中高端酒店的消费者-中高端消费者是什么定位
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中高端消费者是什么定位
中高端消费者是定位在25—45岁。
一个消费品类中选最好的价高的并且持续重复消费的就是高端消费者，选相对好的价中等的可持续消费的就是中端消费者。
高端消费市场，是由高品质高价值的产品和“高消费欲望及能力的消费者”组成的消费市场，我们将高品质高价值的产品可以将其划分为三类分别是奢侈品、高端生活用品及服务、高价格日用品。
在购买力普遍较强的一二线城市，高端消费人群规模不断扩大，他们对质量、安全、服务的要求进一步提高，对高端生活用品的需求随之增加，如慕思睡眠系统、招商银行、长安俱乐部等。
酒店管理怎么做才能带来更多的客流量？
随着生活水平的提升，消费者对住宿品质要求也在不断提升，据众荟信息发布的《2024年中国住宿业市场网络口碑报告》显示，除价格维度外，中高端酒店的各个维度观点数都有不同程度的增长，服务维度的观点上升幅度最大，同比去年上升了 22%，超过了 350 万条观点(如图 )。中高端酒店的消费者越来越关心酒店的服务质量，服务创新成为酒店实现产品差异化 , 获得增长动力打造品牌特性，赢取竞争优势的关键，也是酒店行业发展进程中最为老生常谈的话题。
不得不谈的服务创新
7月3日，一条这样的留言出现在怡程酒店微信公众平台。
【“我回到房间，推开门看到房间的场景，就已经被打动了。”李女士兴奋地说，“当我以为惊喜就此过去，没想到酒店还邀请我和丈夫去餐厅共同制作生日蛋糕，这使我们更有参与感了。因为工作比较忙，我和丈夫近几年的生日都在外地出差中度过，但是从未有一家酒店像怡程一样费尽心思替我们庆祝生日。怡程一直在说的东方格调服务——细节之处总为宾客带来不期而遇的惊喜，应该就是这样吧。”】
经了解，原来怡程酒店前厅经理为客人登记身份信息的时候，得知客人正是当天生日，向客人表示生日祝贺后，便连同酒店总经理，和李女士丈夫给了李女士一个惊喜。
这是一个典型的通过服务创新取得住客高程度满意的事件，在这个事件中怡程酒店无疑是最大赢家。要知道现下住客体验并非仅停留在满意，挖掘超越住客体验的需求，不断进行产品创新，将惊喜贯彻到消费者整个入住体验中，才是每个酒店不懈地追求。心理学研究发现对于一般满意的顾客来说，一旦发现有更好的产品，依然会更换选择，而对于十分满意的顾客一般是不会轻易更换的。高度满意和愉快创造了一种对产品的情绪共鸣，而不仅仅是一种理性偏好，正是这种共鸣创造了顾客高度的忠诚。保持客户的长期满意有助于顾客关系的建立，并提高公司的长期盈利能力。
先让“自己”成为顾客
如何才能让顾客产生共鸣?以顾客为导向的企业文化建立非常有必要。对于怡程酒店而言，此类高度溢美事件已经不是第一次发生。频获好评的怡程酒店如何树立以顾客为导向的企业文化的?从品牌创立之初怡程酒店就强调为顾客带去“以源自内心的关怀，融汇出怡程细意浓情的东方服务，于细节之处为宾客带来不期而遇的惊喜，惊艳旅程”。为了更加贴近顾客，了解顾客需求和喜好，东呈国际集团还与暨南大学合作，创立当代东方生活方式研究院以学术研究为支撑充分探知顾客心理。同时推出《年度东方生活方式趋势报告》将顾客消费趋势、喜好需求具象化、数据化，为打造更符合消费者喜好提供科学依据。正是这种自上而下的全方位“以顾客为导向”的企业氛围的打造才能让员工有如此灵敏的应激反应，款待由心，深入挖掘顾客需求，从住客角度角度考虑，想顾客所想，急住客所急。数据显示，目前怡程门店OTA平均好评率高达99%。
为顾客做可视化服务创新
想要赢得消费者青睐，吸引“顾客”的眼球，创新是关键，但是不围绕顾客需求的创新无异于纸上谈兵。随着消费者对中端酒店的诉求越来越全面，酒店和酒店之间竞争的不仅仅是服务还包括与众不同的亮点、软件和硬件的优势。这场竞争中，只有吸引了“业主和住客”的双眼，才算是取得胜利。
怡程酒店颇得住客美誉的同时，作为业内第一个主打“东方生活方式”的酒店品牌，还有哪些创新之举赢得了消费者青睐?
以东方美学为产品设计理念，用东方艺术打造酒店空间，融合东西文化设计之精华，怡程酒店致力于在东方格调氛围中让宾客感受细意浓情的专业服务。从东方“禅、茶、礼、韵”四个服务理念出发，让客人感受充满东方韵味的住宿体验。怡程酒店不仅为住客提供首创客房文创茶吧，让住客可以尽享私密空间;并为早起赶路的商旅客人提供“友情路早”的贴心早餐预定打包服务。除此之外，怡程酒店还为住客自主研发白茶洗护系列、倾力打造怡茶吧YEECHA，让住客用大众化的消费感受到东方风情的尊贵、细腻享受。
一切的创新都要基于业主和住客的核心价值：为住客带去精致“好物”，为加盟商带来更多增量收入。
行业拐点已至，中高端酒店存量市场格局再变
酒店业改革的火烧到了高端酒店存量市场。
2024年，黑天鹅导致中国酒店行业被按下暂停键，直到2024年，还未完全恢复。
疫情导致行业的低谷，在业内一些人看来，这也是继2017年国家推出“只租不售，自持物业”政策后的又一行业洗牌“催化剂”。从整体发展看，中国酒店行业历经40多年发展，酒店物业的市场保有量趋近饱和。前瞻经济学指出2017-2024年我国酒店业市场酒店数量增速放缓，对比2017年的7.9%、2018年的2.8%，2024年进一步下降仅为2%。
如今，中国酒店业虽尚未进入美国等发达国家的成熟酒店市场阶段，但由于核心物业稀缺等因素，也正从过往的增量时代逐步迈进存量时代。
中国 旅游 协会副会长兼秘书长张润钢曾公开表示：“经济型饭店市场饱和程度越来越明显，未来增长的空间相对狭小，高端品牌酒店可能成为下一个住宿行业发展的风口。”事实或许也是如此，据公开数据，我国中高端酒店约占酒店业的27%，经济型酒店则为65%，连锁化率不足22%。美国的中高端酒店占比达到50%，经济型的30%，酒店连锁化率超70%。
相较于过往酒店行业持续开拓经济型酒店市场，到了2024年中国酒店行业的拐点已至。
品牌连锁的存量之争
近年来，国内有着近4亿的中产阶级的消费升级，以及疫情坚冰虽仍将出境游的牢牢封锁住，但国内 旅游 业经济开启“内循环”模式，高端出境游的消费回流也将带动国内高端酒店市场的潜在需求。在黄金周期间，携程平台四星级以上的高端酒店订单占总体订单的近半数。
同时，有别于连锁酒店的高抗风险能力，单体酒店遭受了疫情的重创。有行业专家指出，受疫情影响单体酒店被酒店集团连锁化的进程被按下快进键，甚至都可能出现中小型连锁酒店被兼并重组的可能性。
在一、二线城市的中高端酒店存量市场硝烟味也已初步弥漫开来。高端酒店存量市场改造中，外资品牌依托深耕高端酒店市场的经验、技术和管理理念，有着先行者的优势。即便在2024年，希尔顿集团也在中国扩张数十家高端酒店。
同年，洲际酒店集团（IHG）则宣布旗下高端酒店品牌voco品牌正式入华。9月中旬，voco品牌首家酒店明豪voco酒店在杭州正式开业。洲际酒店集团大中华区首席营销官王蔺曾对媒体解释道：“2024年上半年，洲际酒店集团存量转换项目占到总体签约数量的四分之一。因此，在当前环境下，我们认为现在是引进voco品牌的合适时机。”
同时，洲际旗下高端精品酒店品牌逸衡酒店，在国内也已拥有12家在建酒店。
外资酒店持续深入中国酒店市场腹地，注定避免不了与国内品牌的一场正面交锋。华住虽试图依托下沉市场的酒店达成“千城万店”，但在高端酒店市场也未停下动作，华住集团创始人季琦曾公开表示未来华住将持续加码高端品牌门店，在2024年完成500家的布局。
但值得一提的是，酒店集团大多追寻多元化品牌的发展，导致中国酒店市场连锁品牌繁多到足以让人眼花缭乱。《中国饭店管理公司（集团）2024年度发展报告》显示，头部70家饭店集团拥有的品牌达到了492个，酒店集团旗下品牌繁杂，随之而来的是品牌之间的竞争也日益激烈。
单体酒店们的十字路口
在连锁品牌酒店不断争夺存量市场的背景下，单体酒店的投资人也在进行着选择，他们早就在国内连锁品牌中进行各种考察和比较，选择一个合适的酒店品牌加盟是他们目前最重要的事情之一。
2024年的新冠疫情，让酒店投资人刘先生和老吴的单体酒店盈利情况每况愈下。他们此前都曾经因为各种原因再三考虑，最终未能加入连锁酒店集团。但现在，做出加入品牌连锁的决定他们没花多少时间。
深圳龙华大浪商业中心亚朵X酒店的投资人刘先生，在一次出差住酒店的过程中，接触到了亚朵，被亚朵浓郁的人文气质和温暖的住宿体验所打动，萌生了也要做一家有温度的酒店的想法，随后在酒店最初装修时也曾经考虑加盟亚朵，不过也许是机缘未到，由于种种原因和亚朵失之交臂。不过，在最终酒店的呈现上，都能看见一些亚朵的影子，所以“在大浪的这个商圈，酒店虽然算不上价格最高的，但是客人的认可度和复购率都还不错。”刘先生说道。
突如其来的新冠疫情，让这一切发生了改变。刘先生和联合投资人算了一笔账，如果还是按照单体品牌酒店的打法，在目前的情况下很难完成盈利，加盟一个强有力的连锁体系，是他们得出的结论。
经过多番权衡，亚朵的品牌理念、管理输出能力和背后庞大的会员体系，让刘先生最终和亚朵牵手合作，走到了一起。
在华南市场的酒店行业中，不少投资人都希望能够打造一个属于自己的酒店品牌，然而，现实与梦想总有一些距离。
与初涉酒店行业的刘先生不同，被朋友称为“齐富路解晓东”的老吴，则是这个行业是资深人士。十年前，老吴就在广州齐富路上经营着一家自有品牌的精品酒店，言语中他提起酒店开业时的盛况，满是自豪。随着周边商圈和其他酒店品牌的崛起，老吴的酒店生意大不如前。
改造升级是老吴想到的最好的方式，而亚朵当时的房间风格也成为改造参考的主要方向。让老吴没有想到的是，装修酒店和新冠疫情的叠加，让酒店的生意跌入冰点，一些挽救措施也杯水车薪。就在他为酒店生意一筹莫展的时候，朋友推荐了“亚朵X酒店”，“我们当时也是考察了不少酒店品牌，发现在深圳地区亚朵这个品牌的调性和议价能力确实不错。”凭着对亚朵品牌和服务的服气，老吴知道该是时候进入亚朵大家庭了，去年10月，“广州齐富路亚朵X酒店”挂牌。
在翻牌改造的过程中，老吴更是深刻体会到了亚朵的“温暖”。
之前老吴酒店的卫生间下水管道使用的都是直管，每次使用卫生间后，由于水流撞击管道壁引起的震动会产生很大的噪音，从而影响入住体验。在亚朵X酒店改造的过程中，亚朵监造人员发现了这个问题，坚持要将直管改为螺旋管道，这样就大大减少了噪音。不仅如此，为了给用户营造更好的入住体验，他们对墙体也进行了加厚隔音的处理……
攀谈中，老吴回忆着从开业至今亚朵种种对于服务用户细节上的追求，既感慨又钦佩。亚朵派驻门店的总经理大本向笔者展示了这样一组数据：“广州齐富路亚朵X酒店”去年10月中旬开业至今，在携程的评分从4.2一路攀升到4.8。
新势力进场
作为新晋高端市场存量改造的“玩家”，亚朵凭借着独特的生活哲学赋予品牌更高的溢价能力，通过产品和服务形成鲜明的市场和用户认知度，进而推动品牌价值提升。亚朵如今已经在全国170多个城市布局，并自2018年起蝉联三届中国饭店协会评选的“中国高端连锁酒店”桂冠。
目前，亚朵通过主推“亚朵X酒店”这一新的品牌进入高端存量市场，迄今为止已经在深圳、广州、重庆、厦门推出了四家酒店。
“作为中国最高品质的非标品牌，我们允许硬件风格的个性化和多样性，但是软性的服务与用户的体验需要保持亚朵集团的一致性，这次疫情很多精品单体酒店整体复苏的速度应该说远远低于连锁品牌，尤其是亚朵酒店业务快速的复苏，给了单体酒店投资业主极大的信心，有很多品质不错的精品酒店主动找到亚朵，希望加入到亚朵的大家庭里。”亚朵集团酒店BU总裁非鱼坦言。
据了解，目前多数咨询加盟亚朵的单体酒店中，都是当地比较高品质的酒店，有些甚至按照五星级酒店打造并且装修的时间也比较短。“如果加盟亚朵或是亚朵S这样的标准产品肯定要砸掉重新做，这是一种浪费。”非鱼指出，“亚朵X酒店就是为这类酒店来打造的，更轻的投入就可以达到我们亚朵对于用户体验标准的要求。再加上亚朵有口皆碑的品质和运营能力，将帮助这些酒店大大提升原有的入住体验和经营数据。”
此外，后疫情时代，单体酒店加盟品牌最优先级考虑的因素是酒店品牌能否带来确切、快速的资产回报率。非鱼表示，亚朵的收益闭环如今已初步形成，亚朵酒店的消费者复购率比同行业同等级的酒店高出30%。
进入2024年，亚朵将亚朵X酒店的战略布局版图，扩大至全国范围。
不过，无论因何种因素导致酒店业的形式发生改变，酒店忠于用户需求是自古未变的不二法则。正如亚朵集团创始人兼CEO耶律胤曾在产品趋势发布会上表示：“定义酒店的标准应该是酒店能满足用户什么需求。”
酒店的消费群体有哪些特点？
1、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物中高端酒店的消费者，不仅满足人们的生理需要中高端酒店的消费者，还可以让人们享受到食物的特色风味中高端酒店的消费者，增加体验，增长见识中高端酒店的消费者；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。
2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。
3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。因此酒店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。
扩展资料中高端酒店的消费者：
马斯洛需要层次理论在现代行为科学中占有重要地位。马斯洛需要层次理论是管理心理学中人际关系理论、群体动力理论、权威理论、需要层次理论、社会测量理论的五大理论支柱之一。
马斯洛需要层次理论被行为科学所吸取，并成为行为科学的一个重要理论问题。马斯洛需要层次理论体现出行为人虽然需求各有不同，但需要有互通之处。由低到高共分为五个层次。
参考资料来源：
百度百科-马斯洛需求层次理论
