本文目录一览：

• 1、鹅蛋的营养价值及功效
• 2、鹅蛋营养功效与作用有哪些？
• 3、鹅蛋的营养价值与功效有哪些

鹅蛋的营养价值及功效

1、鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。鹅蛋特别适合在寒冷的天气里食用，能够补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。

2、鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。而且孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

4、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，维持日常生活的新陈代谢，可以增强机体免疫力。

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扩展资料

鹅蛋表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。

鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/鹅蛋/9361484?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-鹅蛋"百度百科-鹅蛋

参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2018/0209/c368181-31238425.html"target="_blank"title="人民网-孕妇能够吃鹅蛋吗？四种常见蛋营养大比拼"人民网-孕妇能够吃鹅蛋吗？四种常见蛋营养大比拼

鹅蛋营养功效与作用有哪些？

1、鹅蛋能够为机体补充丰富的蛋白质，蛋白质是构成了身体众多免疫物质的原料，因此适当吃鹅蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显。

2、鹅蛋能够增进肌肉质量、预防肌肉衰减症，因为鹅蛋当中丰富的蛋白质也为肌肉提供丰富的原料，进而能让肌肉变的比较发达，有效避免肌肉衰减症的发生。

3、从中医食疗的角度上，鹅蛋性味甘、温，有很好的补五脏、补中气作用。

鹅蛋的营养价值

（1）鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

（2）鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

（3）鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

（4）鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

（5）鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

以上内容参考：百度百科-鹅蛋

鹅蛋的营养价值与功效有哪些

导语：鹅蛋的营养价值与功效有哪些鹅蛋的营养价值及功效？以下是我精心为大家整理的有关鹅蛋的营养价值与功效鹅蛋的营养价值及功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

鹅蛋的营养价值

鹅，是素食主义者，和鸡鸭不同，鹅根本不会吃荤食，不要以为鹅长期生活在水里就会吃鱼虾等，其实它们只吃水生植物，藻类等，包括粮食或青菜，最爱吃的是玉米、稻谷。所以鹅蛋和其他蛋类是不同的，可以说是绿色纯然的。

鹅蛋营养价值分析（每100克所含营养元素）、：热量196 （千卡）、硫胺素0.08 （毫克）、钙34 （毫克）、蛋白质11.1 （克）、核黄素0.3 （毫克）、镁12 （毫克）、脂肪15.6 （克）、烟酸0.4 （毫克）、铁4.1 （毫克）、碳水化合物2.8 （克）、维生素C0 （毫克）、锰0.04 （毫克）、膳食纤维0 （克）、维生素E4.5 （毫克）、锌1.43 （毫克）、维生素A192 （微克）、胆固醇704 （毫克）、铜0.09 （毫克）、胡罗卜素1.2 （微克）、钾74 （毫克）、磷130 （毫克）、视黄醇当量69.3 （微克）、钠90.6 （毫克）、硒27.24 （微克）。

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。特别是对小孩子的脑部发育有很好的作用

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的'维生素。

鹅蛋的功效

1、去胎毒、促胎儿脑部发育。

鸭蛋和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。孕妇在孕期的后两三个月，适量吃鹅蛋，可以去胎毒，胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤皮肤白白嫩嫩，很光滑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用鹅蛋的营养价值及功效！鹅蛋也是摧乳能手，超级棒，新生儿出生后，一天2个，什么也不放，冲着喝，连喝7天可高效催乳。

2、治疗乳腺增生。

这一点应该和催乳相通，俗话说通则不痛，通鹅蛋的营养价值及功效了就没有淤积。医院的医生说轻度的乳腺增生不用吃药，坚持每天一个鹅蛋就好了，不用麻烦，每天把鹅蛋煮熟了早晨空腹吃，这个办法简单有效，好多网友已经证实简单有效。

3、调治高血压。

①取鹅蛋7个，将每个较小的一头打一个小洞，然后每个放入7粒花椒，再用纸或面糊把小洞封好，以防蛋清流出。入锅内蒸熟，每日吃1个，7个吃完为一疗程。

②香菜卧鹅蛋鹅蛋的营养价值及功效；九个鹅蛋、1斤香菜带根洗净切碎、把鹅蛋打在小盆里、撒上香菜、不放油盐、上锅蒸熟、早中晚各吃1个、大连献方人说：他本人高压180、低压80、共吃3天、血压正常了。

③降压特效方=松针+鹅蛋20个鹅蛋，随手一把松针（松针用软毛刷清洗或用布袋装上轻搓，洗净后拿出切段放于锅里（不能用铁锅哦），一次可煮五个鹅蛋，此是几天的量，盖上盖煮15至20分钟，在焖半小时，每天早晨空腹温服一碗松针液吃一个蛋。在下次服用之前要烧开温后再服用（1个蛋1碗松针液），或者用50支松针磨成泥分成3份，分早中晚空腹开水送服