本文目录一览：

• 1、开水煮鸡蛋需要多长时间能熟 开水煮鸡蛋需要多长时间
• 2、鸡蛋开水煮多久熟
• 3、开水煮鸡蛋需要几分钟
• 4、开水煮鸡蛋要多久能熟
• 5、开水煮鸡蛋要煮几分钟才会熟？怎样做蛋黄才能够是金黄的呢？
• 6、正确水煮鸡蛋的做法

开水煮鸡蛋需要多长时间能熟 开水煮鸡蛋需要多长时间

1、3到5分钟。

2、开水煮鸡蛋3到5分钟。鸡蛋也有保质期，生鸡蛋在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

鸡蛋开水煮多久熟

一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏。

很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。

1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。

鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。

开水煮鸡蛋需要几分钟

开水煮鸡蛋正常需要七到八分钟左右的时间。

但煮鸡蛋最好是凉水下锅，等水开了之后再开始计时。水开之后煮3分钟，这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高，最利于人体吸收，蛋清熟而软嫩，淡黄略熟，但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟，所以鸡蛋内的细菌并未被完全杀灭。水开之后煮5分钟，蛋黄蛋清都已经成熟，而且保持鲜嫩，蛋黄熟而不硬。煮鸡蛋不宜时间过长，时间过长会破坏鸡蛋营养成分，口感变差。

鸡蛋是日常生活比较常吃的食物，其中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养物质，如果煮鸡蛋的时间太长容易破坏其中的营养成分，不利于机体的吸收；倘若煮的时间太短，则会出现鸡蛋不熟的现象，因此煮鸡蛋的时候要注意时间。

平时食用鸡蛋的时候也要控制摄入量，避免过量食用造成胃肠道负担以及体内营养物质堆积，不利于消化。以上就是关于开水煮鸡蛋的内容了。

开水煮鸡蛋要多久能熟

5-10分钟

“鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净开水煮鸡蛋，否则会脏开水煮鸡蛋的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟开水煮鸡蛋；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋开水煮鸡蛋；煮10分钟，蛋清和蛋黄都熟了，这个时候味道刚刚好。如果煮的时间过长，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。

开水煮鸡蛋要煮几分钟才会熟？怎样做蛋黄才能够是金黄的呢？

开水煮鸡蛋要煮几分钟才会熟？怎样做蛋黄才能够是金黄的呢？

在沸水里煮鸡蛋需要多长时间

一般来说开水煮鸡蛋，如果你在水煮沸后煮鸡蛋开水煮鸡蛋，你应该再煮五分钟，关火，让鸡蛋在里面再泡五分钟。这样，煮鸡蛋是最好的。当然，你不必在五分钟内做饭。你可以煮大约五到八分钟。如果你用冷水煮鸡蛋，最好煮十分钟左右，这样鸡蛋里的营养成分就不会被破坏。

煮蛋时，还要注意在煮蛋的水中放一点盐，这样煮蛋时蛋壳就不会那么容易破。毕竟，这也是许多人煮蛋时会遇到的问题。煮熟的鸡蛋壳会破。然后鸡蛋里的物质流出。

在沸水里煮鸡蛋要多长时间

开水煮鸡蛋我们应该注意这个问题，这样我们就可以在家吃完整新鲜的鸡蛋了。煮鸡蛋时，首先要掌握时间，其次要掌握热量，第三要注意在水中放些东西。这样，我们可以确保煮熟的鸡蛋营养丰富、味道好、完整。

煮蛋的正确方法

为了验证蛋黄颜色随煮沸时间不同的结论。我们取两个重量、品种和壳色相同的鸡蛋。用刷子轻轻刷蛋壳，然后将锅盖在冷水中，用中高火烹饪。

将时间设置为8分钟。时间一到，就拿出一个鸡蛋，把它放在另一个煮沸的锅里继续煮，不要管它。用锅盖盖上剩下的鸡蛋，关火，继续炖6分钟。如果你认为这不够准确，你可以在开始的时候在两个锅里煮两个相同的鸡蛋，这比我的方法更直观。

炖6分钟后，取出鸡蛋，在冷水碗中浸泡一会。这便于以后炮击。然后取出两个鸡蛋，分别去壳。

你会发现，当你分解蛋白质时，两个不同的蛋黄出现在你面前！左边的蛋黄是长时间烹饪后的状态，右边的蛋黄是“煮8炖6”后的状态。显然，左边煮熟的鸡蛋的蛋黄是绿色的。这层物质被称为硫化铁，尤其难以消化。长期食用这种蛋黄可能导致肠炎。右边的蛋黄是金色的，特别漂亮，这就是煮熟的鸡蛋应该是什么样子。右边的鸡蛋可以让人感到放松。

正确水煮鸡蛋的做法

煮鸡蛋才是正确的方法如下：

1、水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。

2、洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。虽然有蛋壳的保护，但自从鸡蛋被生出来，就一直在流失水分，煮出来的鸡蛋口感就没那么鲜嫩，用清水泡一泡，能补充水分，口感自然更加鲜嫩。

3、锅里倒入适量清水，捞出鸡蛋，放入锅中，加入一勺盐、一勺醋，开大火加热。等水烧开后立刻转小火。

4、煮鸡蛋不要只用清水，多加2样，就是食盐、醋。不管什么醋都可以，用量并不多，鸡蛋不会变酸、变色，醋有软化、增香的作用，可以软化蛋壳，鸡蛋也更加软嫩。

5、鸡蛋含有丰富的谷氨酸，和食盐结合后会生成谷氨酸钠，也就是味精，让水煮蛋的味道更加鲜美，很多人都没加盐，难怪味道不正。6、煮鸡蛋不能一直用大火，这样会让水不停地翻滚，而鸡蛋会随之翻滚，就容易出现破壳的情况，导致蛋白外溢造成浪费。煮鸡蛋可以冷水下锅，也可以开水下锅，但都要记住一点，水烧开后立刻转小火，让水停止沸腾，这样才不会破壳。

7、水烧开后转小火，盖上盖子，继续煮8分钟就关火，煮熟的鸡蛋立刻捞出，放进冷水里浸泡2分钟。热热的鸡蛋放进冷水里，鸡蛋是有弹性的，遇冷后会收缩，和外面的蛋壳分离，用手一拉就剥掉了，不会粘着蛋白。而且浸泡后的鸡蛋也不烫手，更加好剥。

8、鸡蛋不烫手后，捞出放在桌上磕一磕，磕破后用手拽着蛋壳一拉，整个蛋壳就掉了。