麦芽的功效与作用-麦芽的功效与作用是什么 麦芽的用途及注意事项有哪些
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麦芽的功效与作用是什么 麦芽的用途及注意事项有哪些
1、中药麦芽具有温中、消食、健脾、开胃、回乳、消肿的功效，可用于治疗食积腹胀、妇女断乳或乳汁郁积。
2、麦芽又名麦糵。味甘，性平，归脾、胃经。具有消食、和中、健脾、下气、回乳、消肿的功效。在用于治疗食积不消、脘腹胀满等证时，可与山楂、神曲、鸡内金等配伍使用。
3、在用于治疗脾胃虚弱且有积滞时，可与人参、黄芪、白术等同用，增强补益之力。在治疗妇人乳汁郁积时，可将生麦芽或炒麦芽煎汁服用，有一定回乳效果。
4、注意事项：虽然麦芽药性平缓，但是孕妇、无积滞者慎服。药物的使用，一定要在医生指导下进行，切不可擅自服药。
麦芽的功效与作用？
麦芽的功效与作用麦芽别名大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦为一年生草本植物，全国各地均有栽培。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好。麦芽气无，味微甘。以色淡黄、有胚芽者为佳。麦芽归脾、胃、肝经。
麦芽具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀，疏肝的功效，兼有下气，破血的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。由于炮制方法不同，功能各有不同，生麦芽健脾和胃通乳。
扩展资料：
“脾虚”导致的面色发黄，疲劳乏力等，是很多疾病发生前的兆头，因此，能及时弥补脾气之虚，就可能挡住疾病的来临，而健脾，也是中医的诸多治法中，最容易落实在生活中的。
健脾的食物多是药食同源，药食两用的，我们每天吃的五谷，经过特殊加工之后就是很好的健脾药了，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽，这三种放在一起泡一杯茶，可以是脾虚之人的日常饮料。
参考资料来源：人民网-炒麦芽帮助回奶
参考资料来源：百度百科-炒麦芽
麦芽的功效和作用
营养价值
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
作用功效
甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
炮制方法
炒麦芽：取净麦芽，清炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。焦麦芽：取净麦芽，清炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
食用宜忌
禁忌人群：孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食积不消，脘腹胀满，呕吐，泄泻，食欲不振，乳汁郁积，乳房胀痛患者。
相关论述
1、《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。
2、《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。
3、《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。
4、《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。
5、《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害。
麦芽的功效是什么
麦芽就是小麦的牙，你知道麦芽的功效和作用有哪些吗？下面就跟的我一起来看看吧。
麦芽的功效与作用
甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
麦芽的营养价值
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
麦芽的'选购
以色淡黄、有胚芽者为佳。
麦芽的存储
置通风干燥处，防蛀。
麦芽的食用方法
内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。
麦芽入膳亦佳
麦芽山楂蛋羹
原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。
做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。
功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。
炒麦芽茶
原料：炒麦芽25克，茶叶5克。
做法：将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。
功效：助消化，改善食欲不振。
麦芽粥
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
做法：将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，待粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
功效：回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。
结语： 通过以上文章大家是不是对麦芽的食用方法与麦芽的作用与功效有了一些了解了呢?麦芽糖是一种多糖，容易被人体吸收也是我们补充能量的一个方法，以上对麦芽的相关知识能对大家有所帮助。
生麦芽的功效与作用 生麦芽有哪些功效与作用
1、生麦芽的功效与作用是可以行气消食、健脾开胃、退乳消胀。主治致食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁瘀积、乳房胀痛、妇女断乳。
2、不过，生麦芽功效偏消食健胃，主要适用于米面薯郁食滞证，能够促进淀粉类食物的消化，还可以与山楂、神曲、鸡内金等同用。如果治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少、食后饱胀，可与白术、陈皮等同用。
3、生麦芽有助消化的作用，因为它含α和β淀粉酶。淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物，可以促进淀粉的代谢。生麦芽还含有麦角胺类的化合物，能够抑制催乳素的分泌，从而能用于回乳。炒后可以破坏麦角胺类化合物，回乳的作用就减弱。所以，如果是用于回乳的话，最好是使用生麦芽。
