本文目录一览：

• 1、如何让肉快速解冻
• 2、如何快速解冻肉
• 3、怎样快速解冻肉?
• 4、如何快速解冻肉？
• 5、快速解冻肉的方法

如何让肉快速解冻

肉快速解冻方法有两种：

1、盐水解冻法，盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响，其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。

2、金属盆解冻法，是把肉夹在两个金属盆中间，组成金属盆底—冻肉—金属盆底的三明治状，尽量贴住肉的表面，上面的盆中最好放一些重物，这是利用了金属导热散热快的原理，使冻肉通过金属盆迅速和周围的空气进行热转换，一般15分钟左右，冻肉就会化开了，速度比放在空气中快几倍。

猪肉冬天能放几天

新鲜猪肉在冬天常温下可以保存2到3天左右，如果放进冰箱冷冻室里保存的话，可以保存一个月，甚至是更长的时间。

冬天的温度较低和冰箱冷藏室的温度大致相似，这种温度下，虽然保存的时间较短，但是可以更好地保持猪肉的鲜嫩和食用口感而放在冰箱的冷冻室里的温度在零下20摄氏度左右，对于猪肉的最佳保存时间，也就是一个月左右。

如何快速解冻肉

快速解冻肉的方法有：冷藏解冻、空气解冻法、微波炉解冻、水解、铝盆解冻。

1、冷藏解冻

将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、空气解冻法

将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3、微波炉解冻

调在解冻档。解冻迅速。

4、水解

推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

5、铝盆解冻

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。

这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

怎样快速解冻肉?

冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。

注意：冻结的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的血水流出。洗过的食品依旧需要考拉之屋空气纸搽拭干净后，就可以安全烹饪了。不然就会诱发厨房热油迸溅，引发“烧伤事故”。

对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。

如何快速解冻肉？

冻肉置于容器内如何快速解冻肉，加入一勺食盐、适量白醋，再加入适量的冷水，静置10~15分钟，即可快速给冻肉解冻。具体方法如下如何快速解冻肉：

食材如何快速解冻肉：冻肉、食盐、白醋、冷水。

一、冰箱里取出一块冻肉。

二、把冻肉放进干净的盆里，加入一勺食盐。原理是食盐本身具有化冰解冻的左右。

三、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。

四、倒入适量冷水，原因是使用温水或热水会影响肉的口感，导致营养流失。

五、水没过肉，静置10~15分钟。

六、看肉的解冻情况如何快速解冻肉：此时如何快速解冻肉我们可以用手触摸肉，没有硬块即是解冻完毕。

七、切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手。

注意事项：

把冻肉放入冷水的时间切勿过长，以15分钟左右为宜，避免因浸泡过长时间而影响牛肉的口感。

快速解冻肉的方法

冻肉置于容器内，加入一勺食盐、适量白醋，再加入适量的冷水，静置10~15分钟，即可快速给冻肉解冻。具体方法如下：

食材：冻肉、食盐、白醋、冷水。

一、冰箱里取出一块冻肉。

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二、把冻肉放进干净的盆里，加入一勺食盐。原理是食盐本身具有化冰解冻的左右。

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三、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。

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四、倒入适量冷水，原因是使用温水或热水会影响肉的口感，导致营养流失。

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五、水没过肉，静置10~15分钟。

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六、看肉的解冻情况：此时我们可以用手触摸肉，没有硬块即是解冻完毕。

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七、切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手。

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注意事项：

把冻肉放入冷水的时间切勿过长，以15分钟左右为宜，避免因浸泡过长时间而影响牛肉的口感。