酒店客房消费品管理-如何搞好酒店客房部管理工作
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如何搞好酒店客房部管理工作
一、抓质量，促服务，增加客房营业收入
质量应成为旅游饭店一切工作的出发点和落脚点，以此促进饭店服务质量的不断提高。饭店应制订系统的质量检查、监督体系，对出现的任何质量问题都要有落实，有反馈。质量应是全员、全过程、全方位的管理。对客房部的质量包括服务质量和卫生质量两方面。在抓服务质量时，首先要注意培养员工的服务意识，让员工掌握服务工作的精髓，能够正确理解客人和员工的关系，树立“客人就是上帝”，“客人总是对的”的思想，并能在实际工作中积极地贯彻这一理念，把为客人提供热情、礼貌的服务，当做自己工作的一部分和自己应尽的职责，积极主动地为客人提供服务，想客人之所想，急客人之所急，甚至想客人之所未想；其次要对员工进行强化训练，熟练掌握服务技能，增强员工的应变能力，在坚持规范化服务的同时，尽量为客人提供个性化服务；第三要引导员工为客人提供“微笑服务”，让微笑作为一种必不可少的因素渗入饭店为客人提供的“产品”中，同时，在服务中尽量做到能称呼客人姓名，让客人感到亲切感；第四要注重服务效率，将效率作为衡量服务工作的重要标准之一，所提供服务的及时性和准确性直接影响客人对饭店的满意率；最后，经常征求客人对服务质量的意见，定期或不定期的拜访客人，将客人的意见作为改进服务质量的切入点，认真加以改进。
二、强管理，降成本，提高客房经济效益
加强管理是一个永恒的课题。客房部作为饭店的主要创收部门，因其管理的好坏直接影响饭店的经济效益，所以更应重视管理。首先，客房部肩负着饭店大部分资产的管理，要对所在区域的每一项财产登记入帐，定期核对帐实是否相符，防止财产的流失和损坏，对财产要做到心中有数，不重复购置，保证合理的库存，不积压；二是加强流动针棉品的管理，由于其品种较多，量较大，加之存放地方不一，随时处于流动中，所以管理难度较大，应登记入帐，随时抽查是否正确，并查找原因，及时分析处理；三是对低易品的管理，要制定相关规定，倡导环保意识，尽量节约每一件看似不起眼的物品；四是合理组织员工，安排员工工作，尽量节约人工费用；五是实施“节约工程”，从节约每一度电、每一吨水、每一张纸入手，最大限度的降低成本。要知道，在市场竞争如此激烈的情况下，要想以提高营业收入来创造经济效益，何其之难？惟有不断降低成本，才是饭店在竞争中获得较好经济效益，永远立于不败之地的法宝。
三、重培训，稳队伍，增进员工队伍素质
饭店行业的特点决定了其员工队伍流动性相对较大，员工队伍的流失，直接影响着饭店服务和卫生质量的高低，如何稳定员工队伍应成为我们研究的课题。要有效地稳定客房部的员工队伍，首先要给以一个良好的发展空间，饭店行业员工队伍偏向年轻化，要经常研究年青人的心理，与员工经常进行交流沟通，关心员工的生活和工作，做到严管厚爱，让员工真正和管理人员交朋友，做到工作时认认真真，业余时愉愉快快；其次，正确对待员工在工作中的失误，要给以正确引导，不能“一棍子打死”，多作思想政治工作，注重工作方法；三是，重视对员工的培训，采取多种有效的培训方式，让员工始终有追求的目标，在工作的同时，自身也得到了发展。员工的培训是一项长期的工作，不仅包括业务技能的培训，还包括文化素质的培训，定期了解分析员工存在哪些不足，针对性地对员工进行培训，培养和造就一支高素质的员工队伍。
四、严规范，理财产，搞好设施设备维护保养
饭店设施设备的维护保养工作是客房部的重要工作之一。对客房各项设施的保养，要制订相关规范，采取正确的维护保养方法，及时进行维护保养；对设备的维护保养，要认真按设备说明书及操作中的注意事项，不得损坏设备。同时，对客房的设施设备，要建立帐目，做到帐物相符；对设备建立设备卡，记录其维护保养情况，重要设备有专人负责管理。
五、搞活动，娱身心，活跃员工业余文化生活
客房部的工作规范性强，工作相对比较枯燥，日复一日，年复一年都在重复同样的工作，易给员工产生乏味感。为了激发员工的热情，客房部应结合实际，利用客房部的现成资源，搞一些生动有趣、激情活跃的活动。如服务技能比赛、个性化服务展示、乒乓球比赛、桌球比赛、卡拉OK赛、模拟外语服务、联欢晚会、家乡（家属）联谊座谈会、参观兄弟饭店等活动，既活跃了员工的业余文化生活，又让员工在活动中学到了知识和技能。只有合理地安排一些活动，才能让员工从枯燥乏味的工作中解脱出来，同时，增强员工的自信心、自尊心，让员工感受到自己并不是只能打扫卫生。
六、齐动员，保安全，做好客房安全防范
客人对酒店的要求是提供热情周到的服务，舒适优雅、干净卫生的客房。但这些都是以安全为前提的，安全需要是客人的每一需要，所以，安全管理是酒店，特别是客房管理的重要内容。要抓好客房部的安全防范工作，首先应制定相应的安全防范制度，对钥匙的管理、杯具的消毒、防火等方面作出硬性的规定，并严格执行；其次，要引导员工树立牢固的安全意识，时时想到安全，时时注重安全；再次，经常对员工进行安全知识培训，特别是消防知识培训，让每一位都能熟练掌握各种消防设施的使用方法，增强其处理突发事件的能力；最后，要制定严格的奖罚制度，实行安全一票否决制。抓安全促效益，动员全体员工共同重视，确保安全无事故。
七、擅学习，勤钻研，促进客房管理不断创新
随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，作为客房部的管理人员，应不断研究客人的消费需求，擅于学习有关客房发展新理论，研究客房发展新动向，勤于钻研对客服务相关知识，扩大知识面，满足客人不断增长的需求层次。同时，客房管理应适应发展的要求，不断创新。
总之，要搞好旅游饭店客房部的管理工作，是一项系统工程，要顾及方方面面，虽说客房部的管理不是一门尖端科学，但要搞好它也并非易事。
酒店客房配备小商品会遇到哪些问题
首先是小商品的类别选择，这个要根据你们的客人需求来摆‘
然后就是小商品消费的入账问题，怎么记账，程序怎么走？
还有小商品的管理，谁来负责采购，补充，核对等等
最后得定期检查小商品的保质期等等
酒店客房管理的重要环节有哪些？
1.整理客房配置：第一个标准按照《星级饭店访查规范》的要求，“客房内所有用具已放回原处”，体现规范化服务，但太简单，不能体现个性化服务；第二个标准是根据经验增加的，按照客人使用习惯进行配置，对续住客人实行就地整理就地摆放，这样可以体现个性化服务。客房部管理人员每天开反映客人使用物品不同习惯的清单，凡是清单上有的就按清单要求就地整理就地摆放，凡是清单上没有的就按酒店规定整理摆放。这样整理客房，客人反映好。2.整理客人衣服：三条标准，一是要为客人整理衣服；二是坚持就地整理，就地摆放，方便客人使用；三是必须挂在衣柜内的，应为客人留言，比如“尊敬的X先生或X小姐，现将您的外衣挂在衣柜内，希望不会影响您的使用。
客房服务员XXX。”3.整理客人鞋子，标准也是三条：一是要为客人提供整理鞋子服务；二是将鞋子摆放在客人自然看得见的视线范围内，客人穿时容易找得到；三是将鞋子摆放在客人方便穿用的位置和地方。4.整理报刊杂志：概括为七句话：一是要为客人整理报刊杂志；二是坚持就地整理就地摆放，方便客人使用；三是酒店配置到客房的报刊杂志，只保留一天，超过一天的，从客房撤出；四是客人自带的报刊杂志，整理后，一直为客人保留；五是按客人的阅读习惯摆放。比如，平时酒店配送的报刊杂志摆放在写字桌上，在整理客房时，发现客人习惯在卫生间阅读，就将报刊杂志整理后摆放在卫生间的洗手台上或放在马桶旁边的台面上；六是对VIP客人，除按规范的位置摆放一套外，在客人习惯阅读的位置和地方加配一套，体现个性化服务；七是对客人正在阅读的书籍和报刊杂志在整理时一般不要翻动，在客人阅读的位置和地方可以放一个书签，以示提醒。
金天鹅酒店管理软件没住店的客人消费了商品如何查询？
没住店的客人消费商品酒店客房消费品管理，登录客房管理系统酒店客房消费品管理，进到房态盘，鼠标右键，临客账务，直接点单消费。
查询临客账务酒店客房消费品管理：登录客房管理系统，前台，非在住客人账务，右边通过时间查询对应的账务记录
免单结账记录，当班交班表免单部分有统计，或者直接在非在住客人账务查询明细
酒店客房管理有哪些内容？
酒店客房管理需要掌握的知识内容包括酒店客房消费品管理：客房物品清洁及摆放标准酒店客房消费品管理，熟知客房清洁剂的使用及性能，排班，日常简单的投宿，员工培训（标准及对客礼仪等），客房资产管理等，遗留物处理及程序，客衣收洗，DND处理，熟知办公软件应用。
如何成为一名优秀的酒店客房管理：
1.态度决定一切。同时态度的好坏直接影响酒店客房消费品管理了事情的结果。作为酒店的基层管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。
2.修炼专业技能 ，所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。
3.总结工作中的得与失 ，古语讲“逆水行舟，不进则退。”即是提醒酒店客房消费品管理我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。
4.注重对下属的培养 ，判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。
5.学习使人进步 ，管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主管要更多的要在管理中下功夫酒店客房消费品管理；部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。
