本文目录一览：

• 1、谁知道服务员如何看出客人的潜在需求
• 2、金天鹅酒店管理软件没住店的客人消费了商品如何查询？
• 3、简述酒店服务人员如何对客人准确感知?
• 4、携程网如何才能知道 消费者有没有在商家消费入住了呢？
• 5、酒店行业如何更好的了解客户需求?
• 6、酒店会计知道客户开房记录吗

谁知道服务员如何看出客人的潜在需求

眼看酒店是怎么知道客人消费情况滴，看什么呢？一位客人进入酒店，有三个方面需要服务员用眼“看”出来：一、 注意是几位客人，客人大致的身份特征等，二、 从客人的眼神中观察需求信息及客人的态度。三、 看细节，如在前厅看到提行李的客人，就上前协助：看到有一两岁的小孩，就添儿童座椅：看到客人摸口袋找烟，就赶紧递上打火机。把客人潜在需求看透是一种本领。通过眼睛的观察，收集到各种信息，并进行推断，作出反应的一个过程，是整个服务中最有价值的一部分。能够做到这一点的，就称之为主动服务，否则就是被动服务。对服务员来说，一定要努力锻炼，如果能达到这种境界，就能很快摸透客人的心。想客人之所想，做在客人开口之前，只要勤学苦练就能达到。客人的需求是有表征可寻的，只要你有善于发现的眼睛。 夏天，一位满头大汗的客人来到酒店，这时，酒店是怎么知道客人消费情况滴他的第一需要就是降温，而不是点餐、点茶、点酒，服务员不是忙着询问客人有几位，不是马上除筷套、铺开口布等格式化的服务。以为优秀的服务员，此刻最先考虑到的应是马上让客人凉爽下来。能降温得到方式有哪些？空调、冰饮、冰巾，还有一个就是安静凉爽的服务，舒缓客人炽热的感觉。先检查室内温度是否达到预期，立刻递上湿巾，然后问客人是否对着空调猛吹，以免患上热感冒或者空调病等。客人“凉”下来后，那些常规服务你在跟上，这项服务过程就完美了。 观察客人的视线，可以总结出一定规律： 客人动作 暗含需求 提供服务眼睛往上看可能在找房号指引房间眼睛往两边看可能找洗手间指引或提示眼睛往下看可能在思考或不想被打扰静静地引领客人眼睛上下左右全方位都看可能在观察店内营业情况或进行调查注定上前给客人介绍并递送名片和企业宣传页眼睛向门外看可能在等人试探询问是否在等人，是否需要添加凳子和餐具眼睛盯着你（服务员）的脸看半天想引起你的注意或者想回忆起你的名字主动热情自酒店是怎么知道客人消费情况滴我介绍，递送名片眼睛对一切都一扫而过没注意或者不感兴趣不要打扰客人眯着眼睛努力看可能是近视眼或想弄清楚所注意的问题可试探询问是否需要近视眼镜点菜时眼睛注视某个菜品超过 5 秒没有拿定主意或者在研究可以试着介绍引导或推荐手机放在耳朵上，从房间出来接打电话可留意一下客人是否需要纸笔记录内容低着头发短信或看手机表示拒绝，不想被打扰不要打扰客人点菜时指着菜品问“这是什么”通常是想问这个菜好吃不好吃或是点得人多不多可以介绍菜品特点并试着推荐问“这菜怎么做”？通常是想知道哪种做法好吃或者点的人多可以试着推荐客人进入房间后，左右一看就皱起眉头表示不开心也许是房间让客人不满意。注意灯光，空调。气味，座位，服务态度等项内容在房间内，加重语气问“这是什么味呀”？通常表示房间味道差马上请更高级的负责人过来表示关心，并征求客人的意见。事后请厨房查台，并做好记录，认真分析。主人让客人“多吃点”客人谦让“吃得很好了”并不动筷，同事席面上剩菜还很多很有可能是菜品质量不合胃口 酒店细则之二听出客人的真正意图 听出客人真是意图有一个形容“很机灵”的词叫做“耳聪目明”，可见，耳朵与眼睛是同样重要的。耳朵是协助眼睛完成观察的重要辅助器官。相对与眼睛看到的信息来说，听到的信息则更直接、更清晰、更准确。对与服务员来说，要听到什么呢？听到的层次分为哪些呢？摸清客人的真实意图，才能够根据情况进行灵活处理。优秀的服务员很善于倾听，在顾客就餐随意的闲聊中能听出客人的喜好、需求、，并暗暗记下，当作营销的前提条件。学会“听”服务，要从“听”的内容层次入手： 第一层，听要求。服务员要注意倾听客人的要求，随时随地用眼神盯住客人，即使你在服务其他桌客人的时候也是如此。“一招呼就来”，一说就听到“是服务第一要旨。 第二层，快行动。对于十分明晰的指令，服务员要懂得去执行，听到了要立即回应一声，要立即有所行动，只要指令清晰，没有什么疑问，就应该去行动。 第三层，会沟通。对于不明晰的要求，服务员要知道交流与沟通。客人提出的要求未必是十分清晰的，这时候服务员要知道通过交流与沟通，弄清楚，弄明白客人的要求。比如，在某海鲜店吃饭时，客人要求提前打包几个勃勃带走，可是不一会，服务员用盘子端上来一个热过的、分切后的饽饽，服务员倒是挺周到，但完全不合顾客的要求，客人是想完整地打包带走。 第四层，听含义。听弦外之音，听真实意图。同样的句子，语调、语速、语气，以及讲话的表情、态度、姿势不同，其表达的含义是不同的，有时可能是完全相反的。这就需要服务远能够听名爱客人的真正意思，然后再行动。第五层，善记忆。听客人口中的信息并记忆，服务员在倾听中，能够记忆客人的需求与爱好、身份与兴趣、年龄与职业等等，从中可以发现线索，找到交流的点。客人语言分析暗含需求应对服务一桌客人就餐，吃到尾声时，主陪说“再加一个菜“第一种情况是加至少 2 个菜，表示充分热情第二种情况是“表示对被请客人的尊重，仅仅是征询一下客人的意见，不一定真的要加菜第三种情况是 ” 表示对被请客人的热情与尊重，只象征性地加一个上菜快，简单，不贵的菜就可以了“可以推荐 2 个特色菜 动作要放慢一些，等等看，注意察言观色。 立即推荐适宜的、清口的菜，或者加个饭，就可以了 客人说“前几天在某某酒店吃了一道菜品味道不错“客人可能喜欢吃此种菜品—（或原料或口味），继续倾听客人的介绍，他如说“此菜有营养“，就说明他喜欢此种原料如果他说“味道不错“就说明他喜欢那种口味可以用聊天的口气向客人推荐：“我们这里也有这道菜品，很多客人都很喜欢吃呢！“ 可以说：“我们这道菜的做法比别的酒店独特呢，口味也与众不同。客人说“某种酒好喝”从酒的品牌、口味、价位可以推测客人的身份、消费能力记录在客情表上，以备下次推荐就说时有针对性。推销酒水是切忌把最贵的酒直接拿上来。

金天鹅酒店管理软件没住店的客人消费了商品如何查询？

没住店的客人消费商品，登录客房管理系统，进到房态盘，鼠标右键，临客账务，直接点单消费。

查询临客账务：登录客房管理系统，前台，非在住客人账务，右边通过时间查询对应的账务记录

免单结账记录，当班交班表免单部分有统计，或者直接在非在住客人账务查询明细

简述酒店服务人员如何对客人准确感知?

步骤一：表示欢迎

及时有礼地欢迎顾客,专心一致地接待顾客,以适当的步伐与顾客沟通

步骤二：了解客人需要

提出问题，决定顾客的需求.留心聆听,提供适当的资料,简单总结确保明了顾客的需要

步骤三：满足或超越其需要

一般情况要及时处理,特殊情况，要取得顾客的意见和同意才采取行动,把握机会为顾客提供超卓的服务

步骤四：确定顾客感到满意

向客人提出问题，确定他们感到满意,如有需要，答应跟进.向客人表示谢意

携程网如何才能知道 消费者有没有在商家消费入住了呢？

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入住离店，我们将有专员联系酒店审核客人实际入住情况。如审核与订单无误，订单为您设置成交。如有问题，小编欢迎您可在关注携程微信（iCtrip）后，在9：00-18：00之间发送“KF”进入人工告知您的具体事宜，我们会有专员为您核实处理。

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酒店行业如何更好的了解客户需求?

如下酒店是怎么知道客人消费情况滴：

1，首先要圈定明确的客户群

只有明确的客户群，才能让我们很好去研究。

2，学会用客户的语言来描绘产品

3，学会理解客户的多重身份

4，了解客户的价值观

5，理解客户需求背后的深层次心理需求

6，像客户一样体验，像客户一样感知酒店是怎么知道客人消费情况滴他们的生活世界

1）像客户一样看（用客户看产品一样的心态来看待产品）

2）像客户一样用（把自己变成一个没有使用过产品的人、然后来看待这个产品的好和坏、使用方法的简易性、然后记录下来使用产品的感觉和效率）

3）像客户一样想（站在客户的角度来看待酒店是怎么知道客人消费情况滴你的的产品、如果你是客户你会给你自己的产品打多少分）

去体验客户的生活世界，而不是客观世界。只有这样，才能像有经验的销售那样，能见到什么人说什么话。

顾客需求的特点：

一般而言，服务企业的顾客在服务需求方面具有以下特点 ：

各层次的顾客有可识别的人口统计特点。企业可以总结归纳出某一层次的消费者最显著的、不同于其他层次消费者的人口统计特点，用以确切地识别顾客，帮助企业了解该类顾客的需求特点、行为模式与偏好。

不同层次的顾客需要不同档次的服务，愿意为不同服务水平和质量支付不同价格。

不同层次顾客对开发相同的服务有不同的反应，对企业的利润率有不同影响。较高层次的顾客对新服务的反应更强烈，更有可能增加购买量。

不同驱动因素引起不同层次的顾客的购买行为并影响他们的购买量，企业可通过对不同层次的顾客提供差异化的服务组合，刺激顾客成为更高层次的顾客。

酒店会计知道客户开房记录吗

酒店会计知道客户开房记录的。

通常情况下，酒店前台可以查到该客人在本酒店的入住记录。如果系统是兄弟酒店之间互相联网的话，还可以看到该客人在集团内的酒店入住记录。

酒店开房注意：

知道有什么人会去查我们的开房记录，首先要定位好自己。如果我们是个已婚的人，那么我们的开房记录最有可能被调查了，就是自己的老公，通常情况下，如果我们的婚姻关系破裂或者出现一方出轨的时候，就会被人调查这些酒店开房记录，因为有了这些记录以后离婚的关系就会非常的好打。