石城国际酒店餐饮消费如何-餐饮行业的消费分析
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餐饮行业的消费分析
餐饮行业消费行为分析
随着中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的更新，餐饮行业得到了迅速的发展。中国餐饮消费者呈现三大发展趋势：
一是商务型消费增加。
经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次餐饮的迅速发展。
二是替代型消费增加。
随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在近些年来年夜饭的火爆。
三是被迫型消费增加。
越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们出于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的发展。
随着经济的发展，消费饮食习惯也在变化，餐饮产品的消费时段也随之发生变化。现代人工作繁忙，进餐时间不稳定，加上现代营养学的倡导，使餐饮产品的消费时段变得模糊。为适应这一需求，各种24小时营业的快餐店、小食店随之涌现；而一些大茶楼、食肆也纷纷推出下午茶和夜宵服务。这种随时供应，不分时段的便利与快捷正成为一种趋势，以吸引便利型消费者、价格型消费者。
石狮万佳国际酒店中餐厅消费高吗
不高石城国际酒店餐饮消费如何，自助早餐人均38一位石城国际酒店餐饮消费如何，其他时间段自助餐厅68元石城国际酒店餐饮消费如何，客房、包房比较多，石狮市万佳国际酒店创建于2005年，其总部位于福建石狮市、连锁店已遍布整个闽南地区，经营集餐饮、KTV娱乐、住宿为一体的综合性五星级酒店。
国际酒店和大酒店的区别
国际酒店和大酒店的区别就在于服务范围不同。国际酒店以国际商务为主，而大酒店则是以国内旅游市场业务为主，所以这就是区别，一个是商务，一个是旅游。
在酒店消费为什么要加收百份之十的服务费？如何评定服务费的收费标准？
1)有些是地方规定。
2)有些是在旺季或者黄金周,酒店临时添加了员工。在供不应求的时候就会相应收取些服务费。
3)还有订房和订餐的时候要收取的服务费。
4)酒店给您提供附加服务的时候收取的服务费。比如说早餐是不送到房里的,要送的话就要加收服务费。
这个现在被说为酒店餐饮业的“潜规则".具体的我也搞不清楚。
酒店餐饮生意不好的原因有哪些
第一：菜品不好吃
菜品不怕不好吃石城国际酒店餐饮消费如何，就怕一次一个味。很多餐厅菜品就是一次一个味，上了新品，也是老板拍板，自己感觉好吃就行。最后销量不行，不得不撤下。
还有不是熟悉的味道，胡乱创新，和大众的口味背道而驰。
第二：上餐速度慢
上菜太慢，有的餐厅，客人喊了半天没有应声。这种无政府状态的餐厅，生意怎么会好呢石城国际酒店餐饮消费如何？即使做营销吸引大量顾客，也会酿成大祸。
第三：结账问题
有的餐厅不是四舍五入。而是四舍五进。这样的餐厅，一点灵活性都没有，谁会受得了。用十年前的思维，经营现在的餐厅，不死，你的同行都会看不下去。
第四：门脸问题
有的是牌匾不显眼，根本看不到，都看不到人家怎么进啊？能看到但是顾客就不想进。最关键的就是匹配，与目标人群匹配，与产品匹配。
在一个人流相对高端的区域，门脸破破烂烂，一看就档次低，不想进；在一个消费水平不高的区域，门脸高大上，一看就很贵（其实并不贵），人家不敢进。
门脸破烂和高大上都有道理，关键是你面对什么样的客户，就要选择什么样的门脸。一定要给顾客一个想进去的理由。
第五：餐厅有异味
有的餐厅，一进门就会闻到令人不舒服的味道，让人想马上出去。员工在店里时间长了闻习惯了，不知道有味道。这才是最可怕的。其次就是卫生间，一定要处理好。
第六：环境问题
环境一定要让人舒服，什么样的客源，什么样的装修，什么样的产品什么样的装修，什么样的档次什么样的装修。还是要匹配。你的餐厅环境不是你喜欢而是顾客喜欢。
第七：没有创新
每次来都一个样，没啥新菜品。也许你会说，有的餐厅多少年不变。金叔想说的是。大部分顾客的消费观念还是求新的，千篇一律只会使客人越来越少。菜品创新，势在必行。
