本文目录一览：

• 1、钱大妈北京总公司已被列为经营异常，公司究竟怎么了？
• 2、卖花生大妈因顾客未给钱气死？镇政府：并非故意不给钱！大妈为何气急败坏？
• 3、疫情下的卖菜人： 一张商业画布看清楚钱大妈逆市增长的秘密
• 4、消失的汉庭和如家，其背后的原因是什么？
• 5、大妈们的广场舞生意，这样能搞否？
• 6、山东淄博：大妈摊煎饼10年技术却一言难尽，顾客愿意为其买单吗？

钱大妈北京总公司已被列为经营异常，公司究竟怎么了？

这家公司在北京的所有门店都已经关门歇业，所以大妈酒店消费没钱买单视频他们才被列为了经营异常的公司。

第一，北京门店全部关门

钱大妈北京总公司之所以被列为经营异常，是因为他们在北京的十几家门店都已经全部关闭。这些门店里面有的已经经营了一两年，有的只经营了两三个月就关闭了。

正是因为门店全部关闭，所以消费者非常的担心，怕自己充到会员卡里的钱退不出来。而他们公司现在也已经被列为经营异常，这样的现象需要引起大家的重视。

第二，总公司做出解释

钱大妈总部关于他们北京门店为何突然全部关闭的问题可已经做出了解释。他们说，之所以会出现这样的情况，主要是因为北京的公司经营不善。

而究其根本原因，还是由于南北方的消费差异所导致的。钱大妈发源于南方，所以他们的经营理念和售卖的商品都跟南方人有关系。

可是北京人并不买单，他们不喜欢前钱大妈的产品，去里面买东西的人越来越少。正是由于营业额的下降，才导致钱大妈最终在北京门店全部关门歇业。

第三，大妈酒店消费没钱买单视频我个人的看法

大妈酒店消费没钱买单视频我觉得钱大妈之所以将北京门店全部关闭，是因为他们经营不善，这跟南北方消费观念的不同没有关系。

他们作为一个大公司，在他们去北京开分店之前，就应该已经预见到了北京人的消费观念是什么样的，所以说他们现在给出的解释只是一个理由，只是为了给自己挽回面子。

如果在钱大妈关门之前，有人曾经在北京分店办理过会员卡的话，应该马上想办法把钱退出来。如果联系不上钱大妈公司的工作人员的话，应该找工商部门解决这件事情。

总结：钱大妈北京总公司之所以被列为经营异常，是因为他们将北京的门店全部关闭了。

卖花生大妈因顾客未给钱气死？镇政府：并非故意不给钱！大妈为何气急败坏？

我认为这个词语用的非常的不合适，什么叫做气急败坏呢？大妈是一个商人呀，他是在卖东西呀，赚一点点辛苦钱，结果他的东西卖出去了之后，别人不给钱，他当然会非常的生气，当然会想要把这个钱追回来呀，这怎么能够叫做气急败坏呢？这件事情最终被定义为那个人是不小心忘记了没有给钱的，所以不是他主观造成这位大妈的死亡，我觉得真的是非常的可恶。一条人命就这样子没有了，竟然就用一句不是故意的就解决了，那谁为这位大妈伸冤呢？

那他死了是不是太可怜了呢？为了那么一点点钱就这样死掉了。而且重点是这些钱是他应得的呀，他在卖东西，卖完东西，别人给钱也是应该的呀，可是别人没有给钱，他想要去追，结果突然一激动就死掉了。官方给出的消息说是这两者是没有任何的联系的，是因为这位大妈想要去追那个没有给钱的人，然后再追的过程当中身体突然就不适了，然后就死掉了。可是凡事都是有因有果的呀，如果说你买完东西给钱的话，那么大妈又怎么可能去追你？他如果不追你，他又怎么会出这样的事情？

所以我觉得这件事情那位顾客是需要承担很大的责任的，并不是一句忘记了就能够解决的。你的一句忘记了，害了一条人命，难道在午夜梦回的时候，你不会做噩梦吗？难道你不会觉得愧疚吗？我知道肯定有很多人会说你买东西的时候，难道就不会有忘记给钱的时候吗？这样的可能真的是有的，但是问题是就算你真的忘记了给钱，那也是你间接的造成了这位大妈的死亡，你也是应该要负一定的责任的，不是说跟你完全无关的。

疫情下的卖菜人： 一张商业画布看清楚钱大妈逆市增长的秘密

2024 年，大部分国人在担惊受怕中度过了一个漫长的春节。这期间，随着疫情的变化，大家情绪也在不断变化，从担心身体健康，到开始担心自己的工作。而企业也面临严峻的考验，有的企业倒闭了，有的企业陷入资金链断裂的危机，大部分企业都开始进行各种自救工作，但是这期间有些企业却逆势而上。据微信小程序统计，春节期间，生鲜果蔬业交易数大幅上涨 149%。社区电商业态交易数增长 322%。美团、饿了么、京东到家等平台的交易量也是成倍增长，甚至有一家生鲜零售企业——钱大妈春节期间的业务成交量增长了 5 倍，订单量增加了 3 倍，超过行业平均线。钱大妈是怎么做到的？为什么能做到？背后有什么秘密吗？

今天 Jack 老师带大妈酒店消费没钱买单视频你一起，从定性分析、定量分析、实践验证三个角度来分析钱大妈商业模式的发展演变和疫情下的验证，探讨未来可能的趋势。

一、 钱大妈商业模式的发展演变

”钱大妈” 成立于 2012 年，是广州”钱大妈”农产品有限公司旗下社区生鲜连锁品牌，专注社区生鲜市场，经营肉类、蔬菜、熟食及水产品共 4 大类约 500 种品类，其经营理念是“不卖隔夜肉”。 截至 2024 年底，”钱大妈”以广东为主，在全国拥有超过 1700 家门店，是华南生鲜行业的巨头。

1、定性分析。 要分析企业的商业模式是否走得通，我们面临以下几个问题大妈酒店消费没钱买单视频：

（1）目标客户是谁？客户的需求（收益/痛点）是什么？

（2）企业给客户提供什么价值主张（产品/服务）？

（3）通过什么渠道传递价值？与客户是什么关系？客户愿意为此买单？

（4）企业有什么核心资源（可以有效掌控）？哪些合作伙伴？做哪些关键活动？付出多少成本？

（5）收益（客户买单）大于成本吗？

钱大妈一开始就定位为社区生鲜便利店，干净整洁的门店，区别于传统意义上脏乱差的农贸市场；离消费者不超过 500 米的距离，区别于远距离大型超市；另外钱大妈到点阶梯折扣的模式，满足了社区客户对新鲜、便利和便宜的不同诉求。钱大妈的价值主张是“不卖隔夜肉”，目标是零库存，导致他最大的挑战就是损耗，。因此，”钱大妈”在满足客户日常所需品类的基础上，严格控制品类在 500 种 SKU；通过采购和供应链管理，取得议价权，确保蔬菜新鲜，价格具有竞争力；通过完善数据系统，帮助门店自动下单，减少每天的商品打折比例。”钱大妈”通过这些措施，逐步实现“先门店盈利，后总部盈利”的目标。目前钱大妈单店投资回报周期控制在 1.7 年左右。

2. 定量分析。 在定性分析的基础上，还要通过定量分析，才能了解企业经营决策选择背后的逻辑，以及如何设计实现路径。

企业的目的是追求盈利，需要有不断的业务增长和利润。但是企业在发展过程中，遇到外部和内部各种挑战，导致业务有增有减，利润有盈有亏，企业在不断调整适应，那么，怎样调整才是最合适的？从经营结果的角度，调整的结果：符合调整后的收入/成本要优于调整前的收入/成本。

即：

企业有不同的选择，每种选择都会带来相应的成本，我们来看钱大妈是怎么选择的。钱大妈的业务流程：客户-门店-供应链-采购，如下：

红色代表收入，黑色代表成本，绿色代表正向影响，紫色代表负向影响。

钱大妈最初的经营模式是直营，2015 年随着品牌知名度的提升，钱大妈开始选择加盟商。由于加盟商的不断扩大，钱大妈的卖菜收入增加，同时增加的还有加盟费以及门店装修的收入。采购数量的增加，给钱大妈带来较大的议价权，使肉菜采购成本降低。以上这些变化，增加了钱大妈的收入，提升了利润。而在投入方面，钱大妈加大 IT 系统建设，旨在帮助门店运营标准化，提升运营效率；通过系统自动下单，降低阶梯打折带来的损耗。为确保加盟商盈利而采取的补贴，以及为获取优质肉菜，采用三天账期的方式带来的资金成本增加。这些增加了钱大妈的成本。

钱大妈引入加盟商，能够带来业务快速增长，但是 IT 投入巨大，因此，钱大妈采取轻资本杠杆，2015、2017 年引入 A 轮、B 轮投资，采用“加盟商盈利，总部亏损”的战略性亏损的方式，把大量资金投入到核心资源的能力建设上，重点在 IT 系统建设、标准化运营和门店运营效率提升等。2018 年引入 C 轮投资，进一步升级完善系统，同时对加盟商补贴，确保加盟商盈利，为下一步扩张做好准备。根据公开资料显示，截止到 2024 年，90%的加盟商盈利，而钱大妈总部也于当年开始盈利，成为生鲜领域为数不到 1%整体盈利的连锁生鲜企业。

3.实践验证。 有定性分析，定量支撑，最终还要有实践验证。

检验一个模式是否成立，不仅要看能不能赚钱，还要看能不能持续赚钱。目前的疫情环境是检验钱大妈商业模式适应性的一个好机会。据钱大妈官网显示，疫情开始之后，钱大妈 1700 家门店中，春节期间不打烊 102 家，初六开业 1112 家，到目前已经基本开业复工。2 月 7 日，钱大妈向社会征招暂时歇业人员；2 月 14 日，启动招商，招商区域包括：华南、华东、华中、香港、长沙。钱大妈按照计划，开始有序扩张。

疫情下的钱大妈，商业模式发生了什么变化？做出了什么调整？ 首先， 钱大妈在成本上面临巨大挑战，一是卫生防疫成本和运输成本增加，钱大妈采取增加消杀等防护措施，确保食品卫生安全和运输过程安全；二是采购量和供应链的挑战，短期内需要采购和配送超过平常几倍的肉菜量，供应链得到验证。 其次， 在业务开展方面，钱大妈之前建设的 IT 系统和供应链开始发挥出优势。线下交易量减少了，但是线上交易量增多了。客户在微信群中的线上小程序下单，到店拿货的业务大增。由于钱大妈具备最后一公里优势，因此，钱大妈开启到家业务，与京东到家、美团外卖、饿了么、支付宝等第三方渠道合作，扩大销售范围。春节期间，钱大妈整体业务增长了 5 倍，订单量增加了 3 倍。

疫情期间，钱大妈的门店、供应链、采购、IT 系统经受了一次大业务量的考验，目前看是有效的，钱大妈能够逆势增长，靠的不是运气，而是充足的准备。这也是钱大妈 2 月 14日启动华南、华东、华中、香港、长沙招商的自信来源。

2024 年 12 月媒体报道”钱大妈”已经完成由 D 轮融资 10 亿，”钱大妈”下一步计划就是走出华南，向华东、华中进军，目前”钱大妈”已经制定 2024 年完成门店由 19 年底的 1700家到 3000 家的目标。”钱大妈”要实现自己的目标，必须面对相应的挑战。

挑战 1：”钱大妈”目前在华南的模式在其他地方是否可行？

“钱大妈”的模式在华东能否玩得转？生鲜市场北方代表的“呆萝卜”目前已经陷入困境，而”钱大妈”可能采取最靠谱的办法就是先在华东谨慎试点，如果可行，再大规模铺开。

挑战 2：怎么应对客户多场景变化的需求？

上海的叮咚买菜、福建的朴朴超市目前针对都市白领一族，强调便利、品质及不会挑菜的痛点，设立前置仓模式，客单价均超过 50 元/单，且复购率高，目前已经扩展到深圳、上海等地。对”钱大妈”来说，都市白领一族客户的需求怎么应对？2018 年下半年，”钱大妈”在广州市 20 多个小区投放了智能柜，消费者通过扫码识别身份后可以打开智能柜，取货之后扫码支付完成交易，智能柜自动上锁。智能柜陈列商品也是采用晚上七点以后打折出售，最后免费赠送的销售方式，与门店保持一致。”钱大妈”智能柜每天补货一次，每台智能柜每天可创造 200-300 元销售额，不是特别理想。不久前，”钱大妈”要停止前置仓和无人柜的尝试，给业界传递的信号是，前置仓模式对于”钱大妈”来说或许行不通。

挑战 3：为提升效益，未来是否需要向上游产业发展，建立自己的肉菜供应基地？

以”钱大妈”开店拓展速度计算，假设 2018-2024 年店面分别是 1000、1700、3000、4200、5000 家，”钱大妈”的收入种卖场毛利、加盟费收入持续上升，门店装修及设备收入由高峰转入下滑，净利润分成占比微小。通过议价权获取的收益空间已经越来越小，是否需要向上游产业发展，建立自己的蔬菜基地或养殖基地?这是”钱大妈”面临的选择。

挑战 4：门店管理，主要是门店风险管理及食品安全的挑战。

钱大妈”的商业模式想要持续发展，必须要完善食品安全及门店风险管理。2018 年”钱大妈”大规模开店到 1000 家，仅 2024 年上半年，门店数又暴增 500 家，导致门店管理标准缩水，内部组织臃肿，目前主要做的事情就是整顿内部管理。但是在 2024 年 7 月 14 日，网上爆出佛山怡翠世嘉店老鼠啃咬猪肉视频，食品安全又摆在”钱大妈”面前。门店管理是”钱大妈”大规模扩张之前面临的挑战之一。

“钱大妈”的商业模式经过初步检验是成功的，下一步能否大发展就要看这个模式的扩展性和可适应性，总的来说，以消费者为核心，顺应消费升级及数字经济趋势，不断迭代升级，保持其商业模式的适当柔性。目前来看，”钱大妈”未来的发展应当被看好，其在生鲜市场应该大有可为。

启示一：应对危机的办法是提前做好准备。

当前疫情下，企业面对危机会本能做应激反应，但是如何有效应对是检验企业是否成熟的标志。面对危机，企业分为三类：有准备、部分准备、无准备，越是大的企业，越要把预防风险和危机放在重要的位置。比尔盖茨说微软永远离破产只有 6 个月，华为的危机意识就更强，这次疫情没有看到华为有任何恐慌的表现。因此，曹德旺曾经说过，活不过三个月，主要是企业自己的事情，也就是企业即使没有业务收入，也至少要能支撑三个月。

启示二：重新审视商业模式，看得清本质。

企业面对危机是否能够有效应对？需要企业掌握一套有效的方法和工具，当外部条件的变化，企业借助有效方法和工具，重新思考审视后，采取恰当的应对策略，做出合适调整。

启示三：系统思考商业模式，想清楚关键动作背后的逻辑关联。

商业模式选择是需要系统思考的，每个调整的背后都有一系列的活动做支撑，一是每个活动都互相关联，二是每个活动都有成本，因此需要在思维层面想清楚逻辑和关联。走一步，看一步的模式适合小公司，对于中大型企业，想得明是做出调整最重要的一步，不可忽略。

启示三：选择合适工具，组合使用。

《商业画布》是经过验证的、行之有效的商业模式问题分析和解决的工具，我个人在使用商业画布工具时有三点体会：

（1）它把整个商业模式相关内容浓缩在一张画布中，便于进行全局思考和系统策略选择。

（2）可以分型和自洽。就像雪花一片一片一直分下去，始终是六边形，“商业画布”工具也具备这个特点，可以从整个组织到业务单元、到某个职能、到团队、到个人……可以一以贯之地分析下去，在各种不同环境下都可以应用。

（3）可以融合其他商业工具进行组合使用。它可以和 PEST、波特的五力模型、BLM 等组合在一起运用，能够快速上手并易于落地应用。

当然每个工具都是有边界和使用条件，兴远咨询联合创始人 Sopio 郑雷谈到他对工具的看法，他认为《商业画布》是一个好工具，但是不要把他放大，每个工具都有自己的边界和使用条件，我们要做的是合理使用它。从定性分析开始，定量分析支撑，最后在实践中验证，才能真正让商业模式走得通。

以上内容属于个人见解，关于商业洞见，关于商业画布工具使用，欢迎大家一起切磋交流。

消失的汉庭和如家，其背后的原因是什么？

作者：姬梦丽

最近微博“消失的汉庭和如家”这个话题再次让大家关注到酒店业，而酒店业热门的话题也还是经济连锁型酒店的爆发式增长。对于经常出差、旅行的人来说，如家、汉庭、七天、锦江之星、城市快捷、速8、格林豪泰等等这些经济型连锁酒店的名字应该已经很熟悉了。这些经济型连锁酒店曾经以标准化的房间、平易近人的价格以及便捷的加盟形式迅速取代了传统的招待所和小旅馆，在全国的各个大小城市遍地开花，你在各个城市都能看到它们的足迹。

根据数据统计，2005年到2016年，中国的经济型连锁酒店从500家扩张到22000家，翻了足足44倍。截止2015年底，全国经济型酒店客房数量突破186万间，在整个酒店市场占比接近60%。

资料来源：国家统计局，华泰证券

然而这种增长情况并没有一直持续下去，在2016年这一切开始发生了变化，“中端酒店”的概念出现了，“经济连锁不再是我们的业务重心”，之前信誓旦旦要用低价铺遍全国的巨头们，纷纷向中高端靠拢。而所谓的中端酒店潮，其实可以说是随着人们出门在外对居住品质要求的提升，经济型酒店的一个转型和升级。

站在一个消费者的角度，这些经济型酒店消失或者往中端酒店转型的原因有以下几个方面：

1、卫生环境问题监督管理不当

消费者在选择酒店时，舒适、卫生无疑是消费者一定会考虑的因素，很多时候消费者更加注重酒店的质量。然而社会上各种酒店卫生问题的报道层出不穷，频频爆出多家宾馆卧具等细菌超标、五星级酒店不换床单、酒店毛巾擦马桶、酒店马桶刷刷茶杯和浴缸、酒店浴巾沾马桶水擦地等新闻。这些报道让消费者对经济型连锁酒店的卫生甚是堪忧和担心，不禁怀疑酒店的毛巾、床单到底卫生吗？酒店的茶杯和浴缸是用马桶刷刷的吗？酒店的浴巾有没有沾马桶擦水？

图片来源：梨视频截图

这些例子都充分说明酒店卫生情况的不容乐观，消费者似乎也在心里给经济型连锁酒店打上了卫生脏乱差的标签，而中端酒店则是经济型连锁酒店的一个转型和升级，目标是为消费者打造更加舒适的环境，让消费者能够有更加便捷、舒适和贴心的享受，从另一个角度来说这也是一个让消费者打破以往对于酒店脏乱差、卫生不好标签的好机会。

但其实卫生环境不好并不是消费者的错，相反卫生问题是消费者在选择酒店时考虑的重要因素，因此作为酒店管理方应该做的，一方面是除了转型给消费者更多的选择之外，也是给自己更多的选择和尝试，不过另一方面更应该要监督和落实好酒店的卫生问题，只有这样才能从根本上改变消费者对于一些酒店脏乱差的标签。

有消费者会选择中端酒店，也有消费者会选择经济型连锁酒店，你可以转型给消费者更多的选择，也给自己更多的选择和尝试，但在转型往中端酒店的同时也要把本职工作做好，经济型连锁酒店的卫生问题也不能松懈，不管消费群体是谁都应该要让消费者体验到最好的服务，这样才能从根本上解决问题，改变这一现象的产生。

2、消费升级的概念

有些人也许会觉得随着国民经济的发展以及人民生活水平的提高，而高档酒店为了附身迎合消费者的需求，消费者已经厌倦了千篇一律的经济型酒店，需要再舒适一点、再个性一点的环境，哪怕再多花一点钱。这也是消费升级的一种表现，而在这种表现下似乎也就意味着中端酒店成了一种必然趋势。

其实不然，在消费升级的同时，消费者的选择也变得比以前更多，消费者可以根据自己的需求去自由选择觉得适合或者性价比高的酒店，消费者可以选择更加理性地为品质和服务买单，在选择的同时可以把品质、服务、卫生等作为选择依据，是有权利作出思考和各方面的对比再作出判断和选择的，而不是盲目选择或者没有选择。

在消费者需求不断变化的同时，除了经济型连锁酒店，青年旅社、民宿等各种也是应运而生，消费者的选择自然也是更多了。比如有一些人出去旅行则会选择民宿而不是经济型连锁酒店，因为住民宿会更有人文情怀，可以感受到当地浓厚的人文气息，如果你期待住宿的地方也成为旅途中可以出彩的一环，那么民宿就将会是一个相比于酒店更好的选择。

所谓消费升级，也许不应该是随着人们生活居住质量的提高，因此中端酒店成为一种趋势，而应该是当人们消费升级时，消费者能够更加理性地为品质买单，而那些脏乱差的酒店就将会被淘汰，自动列入消费者不将其作为选择范围的领域，这也正可以体现了消费升级的一种表现，只有让消费者感受到价格相应的品质，才会感受到物有所值。

中国未来的酒店业会怎样发展、会变成怎么样我不清楚，但是得消费者得天下，在转型升级的过程中应该始终要把卫生问题以及消费者的需求放在第一位，不管是以前的经济型酒店还是现在往中端酒店转型升级的经济型酒店，在这方面都不应该松懈。

大妈们的广场舞生意，这样能搞否？

暑假时大妈酒店消费没钱买单视频，被哥们天天晚上拉出去炸街，闲来无事，就流连于各大群众广场间，驻足于数个舞蹈团体之间，几天下来若有所思于互联网+广场舞，偏重于商业方向。

现在市面上有关于广场舞大妈酒店消费没钱买单视频的互联网产品，其多以视频提供—视频教学—兴趣社区—社群经济路线，进行由工具化切入最终逐渐达到商业化大妈酒店消费没钱买单视频的实现。在此暂且将其商业化狭隘的定义为产品开始盈利，其所获得的收入能够支撑其相关视频内容的成本与整个产品的运营。

尽管不清楚广场舞的由来，但却很是佩服这一舞种，既是因为大妈酒店消费没钱买单视频我不懂，也是对其跳舞人数强大、流行度参与度之大的感叹。在我看来，广场舞更多的是一种场景化的活动，作为新时代群众基础最大的集体活动之一，其舞蹈动作多以民族风格为主，稍加现代化动作的润色。而广场舞的参与人群则为我们熟知的大妈为主，60—70年代之间的为多，也会有大爷的出现。

目前的广场舞APP，在商业化的运作上，都是想着能怎样让用户为自己买单，比如购买相关硬件服装设备的电子商务、观看教学视频的知识付费，其所提供的商业化服务都是偏向于用户自身，即都是以让用户更好的跳好广场舞为目的，整体看下来，也算一个常见互联网产品的商业化运营盈利途径。

但深入来看就会有较多商业化上的阻碍。产品APP设计上，没有考虑到广场舞大妈的使用习惯，老花眼导致他们看书、电子产品较小的字时得带上老花镜，而现在这些APP过于遵循设计规范，字体设置、按钮、流程等都还不能令中老年人适应。难道说大妈先要带上眼镜点击观看的视频，然后在摘掉眼镜开始学习模仿大妈酒店消费没钱买单视频？繁杂许多。总的来说与广场舞大妈这个受众群体关系较大。首先，智能机与功能机的普及问题，这个相信不久就会解决，其次以上涉及到的商业化途径多要在线上交易。消费者对于网上缴费还是操作有所戒备，导致用户群难以扩展，比起网上支付，大妈们更热衷于在朋友圈转发诸如男默女泪的标题党文章，这种抵触心理难以消除。况且对于广场舞APP这类信任度也不是很高，对比之下，大妈们更倾向于去自己熟悉的线下门店购买消费。

接着去分析大妈的消费心理，广场舞大妈的消费能力不用多说，虽然不常消费，但只要是他们认为对的事，则大手笔也心甘情愿。广场舞大妈起码都已是为人父母的老年人群，其中不乏奶奶辈的大妈。对他们而言，白天基本都比较忙，多是忙于照顾家人，只有在傍晚才有自己三五姐妹的休闲娱乐时光。他们跳舞首先是为了放松，其次人多热闹，城市化进程已经很难产生以前那种邻里如亲的感觉，单元楼的条框隔开了人们之间的距离，而大妈们多是经历过知青的时代，他们享受那种集体的时代荣誉感，与年龄相仿的人在一起工作生活就会有热闹的话题产生，而现如今广场舞则是他们难得集体活动。

经过几天的窃听，他们的话题不外乎于炫耀孩子、关心菜价、打听邻里八卦等一些毛皮小事，

其实也正常不过。父母心里都是想着孩子，他们宁愿自己辛苦，也会给亲人好的物质条件。因此，商业化就需要从他们的话题入手，其中主要围绕他们的孩子、孙子辈。此外还有一点较为重要，即本地化，这个是针对60后大妈而言，他们对于网上购物平台的不信任和抵触心理以及对繁琐冗杂的交易流程的恐惧，是产品商业化大的阻碍。由此，将本地的商家与其相互对接起来，可以尽量让他们在线下去实地进行消费，转化为他们熟悉的消费形式，这既发动了他们砍价的技能，也对于平台而言是一种良性的传播，逐渐增加他们对于平台的信任性，信任度提升后，他们去接触平台上线上消费的可能性才会有所增加。也许当80后老了后后者比例会大幅提升，线上交易、视频内容变现会变的容易些。

关于如何对接本地商家与大妈这个消费群体，我想先讲一下那几天驻足于他们舞蹈时的所见所感，首先即音响等设备需要人拿，这个活据我观察一般是跳舞里面的大爷干的，偶尔出现设备故障就只能就地等待，而且在跳完一段或休息时，他们都只是用手或纸稍加擦拭，在整个活动进行完后，常听到会有大爷大妈说渴了饿了，带的水喝完了等。而我流连于各个广场时，并未看见有一家商家去向他们提供设备或是饮用水，的确，可能会有前期成本上的流失，但细想一下：一个酒店如果去向他们提供免费饮用水，这个年纪的大妈们家里多少会有个喜事需要宴请，而那时到此酒店的可能性就会加大，那时候可不是几杯饮用水的收入了。

这只是举个例子，暂时设想是某广场舞APP除了视频教学、找舞队等基本使用功能外，在产品商业化上可以本地化电商进行切入，首先是商家类型的甄选，先是涉及到大妈们最关心也是最乐意消费的区域即有关孩子们的消费产品，其次是广场舞本身的产品商家，本地的音像店提供cd、音响等产品销售、服装店提供相关舞蹈服饰的销售等。然后是生活化的小商家，便利店提供饮用水的销售、小吃店提供饭菜小食的销售，最后才是那些让大妈们戒备心十足的银行理财机构的套餐服务。之所以按这个先后度进行甄选，还是源于广场舞大妈这个特殊的群体，大妈在生活中往往是扮演母亲、婆婆辈的角色，而母亲们则首先会想到怎样让自己孩子们过得更好，让家庭生活质量提高等。他们在此方面的消费往往比较果决，乐意。而舞蹈的服装、相关设备方面则与饭店的小食可以作为同一甄选优先级，这些都是与大妈自身联系较大的服务，也近乎于刚需，且消费额一般不会太高，因此大妈接受度和完成交易度都颇高。而理财服务虽然能够给平台及商家带来大的收入，但站在大妈角度来看，则不是很需要，消费额度大，回报周期长，并且并不是每个家庭都会有闲钱去购买理财产品。而银行机构的宣传营销成本也不可小觑，要消除大妈们的戒备心理，培养起之间的信任感这些步骤如何进行，需要仔细斟酌，况且买理财产品老伴必会与老伴讨论，所以要说服的不单单是大妈一人，这种商家机构，其服务执行和商业转化度过低。

商家与大妈首先要建立相互的信任感，让大妈要熟悉商家，到消费时转化到线下他们熟悉的消费方式。怎么建立，这个可以是平台去做，但处于运营成本考虑，可以让本地商家去做，广场附近的商家去提供饮用水或是相应设备的使用，不过要打出某某广场舞APP内某某商家提供什么服务等，便于产品推广。逐渐培养起大妈与商家的信任度，大妈们也会与其相互交流，逐步达成相关交易。

此产品除了是内容服务提供者外，就只是一个轻量化的平台，并不是说要吸引每个广场舞大妈，在此只是那些每个舞队的头，可能是舞蹈跳的好，或是服务参与热情，反正主要用户就是每个广场舞的领队，舞队中一个人说哪的菜便宜，那第二天那菜贩的生意肯定不错，中老年消费口碑的影响不容忽视。电商平台链接商家与大妈消费者，产品收入方面则从B端、C端而来，B端涉及到的进驻费、广告费等，C端的用户教学费用等。

以上即所想，完毕。

山东淄博：大妈摊煎饼10年技术却一言难尽，顾客愿意为其买单吗？

山东淄博一大妈走红网络的原因竟然是因为她摊煎饼10年了，技术却是一言难尽。而她的煎饼味道也和其技术一样的难以言喻，不仅仅是煎饼摊的很难看，就连打鸡蛋的时候鸡蛋壳都能掉在饼上。就这样的技术大妈称自己已经干了10来年了，并且每天都可以把煎饼卖完。真的没有想到竟然有这么多的顾客愿意为这样的煎饼买单，也许是看大妈卖煎饼真的很不容易。

有位顾客称看见大妈做煎饼的时候还会有一些紧张，所以拍了下来发到短视频平台上，没想到却引起了网友的关注。可能网友们也没有想到这样潦草的技术和这样潦草的口感竟然也能把煎饼卖完，不得不说山东的人包容性真强。我们也非常想知道大妈是如何做到10年了，摊煎饼的技术却没有一点进步的，或者是说她10年前的技术更加的让人惊奇，看的小编都想去尝一尝。

虽然说大妈每天的煎饼都能卖完，顾客也会为其买单，但是做食物口感是最重要的，更何况在外面买着吃的人就是想吃到好吃的东西。万一满心欢喜去买一个煎饼果子却看到这样的情况，也许心情立马就不那么美丽了。或者哪天碰到一个不讲理的顾客，觉得这个煎饼非常的简陋且难吃并不愿意为其买单，那个时候就不好处理了。

大妈的煎饼卖完说明这个城市的人心地也非常的善良，他们理解大妈的不容易，所以即使不好吃也愿意为这个煎饼买单，或者是他们被大妈这搞笑的技术所吸引，愿意花钱买个乐。但是不管怎样大妈还是应该提高自己的技术，提高自己食品的口感，这样才可以让自己的生意变得更好，才可以留住更多的顾客。