本文目录一览：

• 1、什么是酒店新零售?
• 2、酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
• 3、阿里旗下飞猪三连击 想以“设计”变革旅行
• 4、酒店需要怎么改变才能消费升级带来的新需求
• 5、疫情下酒店该怎么应对？
• 6、疫情期间，酒店用“场景+玩法”引流获客

什么是酒店新零售?

新零售，英文是New Retailing，即个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

总结百度词条以及一米零兽的理解，新零售用通俗的话来讲，就是以互联网为基础，通过AI技术和互联网大数据等，将零售过程中的对商品的生产、配送、销售等环节进行升级优化。零售三要素发生重构，由原来的“货-场-人”转变为“人-货-场”，将零售从货物为核心转变为以消费者为核心，这就是新零售。

“酒店+新零售”，指将零售场景特定在酒店范围内，近距离接触消费者、创造“所见即所得”的新购物模式。在“酒店+新零售”提出后短短两年的时间内，市面上已经衍生三种玩法。

1、体验型新零售

以“体验”为核心。消费者在体验过程中产生消费，通过体验消除用户的决策风险，进而完成流量的高转化。2017年8月时网易严选和亚朵联合打造的场景电商酒店，以及无印良品在去年初上线的MUJI HOTEL，包括铂涛集团旗下的丽枫酒店，就是典型的体验型酒店新零售。消费者通过在线下门店进行体验，转而向线上或者其他门店消费。

亚朵·网易严选酒店

MUJI HOTEL

丽枫酒店

2、消费型新零售

以“消费”为核心。零售的本质还是“卖货”，酒店作为人流较为频繁的线下场所，自然成了各类“无人”新零售玩家争相占领的场景。早在几年前各大连锁酒店里自动售卖机还比较罕见，而现在已经可以看到不少自动售货机的身影出现在酒店里。而新零售下的自动售货机，取代周边的便利店，解决了酒店的营业焦虑，重构“人货场”，大数据为酒店赋能，消费者的购买喜好和行为得到更权威的数据支撑。

自动售货机

3、即时型新零售

以“即时”为核心。看准消费者在酒店场景中的计划外消费，解决消费者的即时需求。酒店中摆放情趣用品的做法并不新鲜，但在新零售下，这种模式考虑的更多是解决消费者的隐私以及高端型酒店形象维护，以求增加商品售卖转化率。

解释完上述问题，回到正题，一米零兽究竟是什么？

一米零兽隶属于重庆万物智联科技有限公司旗下新零售业务品牌，专注于为用户提供更近、更好的消费体验 ，连接用户和商家，提供更好的体验式消费，帮助酒店完善智能配套设施，满足客人及时性消费需求。

那么一米零兽究竟适合什么类型的酒店呢？

一米零兽酒店智能零售机适合快捷酒店、主题酒店、商务酒店、满足不同消费群体。针对不同的酒店，通过大数据分析消费者喜好和消费行为，提供不同种类的商品。除了零售商品外，还提供本地特色的线上商城，满足游客的购物需求。

酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？

我觉得新趋势非常棒，酒店智能化会使客人更加方便。

酒店发展的趋势

一：酒店数量会继续增长

1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长，大量的需求会推动酒店业的发展。

2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”，80、90的经济基础逐渐变得稳健，最重要的是这部分人喜欢“玩”。

3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。

二：精品酒店会引领未来

1、由于消费主体悄然的发生了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。

2、消费者是60、70、80、90共存的时代，文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样，而产生的需求也不一样，精品酒店恰好可以给他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店，就属于此类。

3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求，精品酒店就非常容易体现。

三：酒店会对OTA的依赖加剧

1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重，没有办法吸引到目标人群，就只有继续服用OTA这剂。

2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临，OTA确实很好的解决了用户的方便性。

3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式，同时缺乏与用户的互动，加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。

四：人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用

1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。

2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房，其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。

3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。

五：酒店的盈利模式会多样化

1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。

2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑，差异化的模式反而成为了核心竞争力。

3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。

六：低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批

1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下，会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。

2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大，但是体验好得多，从而更多的消费者会选择中端精品酒店。

3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。

4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。

七：品牌互动与跨界整合现象会更加明显

同行已经不再是简单的竞争关系，在很多的资源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的竞争力。

阿里旗下飞猪三连击 想以“设计”变革旅行

阿里旗下飞猪三连击 想以“设计”变革旅行

大平台酒店场景消费新生态的流量成为定制商家不得不倚靠的大树，但平台间的竞争也在加剧。

在线旅游下半场，追赶者正在加速。不久前才有新美大将酒旅业务独立为新品牌“美团旅行”，昨日，阿里巴巴旗下旅行品牌飞猪则发布“设计”为导向的生态战略。它们基于各自基因，试图找到差异化的切入点，向携程、去哪儿等大玩家发起挑战。

飞猪此次的口号是“以设计变革旅行”。阿里巴巴集团副总裁、阿里飞猪总裁李少华表示，对消费者而言，“设计”意味着通过搜索购买组件式产品，或者直接购买飞猪设计的旅行专线，或者发起定制需求;对商家而言，“设计”则是利用阿里的大流量、大数据，以及信用、会员和营销资源，参与到旅行产品甚至商业模式的设计当中。

为此，飞猪发布了三大产品——酒店全场景信用消费、定制旅行和四大专线。李少华称之为飞猪更名之后的“第一场”战略发布，从中可一窥飞猪在OTA战场上的布局和策略。

一、升级信用住，酒店内外全场景“免押先享后付”

OTA的机票、酒店、休闲度假三板块中，酒店比度假产品标准，但比机票消费流程复杂，体验和服务的可改进空间很大。

早在2015年3月，飞猪就针对酒店行业推出了“信用住”业务，1.0版本以芝麻信用分为基础，允许用户免押金入住、离店免查房、先离店后支付。这些服务的背后，需要阿里支付宝积累的大数据支撑。据飞猪提供的数据，“信用住”已有超过10万酒店商家接入，超千万人次使用，累计节省300多万小时。

此次的“酒店全场景信用消费”则把原有的“信用住”延伸至酒店住宿消费之外，比如酒店餐饮、康乐、水上项目、购物等相关的内外消费，流程无需押金、现金和移动支付，只需要在消费时提供酒店入住房号和姓名，离店后24小时即可由支付宝账户自动进行线上后付扣款结算。

6月1日起，这项业务在三亚亚龙湾美高梅度假酒店、三亚天域度假酒店、三亚海棠湾民生威斯汀酒店试水，下半年将落地杭州西溪。“接下来我们会把酒店周边的公共消费区涵盖进来，未来还可能发展到涵盖整个度假城市。”李少华说。

猪酒店事业部总经理黄宇舟表示，“飞猪调研显示，从未产生过杂费消费的酒店用户中，有65%对于这种以酒店为核心场景的信用消费新模式有兴趣。”一个可预见的趋势是，人们越来越青睐于根据周边吃喝玩乐资源的聚集程度选择酒店，而非房价和房型。

这项业务瞄准了携程的优势阵地——高星酒店。流程的改善有益于增加客流、鼓励消费，但挑战在于，酒店业的信息化程度低，并且杂费项目高度非标，改造起来成本和阻力不小。以首批入驻的三亚美高梅酒店为例，餐饮、SPA、海上摩托艇、帆船等项目依然需要向前台电话预约，尚未实现线上操作。

依托大数据建立起来的消费信用模型是飞猪的利剑。以酒店住宿为核心，延伸到酒店内全流程消费，到未来打通目的地的更多旅游产品和本地服务，让信用消费成为基础设施一般的存在，才是飞猪的野心，也是制衡行业巨头如携程的.武器。

事实上，携程对“信用住”也有所应对。2016年1月，携程联合旗下PMS(Property Management System 客房预订系统)公司众荟推出“信用住”功能，为用户提供 “到店免押金、离店免查房、离店后再扣款”服务。

二、上线定制旅行频道，给供应商一片“自留地”

6月1日，飞猪定制旅行频道也在经过一个月测试期后正式上线。定制旅游商家以店铺形式入驻飞猪，首批数量近20家，包括六人游、无二之旅、世界邦、白日梦等主流定制旅游品牌。

飞猪首席产品官胡光华对媒体表示，将消费者多样化的需求高效地传递给商家，并保障商家的服务，是定制游产品成败的关键。飞猪的方案是在移动端上发力，“用产品设计的手段把个性化的东西通过标准化，提高效率兼顾有保障的服务”。

除此之外，商家信用也至关重要。“这也是为什么现有的创业公司即使有一定的流量，仍然难以规模化的原因，因为酒店场景消费新生态他的品牌、运营规模以及商品个性化决定了，消费者会意识到信用风险。”李少华说。飞猪作为平台可以提供品牌背书和运营支持，更重要的是，其大数据能力可以让商家更了解消费者，以做出更称心的线路提案，并提前备货、规模采购。

关乎供应商核心利益的派单机制还在实验当中。由于目前平台上供应商数量有限，用户提出定制申请后，系统会依据商家擅长线路自动派出一单。李少华表示，未来飞猪鼓励商家创造内容来运营自身，“定制的特点是内容触发旅行灵感，因此通过内容成单一定会超过通过搜索。”

原本高端的定制旅游正在变得大众。定制旅行品牌六人游CEO贾建强告诉36氪，国内的定制旅游消费正处于观光向休闲的过渡阶段，经典行程加个性化主题是普遍组合方式。“即使没去过欧洲的消费者，也不愿意跟团了。”贾建强说。

大平台的流量成为定制商家不得不倚靠的大树，但平台间的竞争也在加剧。携程于2016年1月上线了定制频道，并与2017年4月发布了2.0版本，据称供应商数量超过了1200家。此外，途牛、同程、中青旅、众信等也都推出了定制旅游业务。

三、激活冷门的“度假IP”，为商家做范本

继2016年推出“极光专线”后，飞猪又推出了四款专线目的地产品——49999元“南极专线”、8999元“北极光专线2.0”、8999元英伦专线，以及6999元贝加尔湖专线。这四条线路由飞猪和供应商共同设计。以南极产品为例，飞猪负责向海达路徳邮轮公司包船，平台上的七个商家向飞猪采购船票，组合成各自的线路产品。

“一些成熟的目的地比如马尔代夫已经不需要设计了，我们做的是欠整合的目的地，并看中它们爆发的潜力。”飞猪首席设计官崂山表示。

崂山还告诉36氪，飞猪前期以自营形式切入相对冷门、价高的产品，是希望树立标杆，带动商家一起整合资源。“未来飞猪会更多依靠商家，坚守平台的角色。”

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酒店需要怎么改变才能消费升级带来的新需求

有几点思路分享，希望可以帮到您。

1.酒店作为服务业，最重要的还是回归到服务本身，只要一切以用户为中心，其他一切自然水到渠成，对于酒店服务也是如此，创造宾至如归的感觉，这一点比什么都重要。

2.谈到消费升级，我们先了解下到底什么是消费升级，在我看来其最重要的就是消费者的消费心态和对好产品、好服务的极致追求，消费者越来越不满足于仅仅满足其基本消费需求的产品了。对于酒店来说，做好服务是最基本的要求，在此基础上再去做消费升级才能得到消费者的更大认可。

3.个人几点消费升级思路：

a.客房改造：比如酒店和影院的改造结合，将酒店改造成观影房，因为酒店或许生来就是最好的电影院，符合目前消费者对于个性化、私密性观影的需求，同时可以借助酒店自有的流量，通过提升房价来增加收益。这也是一个新的卖点，可以增加电影爱好者的粉丝群体，增加回头客。现在已经有这样的合作案例了，比如如 家 和私 享 院 线的合作，就是很好的范本。

b.跨界合作：现在很多酒店会和其他的业态进行合作，比如奢侈品行业、餐饮行业、联合办公等等，通过这些跨界来让消费者产生更大的粘性，酒店不止是酒店，而是消费者可以沉浸其中的综合性体验，把酒店改造成不一样的空间。

以上仅是个人的一些思路，供您参考。

疫情下酒店该怎么应对？

坚守初心，做“放心酒店”

随着各行业的有序复工，酒店和旅游业也慢慢步入正轨，越来越多的人入住酒店。疫情后期，卫生安全和健康住宿将成为消费者是否入住一家酒店的重要因素，因此酒店还是应该把卫生安全放在酒店运营的首要位置。比如说首旅如家酒店，在复工以后迅速升级酒店防疫卫生标准，对酒店的公共区域、厨房以及和消费者接触最多的客房，进行全方位的清洁消毒，而且还制定了20余项的专项清洁标准，落实50余项的防疫清洁措施，旨在为酒店消费者构筑安心、放心、舒心的港湾。到现在，首旅如家还在酒店安全方面不断深化、推广，做放心酒店，坚守初心。

智能时代，打造“智慧酒店”

随着技术的不断进步，越来越多的功能应用到酒店之上，让科技更多地服务于消费者。如看房、选房、订房、退房、客房服务等等，全部在智能终端上进行。即使是送餐、送货，都由机器人执行，构建全程无接触的送物服务。人机结合，未来酒店发展的理想状态，在疫情防控常态之下，这种方式既安全效率又高。如今越来越多的酒店把这些智能化的功能进行试点落实，就是想在后疫情时代酒店行业爆发前抢占先机，让智能化、科技化的硬核手段，成为提高酒店行业竞争力的有效利器。

紧抓市场机遇，探索酒店新消费场景

传统酒店单一的住宿消费，让众多单体酒店难以在艰难的市场环境下生存。现如今消费者越来越挑剔，对于体验感和回报率的需求度也正不断上升，如何在做好用户消费需求的同时，还能提升坪效是酒店人需要思考的问题。

当下新零售模式那么火爆，酒店新零售也许值得一试，创造更多的酒店消费场景，给酒店带来更多的收益。比如一些酒店，客房内放置了当下比较流行的酒店客房智能终端，如香蕉说成人用品自助售卖货柜，针对当下客房最火爆的情侣消费人群，即买即用，不仅方便还保护了消费者隐私。客房可以创造新零售消费场景，酒店大堂当然也行，酒吧、唱吧、电玩、书吧等等新零售复合空间，根据有偿消费，酒店设计可做出不同的选择。虽说酒店场景消费是有偿消费，但是这些措施都很好地抓住了消费者及时性、冲动性消费的心理，站在用户的角度也是方便了用户，消费体验感十足。重要的是额外增加了酒店收益，可谓锦上添花。

疫情期间，酒店用“场景+玩法”引流获客

疫情之下，人们旅游需求还在，但旅游形式变酒店场景消费新生态了。

如今旅游市场，游客出游半径缩短，以本地周边短途高频休闲旅游为主要特征。

酒店要争取的客源，就是这些本地游客。

酒店需要为本地游客量身打造新玩法，依托酒店场景，拓展“酒店+”玩法，让客户在酒店场景消耗时间，度过一个充实的周末或小长假。

有哪些“酒店+”玩法，能够帮助酒店引流获客？

1、酒店+亲子 

这是很多酒店都在采用的玩法，并且衍生酒店场景消费新生态了各种垂直玩法，专攻不同领域。

①北京五矿君澜酒店——“澜精灵部落”

北京五矿君澜酒店是一家在疫情期间营业中的酒店，原本定位是一家会议商务型酒店，疫情过后，重新定位为以亲子度假为特色的度假酒店，采用“5”+“2”+“重大假日”的运营理念，成功破圈。

②南京紫金山庄酒店——“托娃套餐”

解决家长忙时无法在家照顾小孩的困境，对有条件的家庭不失为一种选择。

③格林东方酒店——“国漫IP娱宿空间”

为酒店亲子客群带来互动性、体验感更丰富的沉浸式娱乐住宿体验。

2、酒店+露营

露营是近期火爆的旅游方式，有合适场地的酒店，比如露台、庭院，可以尝试打造。酒店在食材供应、场地风景、服务保障等方面都占有优势，比起“野生露营”，追求品质的年轻游客可能会更加青睐酒店露营。

3、酒店+密室逃脱/剧本杀

酒店拥有丰富场景和巨大公共空间，而近几年密室逃脱、剧本杀之类的玩法非常流行，酒店有场地，客户有需求，为什么不能结合起来呢？

有了新鲜玩法，还要宣传出去，吸引流量，才能带来客人。

抖音、快手、小红书等宣传渠道很重要，短视频营销+直播第一时间沉浸式体验宣传，酒店引流涨粉，积累私域流量，再做转化。

其实这样的酒店跨界玩法由来已久，但是在如今疫情背景下，以本地客源为主的情况下，就要进一步深挖，找到适合本地游客的方案。

酒店可尝试的其他玩法：酒店+健身、酒店+康养、酒店+影院、酒店+电竞。

也可以看看国外案例寻找灵感。

日本一家名叫“9hours”的连锁胶囊酒店，推出“酒店+自习室”服务，一个升级版本的“共享自习室”。主要功能是宿舍+自习室+浴室，比较适合上班族、学习人群。