本文目录一览：

• 1、唐鸣：民族酒店品牌时代到来了
• 2、中国酒店业的发展趋势？
• 3、娱乐业的发展对酒店行业的影响
• 4、酒店行业未来的发展趋势是什么？
• 5、2024年酒店业现状和发展趋势是什么
• 6、围猎“下沉市场”，争抢「小镇青年」，尚美如何突围？

唐鸣：民族酒店品牌时代到来了

“民族酒店品牌的时代已经到来，在下沉市场运营优势日益突出。”世茂集团副总裁、上海世茂酒店管理有限公司董事长兼总裁、世茂喜达酒店集团总裁唐鸣说道。

12月18日，由21世纪经济报道主办的21世纪住宿业高峰论坛（2024）在上海外滩茂悦大酒店举行。唐鸣在论坛上做了《双循环新常态下中国酒店投资和发展机遇》的主题演讲，分享了大量酒店业主和管理公司双重视角的观点。

唐鸣表示，酒店未来投资有两个有关键词“重仓中国、下沉市场”。他认为一二线核心城市的投资进入门槛提高，优质资产会持续增值。同时三四线城市市场广大，代表着新的投资机会和消费场景。不过，下沉市场虽成为各大酒店管理公司未来发展的主要动力，其盈利之路尚困难。唐鸣认为，此前推动国际酒店品牌在中国发展的三个最主要的基础“客源、系统、人才”，在下沉市场中国民族品牌、国内酒店管理公司反而有更大的发展空间。因此他喊出了“民族酒店品牌的时代已经到来”

唐鸣还在演讲中分享了世茂旗下酒店在创新产品模式、实现酒店收入方面所做的多元化的尝试经验，他指出酒店资产管理运维思路的创新体现在新渠道、新场景、新整合等。

以下是唐鸣的演讲全文：

未来五年中国经济发展，有一些专家给了五个趋势：

⑴宽松的货币政策。带来利率下行，资产价格上行，一二线城市核心资产保值增值，这是可以看到的。

⑵产业重组和深化。大量中小企业通过重组变大变强，深化系统中的全部或部分，达到国际标准。对于酒店行业来说，大家讨论疫情以后可能连锁化的趋势会进一步加强，单体酒店生存能力相对较弱，所以会有更多的重组。

⑶ 科技 发展。数字化经济变革，对于中国酒店行业也是一样，酒店的智能化使中国的酒店已经走在了前列。

⑷加速城镇化。4亿人口达到中等收入，未来五年中将实现有1.6亿人进入中等收入水平。这是我们中国过去几年中高端酒店发展有很大的潜力，因为有这样大量的新的客户群体，这是对我们行业是非常利好的消息。

⑸新的区域格局。呈现很多新的发展区域，现在比较注重的是大湾区、长三角、京津冀的发展区。

整体的酒店未来投资，可以总结为“重仓中国、下沉市场”。首先一二线核心城市的投资进入门槛提高，优质资产会持续增值。二是三四线城市市场广大，代表着新的投资机会和消费场景。

世茂集团本身就是有16年的酒店投资开发运营管理，坚持以城市的地标建筑加上国际品牌的特色作为开发模式。今天大家来到的也是世茂旗下重要的酒店，由我们世茂集团投资、凯悦集团进行管理。类似这样的地标、著名的酒店还有很多，上海深坑洲际酒店也是我们世茂集团投资的一个重要的酒店。在这方面，我们有50%以上好的酒店，未来资产的持续增值是可以看到的。

三四线城市有广大的市场，我们世茂集团也是从投融监管四个方面深化本土的经验和国际接轨品牌，保障下沉市场的酒店投资收益。大家知道我们世茂集团跟喜达屋资本成立了合资公司，我们本来名为“世达屋”，后来想简单一点，直接叫“世茂喜达酒店集团”。未来我们有自己的自主品牌，会把下沉市场，三四线城市作为我们发展的前景。

1，重仓一二线城市，大家可以看到：⑴一方面在一线城市新建的受限。北京基本上四环以内再不会新建新的酒店，也不批新的酒店营业执照。上海市整体的建筑用地也是只减不增。⑵第二方面是存量转型成本非常高，一二线城市的租金水平远远高于三四线城市。在这样的情况下现在已经开业的存在的一二线城市优质的酒店资产未来保值增值的机会巨大，这是我们对酒店资产的判断。

世茂集团布局核心城市，我们旗下有25家重资产酒店，其中有19家是挂了国际品牌，6家酒店是我们自主品牌，基本上50%以上都在一二线城市核心地区，同时也是地标建筑。

因为我们做开发商的时候，联手国际品牌打造了品牌的护城河，持续保持这些酒店未来经营的持续发展。

2，下沉市场，酒店投资与盈利之路。

下沉市场，“价值洼地”，消费力是很强的，农村居民可支配收入和消费支出绝对值不高，但增速高于城市居民。而且在三四线城市生活节奏比较慢，生活成本也比较低，压力也比较小，他们有更多的时间和精力进行消费。所以三四线城市未来消费力的提升是不容忽视的。

下沉市场已经成为各大酒店管理公司未来发展的主要动力。 左边是中国2024年Q3在线酒店预订在国内酒店出行目的地预订的比例，已经看到三线和以下城市占了将近28%，超过一线城市目的地的比例。右边是2017年—2024年签约酒店数量的城市分布，三线城市以下的数量远远超过一线城市。

在下沉市场的市场非常大，但是三四线城市大家会面临同样的问题，酒店的盈利是非常难的，因为整个下沉市场的消费水平的价格还是比较低，尤其对于酒店的平均房价会有明显的制约，所以在这边也看到了整体的下沉市场机会有，但是竞争加剧、收入壁垒和成本高企，所以三四线城市的毛利率其实还是在持续受到挑战。

这样的状况下，酒店行业新时代的到来，民族酒店品牌的机遇时代到来了，这个时候我相信过去二三十年中国酒店的发展主要由国际品牌、国际管理公司带领整个酒店发展，到目前为止我觉得跨入了民族酒店品牌机遇的时代。

民族酒店在下沉市场运营优势日益突出。我这边放了三个：客源、系统、人才。这三点是过去国际管理公司，国际品牌进入中国的时候他们最大的三个优势，二三十年前：

⑴客源。我们所有的酒店80%以上的客人都是国际客人，国内客人比例很少，但是目前为止已经反过来了，80%是国内客人。国际品牌进入中国的时候确实能够给中国酒店带来很大的系统支持，大量的国外的 旅游 客和商务客，来保证酒店的收益，当时他们在客源方面是具备优势的。

⑵系统。他们有了成熟的管理体系、系统，包括酒店的系统，IT方面的系统都是非常成熟的，还有会员体系，当时他们把领先的国际技术领到中国来。

⑶人才。当时中国还没有专业的酒店管理培训专业或者专业管理人才，有大量外聘的国际的酒店管理人才。

在过去发展过程当中，国际管理公司在客源、系统、人才的优势也是他们在中国不断推动他们发展的三个最主要的基础。到了现在新的时代，我们看到在下沉市场的优势，国际管理公司品牌越来越弱，反而民族品牌的机会越来越大。

第一个是客源。日益强大的中国消费力。现在各个酒店百分比的国内客人的比例越来越大，到了三四线城市可能95%以上都是国内客人，老外很少，在这个前提下国际管理公司非常强大的国际销售系统和平台对这个酒店的生意影响，比如三四线城市是很弱的，中国消费力的加强给民族品牌带来更多的机会。

第二个是系统。国际管理公司很多年前就已经有很先进的管理体系和系统，从管理系统来说，经过过去二十多年的发展，也感谢国际管理公司培养了一大批中国的酒店管理人，包括我自己本身二十多年在国际管理公司工作，我们已经学习到了国际管理公司非常完善的酒店管理体系。IT系统方面，管理系统、销售系统、会员系统方面，目前也是一样，国际管理公司 历史 很悠久，但是整个系统的老化和技术的落后已经成为了非常明显的缺点。而反过来，中国现在 科技 的领先在很多方面是超过了国际水平，现在我们国内民族品牌酒店打造的PM市场、CRM系统、销售平台系统，包括会员系统，其实有效性已经大大的提高了，而且这方面我认为中国酒店集团是有弯道超车的可能性，因为我们本身的技术已经领先了。

第三个是人才。我刚刚已经提到，通过过去二三十年为中国培养了大量的专业的酒店管理人才，我们具备了国际的视野和了解国际管理公司管理的精髓，同时我们又是中国人，我们更接地气，更了解市场，在市场出现变化的时候，我们能够更快的去做改变。

其实很简单，今年疫情情况下，我认为国际管理公司的表现和国内管理公司的表现是有很大差异的，三月份以后国内酒店管理集团，不管是高星、低星的都做了非常大的动作来迎合市场，共同抵制疫情，同时保证酒店更好的减亏。但是国际管理公司在这方面的反应是比较慢的，当然他们有他们客观的原因，因为他们所有的决定都需要等千里之外的国外的总部来给到他们指令，但国外总部的这些高管坐在美国、英国、法国，并不能了解真正中国市场上面目前的情况是怎么样的，中国团队的反应速度会更快一点。

所以以后在三四线下沉市场，我认为从运营方面来说，客源、系统、人才对中国民族品牌国内酒店管理公司会有更大的发展空间。

拿世茂酒店做一些简单的例子：

⑴一方面在投资期我们有严格的“成本管控”，这是我们旗下的茂御五星级酒店的数据，和我们自己本身世茂投的国际五星酒店的数据做了一个对比，我们可以看到建安成本节省超过50%、单房成本节省47%。前期投入阶段，通过有效的设计、有效的建造和有效的集采，价格有适合成本的控制，把投资变得更理性、更有效。

⑵第二方面在组建高效团队筹建期的“高效高能”，控制运营成本，这是成都茂御酒店，跟我们自己做的五星级国际对标，基本上我们在首次运营方面将近有40%多的节省，通常我们自己本身的酒店在3千多万一个酒店，我们这个酒店花了1800万，而且这也是我们世茂所有酒店当中提前50天开业的，原来我们国际品牌酒店能够准时开业就不错了，通常有1—2个月的延误。

⑶运营期要“开源节流”。

节流方面，我们的人力成本领先行业平均人房比，优化人工成本，使投入产出量最大化。这边有生产力指数，总收入除你的工资和相关开支总额，通常在一线城市是3.6，二线3.1，三线2.8，成都茂御做到了3.84。

我们还有很多精细化的成本管控、多元收入保证酒店运营期的开源节流。四线城市，江苏的泰州我们有一家五星级酒店，是目前泰州唯一能够盈利的五星级酒店。其他的四五家国际管理公司和本地五星级酒店目前还是亏损的状态，这方面我们做了很多比较精细化的管理来保证我们在比较挑战的市场下，我们的酒店还是能够自己做到盈利、不亏损。

刚刚说了很多成本的控制，最后酒店的发展还是需要开源，收入的增长是最大的，我们在创新产品模式、实现酒店收入方面做了很多多元化的尝试，这也是疫情后大家都需要考虑的问题。

我们做了：新渠道、新场景、新整合。

新渠道，我们通过很多更多的平台，比如在携程的直播、飞猪旗舰店、微信商城，世贸是业主的平台来打造、来宣传。

新场景，我们根据疫情以后客人对于酒店需求的改变，我们打造了很多新的产品满足客人不同的需求，未来我相信酒店行业，客人需求的细分市场会越来越细，每个酒店都要做出自己的特色。

新整合，我们业主公司在业主的平台打造我们自己世茂酒店度假村的品牌，把我们旗下国际品牌酒店和自主品牌酒店放在一起进行销售、进行推广。

新渠道。敢为人先、锐意创收。我们是首批开设飞猪旗舰店的业主公司，同时也是首批开设官方微信商城，我们也率先进驻携程BOSS直播间，我也很有幸和梁总做了一场直播，那场直播我们非常成功。

新场景。我们根据不同的消费场景打造酒店的产品，刚刚叶总提到直播的时候卖什么产品很重要，不能简单的就是卖房，而是打造一些有机的产品来吸引客人，同时推动你总的收入，这方面我们做了很多新的尝试。疫情当中我们强调本地生活周末游，包括在上海，世茂深坑酒店就是一个例子，当时推了990元的套餐，鼓励上海本地市民来这边过周末，我记得印象特别深，第一次推出的半天卖了50万的预售。

新整合。打破品牌壁垒，以业主方整体思维进行运营推“世茂酒店及度假村”，受到了很多好评，我们也做了很多跨界，跟一些电视节目的跨界，包括跟一些名牌跨界，最近推了“世茂酒店X Max Mara”下午茶。

新玩法。品牌与产品创新，不断 探索 酒店收入多元化。最著名的是我们凡象品牌和李宁合作做的运动服，还有茶里、三顿半咖啡、熊猫精酿都有合作的产品来销售。还有很多品牌的跨界跟中国领先的产品，包括床垫、商汤智能 科技 ，喜马拉雅广播，凡象有个喜马拉雅凡象电台。还有世茂文化公司给我们的赋能，保证我们在文化方面有更好的底蕴。最后有多渠道的销售推广。

新零售。我刚刚提到李宁、三顿半咖啡、熊猫精酿、茶里，我们做了很多特制款在酒店进行销售。一方面提升客人的体验，同时也给酒店增加收入。当然我们也给员工有很好的激励机制，增加他们的收入。

新载体。我们有凡象电台，同时推出了第一本品牌凡象杂志《有谱Vep》，推动我们品牌，同时也做了我们的公益活动。

今天时间有限，最后用一点时间给大家看一下我们世茂喜达酒店希望打造成中国的奢华度假品牌，叫御榕。我们把这个品牌打造成中国酒店奢华品牌，这是我们两个月前在武夷山开的第一家，打造了一个宋代的酒店生活的氛围，希望大家可以看一下我们有一些特别的服务和酒店生活的场景和体验，也希望大家有机会光临，同时给我们提出宝贵的意见。

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中国酒店业的发展趋势？

根据国内外酒店的发展动态中国酒店下沉消费，中国酒店的未来发展趋势具体可以归纳为十个“化”。即网络化、主题化、亲情化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化，智能化。

1、网络化

酒店更注重强调网络的作用，酒店的发展更要紧随网络的发展，网络化是酒店经营管理的核心要素之一。酒店的网络化表现为以下方面：

第一是酒店招徕客源。随着网络的普及，越来越多的旅游者通过网络来预订酒店。

第二是酒店管理。网络分为局域网、宽域网等。酒店的内部网络可以帮助酒店的管理人员全盘掌握酒店的经营、管理情况。

酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理网络中得到及时体现，这样一来管理者能在第一时间中国酒店下沉消费了解酒店的全局，并且根据情况作出调整，以保证酒店的运营良好，利益得到保障。

第三，顾客资料库。它不但包含了客史档案，而且有丰富的服务资料和信息。上百万客户的相关资料。既有客人的喜好、也有客人的国籍、职业、年龄等相关信息，使得客人在酒店时都能获得为其量身定制的个性化服务。

网络化的全面实施和推广是酒店适应人类在新世纪里科学技术进步的全球性举措，因而它也是星级酒店必须放在战略高度考虑的头等大事。

2、主题化

我国的主题型酒店大都是由星级酒店转变而来，而成功经营的主题酒店也挂上了星级，这说明主题鲜明的酒店是未来星级酒店发展的一大趋势，在未来智慧酒店一定可以在众多酒店中拔得头筹。

3、亲情化

酒店要给客人以亲近感，那么对服务语言就不应设置“界限”和“禁区”，凡是不违背文明原则的语言，全都应该允许员工自由发挥。

4、人性化

酒店充分考虑到了客户需求，提供最人性化的服务。

5、时尚化

小康社会，生活走向时尚化，酒店也亦步亦趋，根据酒店所在地区的经济发达程度和客源细分，或高度时尚化，或以时尚点缀。时尚化，一言以蔽之，即是在酒店设计中融糅入了现代艺术的元素。一般来说，从色彩、线条、材质、光线、装饰品等几个方面来凸显设计的前卫理念。

时尚的酒店备受年轻人的欢迎，而酒店的时尚化正是迎合了人类的审美观念。

6、经济化

经济化并不是指星级酒店都要像经济型酒店一样，而是一种经营的理念，一种适应越演越烈的竞争形势的运作方式，酒店应该从人力，资源等各方面入手，降低酒店经营成本。

7、简约化

简约，就是在酒店硬件上抹去花里胡哨、珠光宝气，在软件上删去繁文缛节、迭床架屋，让酒店回归清丽的风格、高雅的气质。这就如同人一样，小富爱炫耀，大富不张扬。简单、轻松、隐私、实惠是极大多数中产阶级对生活意境的追求。酒店的简约能使客人住店更加潇洒自如。

8、精细化

任何一个名牌的形成都是企业精细化管理、在每一个细节上精益求精的结果。无论做什么工作，都要重视小事、关注细节，把小事做细、做透，做到“细中见精”。细节决定成败，酒店，亦不例外。

9、绿色化

绿色化是当今酒店发展的必然趋势，尤其现在环境危机越来越严重，人类面临着众多的生态问题、能源问题、人口问题等等一系列问题，影响目前生活质量以及人类的长远发展、可持续发展，酒店的绿色化显得更为重要。而且，酒店作为一个个企业，有着道义上的使命。

绿色化包括酒店经营的绿色化、酒店管理的绿色化、酒店客人消费的绿色化、酒店工程的绿色化等等。具体来说，即酒店要竭尽全力将物耗能耗和对环境的污染降到最低。从每一个细微之处着手。

10、智能化

酒店的发展会逐步走向智能化，目前市场上已经出现了许多的智慧型酒店，以携住科技为首的智慧酒店一站式服务商致力于传统酒店的改造，让酒店变得更加智能化，给用户带来了新的入住体验。

娱乐业的发展对酒店行业的影响

一、国内酒店业迈入提价周期

国内酒店经营数据显示，新一轮增长周期已经启动。根据国家旅游局公布的星级酒店收入及客房数据，国内星级饭店经历了一个完整周期后，2017年开始复苏。一般而言，出租率是酒店行业周期变化的先行指标，从2012年至今，酒店行业出租率先出现负增长，随后平均房价也开始下跌；自2014年下半年开始，出租率和平均房价保持底部震荡稳定，出租率同比增速开始恢复正值，预示着酒店行业已经见底。

国内三大酒店集团平均房价亦开始步入提升阶段：继而推动RevPAR持续增长。锦江17Q3出租率增速为3.77%，较低点2015Q4回升9.04个百分点；华住17Q3出租率增速为4.49%，较低点15Q2增长10.42pct；如家17Q3出租率增速为1.99%，较低点15Q2回升5.92个百分点。目前国内三大酒店集团出租率已处于高位，2017Q3华住、如家、锦江分别达到93%、89%、84%。

跌幅收窄，酒店业开始复苏

供给增速已显著放缓，未来仍将保持低增速。2013-2016年我国酒店供给CAGR为3.49%，较2003-2012年下降4.28个百分点。未来，2016-2024年，酒店供给增速中枢进一步下降，预计2016-2024年CAGR将降至1.51%。国内宾馆建筑竣工面积自2014年开始出现负增长，2015年竣工3143万平方米，较2014年下滑1.16%。从供给角度来看，国内酒店行业已经处于衰退阶段中后期。

消费升级带动需求增加。2016年中国实现旅游收入4.69万亿元，其中国内旅游收入3.94万亿，占GDP比重超过6%。2016年国内旅游人数达到45.78亿人次，2006年至2016年国内旅游人次年复合增速达12.6%，酒店业受益明显。数据显示，我国酒店客房需求增速2014年起小于供给增速，需求与供给量之比稳中有升。

二、中端酒店市场连锁化率有望提高

高端消费下沉，大众消费中端化，中端酒店因此受益。近年来我国限制三公消费的政策导致了原有高端酒店的客户下沉到中端酒店消费。随着居民生活水平上升，在消费升级背景下，中端酒店越来越受到欢迎。受到旅游业快速发展的影响，酒店作为子行业受益良多。

国内中端型酒店占比34%左右，未来国内酒店业结构有望转化为橄榄型。数据显示，国内中端酒店以客房口径计算占比34%左右，2011-2015年复合增长率5.1%，显著低于经济型酒店的60%占比及17.8%的复合增速。美国自2008年以后酒店结构基本定型维持了3:5:2的比例，据预测未来我国中端型酒店占比会逐渐向40%靠拢，长期有望达到美国水平。

回答于 2024-10-17

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论新常态下的酒店旅游行业的未来发展前景

根据发达国家酒店行业的发展经验来看，酒店行业波动弹性较GDP更大。我国近年来宏观经济增速的下滑导致酒店行业进入下行周期，虽然酒店行业短期内很难出现大幅度的景气反转，但是宏观经济企稳、“三公消费”的影响减弱有望使得酒店行业进入新一轮的弱复苏周期。未来我国旅游消费升级将释放酒店的需求潜力，同时酒店的集团化与轻资产经营将成为发展趋势。未来在经济持续增长和政策支持的驱动下，我国旅游业将进入一轮快速增长的大周期，同时驱动酒店行业的发展。据预测，我国是全球184个国家中未来十年旅游行业增长预期相对较快的国家，我国旅游业有望在十年内成为全球最大的旅游市场。前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》显示，2013年我国国内旅游人数达到33亿人次，同比增长11.6%；国内游收入所占比例将近90%，且呈现出持续提升的态势。由此可见国内游已经成为我国旅游行业成长的动力所在，也是酒店行业发展的长期驱动力。2013年入境游客1.29亿人次，同比下降2.5%，国际经济环境的疲软使得入境游的市场空间进一步压缩。

前瞻产业研究院

回答于 2015-07-15

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全球酒店发展趋势分析

全球连锁酒店渗透率不断提升2024年全球连锁酒店及独立酒店总数量达到88.69万家，其中独立酒店69.9万家，连锁酒店18.79家。COVID-19疫情对商务及休闲旅行的需求均产生了不利影响，进而降低了酒店业的需求。一方面，由于疫情，许多公司取消了计划已久的会议、贸易展览、商务会议，并在疫情期间限制了个人及商务旅行。雇员及其他利益相关者被要求居家工作并进行视频会议以代替面对面形式的会议。另一方面，随着疫情迅速升级为全球性大流行疾病，许多国家对非必要旅行(例如休闲旅行)实施了限制。全球酒店行业呈现分散经营的特点。2024年，连锁酒店占酒店客房总数的约41.1%。特别地，中国及欧洲的连锁酒店渗透率均低于世界平均水平。2015年至2024年，全球酒店客房总数1.5%的复合年增长率增长，这主要是由稳健的宏观环境及旅游市场增长所致。由于COVID-19的影响，全球酒店供应大体上预计将继续停滞。

酒店行业未来的发展趋势是什么？

酒店行业未来的发展趋势如下：

第一、是从星级到品牌。

传统星级酒店同质化严重，体验感雷同，品牌在持续弱化，消亡与演变将是必然。在未来，有鲜明品牌精神和相应调性产品设计的连锁品牌，话语权将会越来越重。

第二、本土品牌的崛起。

疫情过后重新开放边境，国际客源几乎没有的情况会有所改善。但中美对抗和各国的本位主义，包括疫情后遗症都会使国际出游人数减少，酒店本土品牌会崛起。

第三、单体走向连锁。

关门的酒店里面，98%是单体。单体酒店抗风险能力较弱，自身各方面承受能力有限，向连锁化、品牌化转型迫在眉睫。

中国酒店行业的市场结构：

向大住宿业转型

从行业构成来看，酒店业在数量规模和档次上保持着金字塔形的市场结构，高端酒店占7.4%，中端酒店占28.6%，经济型连锁酒店占21.1%，其他旅店占41.9%。

总体来看，服务大众市场的业态占比高达92.6%，体现了酒店业向大住宿业转型，并服务大众消费的民生属性。

2024年酒店业现状和发展趋势是什么

近年来，中国酒店业规模增速有所放缓，但连锁酒店规模增长迅速，行业出现了明显的连锁化趋势。与单体酒店相比，连锁酒店拥有多方面的优势，对单体酒店的替代是行业步入成熟后的必然现象。

从连锁化率看，2024年中国酒店连锁化率为31%，同比有所上升，但与欧美成熟市场60%-70%的水平仍有较大差距，还有很大的提升空间。前瞻认为，外部环境(居民消费升级和旅游业的繁荣)和酒店业内部的连锁化整合都将是未来连锁酒店发展的动力。预计至2026年，中国连锁酒店客房数可接近800万间，酒店连锁化率将超过50%。

行业主要上市公司：目前中国酒店行业的上市公司主要有：首旅酒店(600258)、锦江酒店(600754)、华住集团(01179.HK)、格林酒店(NYSE:GHG)、岭南控股(000524)、西安旅游(000610)、华天酒店(000428)、金陵饭店(601007)等。

本文核心数据：连锁酒店客房数、酒店业连锁化率

1、连锁酒店的优势

连锁酒店是指以加盟经营模式运营的酒店，连锁酒店一般都具有全国统一的品牌形象识别系统、全国统一的会员体系和营销体系、价格相比较很有优势符合大众化消费。

连锁酒店相对于个体酒店的优势主要有三个方面：第一，对用户而言，连锁酒店拥有标准化的房间设施和服务，住宿体验和服务质量更能得到保障。同时，连锁酒店品牌知名度更能吸引用户入住。

第二，对经营者而言，连锁酒店能够发挥规模经济，门店能够享受集团的会员资源、并且统一后台信息技术支持和营销系统，从而提升经营效率并降低成本。

第三，对投资者而言，连锁酒店投资更具经济性。集约化的产品采购带来初期投资成本的节省，成熟的运营体系则保证了投资回报的稳定性。

2、连锁酒店整体规模逐年增长 酒店业连锁化率提升空间较大

连锁酒店的消费需求将受益于居民收入水平提升带来的旅游市场发展，以及城镇化水平带来的渠道下沉机会。随着国内生活质量的提高，越来越多的人选择外出旅游来放松自己，疫情前我国旅游人次呈逐年快速增长趋势。而旅游业的快速发展，住宿需求上升，从而带动了酒店业的发展。而酒店业中，连锁酒店坐拥品牌优势，成为出行者的首选。

近年来中国连锁酒店整体规模逐年增长，2024年客房数达452万间，同比增长7.9%，4年(2016-2024)复合增长率达15%。2024年，受新冠疫情影响增速有所放缓，但仍然延续了正增长态势，全年客房数为469万间，同比增长3.8%。

尽管近年来我国连锁酒店规模增长较快，但从全国酒店行业发展来看，我国酒店行业连锁率仍然偏低，2024年，全国酒店客房数约1532.6万间，连锁酒店仅为469万间，连锁化率为31%，远低于欧美成熟市场60%-70%的水平。从近年走势看，中国酒店业连锁化率有上升趋势，未来我国连锁酒店增长空间仍然较大。

3、2026年中国连锁酒店客房数有望接近800万间，酒店连锁化率有望超50%

中国连锁酒店的增长点主要有两个：

第一个来自行业内部。中国酒店业经历过去近20年的高速发展后逐渐进入成熟期，业内竞争加剧，马太效应显著，头部集团优势将愈发明显。行业整合是必然现象，品牌化、连锁化是体现。从行业内部看，连锁酒店将占据酒店业越来越大的比例。

第二个来自行业外部，国民经济的持续发展带来居民消费升级和旅游业的繁荣。一方面，居民对酒店的消费意愿和消费能力有所提升，能够负担更高的房价以换取更优质的服务;另一方面，旅游热潮令居民对酒店的需求量上升，以上都会促进连锁酒店业的发展。尽管2024的新冠疫情对酒店业造成较大冲击，但全国连锁酒店客房数仍不降反升，凸显强大的发展势头。随着国内疫苗的普及和疫情的好转，中国连锁酒店的高速发展是未来趋势。

前瞻预测，2024-2026年连锁酒店客房数将恢复较高速增长态势，但增速相比2016-2024年有所放缓，保守估计年度增速在10%，主要是由于未来行业逐渐趋向成熟。至2024年中国连锁酒店客房规模将达到793.1万间，酒店连锁化水平将大大提高，预计将超过50%。

更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国连锁酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

围猎“下沉市场”，争抢「小镇青年」，尚美如何突围？

文|螳螂 财经

作者|易不二

「农村包围城市」成为一种商业模式，必然绕不过拼多多。

拼多多在五环外撕开一条口子，强势崛起的范例，让全 社会 都看到中国酒店下沉消费了「小镇青年」身上涌现出的购买力。下沉市场也就此成为了新的商业蓝海，各行各业紧锣密鼓地摆好动作，去抢食这块新鲜出炉的「大蛋糕」。

在电商领域，每年双十一的战报上，「小镇青年」都贡献了浓墨重彩的一笔中国酒店下沉消费；在线下市场，蜜雪冰城、正新鸡排、娇兰佳人和德克士甚至被封为「小镇F4」。

当下沉市场已经成为品牌寻求增长的共识，其重要性就已经不言而喻。

尤其是对于遭遇过疫情黑天鹅沉重打击的酒旅行业来说，在国内经济已经完全复苏并掀起消费升级的的趋势时，下沉市场已经成为国内酒店业的发展新风口。

酒店3.0时代，人人抢吃下沉蛋糕

中国酒店业经历了三个发展阶段，满足基本住宿需求的经济型酒店1.0时代、追求品质感的中档型酒店2.0时代、迈向精品化发展的3.0时代。

这是尚美生活集团董事长兼创始人马英尧对酒店行业发展阶段的看法。并表示，现在酒店行业正处于迈向精品化发展的3.0时代。

但恰如前文所说，下沉市场已经成为国内酒店业的发展新风口。即便是处于精品化发展的3.0时代，酒店行业最大的市场，也是在下沉市场。

这从供需两端的匹配缺口，就可见一斑。

从供给端来看，酒店在我国一、二线城市虽已接近饱和，但在下沉市场仍有大量市场份额有待占领，有望成为酒店增长的新动力。

公开数据显示，中国拥有300个地级市、2000个县城、40000个乡镇，中国2024年取得了脱贫攻坚的全面胜利之后，下沉市场的消费升级将会在未来的5-10年将被全面激发出来，对旅宿品质和舒适的追求，将使得连锁酒店市场成为下沉市场新蓝海。

从需求端来看，有钱有闲的下沉市场消费潜力巨大。据《小镇青年消费研究报告》，预计到2030年，三四线城市居民消费将达45万亿元人民币。同时，随着低线城市 旅游 热升温，下沉市场也正在成为中国 旅游 及酒店预订的新增长点。

从而，在有发展空间、有消费需求的下沉市场，各酒店品牌纷纷是出浑身解数来「讨好」有钱有闲有消费升级需求的「小镇青年」。

比如，汉庭酒店就表示营建的新项目中有60%在三四线城市甚至县城；尚美集团则着眼低线城市的中高端市场，打造小镇青年的艺术酒店。

下沉容易，沉下去难

与很多行业不太一样的是，对于酒店行业来说，虽然在下沉市场拥有者广阔的发展空间，但亟待解决的问题，也非常困难。

最典型的难题，有两点。

其一，作为下沉市场目标客户的「小镇青年」，既注重酒店的品质，同时对价格也有很高的敏感度。

一个典型的「小镇青年」的生活状态是什么样的？

一般来说，他们都受过一定程度的高等教育，在家乡有收入不算高，但时间自由且体面的工作，在可自由支配的财产上，与抛开生活成本的一、二线城市的白领们相差并不会很大，消费力甚至会高出高线城市的白领们。

这也直接显示了，生活压力相对较小，空闲时间较多的他们，会更愿意去消费，且生活质量不会太低。但受限于所在城市的整体消费水平，价格仍然还是一个敏感因素。《小镇青年画像报告》就显示，「小镇青年」更青睐高质酒店，但每次入住大多都会使用优惠券。

这就意味着，酒店品牌需要在性价比考量和消费水平的双重限制下，既保障自己的经营状况，还需要在剧烈的竞争态势下，提供多元具有价值感的服务来增强消费粘性。

其二，品质化、连锁化加剧的竞争下，进击下沉市场并不是商业模式的简单复制黏贴，而是要在标准化的基础之上，再针对各地区不同特色来进行本地化，这样才能在下沉市场真正的沉下去。

酒店行业有过观点就是，高端酒店做下沉市场是非常容易的，因为很多事物都是从低处往高处走很难，从高处往低处走非常容易。

但事实上，中国的下沉市场太过广阔，对于要深扎到当地的酒店来说，每一次不同地域的下沉市场的扩张，都要面临不同的市场行情，并没有一条可以通用的标准公式。

马英尧就表示过：「一二线城市用户和三四线城市用户受地域和文化影响比较大，其消费习惯、产品偏好还是有差别的，如果盲目复制，必然存在一定风险。」

也就是说，酒店品牌下沉并不难，但真正沉下去，就不简单了。

那么，酒店品牌究竟该如何进军下沉市场？

「我认为，如果想尝试开拓下沉市场，需要对用户和市场怀有敬畏之心，要扎扎实实重新定位自己。」马英尧说的这句话，或许正是尚美生活的「下沉方法论」。这也是为什么，根据清博智能分析报告，2024中国下沉市场酒店集团品牌影响力排行榜中，尚美生活以93分占据榜单第一位置。

如何炼就酒店「下沉之王」？

从品牌影响力，尚美生活已经是当之无愧的酒店品牌「小镇之王」了。但如果细看尚美生活的下沉脚步，会发现该其更是实至名归的「下沉之王」。

而尚美生活的下沉路径，对整个酒店行业进军下沉市场，都有一定借鉴意义。

第一，聚焦下沉，多品牌发力，覆盖的不同的细分领域的消费者，满足不同客群的差异化需求。

尚美生活从成立初期的“尚客优”经济型酒店，到如今的“尚客优”、“骏怡”、“尚客优品”、“兰欧“等共计15个酒店品牌，全线覆盖低、中、高三个档，对现有的酒店进行层层划分，满足不同群体的需求。

甚至，在不同的城市，由于市场需求不同，尚美生活旗下的同一个酒店品牌，也会采取不同的定位策略。

优势也十分明显。从清博智能的分析报告来看，在目前的十大酒店企业中，尚美生活在三四五线城市的酒店数量高达3487，覆盖率为100%，五线城市的覆盖率也在90%以上。无论是酒店数量还是城市覆盖率，都远远高于其他品牌，行业马太效应明显。

第二，锚定品质，升级服务，以精细化运营提升酒店价值，形成品牌势能与消费者黏性。

尚美生活的品质升级有“三部曲”：对现优质的头部门店进行全方位的升级，让好的店发挥更大价值，提供更优质的服务和产品；对腰部门店引进麦当劳早餐、咖啡等相关服务配套；对“尾部”门店推出 “斩尾行动”。

与此同时，尚美生活还通过酒店产品形态创新升级来提升品质与服务，增强与小镇青年更深层次的联动。比如，与大英博物馆、腾讯 游戏 、bilibili等品牌联名，为他们带来更好的产品体验满足感。比如，与麦当劳、Costa、小罐茶等品牌合作，为用户提供更优质的服务。

第三，以酒店服务为基础，延伸出多业态服务，打造一套完整的服务生态闭环，为下沉市场用户提供高价值感服务。

聚焦在酒店主业务之后，尚美生活还跨界快装、家居零售、餐饮、文化 娱乐 等领域， 探索 生活服务多元化。

比如量贩式KTV品牌宝乐迪、烘焙品牌澳典、新零售家居品牌ONE ZONE等，这类延伸的生活服务与酒店业务相辅相成，协助发展，既提升了酒店主营业务的坪效，本身也打开了自身的发展空间。

「我们之所以命名为尚美生活集团 而不是尚美酒店集团，恰是因为我们一直致力于将一二线城市优质的生活服务，移植到三四线城市，让下沉市场的消费者也可以享受到更多的优质服务。」

这种从用户的需求出发，打造全方位产品服务，恰好就是当下最受青睐的的生活方式。

总的来说，酒店行业想要深耕下沉市场，因地制宜打磨产品与服务，永远是不变的王道。如此，才能尽可能地通过有惊喜感的用户体验，真正俘获「小镇青年」的青睐，进而提升酒店的品牌价值，在整个行业的下沉大势中，找到自己的正确方向。

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