本文目录一览：

• 1、如何用高压锅炖鸡
• 2、高压锅炖小鸡做法
• 3、高压锅怎么炖鸡才好吃

如何用高压锅炖鸡

步骤如下高压锅炖鸡：

食材：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只。

1、烧水高压锅炖鸡，煮至沸腾高压锅炖鸡，将乌鸡下入锅中煮约3-4分钟的时间，将乌鸡捞出，水倒掉。

2、高压锅中加入清水，倒入泡发好的党参，香菇等作料，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。

3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

4、打开高压锅，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，撒上葱花，完成。

高压锅炖小鸡做法

高压锅炖小鸡做法

用料  

小鸡    1只  

姜    3片  

蒜头    8瓣  

蘑菇    6-8个  

葱段    8段  

辣椒    1个  

生抽    半碗（120克左右）  

高压锅小鸡的做法

准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。

小鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。

将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。

再淋入三勺生抽。

其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。

腌制好了，鸡这样子放。

高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水。

高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。

高压锅小鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。

真的是无敌香和美味啊！

高压锅怎么炖鸡才好吃

用料：\x0d\x0a鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了。