本文目录一览：

• 1、什么是绿色客房管理的4r原则
• 2、绿色酒店面临什么样的挑战
• 3、收集酒店环保或者绿色管理方面的资料
• 4、酒店的绿色管理
• 5、绿色酒店营销策略浅析论文(2)
• 6、求关于酒店客房绿色管理的一篇毕业论文

什么是绿色客房管理的4r原则

三、客房清洁卫生质量酒店如何做好绿色消费与绿色管理的标准

客房清洁卫生标准包括：

1．视觉标准

指客人和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到酒店如何做好绿色消费与绿色管理的标准酒店如何做好绿色消费与绿色管理，（如灰尘、污迹、异味等）但由于个体的感受不同，标准只是停留在表面。

(1) 眼看到的地方无污迹酒店如何做好绿色消费与绿色管理；

(2) 手摸到的地方无灰尘；

(3) 设备用品无病毒；

(4) 空气清新无异味。

2．生化标准

是由专业防疫人员进行专业仪器采样与检测的标准，所包含的内容有洗涤消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、采光照明质量标准及其环境噪声允许值标准等。生化标准是客房清洁卫生质量更深层次的衡量标准。

客房管理者和清洁卫生工作人员应熟悉本店卫生操作程序和标准，不断对照改进，体现服务质量和管理水平。

客房清洁质量控制的方法

客房清洁卫生管理的特点是管理空间广，工作人员分散，不易集中控制。而客人对客房卫生又非常重视，要求高，因此，严格客房清洁卫生的质量控制对于提高客房产品的形象，满足客人需要具有重要意义。

1．强化员工卫生质量意识

为提高客房清洁卫生质量，首先要求参与清洁的服务人员有良好的卫生意识。为此必须做好岗前及岗位培训，让员工树立起卫生第一、规范操作、自检自查的岗位责任感。同时要求客房管理人员及服务人员注意个人卫生，从自身做起，即完善自身形象，又加强卫生意识和卫生习惯。

其次，不断提高客房员工对涉外星级饭店卫生标准的认识，严格与自己日常的卫生标准相区别，与国际卫生标准接轨，以免将一些国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

2. 制定清洁卫生质量控制标准

（1）操作标准

（2）质量标准

（3）时效标准

一定的服务规程、操作程序是确保客房清洁卫生的基础，也是对客房清洁员工作进行考核、监督的依据。不同饭店的客房清洁规程和程序会略有不同，但均符合“方便客人、方便操作、方便管理”的原则，都为提高质量服务。

第三部分：“绿色饭店”与“绿色客房”

1992年6月联合国在里热内卢召开了“联合国环境与发展大会”，并通过了《21世纪议程》，标志着世界进入了“保护环境，崇尚自然，促进可持续发展”的绿色时代。符合可持续发展思想的绿色酒店、绿色客房将受到酒店经营者及顾客的普遍推崇和欢迎。

一、我国绿色饭店的含义

“绿色饭店”是运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮。“安全、健康、环保”，这三个理念是构成中国绿色饭店的主体内容。

1.安全

是绿色饭店的一个基本特征。在饭店中，影响安全的主要是消防安全、治安安全、食品安全、职业安全和消费安全这五个因素。

2.健康

是指为消费者提供有益于健康的服务和享受，即绿色客房和绿色餐饮。因此，在建立绿色饭店的过程中，要将“以人为本”作为出发点；在评审绿色饭店时，应把是否提供健康的服务和产品作为重要的特征和因素进行考虑。

3.环保

绿色饭店的环保主要包括三个方面：

（1）减少浪费、实现资源利用的最大化。例如，让消费者适量点菜、注意节约等。

（2）在饭店建设和运行过程中，把对环境的影响和破坏降低到最小。例如，绿色饭店可根据顾客的意见，对没有使用完的用品不再添加等，以避免一次性消耗用品过度使用所导致的污染。

（3）将饭店的物资消耗和能源消耗降到最低点。例如，客房随手关灯、随手关空调等绿色理念。

对达到或超过绿色饭店标准的饭店和餐馆，将准许使用绿色饭店的标志。目前，绿色饭店以“银杏叶”作为标志。

绿色客房（Green Room）：指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。

二、创建绿色饭店的意义

“绿色客房”是绿色饭店所提供的客房产品，它必须满足“绿色饭店”的一些基本要求，包括客房设备的运行对环境的影响最小，客房物资消耗降到最低，客房环境符合安全卫生的标准，提供给客人良好的自然空间。

创建绿色客房具有以下意义：

1.节约能源，降低成本

据专家测算，全国创建一万家绿色饭店，将能节电三十亿度，相当于目前三峡电站近一个月的发电量，一百六十七万个城市家庭一年的用电量；节水二亿吨，相当于二十个西湖的水量，一百八十五万个城市家庭一年的用水量。客房是饭店创利大户，也是能源与物品的消耗大户。创建绿色客房，将为节约国家能源消耗，降低饭店的成本开支做出巨大贡献。

2.倡导绿色消费，树立良好形象

现在越来越多的顾客，特别是国外顾客开始关心环境问题。据调查，90℅的美国人在消费时更愿意购买绿色产品，66℅的美国人甚至愿意支付更高的价格购买绿色产品。在青少年消费群中，也有大多数的消费者更愿意购买绿色环保组织的企业产品。绿色客房倡导绿色消费，符合消费潮流的变革趋势，体现了企业具有较高的环境法制观念和环境道德观念，以及强烈的社会责任感，使顾客们感受到饭店在给酒店如何做好绿色消费与绿色管理他们提供优质服务的同时，也同样致力于保护环境和可持续发展。这将赢得消费者的尊敬与信赖，更赢得政府的支持。大大提高饭店的公众形象和知名度，给饭店创造很大的无形资产和商业机会。

3.稳定有志员工，有利于环境保护

通过创建绿色客房，使员工清楚意识到饭店经营除了商业化，还有社会责任和社会价值。这有利于提高员工工作的能动性和对饭店的信任，有利于员工队伍的稳定。利于增强饭店员工的环保意识和责任感，从而促进全社会的环保运动。饭店对环境造成的污染有燃料燃烧时对大气的污染，排污水的污染及客房消耗物品所造成的固体废物污染等。创建绿色客房可以减少这些污染。

三、绿色客房的4R原则

减量化（Reduce）原则：饭店在不影响产品及服务质量的前提下，尽量用较少的原料和能源投入。通过减小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装，以达到降低成本、减少垃圾的目的，从而实现既定的经济效益和环境效益目标。再使用（Reuse）原则：在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下，物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用，不要轻易丢弃，减少一次性用品的使用范围和用量。再循环（Recycle）原则：物品在使用后回收处理，成为可利用的再生资源。替代（Replace）原则：为节约资源、减少污染，饭店使用无污染的物品或再生物品，作为某些物品的替代 。

绿色酒店面临什么样的挑战

绿色管理强调人与自然以及人与人之间的协调发展，它作为一种全新的管理理念，正成为酒店管理的新挑战和酒店实现可持续发展目标的根本途径。

深化绿色管理理念。这是一种注重生态环境，着眼于追求经济效益和环境效益最优化的新型管理。唯有在每一位管理者、每一位员工的心目中确立了绿色管理的思想和观念，才有可能使他们主动地采取各种绿色管理的行为。首先酒店要将可持续发展观作为经营管理指导思想；其次，酒店要将循环经济作为管理理念。循环经济是在人、自然资源和科技的大系统内，在资源投入、酒店生产、产品消费及其废弃的全过程中，把传统的依赖资源消费的“资源———产品———污染物”的简单流动的线性增长经济转变为依靠生态型资源的“资源———产品———再生资源———再生产品”的反馈式流动来发展的经济。

完善绿色生产形式。从生产设计、能源与原材料选用、设备维护管理等各个环节，做到自然资源和能源利用的最合理化，经济效益的最大化，人与环境的危害最小化。要尽可能地节约资源，提高资源的利用率。在整个生产和提供服务的过程中要强调生态建设和环境保护。妥善处理好经济、资源与环境的关系，依托以信息技术为代表的先进科技，为经济发展中降低资源消耗、减少环境污染提供强大的技术支撑，避免走“先污染、后治理”的老路。

提供酒店绿色服务。酒店在提供绿色产品的同时还要大力推进绿色服务，一方面，积极推销绿色产品，比如在餐饮服务中，向客人推荐绿色食品和饮料，点菜时做到经济实惠、营养合理、资源不浪费，餐后主动为客人提供打包服务；另一方面，积极开展绿色咨询服务活动，大力倡导有利于节约资源、保护环境的消费方式以及健康文明的生活方式，激励消费者自觉节能、节水和搞好垃圾分类回收等。

建设酒店绿色文化。绿色文化是伴随着传统酒店文化的发展和人们的环保意识、健康意识的增强而出现的一种适应饭店可持续发展的酒店文化形态，以其深厚的社会责任内涵和内聚力成为发动广大职工积极参与节约资源、改善环境实践，树立酒店的绿色管理形象，实现生态化目标的重要保证。构建酒店绿色文化，树立生态化价值观是酒店自主积极实施绿色管理的前提，酒店绿色文化不仅要体现在绿色管理的各个方面，而且要以其内在的文化力反作用于绿色管理的各个方面。要实现酒店绿色文化，就必须使酒店的利益和员工的利益达成平衡，使酒店的利益和顾客的满意达成一致。酒店要不断向员工宣传绿色管理理念、生态价值观，鼓励员工的环保行为，加大绿色管理的投入，从而形成酒店的绿色文化。走生态化发展道路，培养绿色文化，要靠持之以恒的宣传、教育等活动进行灌输，从而使酒店绿色文化渗透到酒店的一切活动之中，成为推动酒店可持续发展的强大动力。

开发酒店绿色产品。客房是酒店的主体，也是酒店向客人提供的主要产品。这就要求酒店从设计初始到最终提供产品所涉及的环境行为必须符合环保要求。比如，客房地板用料、床上用品、客房内陈放物品等务必选取生态的绿色的无污染的材料。此外，酒店的餐厅还要提供和推广绿色食品，而这些绿色食品应具备的条件是：产品或原料产地必须符合绿色产品生态环境质量标准，产品必须符合绿色实物质量和卫生标准，产品包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。

开展酒店绿色营销。酒店应该将客人视为绿色管理的合作伙伴，向客人宣传酒店的环保计划和创意，营造绿色消费时尚；通过酒店的绿色教育培养消费者的环保意识，通过提高消费质量，减少消费数量，实现既定的经济利益和环境目标。酒店应自觉地采用绿色营销技术开展营销活动，如开设绿色商店，替换绿色包装，让利销售等，进一步实现酒店绿色管理的目标。

收集酒店环保或者绿色管理方面的资料

黄善玉屏楼宾馆中水处理工程

绿色奥运生态旅游行动指南（修改稿）

环保，从床单做起

论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势（酒店管理论文）

论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势（酒店管理论文）

酒店的绿色管理

绿洲大酒店？秦皇岛的？老家的？

我只知道以前，海港区，只有电厂的酒店是标榜绿色酒店。

其实酒店冠以绿色，主要有几点。

1.参加公益活动，相应社会责任，比如北京这边，认栽绿化带，植树等。当然保护野生动植物，低碳倡导等都是主题。

2.酒店装修也要体现绿色环保，材料使用有没有破环大自然？室内是否无空气污染.装修风用料和风格可以体现多点。

3.餐饮绿色，

4.服务人员绿色活动和口号。

这些都是企业文化管理的重要体现。

就算你要写宣传还是做报告，这些也是着眼点。

好久没回秦了，不知道门口的唐老鸭还再不？

绿色酒店营销策略浅析论文(2)

绿色酒店营销策略浅析论文篇二

《中国绿色饭店发展现状及对策分析》

摘 要：绿色饭店是当今饭店业发展的一个潮流，是一个新的饭店业发展模式。要想增强饭店的竞争力，在饭店业有一个长久的立足之地，就要标新立异，增强核心竞争力。绿色饭店就是这样一个尽最大可能节约能耗，使效益达到最大化，污染达到最小化的新型饭店。绿色饭店是未来饭店业发展的重要趋势，中国的绿色饭店建设还不够完善，仍需要不断探索和发展。对中国绿色饭店现状进行分析进而提出相应的措施。

关键词：绿色饭店;可持续发展;综合竞争力

中图分类号：F590 文献标志码：A 文章编号：1673-291X(2013)31-0277-02

饭店业是旅游业的支柱产业，近年来，饭店业的竞争更是愈演愈烈。现在社会“绿色”成为了发展潮流。饭店业作为“高能耗、高排放、高污染”的产业更要改头换面，顺应社会的发展。绿色饭店的创建不仅顺应社会的发展更是市场竞争力不断增强的过程。但创建绿色饭店也是一个艰难的过程，尤其在中国这样一个人员大国实施起来更是难上加难。许多饭店为了谋求眼前利益，只做表面工作，饭店管理不彻底，没有产生实际效益，所以当前的任务就是要建立真正意义上的绿色饭店。

一、绿色饭店的内涵

绿色饭店也就是“生态效益型饭店”，是指运用可持续发展的理念对饭店进行绿色管理，倡导顾客绿色消费，充分利用现有资源，既保护生态环境又有益于顾客身体健康，从而达到社会效益和经济效益最大化。

二、创建绿色饭店的意义

1.提升饭店的知名度。创建绿色饭店可以完善内部的管理设施，在满足消费者的需求下，实现经济效益和环境效益的协调发展，从而赢得消费者的支持，树立良好的饭店形象，赢得广泛的知名度。

2.提高竞争力。绿色饭店的实施会引进许多先进的技术和管理方法。不仅可以节约能源还可以使饭店获得更高的经济效益和环境效益，使饭店在价格与其他饭店相同的情况下提供更优质的服务，从而增强了综合实力，提高饭店的竞争力。

3.提升经济效益。饭店通过先进管理手段，不仅获得了更多的市场营销机会而且节约能耗，减少不必要的开支，减少废物排放，从而提高饭店产品质量，实现效益最大化。

三、中国绿色饭店的发展现状

绿色饭店在西方已经广为流传，大部分饭店已经实现了绿色化管理，但在中国“绿色饭店”还是一个比较新的词汇，虽然大部分饭店已经认识到绿色管理的意义，但大多没有真正地实现“绿色”管理。绿色饭店在中国还将有一个长久的反战道路。

1.饭店外部环境及内部设施建设方面。目前中国绿色饭店仍处于探索阶段，首先在饭店的建造上就很难到达真正意义上的“绿色饭店”。在饭店的外部环境上没有凸显出“绿色”的主题，没有营造一个“绿色”的环境;在饭店外部建造及内部设施上由于考虑到价格的问题，许多饭店更愿意选择普通的材料，不会选择低碳建材，这极大地阻碍了绿色饭店在中国的推广。

2.一次性消耗品使用方面。现在社会人们的生活节奏越来越快，人们已经习惯了对一次性消耗品的使用，而且很多消费者认为自己消费了，就有权利使用，所以有很大一部分消耗品无法彻底地更换成可循环利用的产品。这就给回收再利用造成了很大困难，而且回收再利用的成本也是不容小视的。

3.相关措施管理落实不到位。一些饭店的管理措施很多但是很少真正落到实处，形式方式很多但只停留在表面上，饭店内部仍然存在很多问题。由于认识不到位，一些饭店只是表面上的绿色饭店，实际上并没有太大的改变。

4.员工缺乏相关知识培训。由于饭店没有对员工进行系统的培训，员工对绿色饭店的认识不够，导致员工常常忽视一些细节，绿色饭店也无法真正落到实处。

5.消费者认识不充分。中国的消费者普遍认识度较低，大部分人的思想还是处于保守阶段。许多人认为花了钱，就应该尽可能的消费，不用白不用;这种思想导致消费者不但不节约甚至还浪费。大部分消费者也不赞同绿色消费，他们认为现在的消费不会对社会产生消极的影响，所以不用改变现在的消费方式。这又给绿色饭店的实施带来了困难。

四、有效建设绿色饭店的措施

1.建造绿色环境氛围。首先，饭店的外部环境要突出“绿色”、“环保”的理念。饭店外部要大力实施美化绿化，用鲜花和绿树营造一个和饭店融为一体的怡人环境但不能破坏周围的环境;在饭店的建材上也可以使用低碳建材，减少二氧化碳的排放量，提高能效，减少石能源的使用。其次，在饭店内部建立各种绿色标志，让客人更深入地感到绿色氛围。可以在饭店的各个角落做一些绿色提示语，做一些创建绿色饭店的漫画手册，让游客感受到绿色氛围。再次，建立绿色客房。给顾客提供安全、舒适、环保的住宿，客房里禁止使用带有污染的材料，床单被褥使用棉织品;客房禁止吸烟，饭店内部设立专门吸烟场所;每天打扫房间的时候，开门窗通风，减少空调的使用。最后，使用绿色食品。严格选用绿色原料、绿色蔬菜以及绿色环保型原料，在食品的储存到完成的整个过程都要保证安全、卫生、无污染，不向顾客提供国家保护动物的菜肴，向顾客宣传绿色食品。

2.使用绿色设施。真正的绿色饭店就要让顾客在饭店的每一个角落都感受到“绿色”。绿色饭店不仅要在大的设施上采用环保材料，而且要在小的环节上体现出节能环保。饭店可以用纸袋替代一切塑料袋的使用，从而较少污染;在走廊或客房内安置一些小型的绿色植物，不仅净化空气还会给客人带来好心情;用新型装置替换旧的设施设备，从而节约能源，例如采用节能灯，公共区域采用感应灯;使用感应电梯，在无人使用的时候电梯会自动减速，从而节约电;采用感应水龙头，卫生间采用感应冲水;尽可能多地使用太阳能供电供水;使用污染较小的无磷洗衣粉;在客人同意的前提下减少床单被罩的更换次数;改造厨房隔油装置，除去恶臭气味，隔绝环境污染;更新污水格筛装置，提高污水处理能力和效果;减少一次性消耗品的使用，提倡客人自带;多使用可降解材料和可重复使用餐具。

3.对员工进行培训。绿色饭店的建立和实施离不开员工的积极配合，所以饭店要对员工进行适当培训教育，改变员工的意识和态度让员工有一种珍惜资源、保护环境的理念。组织员工进行对“绿色饭店”相关知识的学习和培训，让员工拥有保护环境、珍惜资源的认识。组织员工一起到各大“绿色饭店”进行参观学习，鼓励员工积极参与，提出自己的意见和建议，让员工认识到创建绿色饭店的重要性并积极融入绿色饭店的创建中，向顾客宣传绿色饭店，倡导绿色消费，不断完善饭店的管理，使绿色饭店获得持续发展，从而加强绿色饭店的竞争优势。

4.提供绿色服务。饭店的内部人员对绿色饭店都应该有一个深度的认识，对绿色饭店的实施也有极高的热情，注意与客人交流积极向顾客宣传绿色饭店。在桌角或菜单上设置绿色小标志，倡导顾客绿色消费;主动向顾客推荐绿色、优质的肉类和蔬菜;劝客人适量点菜，吃多少点多少，减少不必要的浪费。饭店的客房和餐厅内都要设置无烟区。在餐桌或客房放置顾客意见征询表，让客人写下自己的意见和建议。主动向顾客宣传绿色消费的好处，倡导顾客选用绿色产品。

5.品牌营销。目前许多消费者对绿色饭店还不是太了解，所以饭店要采取一系列措施宣传绿色饭店，宣传绿色饭店的安全、健康、环保理念，可以提高饭店的知名度也可以招徕更多顾客。树立良好的饭店形象，让顾客感受到绿色饭店的重要性以及绿色饭店的优质服务。让顾客在消费后对绿色饭店产生信赖，从而赢得更广阔的市场。打造绿色饭店的品牌可以提高顾客对饭店的认识和肯定，提高顾客满意度，赢得顾客的尊敬与信赖，从而形成品牌忠诚，也有利于品牌的扩张与市场推广。

6.加强绿色消费观教育。只有让群众更深入地了解绿色饭店，认识到绿色饭店发展的必要性，才能更好地发展绿色饭店。绿色的消费观也将对中国的青少年产生深刻的意义。青少年是未来社会的建设者，要让他们从小就接受绿色消费的教育，从而带动身边的人绿色消费。

7.政府积极引导。政府在宏观调控中起着决定性的作用。饭店是一个城市的窗口，绿色饭店是一种顺应时代潮流，无污染、高运转的新型饭店，政府应加强对绿色饭店的宣传，展示一个城市的魅力也向人们宣传了绿色消费的重要意义。而且政府也比较有力度，群众对政府的信任度非常高，有助于绿色饭店的推广。

8.引导顾客绿色消费。绿色饭店在中国才刚刚流行起来，顾客对绿色饭店认识不到位也是正常的。我们要通过一些宣传手册或者广告向顾客宣传绿色饭店的好处。向顾客表明绿色饭店不只是有助于饭店本身节约资源获得效益，更重要的是为顾客提供舒适的环境和健康、绿色的食品，为顾客提供超值的享受。饭店服务人员也要随时鼓励顾客合理消费，对表现突出的顾客给一些奖励，让顾客逐渐自觉地绿色消费。

参考文献：

[1] 黄秀微.创建绿色饭店存在的不足及解决方法探析[J].中国新技术新产品，2009，(4).

[2] 马悦.低碳经济视角下绿色饭店的现状及发展[J].中小企业管理与科技，2012，(25).

[3] 李娴.中国绿色酒店可持续发展探讨[J].资源与人居环境，2011，(8).

作者简介：王小妮(1992-)，女，辽宁大连人，本科，从事旅游管理研究。

求关于酒店客房绿色管理的一篇毕业论文

这是我一年前的毕业论文目录，给你参考下吧

第一章 绪论

第二章 绿色饭店理论概述

一、绿色酒店概念

二、绿色酒店的特征

（一）绿色酒店的发展要符合节约能源和资源

（二）绿色酒店的用品要利于环境及生态保护

（三）绿色酒店使用的能源要符合国家节能降耗要求

（四）树立环保意识，优化人类居住环境

三、绿色酒店兴起的原因

（一）全球环境日益恶化,能源短缺,人类的生活环境受到威胁

（二）可持续发展战略的提出,人们自身环保意识的提高

（三）二战以后，各方面条件的成熟

第三章 我国绿色酒店发展的现状

一、我国绿色酒店发展取得的成效

二、我国绿色酒店发展存在的问题

（一）思想观念滞后

（二）经济技术水平低

（三）政府监管不到位

第四章 加快我国建设绿色饭店的对策

一、实施可持续发展，进行绿色营销策略

二、引导消费者绿色消费，树立正确的绿色观念

三、采用绿色新技术,节能减排

四、推出绿色产品，提供绿色服务