西红柿的作用-西红柿的作用

admin2年前 (2022-12-24)生活百科22

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本文目录一览：

1、西红柿的作用
2、西红柿的功效与作用介绍
3、番茄有哪些功效和作用
4、西红柿有什么作用
5、西红柿有什么功效

西红柿的作用

西红柿的作用，西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，而且西红柿的营养也很丰富，以下分享西红柿的作用。

西红柿的作用1

1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

西红柿的作用2

西红柿好处多多，主要表现为：

一、有助于消化。西红柿中含有的柠檬酸、苹果酸和其他的成分有助于增强胃肠蠕动，起到促进消化，预防便秘的作用。

二、提高免疫力的作用。经常食用西红柿可以显著地增加人体的免疫力，西红柿中含有的类胡萝卜素还可以减少儿童发烧引起的咳嗽，肺内感染等等。

三、西红柿还有防治心血管疾病的作用，可以预防心肌梗死、动脉粥样硬化引起的心血管疾病的发生。

四、西红柿还可以促进上皮生长，可以防癌、抗癌，在众多的防癌食品中西红柿是佼佼者，这归功于西红柿中的一种成分叫番茄红素。番茄红素能增强人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖，激活淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤作用，有效地清除自由基，从而西红柿也被称作癌症的克星。

五、西红柿还有减肥的`作用。就是不仅富含营养，而且对瘦身来说也是不错的选择，因为西红柿含糖分少、热量多、植物纤维含量丰富，很容易让人产生一种饱腹感，所以好处多多。

西红柿的作用3

番茄，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。为茄科番茄属植物番茄的新鲜果实。番茄具有生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老的功效，对于暑热消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血压、皮肤粗糙等有辅助治疗的功效。

营养价值

番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。

1、番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。

2、番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。

3、番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群使用。

4、番茄中含有胡萝卜素等多种维生素，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。

5、番茄中含有的番茄红素，有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用，食用番茄对于身体健康非常有帮助。

功效作用

1、生津止渴

番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，适合在夏季酷暑时食用，生吃清凉解渴，做菜吃又酸甜生津。

2、开胃消食

番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。

3、消炎抑菌

西红柿在动物实验中有明显的消炎作用，并且西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。但是对于细菌的抑制作用却很差，西红柿碱的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。

4、预防癌症

番茄中含有番茄红素，番茄红素对单线态氧的猝灭和自由基的清除、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤及对细胞间隙连接通讯的影响等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效的抑制致癌物及肿瘤的产生。

5、预防心血管疾病

番茄中含有的番茄红素还是预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄红素的水平与主动脉钙化呈负相关。经常摄食番茄的人群与对照相比，明显降低了血清脂质的过氧化和LDL的氧化，从而减少了动脉硬化和冠心病的发病率。

6、延缓衰老

番茄中含有很多的维生素C，可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。而且番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。

不宜同食

1、番茄+黄瓜

番茄富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，降低番茄的营养价值。

2、番茄+土豆

番茄含有果胶，土豆是高淀粉物质，会促进胃酸的分泌，果胶在肠胃中会形成不易消化的物质，容易消化不良。

3、番茄+胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，番茄中也含有丰富的胡萝卜素，大量摄入后血液中胡萝卜素含量提高，高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病患者，导致胡萝卜素血症。

4、番茄+番薯

番茄中含有果胶，红薯的高淀粉在胃中会促进胃酸的分泌，果胶与胃酸反应产生不溶解的物质，引起腹痛、腹泻。

5、番茄+冰棍

番茄与冰棍都是生冷食物，同吃容易引起肠胃不适。

6、番茄+猪肝

番茄富含维生素C，猪肝中的铜离子、铁离子之类的金属离子，能够使维生素C 强烈氧化而脱氧，破坏了番茄中维生素C的作用。

适宜和禁忌

适宜：暑热消渴、食欲不振、高血脂者

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

禁忌：脾胃虚寒、胃酸过多者

番茄偏凉，并且含有较多有机酸，脾胃虚寒、胃酸过多者不宜食用番茄。另外，番茄未成熟时不能吃，青色番茄中含有龙葵碱，食用过多会出现中毒症状。

母婴宜忌

孕妇宜食。

番茄的营养丰富，还含有孕妇所需的叶酸，孕妇可以适量食用。

婴幼儿宜食。

在宝宝可以添加辅食后，可以少量给宝宝喂食切碎煮熟的番茄，能够让宝宝营养均衡。

西红柿的作用-西红柿的作用

西红柿的功效与作用介绍

西红柿名为番茄，药用部分为茄科植物番茄西红柿的作用的新鲜果实。那么西红柿的功效与作用都有哪些呢?接下来西红柿的作用我带大家西红柿的作用了解一下吧。

西红柿的功效与作用

1、健胃消食，润肠通便。

西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴。

西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠。

西红柿含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

5、防癌抗癌，延缓衰老。

西红柿含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，黄斑变性。

西红柿所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病。

西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。

8、增进性欲，维护性功能。

西红柿红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;女性多吃西红柿可激发性欲和激情。

西红柿的药用价值

1、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

2、美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3、防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、治高血

压每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5、治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

7、治肝炎

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

8、防中暑

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

9、退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

10、治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

西红柿最营养的搭配方法

一、西红柿和鸡蛋

西红柿中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而西红柿红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和西红柿的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

做法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

二、西红柿和鳄梨

西红柿富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和西红柿一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

推荐食谱：西红柿鳄梨沙拉

材料：西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。

做法

1、把西红柿和鳄梨切成小块，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。

2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西红柿、鳄梨，最后浇上葡萄醋。

三、西红柿和菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和西红柿一起吃，还有助预防前列腺癌。

推荐食谱：西红柿炒菜花

材料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。

做法：

1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

番茄有哪些功效和作用

番茄有哪些功效和作用西红柿的作用，生活中我们有着不同的水果蔬菜西红柿的作用，而番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是水果的一种，其营养价值丰富，对人体有很多作用，那么，以下分享番茄有哪些功效和作用

番茄有哪些功效和作用1

1、健胃消食，润肠通便。

番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴。

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠。

番茄含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来西红柿的作用了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

5、防癌抗癌，延缓衰老。

番茄含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，黄斑变性。

番茄所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。

8、增进性欲，维护性功能。

番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护【射】精功能;女性多吃番茄可激发性欲和激情。

番茄有哪些功效和作用2

吃番茄的好处

1、西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。

2、消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。

3、肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。

4、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性 5、用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干;肝阴不足，目昏眼干或夜盲;阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

番茄的正确吃法

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

巧去番茄皮

1、把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉西红柿的作用了。

2、把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

巧切番茄不流汁

切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。

番茄有哪些功效和作用3

西红柿的功效

1、西红柿有抗癌功效

经研究表明，西红柿中含有的西红柿红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

2、西红柿有健胃消食的功效

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

3、西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

西红柿中含有的西红柿红素不仅能够用来做天然的'食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的西红柿红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的西红柿红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

4、西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

5、西红柿有降脂降压的功效

西红柿中含有维生素C，西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

西红柿的作用

1、西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6、西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西红柿的做法

软炸番茄

【原料】西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克(实耗50克)，精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克(焙好)，黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克

【制作过程】

1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用

2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油

3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊

4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油

5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。

西红柿有什么作用

西红柿又称番茄，是生活中常见的食物，它们可以作为蔬菜和水果食用，它们味道酸甜，营养丰富，不管是生吃还是烹饪，它们都是很好的食物。

此外，西红柿酸甜可口，营养元素丰富，深受男女老少的喜爱，很多女性朋友在减肥的时候也会用西红柿做蔬菜沙拉，以此来满足饥饿感，减少过多的碳水化合物摄入。

那么，在日常生活中，把西红柿作为日常水果有什么好处呢？有人也会对此提出质疑，既然西红柿营养丰富，那是生吃好还是熟吃好呢？让我们一起来找出答案。

坚持每天吃西红柿，对身体有什么好处？

1、可以生津止渴，对于津伤引起的口渴、咽痛、声音嘶哑的人，生吃西红柿有很好的生津止渴的作用。

2、可以促进食欲，改善消化，因为西红柿含有丰富的有机酸，可以促进消化液的分泌，所以有很好的刺激食欲，促进消化的作用。

3、能美容养颜，因为西红柿中含有丰富的维生素C，能很好地调节皮肤中色素的代谢，促进胶原蛋白的生成，吃生西红柿可以使皮肤更加白皙、红润、有弹性。

生吃好还是煮熟吃好？

西红柿是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，不管是生吃还是熟吃，都比较好，但是，不同的吃法和不同的营养补充剂是有所侧重的，西红柿洗净后可以生吃，它们含有丰富的维生素C，有助于帮助抗氧化的物质，还能抵抗紫外线对皮肤的伤害，吃煮熟的西红柿可以补充番茄红素，有助于降低前列腺炎或前列腺增生的风险。

三类人尽量少吃点

正如长者经常警告的那样：“吃太多东西不好”，吃太多西红柿会导致消化问题、腹泻、肾脏问题，甚至身体疼痛，过量食用会对身体造成严重伤害。

1、对西红柿过敏的人

西红柿含有一种叫做组胺的化合物，可能会引起皮疹或过敏，对于对西红柿过敏的人来说，吃西红柿可能会导致口腔、舌头和面部肿胀、打喷嚏和喉咙发炎等严重症状。

2、容易得肾结石的人

吃太多西红柿可能会导致肾结石在体内堆积，这是因为西红柿中含有丰富的钙和草酸盐，当它们在体内过量存在时，不容易代谢或排出体外，这些元素开始在体内沉积，导致肾结石的形成。

3、容易患番茄红皮病的人

这是一种人体血液中番茄红素过量会导致皮肤变色的疾病，番茄红素吃多了容易出现这种情况，番茄红素对身体有好处，但如果每天摄入超过75毫克，就会患上番茄红素皮肤病。

对于不能吃番茄的人，可以服用番茄红素补充剂作为替代品，但是对于个人来说，每天吃多少西红柿，需要咨询专业的医生或者营养师，他们会根据你对西红柿的耐受程度给出专业的建议。

西红柿是凉性食物还是热性食物

西红柿是凉性食物，不宜生吃，尤其是经期胃寒的女性，如果只是把西红柿当水果吃补充维生素C，或者盛夏清热，还是生吃比较好，不宜空腹食用，因为其中含有的一些化学物质与胃酸结合形成不溶于水的硬块，会经常引起腹痛，不宜食用未成熟的青色番茄，因为其中含有有毒的龙葵碱，不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，会失去保健功能。

吃西红柿可以美白吗

西红柿可以美白，皮肤变黑是因为酪氨酸酶的增多，导致皮肤上积累了大量的黑色素，西红柿含有丰富的维生素C，能抑制和减少酪氨酸酶的形成，从而美白肌肤，西红柿中还含有果胶，食用后能改善便秘症状，清除体内垃圾，起到祛除黑色素、美白的作用，属于食疗美白法，吃了之后不会马上看到效果，需要很长时间才能看到效果。

不要以为吃西红柿不会把皮肤晒黑，就什么都不管了，不防晒，不涂护肤品，这是不对的，吃西红柿只是起到辅助作用，而不是美白西红柿，日常护肤和防晒是不可或缺的。

坚持吃一个月西红柿可以美白皮肤，西红柿含有大量的维生素C，维生素C是一种抗氧化能力很强的物质，番茄摄入人体后，具有很强的抗自由基作用，可以消除面部色斑，改善色素沉着，但需要注意的是，吃西红柿时，最好不要和蛋白质中较高的食物一起吃，如海鲜或牛奶，否则西红柿中的酸性物质可能会与蛋白质结合，不利于健康。