酒店女性消费者的心理特征包括-饭店服务心理的特征?
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本文目录一览:
- 1、饭店服务心理的特征?
- 2、急要一篇论文,题目是“论消费者的心理”
- 3、男性顾客和女性顾客在购买东西的行为差异有哪些?
- 4、客户心理特征分析从哪几个方面写
- 5、女性营销 的含义和特点是什么?
- 6、如何有效改善女性客房?
饭店服务心理的特征?
饭店服务心理的特征?说白了就是餐饮消费者的几种心态。作为消费者进入一家餐馆进餐时,该选择哪家餐馆呢?希望有什么样的消费和招待呢?这涉及到购买过程中的产品、价格、广告、餐厅环境、服务态度及消费者自身文化、社会经济条件、消费水平和结构、家庭、教育、地位及餐饮流行时尚的影响。1994年,美国旅游基金会与宝洁公司为研究美国旅游市场上旅行者的偏好,进行了一项调查研究。从餐饮消费者初次和再次选择一所消费地点的14个因素来看,排在前五位的依次是清洁、味道、合理的价格、便利的位置与舒适的环境,以及良好的服务。
一、餐饮消费前的心理效应
消费者在进行餐饮消费前具有一定的消费偏好,针对餐饮消费者的心理,需要进行餐饮消费需求心理和餐饮产品提高心理效应的方法研究。
首先,从餐饮消费心理角度来说,心理学家马斯洛认为,人的需求是可以唤醒的,每个人都有可能处于一种尚未得到满足的紧张状态(或称不舒适状态),这种状态能促使他去想办法解决其不满足的问题。马斯洛把人的需求从低到高分成五个层次,它们是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。根据马斯洛的需求层次论,消费者外出对餐饮食品的需求出于两个原因:一是为了替代家中日常的进餐活动;二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。消费者对餐厅的需求实际上隐含了对情感、社交、自我实现等较高层次需求方面得到满足。
A、清洁。保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要。清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情,这也是顾客选择在哪家餐厅进餐的前提,即第一印象。因为清洁的形象会给消费者留下美好的印象,当其选择时,消费者会把第一印象好的餐厅纳入考虑范围之内。
B、价格。作为消费者,总希望能买到物美价廉的商品。什么才是适度的价廉物美,经济学家根据消费者的消费心理,研究出科学定价法。比如说尾数定价法,利用价格在尾数上的差别对消费者产生不同的心理影响,20元与25元通常不被认为有何差别,但29元和3l元在消费者看来差别就突出了。因为,消费者常常喜欢一些比平常便宜的商品,并且一旦买到比别人便宜的同样的商品就会有获得胜利的感觉,所以对常见食品打折有很好的心理效应。这些心理定价法在餐饮定价中是很有效果的。
C、位置与环境。餐厅位置是消费价位的间接反应,好的地段肯定在价格上同其他地段有区别,但其中存在着对顾客群定向的选择和餐厅经营类型问题。环境问题就不能停留在狭窄意义上的清洁了。有这样一个例子:重庆大足的“荷花山庄”,巴渝特色气氛浓烈,客人三三两两可以安坐在一艘花艇内观看艇外的各式荷花,品尝巴渝小吃,接受穿着古楼渔家服的“渔家女”热情纯朴的服务,令宾客仿佛来到了市外桃园。这个例子显示的是环境特色的经营理念。舒适的环境能营造食客就餐的情绪,同时也让其得到享受和尊重感。餐饮环境的营造是餐厅的无形资产投入。
其次,从餐饮产品提高心理效应的方法角度来说,是对外树立餐厅自身形象的一种宣传,如果说清洁、价格、位置、环境在餐饮消费心理学环节是对顾客心理的捕捉的话,那在餐饮提高心理效应的方法来说就是让自身理念被消费者接受和认同。
A、清洁。每个餐厅都有自己的衡量标准和检查制度。当然,消费者的要求程度不同,或许总有一些消费者认为清洁问题做得不够。总之,没有消费者会认为清洁做得过于太好。因而,餐厅只有在实践中不断根据消费者的要求,将清洁水准不断提升。“没有最好,只有更好”,餐厅应当不断进步。
B、价格。当然是以餐厅生存及盈利为其定价前提的。那是否能为消费者所接受,还要综合考虑竞争对手的价格、价格与需求的关系、价格政策与优惠结构等问题。作为提高心理效应的方法来说,合理的价格本身就具有强大的吸引力。类似的开业酬宾、节日半价效果不菲。
C、位置与环境。从提高餐饮产品心理效应的方法的角度来说,明显有胜过前两者的趋势。这里并不是在有意夸大地段的重要性,位置的选择对吸引客源数量具有重要意义;怎样提高心理效应,怎样的氛围能更多地吸引顾客,这都跟餐厅位置和定位取向有关。
当然,提高餐饮产品心理效应的方法并不局限于此,做餐饮的,还是要落实到自身上。这里谈的主要是心理效应中的三个因素。
二、餐饮消费过程中的心理效应
所谓餐饮消费过程,是消费者选定了餐饮消费地点后,在进餐过程中的要求、偏好、满足感及所希望得到的服务和招待。针对消费者的心理思考,主要从服务态度和菜的口味来进行心理效应剖析。
A、先来看菜的口味对于消费者心理的审美效应。一家餐厅不可能为自己的菜肴、糕点等等申请专利,唯一能申请专利的只有标记与名称。这种餐饮产品的无专利性带来的直接后果是:某一新菜式如果能创造经济效益,其他餐厅很快就会模仿。所以,从心理效应上下功夫尤为重要,如果仅仅一两次的餐饮消费就能得到贴心的个性化服务,你是否会觉得格外受到了尊重呢,这样的餐厅你能“忍心”不多光顾吗?而对菜品口味的审美心理则更侧重于菜品的“卖相”,诸如精致程度,配菜与主菜的颜色搭配,菜盘的修饰等等。顾客的口味不同,好不好吃当然由食客来评价。如鳗鱼,本为时鲜上品,但因刺多有腥,很多人不适应,出骨后用竹签串起来烧烤,就大受顾客的青睐。所以,通过一定的变革是可以弥补这些差异的。老方式总会被淘汰的,要延长餐饮生命周期,就是看你去主动求变还是在被淘汰的边缘时被动地不得不变。
B、再来看服务态度对于消费者心理的审美效应。服务态度的审美,主要是在服务方式上树立一种独特的耳目一新的规范,在服务仪礼上力求建立与餐厅主题相符合的标准,以“诚信”为宗旨,让顾客感到亲切与贴心。
现代的服务理念光让顾客满意是不够的,因为通过效仿,让顾客满意的服务是无法形成竞争力的。因而,要从服务态度的审美上赢得顾客的心,就必须使服务态度特色化,人性化,主题化。现在,酒店餐饮为朝这个方向做了许许多多的努力,为招徕更多的度假休闲客人,重庆大酒店、重庆万豪酒店、重庆万友康年大酒店以及许多其他酒店都在开发“主题”晚会。如在一些酒店客人可以享受到所谓的“皇帝宴”。宴会由身着古装的女服务员提供服务,使用古式银和瓷质餐具及家具,在中国传统的乐器演奏中,客人可以品尝到过去只有皇帝才能享用的御膳佳肴。还有,在日本料理馆里,服务员上菜及退盘都是跪式服务的,这种特色服务使得那些渴望得到尊重的人相继而往。这样的例子还有很多。不谈这些方式本身的是与非,从餐饮服务审美的角度来说,确实针对定向的顾客群实施了有效的心理效应。
从餐饮消费个性心理角度来说,由于偏好层次的区别,在菜的口味把握和服务态度上特别要求“人性化”的灵活服务。仅靠规范这种人人都会的固定模式,没法树立特色,获取优势。大家都在同一起跑线上拼抢,谁能技高一筹,谁才能独领风骚。
A、菜的口味。基本上就是消费者对菜的口味的审美差异。餐饮经营者做餐饮跟人比的就是菜品的特色、工艺和口味,而餐饮消费者的目的也是品口味、品特色。要延长一家餐厅的生命周期,在菜的口味上就是要特别、特别加特别,这中间就有许多尺度的问题。很简单,四川人多少都能吃点辣,但吃辣也有程度的差别,有的是适可而止,有的是越辣越好,还有些人是怕辣的。这就是尺度问题。当然,个性差异不能局限于以上谈到的这些,我们没必要一一列举,只是从这个角度来寻找延续餐饮生命周期的途径,就是要因地制宜地落实对顾客消费个性的心理效应。
急要一篇论文,题目是“论消费者的心理”
心理以市场及消费者需求为出发点,主要研究影响消费行为的各种要素,包括:消费者的需要及其特征;消费者的消费动机及影响消费决策的各种因素,如消费者所处的地域环境、社会文化、政治及经济因素,消费者获得商品信息的途径、商品的品牌因素,消费者所属群体、家庭、个性影响因素,以及商品的价格、生产商的广告宣传因素等;并探讨消费行为的模式及消费的趋势。
狭义消费心理的研究目的是为企业制定一套行之有效的市场营销策略,包括新产品、新技术开发的市场定位,目标市场的细分,产品价格、包装、广告策略以及销售人员的职能培训策略等。
因此,在本科题研究中,所谓狭义消费者心理是指基于市场营销、通过研究消费者行为,为企业制定具体的营销策略服务的消费者心理研究。
(二)广义消费者心理
产品一旦解决了物质功能条件,即产品进入生命周期的成熟期后,同类产品都具有相似的功能与质量,消费者对产品的形态、色彩等属性的要求就会上升到消费需求的第一位,也即产品给消费者的视知觉心理感受就上升到了第一位。这就是所谓的广义消费者心理,即消费者对产品的视知觉心理感受。
对物体的形态、色彩的视觉心理的研究由来己久,曾出现了构造主义心理学派、格式塔学派等各种学派,他们的研究方法与得出的结论也各不相同。构造主义心理学派得创始人E.B铁钦纳认为,知觉可以毫无遗留地分解成一些感觉,知觉过程既然可以复合,那么原始的感觉就足以说明视觉感受。将这种知觉理论用于图形、形态视知觉分析,便可得出这样得结论:图形、形态视知觉是各种视觉单元得简单加和。而格式塔心理学派(即完形心理学派)几乎完全推翻了这种视知觉理论,格式塔心理学派认为,复杂的视知觉并非简单的感觉元素的加和,而是有组织的、有意义的整体。但从生理学的角度用实验去了解大脑在图形、形态知觉中的信息编码则是到二十世纪六十年代才开始的。
视知觉心理以形态、色彩、肌理等外观感觉与内在心理状态一体化为目标。图形与背景、图形的位置、形态与色彩的意义等都属于其研究的范围,视知觉心理研究的重点不是形,而是人对形的刺激反应形成的知觉。视知觉心理的情感性从科学理论及调查统计的关系上是不可否定的,从单纯的图形到构成各种形态的产品、建筑、雕塑等物体都能给人不同的视觉感受:产品形态的饱满、轻巧,建筑的庄严、气势恢弘,雕塑的神似、富有生命力等等,都是人对形态的心理反应。目前,采购使用厨房与清洁用家用电器如微波炉、洗衣机、吸尘器等的大多为女性消费者,因此,这些产品的造型语言(即形态与色彩)也就更多地追求女性化,也即形态、色彩特征应更符合女性的视知觉心理特征。
(三)消费者心理研究应用的原则
1.符合商业伦理营梢道德原则
从一些企业的销售手段上可以看到该销售者成功地为自己的产品创造了需求并满足了消费者的需求。但这种需求的满足是建立在牺牲消费者利益的基础之上的,完全违背了企业经营哲学的真正内涵,这种目光短浅的做法终将危及企业的生存与发展。为此企业在将消费者心理研究成果应用于营销活动过程中应当把握的关键原则是应本着良好的心愿去为消费者的需求满足服务,方能切实
贯彻和实践企业的市场营销观念。应用这种服务哲学,最终实现消费者与企业的互利双赢。切忌营销过程中利用对消费者的心理研究,诱导、操纵、欺编消费者来达到企业获利的目的而置消费者的利益于不顾。比如定价中采取欺编式定价,虚抬标价后声称特价优惠,以迎合消费者图实感贪便宜的心理。或者利用文字游戏蒙骗消费者,如某酒店为吸引消费者就餐推出一项促销活动声称,在该店每消费100元只需付费30元,结果大批消费者光顾。当买单时却被告知打折仅限在该店的几种洋酒,不包括其他餐饮,如此促销令消费者大呼上当,岂敢再顾。应当说这样的企业违背了基本的营销道德,在观念上还相当落后,成熟的现代企业在市场经济秩序日益完善的今天,必须提升企业的文化内涵、精神境界,真正本着善愿去为消费者服务,如此才能实现企业的目标,满足消费者的需求。
2.适度原则
也就是说,对消费者心理研究的应用要恰当,应把握在一定的尺度,不能令消费者感到不快、反感甚至是难以容忍,否则就违背了满足消费需求的核心理念。如高压式的推销,一些公司专门针对推销过程中消费者可能出现的各种心理反映及行为特征进行研究分析后,为其推销人员设计出一整套相应的谈话模式、推销技巧,向推销员滋输为了销售可以不择手段去引诱甚至是迫使顾客购买,常使人们购买了本来不想买或根本不需要的商品。再如有的公司通过各种途径网罗目标消费者的个人信息资料用以详细分析或售卖获利,在此过程中不顾消费者的感受侵犯他人隐私,这些做法都违反适度原则,不仅不会促进企业的营销努力,反而会带来极大的负面影响,最终必将危及企业的正常生产经营。为此,企业要在遵循营销道德原则基础上,本着适度的原则服务于消费者,才能更好地为消费者服务:为企业抓得利润。
3.灵活性原则
即对消费心理的应用不可僵化地固守书本上的某种模式套用在市场营销具体的活动之中。不可否认,心理研究的确有可遵循的规律,如某一目标市场的消费行为特征会呈现出一定的共性,象青少年购物多迫求新颖奇特,中老年多求实用,但在具体的营销活动中有针对性服务于某一具体的顾客时要求营销者必须灵活掌握消费者心理研究的成果,做到将综合研究与个别研究相结合,从而真正做到更好地服务于消费者。
(四)消费者心理研究中的主要问题
消费者心理行为研究的理论建设是当前这门学科的重要问题。国内现在套用的一些理论,如消费者认知模式、购买模式、满意度模式、忠诚度模式等都来源于发达国家,至今仍然没有完整的、基于中国消费者特色而建立的理论模型。只有少数学者已经多年从事这方面的理论研究,并积累了相应的数据资料。当然,这一历程还需要较长的时间,大量的资料积累是建立理论模型的前提条件,这个过程不可逾越。已经形成的理论必须接受实践的检验,并且立刻会从企业的经济效益上反映出来,这是消费者心理学的一大特点。国内有关消费者心理行为研究的著作超过60种以上 (包括广告心理、不同行业的营销心理研究),多数著作存在所谓的 “两张皮”现象 (普通心理学+行业知识),资料引用方面普遍不完整。
数据质量较差是当前消费者心理行为研究的主要问题。比如相同的研究内容,相同的研究区域,各研究机构之间、研究机构与政府统计之间的数据差异较大,这种现象经常给企业决策造成茫然。比如关于同一品牌的全国知名度研究,不同研究机构的研究结果相
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男性顾客和女性顾客在购买东西的行为差异有哪些?
男性客户消费的特点
1、比较自信、决策迅速
男性善于控制自己的情绪,处理问题时能够冷静地权衡各种利弊因素,从大局着想。具有较强的独立性和自尊心的特点直接影响他们在购买过程中的心理活动。因此,动机形成果断迅速,并能立即导致购买行为,即使是处在比较复杂的情况下,也能够果断处理,迅速做出决策。
2、动机不强,时常被动行事
就普遍意义讲,男性消费者购买活动远远不如女性频繁,购买动机也不如女性强烈,比较被动。在许多情况下,购买动机的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的嘱咐,同事、朋友的委托,工作的需要等等,动机的主动性、灵活性都比较差。
3、理智多于感情
男性消费者在购买活动中心境变化不如女性强烈,不喜欢联想、幻想,感情色彩比较淡薄,所以,当动机形成后,稳定性较好,其购买行为也比较有规律。男性消费者在购买某些商品上与女性的明显区别就是决策过程不易受感情支配,如购买汽车,男性主要考虑商品的性能、质量、名牌、使用效果,转售价值和保修期限。如果上述条件符合他的要求,就会做出购买决策。而女性则喜欢从感情出发,对车子的外观式样、颜色严加挑剔,并以此形成自己对商品的好恶。
另外,男性消费者认为男性的特征是粗犷有力,因此,他们在购买商品时,往往对具有明显男性特征的商品感兴趣,如烟、酒、服装等。
4、看重简单、实用
男性客户多注重商品的质量和实用性。男性客户购买商品多为理性购买,以能否满足自己的需要为标准,不太看重产品外形是否花哨,追求简单明快的风格。注重商品的使用效果及整体质量,不太关注产品细节。
5、注重产品档次
男性客户多具有强烈的自尊好胜心,购物时十分注重产品的档次和品味,而不关心价值问题。由于男性客户本身所具有的攻击性和成就欲较强,所以男性客户购物时喜欢选购高档气派的产品,而且不愿讨价还价,忌讳别人说自己小气或所购产品“不上档次”。
总结而言,男性客户多具备理智型购物心理。理智型购物心理,是指以较为清醒的理智指导购买行为的购物心理。具有这种购物心理的客户大都是经过一番认真的思考之后,产生的对某种物品购买欲望和购买行动。
女性客户消费的特点
1、具有较强的主动性、灵活性
女性较多地进行购买活动的原因是多方面的。有的是迫于客观需要,如操持家务;有的则是为满足自己需要;有的则把商品作为一种乐趣或消遣等等,所以购买动机具有较强的主动性、灵活性。动机的灵活性也时常体现在购买具体商品上,如原打算购买某种商品,但商店无货,这时男同志往往放弃购买行为,而女同志会寻找其他适合的替代品,实现购买行为。
2、具有浓厚的感情色彩
女性心理特征之一是感情丰富、细腻,心境变化剧烈,富于幻想、联想,因此购买动机带有强烈的感情色彩。如看到某种儿童服装新颖漂亮,马上会联想到自己孩子穿上这套服装会是什么样子,从而引起积极的心理活动,产生喜欢、偏爱等感情,促发购买动机。
3、购买动机易受外界因素影响,波动性较大
女性购买动机的起伏波动较大。这是因为女性心理活动易受各种外界因素的影响,如商品广告宣传,购买现场的状况,营业员的服务,其他消费者的意见等。例如,许多商店为了招徕客户,用耀目大字标明“减价商品”“处理商品”“出口转内销”等,这些往往对女性具有特别吸引力。
客户心理特征分析从哪几个方面写
客户心理特征分析从哪几个方面写
顾客投诉是他们对企业管理和服务小满的表达方式,般来说,只要顾客小满意而投诉,那定说明我们的管理或服务有疏漏之处,所以分析顾客投诉,首先应从主观因索方而入手。
1.小尊重顾客。主要表现在表情冷淡,态度生硬,小尊重顾客的生活习惯;无端怀疑顾客;对顾客的外貌和衣着指指点点等。
2.装置、设施维修小及时,物品供应小足,清洁卫生马虎;故意拖延顾客;损坏或遗失顾客物品;忘记或搞错顾客委托代办的事情等。
3.技能小熟练,培训小到位,匆忙上岗,工作失误较多。
4.小能视同仁,以貌取人,厚此薄彼,冷热小均,当着顾客的而拉关系走后门。
5.企业小注重社会形象,使顾客失望。如虚假广告宣传,
出售给顾客的商品有假冒伪劣情况等。
6.法制观念较淡薄,顾客的自我保护意识和法制观念正在增强,而我们些人却小懂得如何尊重和保护消费者的介法权益。
个性心理特征主要包括哪几个方面?
个性心理特征,就是个体在社会活动中表现出来的比较稳定的成分,包括能力、气质和性格。
请问小学生行为心理特征分析报告怎么写?
请看下面连结:
小学生不良学习心理特征的成因及疏导
:zzlixin./show.aspx?id=145cid=33
自然地理特征从哪几个方面答
离别,如果这样想了,你即使分手了,你也不会那么伤心,反而会祝福对方幸福.如果老了哪天相遇,将会有另一番滋味在心头.
许多在恋爱中的人会迷失自己,找不到自己,有的人聪明地把自己藏在爱情背后,可是却是收获满怀的温馨与幸福.有的人为了爱人愿意付出自己的生命,为了她可以不要全世界,还是有他陪伴着的日子天天永恒?爱情的意义不是让一个人为另一个人牺牲,而是两个人共同付出,彼此幸福.
不要为了一个人而活,一个人去承担两个人的爱情是很痛苦的,只有两颗心去真心经营爱情,那才是真正的爱情.在爱情的世界里没有真正的幸福,也不会有什么永恒的快乐,毕竟人都是有感情的,总有太多的现实让你无法不顾爱情,你我只是尘世中的一员,又怎么可能不顾人家和朋友的眼光,不顾家人和朋友的心情,不顾别人的感受去
1.位置(经纬度位置,海陆位置)
2.气候(气候型别,气温,降水)
3.地形(地形型别,海拔,地貌)
4.水文(流量,汛期,结冰期,含沙量,水系发育)
5.土壤(种类,肥力)
6.植被(种类,分布状况)
酒店公关事务中的客人心理特征分析及应对政策
公共关系学所说的公众与我们传统意义上的“人民”、“群众”、“人群”这些概念不完全一致。它是指与特定的公关主体相联络及相互作用、相互影响的各种群体、组织或个人的总和。它们往往是与特定的公关主体所处地位相似或相同,具有共同的目的、利益、问题、兴趣、意识或文化心理和意 识的个人、群体或组织。按此理解 ,我们就可以在众多的公众中找出公关主体的相关公众 ,如企业 的相关公众即为:顾客、员工、上级主管部门、相关的 *** 机关、新闻媒体、金融机构、竞争对手、社群等。
公众心理是指在公关情境中,公众受组织行为的影响和大众影响方式的作用所形成的心理现
象和心理变化规律。它的变化会受到巨集观环境、微观环境、舆论导向、思想教育和主体行为的影响。公众不同行为的产生是由公众的不同心理所致。因此 ,组织或者个人应正确认知不同的公众的心理特点,分析公众的心理现象 ,从而可以针对不同的公众开展适当的活动 ,做到有的放矢。
1 、公众的心理特征。公众心理特征是指在公关活动中,公众心理活动的特点、存在方式和表现 形式。公众的心理活动受到该组织活动的制约与影响,公众因此而产生的态度和行为又对该组织 的活动带来制约。公众的心理特点主要有:
1 心理的形同性。虽然构成公众的个体不同,在经历、教养、文化、个性等方面存在差异 ,但是他们的利益和要求受到特定组织的某一决策或行为的影响和制约时,他们必然会就共同面对的有关问题或事件形成相同或类似的心理 ,这就构成了组织面对由共同目标组成的公众群体 ,这个群体也会产生较为一致的行为方式。例如 ,2006 年在香港迪斯尼乐园的内地游客事件 ,当他们的权益
受到侵害时, 自觉地维护自身权益这一共同目标将他们彼此联络在一起 ,他们所要求解决共同问题的心理状态是相同的,所产生的态度和行为也是较为一致的。
(2) 心理需求的广泛性。在公关活动中,公众可分为不同类别的公众。不同类别的公众的心理
需求也就不同。例如消费者公众的心理需求是求实、求美、求品牌、求便利;而社群公众的心理共同需求是社群的环境、社群的稳定、社群的发展等 ,因此 ,心里需求是广泛性的。
(3) 对资讯暗示的易感性。在公关宣传活动中的广告效应 ,就是广告商根据对公众心理结构与心理状态的分析 ,设计出不同的影象、画面、文字等资讯,当公众接受了这些资讯时就是接受了一种暗示。因而有许多喜欢按广告宣传购物的朋友难免有时要大叫上当了。
(4) 情绪感染的强烈性。公众群体成员,通过语言、动作、表情及其他在群体的制约和感染下 , 产生随俗、互动、暗示、偏见、情绪感染等现象 ,从而产生共同的价值取向、行为倾向和心理状态。
2 、公众社会心态形成的心理机制。公众的社会心态 ,主要是通过大众传播和人际沟通所发生 的相互间的暗示、模仿、传染而形成的。
( 1) 暗示。暗示是指人或环境在有意或无意的情况下 , 以含蓄、间接的方式向他人发出某种资讯,由此对他人的心理和行为产生影响,从而使人们按照一定的方式去行动或接受一定的意见,使其思想、行为与暗示者的意志相符合。在公关活动中,巧妙地运用暗示能产生积极的效果。如刚开业的大酒店 ,虽然入住率只有 30 % ,但让90 %的房间亮着灯 ,给人以生意兴隆的暗示 ,短时间内会 赢得大量的旅客。
(2) 模仿。模仿是构成公众心理的基本原质 ,同样也是形成时尚的重要机制。模仿的动机主要表现在两个方面:一是获得心理表同。大多数模仿者往往希望从外在的模仿以达到对自己所崇仰的人的内在认同。被模仿的行为,一般是公众内心所盼望的价值行为,因此 ,公关主体应该为自己的公众提供符合社会整体利益的形象。二是满足好奇本能。对环境中的新鲜事物的新鲜 *** ,人类一直怀有好奇本能。好奇 *** 着人们去冒险、探索。公关战术强调求新、求异 ,原因就在于此。
(3) 感染:感染是通过语言、动作、表情及其他方式而引起他人相同的情绪反应 ,从而使被感染者对感染者的某种心态产生无意识的、不自主的遵从。研究公众心理相互感染的规律 ,可以使公关人员正确地引导公众 ,为社会组织树立良好的公众形象 ,形成有利于组织生存、发展的社会心理氛围
感官分析从哪几个方面分析的
感官分析是通过人的感觉器官检查产品的某些感官特性,根据心理学、生理学原理,利用数理统计方法设计出的一套科学方法,同理化分析一样是重要的检测手段。本专案为感官分析提供了标准化的术语和方法。适用于一切以感官作为重要特性指标的产品检验,例如农产品、食品、饮料、香精香料、化妆品、纺织品及其它消费品等。主要用于原料及产品的质量控制、质量评审、竞争产品的对比,贮藏效果的检验、新产品的研制、开发、市场调查等。本专案的技术指标:1.提供了感官分析术语137条,其中包括一般性术语;与感觉有关的术语;与感官特性有关的术语;与分析方法有关的术语。2.提供了感官分析的系列方法,分三类:(1)差别检验,用以确定两种产品之间是否存在感官差别。规定了成对比较检验;三点检验;二~三点检验;五中取二检验;“A-非A”检验五种具体的差别检验方法。(2)标度和差别检验,用以估价差别的顺序与大小或者样品归属的类别或等级,规定了排序、分类、评估、评分、分等五种具体的标度和类别检验方法。(3)分析或描述性检验,用以识别存在于样品中特殊感官指标。规定了简单描述检验和定量描述的感官剖面检验两种具体的分析描述性检验方法。本专案逐一给出了以上各种方法的适用范围、应用条件、具体作法和结果统计方法。这些方法可以解决全部实践中遇到的感官指标的分析与评价问题。本专案第一次以标准的形式将感官分析这门新技术引入我国,开辟了我国标准化的新领域,为众多相关行业的现代化及产品质量控制、评比、更新换代、走向世界提供了重要的技术保证。本专案已在一些科研、教学、生产单位广泛应用并产生了很好的社会和经济效益。随着商品经济的发展和质量、品种、效益意识的增强,可以预期更多的行业和人们将会对感官分析技术有更强烈的需求,必将加快本专案的进一步推广应用,产生重大的社会和经济效 益。
SWOT分析哪几个方面?
SWOT分析有以下三个方面:
一、分析环境因素
运用各种调查研究方法,分析出公司所处的各种环境因素,即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素,它们是外部环境对公司的发展直接有影响的有利和不利因素,属于客观因素,内部环境因素包括优势因素和弱点因素,它们是公司在其发展中自身存在的积极和消极因素,属主动因素,在调查分析这些因素时,不仅要考虑到历史与现状,而且更要考虑未来发展问题。
优势,是组织机构的内部因素,具体包括:有利的竞争态势;充足的财政来源;良好的企业形象;技术力量;规模经济;产品质量;市场份额;成本优势;广告攻势等。
劣势,也是组织机构的内部因素,具体包括:装置老化;管理混乱;缺少关键技术;研究开发落后;资金短缺;经营不善;产品积压;竞争力差等。
机会,是组织机构的外部因素,具体包括:新产品;新市场;新需求;外国市场壁垒解除;竞争对手失误等。
威胁,也是组织机构的外部因素,具体包括:新的竞争对手;替代产品增多;市场紧缩;行业政策变化;经济衰退;客户偏好改变;突发事件等。
SWOT方法的优点在于考虑问题全面,是一种系统思维,而且可以把对问题的“诊断”和“开处方”紧密结合在一起,条理清楚,便于检验。
二、构造SWOT矩阵
将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等排序方式,构造SWOT矩阵。在此过程中,将那些对公司发展有直接的、重要的、大量的、迫切的、久远的影响因素优先排列出来,而将那些间接的、次要的、少许的、不急的、短暂的影响因素排列在后面。
三、制定行动计划
在完成环境因素分析和SWOT矩阵的构造后,便可以制定出相应的行动计划。制定计划的基本思路是:发挥优势因素,克服弱点因素,利用机会因素,化解威胁因素;考虑过去,立足当前,着眼未来。运用系统分析的综合分析方法,将排列与考虑的各种环境因素相互匹配起来加以组合,得出一系列公司未来发展的可选择对策。
其实这个名称说的已经很清楚了:
S指的是优势,即 strengths
W指的劣势,即weaknesses
O指的是机会,即opportunities
T指的是威胁,即threats。
女性营销 的含义和特点是什么?
女性营销,顾名思义就是针对专门女性的一门市场营销学。
因为女性和男性的社会属性、心理特征、消费习惯、形态有着本质的不同,所以以尚道营销为首的一些专家和学者这些年来一直以女性消费作为研究方向,并试图找寻出针对女性的一些独特营销理论和规律,可以说女性营销在中国的研究才刚刚开始。
而在美国和西班牙则有2个专注女性消费研究的专业机构,也出版了几本专门的女性营销书籍例如《女人为什么喜欢买东西》、《女性营销(世界顶级公司女性市场运作案例与实战)》等,在国内,专门的女性营销出版物只有尚道营销做得一个研究报告《得女人者得天下》。
严格而言,女性消费、女性营销所覆盖的领域特别广泛,从女人专属的消费品化妆品、女鞋、服装、珠宝首饰、卫生巾等以外,很多家居用品、日化用品,甚至汽车、房产的首席购买者也是女性消费领域。
可以说,现在的商业社会是男性的,可消费确实女性的。
未来,女性营销未来不可限量,前景广阔。
如何有效改善女性客房?
随着社会的发展与文化的变迁,“男主外女主内”、“男尊女卑”的观念已经与我们渐行渐远,女性越来越多地参与到社会活动中来,她们不但在职场成为佼佼者,也在消费领域成为中流砥柱。有调查显示,虽然目前酒店的商旅客源仍然是男性居多,占比60%以上,但进一步调研发现,49%的酒店预订决策权掌握在女性手中,同时随着女性在职场中的发展提升以及其在家庭中的作用,预计未来数年内,酒店客源中女性的比例会大幅提升。
面对新兴的女性消费市场,酒店业也遇到了一个全新的研究课题,如何有效地开发这一极富潜力又变幻莫测的市场。早在本世纪之初,我国部分经济发达的地区酒已纷纷推出了女性主题酒店(或女性楼层),女性主题酒店似乎成为了女性酒店消费市场的试金石。有人说女性主题酒店是“个性化”时代的产物,也是现代女性消费需求的必然产物,但也有人认为女性主题酒店只是获得关注度的噱头,随着时间的推移,必将在大浪淘沙之时,随波而去。
笔者通过调查了解到,从本世纪初起,中国委实出现过不少以“女性需求”为导向的酒店产品,但时至今日,真正经得起时间与市场考验的已寥寥无几,许多曾经设置过女性客房或楼层的酒店,由于种种原因已取消此类客房。这种现象不禁要引起人们的疑问,难道女性消费市场的繁荣只是表象,这种繁荣与酒店业并无关系?抑或在酒店产品方面,女性消费者并无独特需求?还是女性酒店产品的设计徒有虚名,并未触动女性消费者敏感的神经?为了解开这种种疑问,笔者进行了调研,对女性主题酒店的萧条市场进行了探索。下文为笔者本次调研所得结论。
一、女性主题客房日渐遇冷的主要原因
(一)顾客体验的结果不理想
女性主题酒店主要有两种形式,一种是大多数国际酒店集团的做法,即在饭店内开设独立的女性楼层,这也是最为常见的做法;另一种是规模不大,风格独特的精品主题酒店,其目标顾客完全为女性消费者。
以上两类酒店的多是通过空间、平面布局、光线、色彩、多种陈设和灯饰装饰等各种要素的设计与布置,烘托女性这种独特文化氛围,在客房里摆放护肤品、化妆用品、卫生用品、时尚杂志、熏香、每日新鲜水果和鲜花,设置女士衣橱,除此之外还为女性提供营养食谱、晨练地图,禁止男性进入女性楼层等。不过,以上这些做法还停留在从房间布局、衣橱、浴室里的香薰用品等设施层面满足女性要求,似乎只是一些雕虫小技,并没有给女性的住宿体验留下难以忘怀的印象,因此顾客的忠诚度并不高,多是一过性消费。
追其原因,这些产品并没有真正解决女性入住酒店时所遇到的麻烦。目前,酒店的产品无论从功能还是体量上大多是从男性的需求视角加以设计,而忽视了女性的需求差异。比如与男性相比,女性的身高相对低一些,而浴室内洗手池的高度是按照男性的身高来设计的,无法调节,因此,女性在使用时会感觉不便;房间隔音效果差,无法满足女性高度的私密性需求;卫生间的坐式恭桶,无法打消女性顾客对于卫生状况的担忧;客房内会接到陌生电话,打扰休息,并会让女性产生不安全感……以上种种困扰,并没有在女性楼层或女性酒店得以改善。
在表面下功夫的产品为消费者带来的只是片刻的喜悦,随后她们便发现,以往入住普通酒店所面临的困扰还是真真实实地存在着。因此,入住体验没有质的提升也就不足为奇了。
(二)追求“专属”便利带来的不便
女权主义者抨击,在酒店业,女性楼层把女性作为“弱者”形象保护起来,这也是上个世纪80年代女性楼层逐渐淡出世界酒店舞台的主要原因。女性楼层到底是对女性的优待还是歧视?人们这一问题也一直争执不下。在2014年4月份,哥本哈根Bella Sky Comwell酒店在一场被指控歧视男性的官司(男性不得预订女性楼层)中败诉,此后男性也可订住这些女性专用的房间。这一事件也再次引起了人们关于女性楼层的思考,对于女性的和尊重是不是只能通过“隔离”的方式表现出来?
对于 “男性禁止入内”的规定,女性顾客也感觉到了诸多不便,尤其是那些和男性同事一起出差或携家庭出行的女性顾客,她们不得不大费周章,甚至放弃入住女性酒店的计划。
入住女性酒店本是为了寻求方便,但实际入住过程却给住客带来了诸多不便。对此,酒店经营者也可以深入探讨,女性酒店是否有必要禁止男性入内。
(三)产品价格偏高
由于女性主题酒店提供了很多额外产品,所以价格也会相对较高。但是这些产品是否真会被消费者所使用,是否能够提高消费者的住宿体验还有待验证。笔者曾就目前女性酒店的产品受欢迎程度进行过一次调查(被访者251人)。调查结果显示女性消费者最为重视的还是与较高安全、卫生系数相关的产品(如门锁的安全设计、洁净的床上用品、卫生用品等),而对直发器、指甲油吹风机等产品的热衷程度并不高。由此可见,后者虽然增加了成本但收效甚微,真可谓“费力不讨好”。
因此笔者建议在酒店产品的设计与设置方面,酒店应该将主动权交到顾客手里,了解女性顾客的核心诉求,而非一厢情愿的“舍本逐末”。
此外,在满足了消费者的核心诉求之外,“锦上添花”的产品也并不一定要增加成本。效仿尚客优O2O模式的做法,与品牌商(如灯饰、布艺品等)达成合作共识,酒店可自行挑选适合的产品,免费放在客房里;品牌商则获得免费面向目标顾客展示产品的机会;而消费者不仅获得了深度的体验,还可以将自己喜欢的产品买回家。这个“活着的展示间”,不但能够降低酒店的成本,提高顾客的体验,还能为品牌商营造免费的广告效应(我们都知道,女性的购买欲望很容易被点燃),可谓一举多得。
二、女性消费者对于酒店产品的核心需求
世民酒店(citizen M)创办人及首席执行官拉顿?乍得哈(Rattan Chadha)说“客户本身认为重要的都给他最好,这就是豪华。”因此,若想改变目前女性酒店不景气的现状,就要弄清女性消费者的核心诉求是什么,而不能仅仅把女性楼层或客房当成赚取关注度的噱头。 对于消费者核心需求的发现可以用时下流行的“痛点思维”, 痛点顾名思义,就是痛苦的点,是用户在使用产品或服务时抱怨的、不满的,感到痛苦的接触点。找到了女性顾客消费中的痛点,也就找到了解决问题的切入点。俗话说,有的放矢,痛点即是创新和变革的放矢之的。
通过文献梳理及问卷调查,笔者发现女性在入住酒店时最核心的需求痛点表现在三个方面:安全与私密、卫生与清洁、细腻情感的表达。
(一)安全与私密
男女之间的生理和心理差异是与生俱来,无法改变的。范向丽(2007:2)提出:在生理上,女性天生要比男性柔弱,在心理上,女性天生比男性感性,酒店逗留期间更容易察觉产生不安全感,因此女性消费者的安全研究日益凸显其必要性。酒店管理集团Premier Lodges在一项调查(2012:3)中发现:42%的女性在外出旅游中为人身安全担心,75%的女性声称选择酒店的条件之一是酒店是否重视顾客安全。上文笔者提到过的调查(被调查者共251人)也显示女性消费者对酒店公共区域、客房的首要需求都是“安全性”。安全始终是每一个女性最为关心的问题,尤其是单独出行的女性。
与安全性密切相关的另一概念是私密性。凡是住宿场所,都追求一定程度的私密性。甚至可以这样说,建筑的出现,本身就是人们追求私密性的一种产物。而对于女性而言,私密性则更具有非凡的意义。其原因就在于,她们多为易受侵害一族,所以她们从心理上也往往具有更强的防卫感。此外,商旅女性在经历了一天的忙碌工作后,往往希望能够彻底地进行放松,而她们又不希望这种“放松”影响到职场女性的形象,这也增加了她们对于私密性的需求。
由此可见,女性在选择自己理想的住宿场所时,往往将安全感与私密性作为影响消费决策的重要指标。
满足女性对于安全和私密性的需求,除了在设施的完备性方面做出努力外,还应该通过造型语言、色彩语言、尺寸、人与物之间的关系等来体现产品的安全和私密性象征。
(二)卫生与清洁
女性不同于男性,对卫生、清洁也是吹毛求疵的。有调查显示,男士进入酒店客房常常先是环顾一圈,看看客房的设施设备是否先进齐备,而女性进入房间后,则先是进到卫生间看看是否干净、有异味或者掀开被子看看床单上有没有头发或者污渍,这一点在笔者的调查中也得到了验证。女性客人对客房的整洁有序更为关注,因为拥有整洁的居住环境是女性的天性,并且有助于她们拥有惬意、良好的心境。女性对于卫生与清洁的要求与其生理、心理特征都有密切关系。从生理方面而言,女性的身体更容易收到病菌的侵害;从心理而言,女性往往更加注重细节,顾虑比较多。
以座便器为例,“女士多蹲在坐便器上如厕”的新闻曾经一度让酒店和酒店经营者们苦笑不已。但女性就是这样,他们无法亲自确认的,就不能从内心里完全认可。有网站曾经做过一次女性公厕调查,共有11253人参加了调查,认为在公共场合女卫生间应使用蹲厕的有10328人(票),占比91.78%。即使酒店的座便器上写着“已消毒”的字样,或用一次性马桶圈,但仍然无法使女性消费者安心。在这一点上,女性酒店也同样没有消除女性消费者的后顾之忧。而马桶的卫生也是笔者在访谈中听到女性顾客抱怨较多的消费“痛点”。