮。

1.烹调方法:把食物放在开水里稍微一煮:氽丸子、氽萝卜。

2.方言:烧水用的金属器具,能很快地把水煮开:氽子、水氽儿

3.用氽子把水烧开:氽了一氽子水

tǔn

1.方言,漂浮:木头在水上~。

2.氽”是漂在水上的意思。

在烹饪里,“氽”的做法即油炸(把食物放在油锅里炸时,它会浮起来)。

氽水又称灼水或拖水,是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧 。

【注】

这两个字看着相似,但是意思跟读音是不同的,所以一定要区分上边的是“人”还是“入”。

问题二:汆和氽字怎么读 汆cuan

问题三:汆和氽怎么念 cuān

tǔn

问题四:汆怎么读音是什么 汆

[cuān]

1.[名]

烧水用的细长罐状薄铁桶,可以直接放在火炉内迅速烧开水:

~子|水~儿

2.[动]一种烹调手法氽拼音;把易煮食物放到沸水里稍微一煮下便即刻取出:

~萝卜|~丸子|鲫鱼~汤

用汆子烧:

~水

问题五:汆的读音是什么 汆拼音: [cuān]

[释义] 1.烹调方法,把食物放在开水里稍微一煮:~丸子。~萝卜。 2.方言,烧水用的金属器具,能很快地把水煮开:~子。水~儿。

问题六:氽怎么读音 匿名楼主, 因为两个字的字形差不多,我分别解释如下,请选择需要的用。 我想你应该是想要这个 汆――读qun 1声( 村)2声, 意思是: (1) 汆儿、汆子。 是一种烧水用的金属器皿,能很快地把水煮开。 (2) 汆汤、汆丸。 把食物放到开水稍微一煮。 (3) 用汆子把水烧开 。 汆了一汆子水等。 另外一个是 氽――读ten 2声 (吞) 2声, 意思是: (1)漂浮 。 例如: 木头在水上漂浮。 (2)用油炸。 例如: 油炸花生米。

问题七:"氽"字怎么读 氽与氽,字形十分相似,不少人常将二字混淆,甚至有的人还不知道有氽这个字。其实,氽与氽是两种截然不同的烹调方法。氽字读cuān,上半部是一个“入”字,下半部是一个“水”字。

氽怎么拼音

拼音氽拼音:tǔn

简体部首:水

总笔画:6

笔顺编码:

撇捺竖折撇捺

解释:

方言氽拼音,漂浮:木头在水上~。

标签: 氽拼音

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