新生代酒店消费群体的特点-青年消费者群体的特点是
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青年消费者群体的特点是
消费者群体新生代酒店消费群体的特点的基本特征如下：
1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值新生代酒店消费群体的特点，解决自身的生活消费需求，而不是为了盈利去转手销售。
2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识，消费者在购买商品时容易受到商家，厂家宣传，服务态度和商品质量的影响。
3.层次性。由于消费者的收入水平不同，所处社会阶级不同，因此消费者的需求会表现出一定的层次性。
4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广，从国内到国外，从城市到农村。消费者无处不在。
5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。
6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响，也会受到时尚，环境，价值观等外在因素影响。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
酒店如何才能服务好年轻人
给新生代消费群体“画像”
近年来，酒店消费者群体在年龄构成上发生了明显变化，80后、90后新生代乃至00后逐渐成为酒店最主要的消费群体，这个群体有着完全不同于以往消费者的性格、文化和需求特征。
了解他们的需求，是酒店管理者的新挑战也是必须把握的机遇。那么，酒店该如何赢得新生代消费者群体呢?我们首先需要准确把握新生代消费者群体的需求与偏好特征，根据笔者近几年开展的调研，以下6个关键词可以代表酒店新生代消费者群体。
一、重体验。“任性”是新生代群体性格特征的一个重要标签，指新生代对于内心感受的重视以及依据内心感受对事物做出判断或选择的特点。由于重视，新生代消费者很少会对内心“撒谎”，感受到什么就是什么。因而，新生代消费者更加看重酒店带给他们的体验，好体验即好产品、好体验即好服务等观念已经根深蒂固。并且从80后到90后再到00后，体验重视程度、表达即时性不断增强的趋势更加明显。
大学生消费群体的特征是什么？
大学生消费群体的特点 ：
（1）人数多，消费容量大。
（2）拥有一定的即期购买力。
（3）能够建立品牌的长期效应。
（4）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。
（5）消费群体性：学生一起学习、工作、生活，年龄差不多，具有许多共同的消费特点。高校是人口密度非常高的地区，学生人数非常集中。
（6）消费具有随大流的特点，大学生很容易接受新东西，但他们也容易随大流，别人怎么样，我也怎么样。
（7）学生是消费者中的弱者。
（8）大多数学生，特别是高年级学生不在校内消费，消费基金大量流向社会。
（9）学生的消费呈稳健增长趋势。
（10）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。
（一）学生消费品分类：
（1）物质消费品：洗发水、运动鞋、服装、饮料、随身听、家用电脑、心目中理想品牌、手机等。
（2）服务消费品：参观大企业、咨询、活动赞助、讲座、论坛等。
（3）精神消费品：文艺、体育、影视、心理咨询保健等。
（4）涉及到未来发展的学习用品：各种专业学习（英语计算机）、资格考试、考研、出国、就业等所需要的信息、书籍、辅导、联系等，学生特别重视，并且不惜重金投资。
（二）大学生消费倾向：
（1）实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生首要考虑的因素之一。类似的特征在促销方式的选择上也有体现，最受大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。
（2）情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持；
（3）在品牌的选择上趋于理性，但是国际品牌相对更大的知名度、美誉度和形象会对大学生的决策产生说服作用。
在手机、数码产品等中高端消费品上，国外品牌占据强势；国内品牌在电脑等个别领域逐步增强。在快速消费品上，国内品牌与国外品牌在大学生心目中各有优劣。
