酒店如何抓住消费者-如何让饭店更吸引顾客
微信号
KTV115116
本文目录一览：
如何让饭店更吸引顾客
开餐厅如何吸引顾客?
特色
餐厅的经营方法是需要创造性和时代性的，我们要先了解时代的需求，才能创造出餐厅的独特魅力。如何让顾客来自家的店消费，增加餐厅的魅力，树立自己的特色。传统餐饮市场追求的是大而全，却也没什么特色，顾客就无法记住你的店，而且随着餐饮店越来也多，竞争也越来强，如果没有什么特色，也更容易被淘汰!
服务
人性化的服务，要让服务员在任何时候面对顾客都能够有合适的表情，微笑服务，诚恳待人，关心顾客。待顾客以真诚的态度，顾客便会放下心里芥蒂，用心服务顾客，让消费者肯定你，自然餐饮加盟店的业绩就能提升了!
店面形象
无论你的店铺店面有多大多小，多么豪华多么时尚。一个醒亮的标志是可以代表整个店铺的形象。门头是吸引顾客的重要因素，毕竟顾客接触的第一视觉就是门头形象。一个设计新颖、简明、美观大方的门头，不仅能第一时间抓住消费者眼球，增加进店率，还具备一定的传播度、辨识度，对餐厅意义重大。
内部的空间设计，灯光，菜品等等，都是为了给顾客提供一个好的视觉形象和感受。虽然涉及面广，内容多，但确是很重要的，只有完善了这些方面，才会让餐厅的生意更上一层楼。
干净卫生
对于一家涉及到餐饮业的店铺来说，对于店铺内的环境干净卫生是很重要的。因为只有环境干净卫生才能给顾客良好的感觉，并且只有环境干净卫生才能吸引顾客的回头数量。而且对于卫生也能保证餐饮食品的质量。
网络营销
现在是网络时代，餐饮店经营完全可以充分的利用网络资源，说不定可以达到意想不到的效果。微信的使用用户广泛，可以设置微信订餐，也可以做成团购，一方面进行了宣传，一方面又增加了人气。
开餐厅重要的是味道，味道不少如何吸引顾客呢?除了要美味，更要讲究就餐环境的雅致、时尚、文化、品味，餐厅还要有特色，有性价比，这样才能脱颖而出。
开餐厅想要获得消费者的青睐，只有赢得了好的口碑，才能拥有更好的发展，餐饮营销，不仅需要有适宜的店面形象，体贴入微的服务，餐厅自身吸引消费者的能力有限，通过网络媒体进行宣传，刺激消费者的食欲，给顾客带来视觉冲击力，从而带动餐厅的发展。
.如何吸引年轻人进酒店消费
蓝色的海洋背景、日式榻榻米、后现代的装饰造型……在星级酒店、连锁酒店纷纷入驻荆州的当下，不少传统酒店瞄准年轻人的口味，纷纷将酒店席间装成风格迥异的样子，以个性主题占据市场的一席之地。
入住主题酒店确实成了市民的又一项新的住宿选择。
几十种风格迥异的主题房间，每个房间的风格都别具一格。“森林木屋”以绿色和木质墙壁为基调，“地中海”按照北欧海洋风格打造，“魔镜”则以无处不在的镜面为亮点。
改装成主题酒店形式，客房入住率呈上升趋势主题酒店的装修外观在一定程度上能吸引到年轻人，营造出的独特文化氛围比较吻合年轻人的审美取向。开主题酒店的初衷也是看准了年轻消费群体，从已有的商务宾馆的基础上细化出主题酒店，开辟出新的目标市场受众。
据旅游局规划与发展科的负责人介绍，主题酒店以其特色鲜明的特色主题文化吸引了不少消费者，给消费者在住宿娱乐方面提供了更加多样化的选择，迎合了年轻人的消费观。
酒店可以采取哪些措施来吸引顾客？
所谓酒店如何抓住消费者的热情服务，重要的是在于诚恳，真诚在能让人觉得温暖，并不需要附带多少谄媚的笑容。
再就是效率，客人真正想达到的目的就是帮助酒店如何抓住消费者他解决问题，速度和效率同样重要。再就是经常来的老主顾，要记住他们的个人喜好，真正体验到兵至如归，酒店百分之八十的效益是由百分之二十的长住客创造的，不可小觑。
如果一个企业是经营住房业务的，开通公众账号、微网站以及订房订餐系统之后，那么在每一个客户在前台办理入住手续的时候，酒店如何抓住消费者我们的前台工作人员只需要提醒客户扫一下二维码就会出现惊喜，神秘感会让每一位顾客都乐意去扫二维码，扫完二维码之后顾客会发现自己成为了酒店的关注者，酒店只要对客户进行稍微的引导，他们就会成为酒店如何抓住消费者你们的会员，不要吝啬，尽可能的拓展会员的名额。
然后，酒店不仅仅增加了很多的会员，而且还了解了这些客户的姓名、手机等基本信息，如果酒店有想法的话，在微网站中发布一些有意义的信息或者自己酒店的特色菜并且附上二维码并提示转发有电子优惠券，那么我们的会员会暴增。
酒店的会员可以到企业的微网站，他们可以了解酒店的状况，而且可以360度图文并茂的看到各种精美的菜肴、整洁舒适大气的房间，满意的话他们会通过订房订餐系统提前预定，此时公司的前台会自动打印订单，接下来可以打电话询问，可以自行添加会员积分系统，积分高的可以不用付押金。还有附带的天气、公交、天气查询等等，这样客户会对这个酒店逐渐产生依赖。
逢年过节的时候，酒店可以发微信给会员一些祝福并且附带自己酒店的优惠信息，效果会很好。这样以来，酒店的连锁、升级已经不是梦想。很重要的一点微信营销的操作是企业本身，所有的主动权都在企业手中。
酒店的营销策略都有哪些？？
包括：组织营销酒店如何抓住消费者，产品组合，策划宣传。
一，组织营销：
市场营销在组织开展时，要做到以下几项：
1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：
（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。
（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。
（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。
2，由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。
二，产品组合：
酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：
（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。
（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。
（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。
（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。
（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。
（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。
（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。
（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。
三，策划宣传：
市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。
（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。
（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀酒店如何抓住消费者；大型歌舞器乐演奏等促销方式。
（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。
酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。
酒店怎么管理才能吸引并留住客人？酒店管理怎么做才能提升酒店业绩？
综合来看，中档酒店已经成为当前酒店市场的主流。
市场瞬息万变，如何精准地抓住中端酒店消费者的消费偏好？
中端酒店消费者的消费特征
互联网时代消费者最大的特点就是，“既要性价比，又要满足面子”。消费者借助互联网这个工具，能对产品了解的更多，以下为不同年龄段客户群的价值观画像与分析，价值观的取向也会决定消费者对酒店产品的选择。
当前酒店的发展趋势已经到了中端或者高端时代，除了品质，消费者还更加关注酒店的品位。也就是说，酒店的风格、装修、设计是否能迎合消费者的喜好变得愈加重要。
酒店在满足了上述功能体验以后，还要满足消费者的情感体验。
在今天这样一个高度融合的社会，社会经济的发展对酒店行业的影响较大。酒店市场的背后是人群，人群的背后才是人民币。
个性化体验的打造
80、90后酒店消费者中，商旅人士入住的酒店频率更高。
随着中高端酒店成为国内商旅人士越来越常见的选择。在高强度、枯燥乏味的商旅过程中，他们会希望获得更多有趣、高效、高品质的体验。
共性需求的品质升级
不过再多的手段，酒店行业也需回归本质——关注消费者核心需求，并提供更精细化的服务。
对于酒店住宿，消费者的核心需求始终是睡好、吃好、住好，其他任何东西都是在满足这些之后的赋能。正如《影响力》一书中所提到的——我们下意识的一致性倾向就是一座金矿。
酒店产品的关键，是用好的产品承载起消费者的需求，给予消费者超出期望的体验，无论是什么样的产品，都必须围绕消费者做文章。
中档酒店的最终目标
中档酒店的崛起，证明着新兴的消费主力们的消费观念：追求高性价比的消费产品，追求高品质的生活方式。
所以酒店业要围绕消费者的心智，结合自己的优势，去选择了最适合自己的运营管理方式。不论是创新，还是情怀，如果不能让住客们体验到酒店最核心的服务——吃好、睡好、住好，那么一切都将是空谈。
