本文目录一览：

• 1、银耳莲子汤里面可以加百合吗?
• 2、百合银耳莲子汤的做法
• 3、银耳百合莲子汤怎么做
• 4、银耳莲子百合汤的禁忌是什么？
• 5、莲子百合银耳汤的做法
• 6、如何炖百合莲子银耳汤

银耳莲子汤里面可以加百合吗?

当然可以

银耳：味甘，性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

百合：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。

百合银耳莲子汤的做法：

食材准备

银耳、莲子、红银耳莲子汤枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖

制作步骤

1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。

2、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)

3、下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。

4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。

5、最后放入桂圆略煮一下就可以喝了。

百合银耳莲子汤的做法

百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成银耳莲子百合汤，银耳银耳莲子百合汤的营养成分丰富银耳莲子百合汤，美容养颜。百合和莲子具有养心安神银耳莲子百合汤，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。那么这道糖水具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

百合银耳莲子汤的'做法

用料

主料 百合10克 银耳一小朵 莲子50克

辅料 冰糖适量

百合银耳莲子汤的做法

1.挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色

2.材料银耳莲子百合汤：百合10克 莲子50克 银耳一小朵 冰糖适量

3.银耳泡发去根部，切小

4.莲子浸泡后去芯。莲子芯有很好的清热作用，不介意的可以不去，不过，我想应该没有几个人愿意吃糖水的时候吃到苦苦的莲子芯吧

5.把百合洗干净，连同处理好的银耳、莲子一起入锅，加水煮2小时。我是用高压锅煮的，30分钟，银耳特别软糯。

最后加冰糖煮至融化即可食用。

营养价值

百合

百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血;热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。

银耳

银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

莲子

莲子是荷花的种子，以湖南的“湘莲”最有名，外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。

银耳百合莲子汤怎么做

银耳莲子百合汤做法一，

材料

银耳，莲子，百合，红枣，枸杞，冰糖

做法

1.银耳 莲子 百合 红枣 枸杞 泡发。

2.银耳切掉根，切小块.莲子剔芯.全部材料洗净。

3.锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。

做法二，银耳莲子百合雪梨汤

材料

干银耳 1大朵

干莲子 1/2cup

干百合 1/4cup

雪梨 1个

冰糖 适量

纯净水 2L

做法

1、将干银耳、莲子和百合分别以清水浸泡10小时以上泡发。

2、泡发后的莲子去芯，并用牙签小心将莲子中心的污物刮掉，留下3颗莲心备用。

3、泡发的银耳和百合剪碎。雪梨去皮切丁。

4、取大砂锅放1L纯净水，放入银耳、莲子、百合、雪梨丁和3颗莲心，大火烧开。

5、剩下的纯净水分次小心兑入滚开的砂锅中（即是滚开一次兑入一点，让材料煮透且防止砂锅爆裂），可轻轻搅动。

6、水兑完后，加入适量冰糖煮化，加盖，小火煲1小时。

7、关火后焖一会，可装盘食用。

做法三，菠萝银耳莲子百合汤

材料

菠萝半个，银耳1/4朵，莲子20颗，百合10g，枸杞10颗，冰糖40g

做法

1、银耳用手掰碎，与百合一起用清水泡发2小时。

2、菠萝洗净，切块，待用。

3、将所有食材放入养生壶中，加水至1500ml左右。

4、启动养生汤模式。待自动断电后即可享用

做法四，百合莲子银耳汤

材料

银耳6朵，莲子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克

做法

1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2.把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时

3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火

银耳莲子百合汤的禁忌是什么？

风寒咳嗽者不宜食用，银耳莲子百合汤虽然有润肺止咳的功效，但是对于风寒咳嗽者，且伴有湿痰的人群来说，是不建议食用的，会增加体内寒凉之气，加重病情，不利于身体的恢复。

消化功能欠佳者不宜食用，银耳莲子百合汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，对于消化功能欠佳者，并不能完全吸收，还会增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等消化不良情况，影响自身健康。

选购银耳技巧

1、银耳挑选时，千万不要购买雪白，漂亮的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。

4、如果时间充分不着急的尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。

5、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。

以上内容参考  百度百科-银耳莲子百合汤

以上内容参考  人民网-银耳莲子羹防春燥

以上内容参考  人民网-夏季五色养生之白色 莲子百合汤养肺

莲子百合银耳汤的做法

用料：干银耳13g、红枣6颗、冰糖适量、百合15g、莲子25g、枸杞适量、水大半锅。

步骤：

1、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中。

2、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块，沥去水分。

3、加入大半锅清水。

4、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以预约。

5、银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖。

如何炖百合莲子银耳汤

银耳莲子百合汤的做法

食材用料

银耳 一朵

莲子 30克

百合 20克

红枣 10棵

冰糖 80克

纯净水 两千毫升

步骤银耳莲子百合汤：

银耳一朵银耳莲子百合汤，提前泡发

莲子洗净，把百合泡发

砂锅加水，把银耳撕成小朵放入，放入红枣莲子

大火烧开转小火煲一个半小时，再把泡发好的百合放入，放入冰糖再褒半小时。

褒好的银耳汤

盛到碗里，享用。

银耳莲子百合汤的做法

食材用料

莲子 20克

百合 6克

银耳 6克

红枣片 7克

桂圆肉 4克

枸杞 3克

冰糖 15克

纯净水 800～900毫升

步骤：

准备好需要的食材。

莲子和百合提前两个小时用水浸泡，银耳提前半小时泡发即可。

把泡发好的银耳去根，撕成小碎块。

把泡好的莲子去芯。

把银耳、莲子和百合一起倒入养生壶内。

在养生壶内倒入纯净水，盖好壶盖。

启动养生壶滋补汤的功能，一个程序是45分钟。

最后剩余10分钟的时候加入冰糖。

加入桂圆肉、红枣片以及枸杞。

煮完结束后，可以直接吃，也可以继续焖10-20分钟。

好吃的银耳莲子百合汤就制作完成了。

盛到碗里开吃吧。

多喝点养阴润肺的汤羹，可起保健作用。

此做法很简单，下午茶时间来上一碗吧。

用养生壶来制作，真的好方便！

小贴士

银耳莲子百合汤我用的是红枣片，如果大家用的是整颗红枣，可以和银耳莲子百合一起放进去煮制。

枸杞子不要过早放入煮制，以免营养流失。

喜欢吃比较黏稠软糯的口感，要适当延长煮制的时间。

冰糖量可以根据自己喜好增加或减少，或者换蜂蜜也是可以的。