酒店客房怎么核算人均消费-请教一下酒店客房的成本是怎么核算的?
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本文目录一览:
- 1、请教一下酒店客房的成本是怎么核算的?
- 2、如何做好客房成本核算
- 3、酒店的人均多少钱什么意思
- 4、星级酒店的人均消费标准大概是什么样的????急急急!!!!!!!!
- 5、酒店客房该怎样进行成本核算,才能进行客房定价,定价多少才有利润空间。谢谢
请教一下酒店客房的成本是怎么核算的?
酒店客房的成本简单来说就是为了维持客房正常运营和售出、使用过程而形成的花费。
主要有有整个房屋的租金、税赋、水电煤、员工工资、各种生活物品的损耗、家具的折旧之类,需要对所有的这些成本一一进行分类整理,然后对每个分类进行阶段性统计,来得到某段时间的成本之和。
如要更详细的,就得结合出租率进对核算了。
如何做好客房成本核算
客房部作为一个物料“消耗大户”,其工作中主要的一项工作就是要做好成本控制,而客房部作为服务行业其核算一般要计两本账,即成本账和费用账。那么作为客房部费用核算该如何进行,都要计算什么,怎样计算。下面我想以最简单的一种计算方式进行说明--就是按照宾客住房时的时间顺序进行。我们都知道,客人入住酒店首先是需要房间及家具,即固定资产的费用,其主要体现在折旧费用、房租等;入住酒店在房间会使用冷水、热水、灯具等,即电费、冷、热水费;下来用会使用低值易耗品;棉织品,他就会产生洗涤费用;还需要人员进行清扫,即人员工资;清扫房间会使用各种清洁用具及清洁用品,即清洁费用。
这样我们可以看出客房的费用就是将以上的各项费用进行计算合计后得出。这样经过与间天数相乘并平均到每间房间后,就可以与同期进行比较与分析,也可以进行运营客房价格的参考。这是一种计算与控制的方式,还可以对客房的经营过程所发生的各项费用与收入进行毛利率的计算,计算出客房每个运行周期毛利率数字后,同比或着环比,来进行分析,也可以用于客房的费用成本控制指标。当然客房部这样计算大家可以看出其是将固定成本与可变费用计算到一块来进行的,固定成本是不随客房的出租率来变动的,但是每间房的固定费用却是随出租率而减少的,出租率越高费用就分摊的越快,房间损耗的也越快。可变费用是随着酒店的出租率增加而增加的,住客越多消耗物品也越多,但其在每间房的用量是可以计算的。所以我们控制成本也主要是控制这方面。因此,做好每间房的低值易耗品、清洁物料的消耗、维修费用等的控制就能反映客房成本费用管理的效果。
酒店的人均多少钱什么意思
一定时间内,酒店的营业收入,除以就餐人数,就得到该酒店“人均消费”多少钱了。
有些酒店要招揽顾客,宣称到他们店里人均消费很低;
有些酒店要显示豪华奢侈,就标榜他们店的人均消费高的吓人。
星级酒店的人均消费标准大概是什么样的????急急急!!!!!!!!
要看你在哪儿消费啊 5星酒店客房怎么核算人均消费的话酒店客房怎么核算人均消费,在北京淡季是800多,上海900,华中就700多。西部只有旅游城市和大城市贵点,像峨眉山的红珠山酒店就很贵。‘ 4星的话,差不多就400到500,就算好的了 3星的话,就300多 2星 ,1星差不多,标间就100多一晚上
酒店客房该怎样进行成本核算,才能进行客房定价,定价多少才有利润空间。谢谢
这个比较复杂的·
首先,你要确定你的固定成本是多少?就是说,即使你们的酒店一个人都没有,但是你还是得支付那么多的钱。比如人工费,电费,一些水费等等
还有就是针对你们当地的工资,你们支付给工人的工资
利润空间的话呢,那么你就估算一下,大概有多少住客。假设一间客房是X元,那么总的客房N。两个相乘·就是你的收入。然后你用这个减去你的固定成本,然后再减去变动成本。就是你的收入了。所谓的变动成本就是,随着顾客的增加,你的一些折旧费,清洗菜单,清洗房间,相关费用也就增加了
利润=收入-固定成本-变动成本。
这里面变动成本变化比较大,相关的一些可以是你们定的。成本越小,你们的利润也就越大。还有一定要记住,别忘记了折旧,因为这个是看不见的成本,比如你们酒店的一张床,总不能用一辈子吧。客房的一些设备,总不能用一辈子吧。都是会有折旧费的。