艾美酒店的消费人群-酒店餐饮消费人群分类
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酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
艾美酒店的消费人群了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理艾美酒店的消费人群，为艾美酒店的消费人群他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
艾美酒店详细资料大全
艾美酒店是一个起源于法国的酒店品牌，现今在世界50个国家和地区拥有120家酒店。任命法国艺术大师杰罗姆·桑斯为全职文化策展人，转换一系列宾客体验，为宾客打造独特的互动空间。
艾美已成长为全球性酒店集团，其中大部分酒店位于世界各主要城市和度假胜地，遍及欧洲、非洲、中东、亚太和美洲各地。艾美将于中国郑州、中国青岛、中国天津、巴厘岛、印度玛哈帕腊达、越南胡志明市、埃及开罗、泰国曼谷苏旺那普开设新酒店。
基本介绍
中文名 ：艾美酒店 外文名 ：Le Méridien Etoile 建立时间 ：1972年 荣誉 ：最佳饭店和最佳Spa休闲设施 建立企业 ：法国航空 简介,酒店历史,设施条件,饮食住宿,房间设施,其他服务,国内发展,大陆分布,香港, 简介 艾美酒店秉承欧洲优雅传统，融合当代文化，构建出富含精致人文气息、深邃内涵和激动人心的氛围，使每个身处其中的人都能尽享每一刻美好时光，于平淡无奇的日常生活之中发掘美妙事物。 艾美酒店为宾客提供的不仅是一个新居所。 从中，他们将发现了解事物的新方式。 酒店历史 1972年，法国航空建立了Le Méridien这个酒店品牌，以“提供客户宾至如归的感受”为目标。第一家艾美酒店（Le Méridien Etoile）于巴黎开幕，共有1000个房间，2年内，共有10个分店纷纷于欧洲和非洲开幕。美丽殿酒店营运的前六年，开幕的酒店数目提高到21家，除了欧洲和非洲外，据点也拓展到中美洲、加拿大、南美洲、中亚等地。到了1991年中，艾美酒店的总数提升到58家。 1994年底，艾美酒店被英国的福特集团（Forte Group）买下，1996年又被Granada Group plc收购，而福特集团的母公司格拉纳达集团（Granada Group plc）和康柏司集团（Compass Group plc）于2000年夏天合并，又在2001年2月分家，福特集团原有的三家酒店品牌，最后全归Compass Group plc所有。 2001年5月，野村财阀宣布以19亿英磅买下，并于2001年2月将艾美酒店与Principal酒店合并。 2003年12月，雷曼兄弟控股公司收购了艾美酒店。 2005年11月24日，艾美酒店和相关企业被喜达屋酒店及度假酒店国际集团并购。 2007年世界旅游奖最佳饭店和最佳Spa休闲设施 设施条件 饮食住宿 房间 酒店共有173间优雅迷人的客房、套房。房间面积中等，配备了42英寸的等离子彩电、无线宽频上网接口以及室内娱乐系统。 餐厅 酒店内设有多家餐厅，装饰典雅，供应包括中餐、西餐、日本菜在内的各种国际美食。 外墙 这是一幢高为13层的现代化玻璃混凝土建筑，紧邻由智慧型化办公楼、娱乐中心和商务会议中心构成的数码港建筑群。 大堂 大堂面积中等，，屋顶高耸 , 开阔舒适。 概况 这是一家配备了齐全的商务、娱乐设施的五星级酒店。酒店为宾客提供前往中环、湾仔地和 铜锣湾的班车服务，是商务客人和旅游客人入住的理想场所。 卧室 房间总数: 173 - 单人房 - 双人大床房 - 标准双人房 - 三人房 - 套房 - 禁止吸菸房间 房间设施 通过电视机连线网际网路 空调 电视机 卫星电视 室内付费电影 直拨电话 迷你酒吧 吹风机 裤子烫板 自动叫醒电话 电压 220伏 酒店设施 中等规模大堂 最早入住时间为 14:00 3 部电梯 24小时行李搬运服务 24小时客房服务 1 室外游泳池 13 层楼 旅游巴士停车场 其他服务 停车费（直接付给酒店） 健身房 桑拿浴 美容院 洗衣服务 商务中心 残疾人设施 国内发展 大陆分布 上海、重庆、青岛、厦门、万宁、香港都有艾美酒店可以预订住宿。 香港 艾美酒店位于香港新开发的高科技商业园－数码港，直接与数码港商业中心相连。驱车15分钟就可达中环、湾仔或铜锣湾。 地点: Central 到市中心6 公里 到最近的机场 (hong kong 香港) 38 公里 到最近的捷运站(central)步行15 分钟 到最近的车站(hk station (airport express)) 6 公里 到最近的公车站步行1 分钟 至最近的会展中心 (hk convention exhibition ctr) 8公里 位置 酒店坐落于香港新兴的信息工业与数码港，毗邻公车站，方便宾客到达香港各个地方。从酒店驱车15至25分钟便可到达中环、湾仔地以及 铜锣湾等繁华区域。
开一家酒店要面对哪些消费人群
楼主你好。
酒店核心消费人群：就是酒店主要入住的潜在客户群体，比方说：出差的，个人旅游，生日宴请的等等。
酒店特定消费人群：就是酒店已经有了长期合作的客户群体：比方说：固定在酒店进行商务洽谈的公司、固定在酒店合作的旅行社、固定在酒店宴请宾客的等等客户群体。
简单的说就是一个不固定群体，一个是固定群体。
呵呵，希望楼主能满意这个答案，如果可以请及时采纳谢谢
