酒店公关案例你消费得起吗-酒店公关策划案范文3篇
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酒店公关策划案范文3篇
公关策划书即公共关系策划书,也称公关策划方案或公关策划文案,在有些公关业务书籍中又称之为“公关专题建议书”。下面是我为你带来的酒店公关策划案范文,欢迎参阅。
酒店公关策划案范文1
主办单位:虹口大酒店
咨询单位:广州大学公共关系实践服务团
项目背景:
虹口大酒店为了适应改革开放的需求,在“老虹口酒店”的基础上按四星级标准建成了现在的虹口大酒店,并于1997年9月28日开业。
虹口大酒店起步之初聘请 酒店管理 公司管理,管理公司将酒店定位为商务酒店,拟仿照商务酒店的经营管理模式立足市场。由于市场定位的不准确和经济大气候的影响,酒店的经营一直难以打开局面;1997年9月28日至1998年9月30日,经营利润只有4.3万元。虹口大酒店的经营陷入了困境,管理公司只好提前撤离,由广州市政府办公厅组建了新的领导班子,接手酒店的管理。新领导班子决定通过重新确立酒店定位,树立品牌形象来争取社会和顾客的支持。
项目调查:
虹口大酒店新班子在做了大量的市场调查的基础上,对自身的基本情况作了全面的分析,认识到:广州商务酒店星罗棋布,传统的招待所也为数甚多,虹口大酒店要想异军突起,必须寻找全新的市场定位;虹口大酒店拥有独特的酒店资源和接待资源,重新整合这些资源;一个全新的概念应运而生——创立全国首家公务酒店的品牌形象。这一全新的品牌形象拥有不同于商务酒店的独特优势:
第一,公务酒店占有独特的公务酒店市场,对于公务消费者而言,公务酒店有更强的适应性,更具信任感、安全感。这无疑是公务酒店独特的细分市场。
第二,公务酒店有一整套完整的适应政务接待、公务活动和其它商务活动的设施设备、人员和程序。 第三,公务酒店背靠政府,依靠与政府职能部门的密切关系,能为客人提供更多的政治、经济等方面的咨询和服务。
第四,公务酒店承担着政府对外联络的职能,它所发挥的“窗口”和“桥梁”作用,是商务酒店无法替代的。
项目策划
公关目标:
重塑虹口大酒店品牌形象
公关策略:
(一) 密切联系目标公众,创造良好的人际传播渠道
公务酒店的公关需要独特的传播渠道,那就是依靠公务员队伍的人际传播渠道,依靠酒店员工队伍的传播渠道,将酒店的形象传播给目标公众。在形象策略定位的基础上,虹口大酒店还确定了以公务客人为主、以商务客人为辅的目标公众群,以公务客人为主,商务客人为辅,制定出一整套密切联系目标公众的方法,以保证酒店与目标公众的双向沟通。
(二) 全面强化公务公共关系, 拓展公务市场
要树立公务酒店的形象,离开政府的支持是绝对办不到的,因此,在塑造公务酒店形象品牌策略中,重点是做好政府及其各职能部门的公共关系工作,让政府及其各职能部门以主人的姿态帮助、扶持酒店,把酒店当作自己的企业;并通过政府及其各职能部门的特殊影响力,扩大知名度,拓展公务市场。
(三)在服务中传播,在传播中营销
基于公务酒店传播的特殊性,虹口大酒店为自己量身定做了一套独特的传播方式,那就是“在服务中传播,在传播中营销”,依靠实际行动宣传自身的特点,依靠为目标公众提供优质的服务所产生的口碑宣传自身的形象;通过新形象的不断深化,使目标公众对酒店产生识别和认同,从而创造顾客的忠诚度和美誉度,提高
虹口大酒店确立以全国首家公务酒店为自己的品牌形象。这一形象的释义为:以公务客户,公务活动为主要目标市场,以规范化的酒店服务为基础,以鲜明的公务接待为特色的酒店。
项目实施:
重塑品牌形象,是虹口大酒店宏观的公关策略,虹口大酒店以综合治理的方式,全面推进了这一计划的实施。
发挥自身优势,重塑品牌形象
虹口大酒店作为公务酒店拥有不同于商务酒店的独特优势,在充分把握这些优势并对酒店资源和接待资源进行有机整合和利用的基础上,努力做出了公务酒店的品牌和特色。
首先,为公务酒店的品牌树立健康的形象。酒店循正道经营,坚决杜绝黄赌毒以及一些低级、庸俗的服务,努力为公务活动提供一个绝对安全可靠的场所。在服务上以“个性化、人情化”见长,让公务客人倍感亲切、舒适。
其次,为公务酒店的品牌注入亲和力。虹口大酒店以亲切的“我在广州有个家”为宣传口号,并以实际行动为客人营造家的感觉,既亲和了异乡客人,又得到了广州人的认同。
虹口大酒店还将公务酒店的品牌形象建设融入企业文化之中,提倡从个人形象做起,携手共塑品牌形象。在虹口大酒店的文化中有这么一条:要求每一个虹口大酒店人象追求个人事业那样追求酒店的事业,象维护个人利益那样维护酒店的利益,象珍惜个人荣誉那样珍惜酒店的荣誉。在虹口大酒店人的意念里,他们所塑造的绝不仅仅是虹口大酒店的形象,更深层次上,作为广州市政府的接待基地,他们还在塑造广州市作为现代化中心城市的“窗口”形象。
酒店公关策划案范文2
一、目的:
1、整合、提炼胥城大厦企业文化理念,编制胥城大厦企业文化建设规划,为今后的企业文化建设打下理念基础和框架。
2、 采用文化营销的思路和手法,结合、利用第28届世界遗产委员会大会在苏州召开的契机,策划和体现“情满胥城迎‘世遗’”的主题,密切胥城大厦和第28届世 界遗产委员会大会的关系,在“情满胥城迎‘世遗’”的主线(或红线)上,系统性地策划系列活动,以进一步有效提升胥城大厦的社会影响力、良好形象和知名 度,促进胥城大厦的营销业绩的提升。
二、主题含义:
1、隐含性、对应性、延伸性地体现苏州“小桥、流水、人家”的独特风土人情:
“小桥”——连接、沟通的功能,这里用“迎接”的“迎”来对应体现;
“流水”——流动的水,对应“多”情流露,即这里的“情满”;
“人家”——是地方的含义,在这里对应“胥城”和“世遗”。
2、“情”将体现:
(1)风土人情——“苏帮菜”、“湘菜”等美食节,给客人赠送法式点心——天使的味道,给重点、重要客户赠送“世遗展”的参观券;
(2)亲情和柔情——庆祝“五一”的优秀员工“群英会”;
欢庆“六一”赠职工儿童“好伦哥”;
(3)友情和亲情——缅怀英雄蒋勇,祭扫英雄墓;慰问与胥城大厦相关的母亲;
(4)激情——纪念参加金钥匙联盟一周年活动,体现“客人的满意和惊喜一定是来源我们对自己工作和胥城顾客的热情和激情”;
3、“满”将体现:
带有多“情”的主题活动,表明胥城人满腔热情、以情感人的服务理念。
4、“情满”一词体现情感的气氛充满于胥城里。
5、“胥城”表明地方,一语双关,既是胥城大厦,又是苏州的代名词。
6、“世遗”——第28届世界文化遗产委员会盛会,成为和申报世界文化遗产所在地的地方。
7、用“情”为红线系上“金钥匙”,把胥城大厦的“多情”和“满意+惊喜”理念贯穿于系列活动中,似“流水”流过4月---7月,似“流水”流进胥城大厦顾客的心里,流进参加“世遗”盛会的代表心里、并通过他们流到“世遗”的地方和申报“世遗”的地方。
三、系列活动:
1、4月4日——28日:
举办美食节,策划和体现“食全食美在胥城”的主题,对美食节期间来消费的客户送一个“浪漫和惊喜”的赠品或礼品,“天使的味道”点心和参观第28届世界遗产委员会大会的参观券。具体执行部门为市场营销部、餐饮部,配合部门为总办。
2、4月14日:
庆 祝胥城大厦加入金钥匙联盟一周年活动,举办“让‘金钥匙’在胥城每个角落闪闪发光”的文化论坛活动,请“金钥匙”联盟中国部的领导来培训,组织“金钥匙” 员工和各部门员工在论坛上交流,如何在自己的岗位上实现和体现金钥匙的理念。具体执行部门为总办和人事培训部,配合部门为各部门。
3、5月1日-5月4日:
欢 庆劳动节、青年节,策划带有“红色”概念的主题活动和事件,体现劳动光荣、岗位立功、奉献精神等,“胥城群英会,欢庆五一节”的活动,以创元集团和胥城大 厦对获得苏州十佳蓝领的员工嘉奖为主题,召开优秀员工的聚会。具体执行部门为总办、人事培训部、工会,配合部门为各部门。
4、5月9日:
庆祝母亲节的活动,向英雄蒋勇的母亲赠送节日礼品的活动,胥城大厦的领导到蒋勇家慰问;向每位住店的母亲客户赠送小礼品;向每位做母亲的胥城职工赠送礼品。具体执行部门为总办、人事培训部。
5、6月1日:
策划和组织胥城大厦为胥城大厦职工儿童送礼品——“好伦哥”的活动——“胥城儿童乐呵呵,个个喜获好伦哥”,体现胥城大厦的人文特点,同时提升“好伦哥”的知名度。具体执行部门为总办、人事培训部、工会。
6、6月1日——7月7日:
对下榻胥城的长期客户和提过意见的客户送一份惊喜的礼品,由胥城大厦提供参观世界遗产展览的参观券,具体执行部门为房务部、市场营销部。
7、4月4日——7月14日
与 交通台联合举办活动“胥城人迎世遗,好伦哥谢的哥”有奖竞答活动,把苏州的流动出租车变成流动的宣传车,出租车司机和乘客都能接受胥城大厦有关的信息,以 胥城大厦的美食节和“世遗盛会”为背景,设立与胥城大厦基本情况、美食节、胥称大厦企业文化及其主题活动、世界文化遗产、苏州世界文化遗产等有关的题目, 出租车司机竞答,答对的获得一份由胥城大厦好伦哥提供的食用奖品。
8、健康城市是苏州媒体近期关注、报道的重点,胥城大厦是苏州建设“健康城市”的“健康宾馆”试点单位之一,而在“情满胥城迎世遗”主题活动时间里,与健康有关的节日有:
5月8日的世界红十字日;
5月12日的国际护士节;
5月19日的全国助残日;
5月31日的世界无烟日;
6月5日的世界环境日;
酒店公关策划案范文3
一、活动背景
酒店为集团在xxx市开办的一家四星级宾馆,集团为餐饮服务类企业,主要经济活动范围:华北、华东、华中、华南、东南的较大城市,在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。xxx市酒店是集团在xxx市开办的首家宾馆,也是xxx市首家四星级宾馆。对于xxx市这样的中型城市,集团看中的是xxx市的交通枢纽的重要性;再者,振兴东北老工业基地的政策,预示着东北的复兴,所以集团想以几个大中型城市为基础,抢占东北的市场。作为一个新进入xxx市的企业,知名度不是很高,而且xxx市还有如xxx市宾馆、xxx宾馆、xxx宾馆等一些已有一定名声的竞争对手,所以要想在xxx市站稳脚跟,开业庆典是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住。
二、活动总主题
1、——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——xxx酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
三、活动目标
通过本次活动,让xxx市人们了解、认识,对有个感性的认识。
四、活动程序
五、活动方案
前期指示牌宣传(设置指示牌):
(1)设置地点:以酒店为中心,2km范围内的主要道路上
(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个
(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目
(5)设计要求:要求使用酒店标准的标识及标准字体
(6)时间要求:于开张前10天设好
(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;
2、开业公关活动策划方案
(1)主题:酒店为您过生日!
(2)活动时间:开业当天。
(3)活动地点:酒店。
(4)活动概况:给酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由酒店代为支付。
(5)活动细则、注意事项:
1)刊登活动广告:
a、时间:开业前10天
b、媒介:《xxx市日报》、《xxx报》
c、版面:1/4版
d、文案内容:标题:酒店为您过生日!
正文第一段:酒店介绍
文第二段:为您过生日活动介绍——酒店将于xxx市x年xx月xx日正式开张营业,为庆祝酒店的开业,特举办酒店为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
报名条件:凡当天过生日,并在xxx市有固定居所的市民,均可报名参加。
报名登记日期:即日起至xx月xx日止,每天上午8点-下午6点。
名额限制:限30名,先到先得,额满即止;
报名地点:酒店一楼大厅办事处。
报名须知:凭本人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归酒店。
2)先报名预定房间
报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临酒店预先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。报名人数超过30人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。
注意在广告中注明:活动解释权归酒店;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。
3)开张当天:
a)拍照留念:所有同天生日的来宾与酒店管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如酒店使用,则应与其签定肖像权使用协议)
b)举行酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出聘书,邀请其于xx月xx日(应选择星期天)来酒店参加评菜价的活动。
4)软性文章:为配合本次活动,尽量于《xxx市日报》等美食版,发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映xxx市餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传酒店的目的。
3、开业后系列公关活动(一)
——主题:酒店请您定菜价!
(1)活动日期:开业后10天左右的某一个星期天
(2)活动时间:上午8:00——10:00
(3)活动地点:酒店
(4)活动概况:聘请30位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价
(5)活动公证:开业前10天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。
(6)定价员选择:选择方式一:开业当天,以抽签的方式,抽出30个愿意参加活动的客人;选择方式二:开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任定价员。
(7)活动预告:开业后第3天,发出酒店请您定菜价活动广告
(8)参加定菜价人员的报酬:每人x元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到酒店支付的工资
(9)需要确定菜价的菜名:由酒店选择。
(10)确定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定具体流程
(11)公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌
(12)事后宣传:活动的第二天或第三天,在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容的广告,同时,刊出酒店请您评大厨的活动预告。
4、开业后系列公关活动(二)
——主题:酒店请您评大厨!
(1)活动开始日期:评菜价活动后的第二天开始
(2)评选方法:定菜价活动开始后第二天起,每天对每个厨师,随机抽取其烹饪的5道菜,请享用该菜的客户,对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并请客户签名;对于参加评分的客户,每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。
(3)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅
(4)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告,同时将酒店服务员工作标准列出来。
5、开业后系列公关活动(三)
——主题:酒店请您评服务!
(1)活动开始日期:评大厨结束后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。
(2)评选方法:
1)每天请5位客户在买单时,填写《服务人员评分表》,对为其提供服务的服务员,按酒店服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的总分,从而排出名次。
2)注意要均衡每个服务员被评分次数,保持大体一致
(3)赠给评分客户一件精美礼品
(4)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅
(5)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告。
6、开业后系列公关活动(四)
——主题:指定绿色菜地活动
(1)活动方式:开张10天后,开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片,然后,在酒店大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。
(2)合同答署完后,在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递酒店使用了绿色蔬菜的信息。
六、经费预算
(一)指示牌宣传:
(二)开业公关:
(三)开业后公关:
(四)其他费用:
(一)、(二)、(三)、(四)费用合计:
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传,使公众对酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动,给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动,使公众了解到酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动,让顾客了解酒店的优质服务。
酒店投诉处理案例分析_酒店投诉处理经典案例
酒店处理好投诉,既能帮助酒店发现问题,不断完善,又能争取更多更忠诚酒店公关案例你消费得起吗的客户,因此,酒店应重视投诉处理。以下是酒店公关案例你消费得起吗我为大家带来的关于酒店投诉处理酒店投诉处理案例分析篇,欢迎大家前来阅读!
酒店投诉处理案例分析篇1
客人入住后觉得油漆味重,小孩头晕,其中一位是过敏体质,也觉得不舒服,酒店安排客人到 其它 酒店去了,客人表示要在我们这里备案,万一身体有问题,要我们负责。如何处理较妥?
[分析]:酒店难道没有“无油漆味”的房间吗?当初就不应该放此类房间让客人入住。应该由酒店派人陪同客人先去就近的医院检查,客人身体有无大碍,确实有的话,酒店应支付医药费,那就不是备案的问题喽。回来后再协商解决,不要把事情扩大,造成更大的负面影响。
酒店投诉处理案例分析篇2
客人在买会员卡时误认为所有人通用,之后才发现是只限会员本人使用,很恼火,要求给说法。如何解决?
[分析]:向客人致歉,提出补救方案,比如:给予这次所有人都可以用,下次按个人卡的规定操作;或者给予客人几次优惠,下次带人来时可以享用;或者退卡。
酒店投诉处理案例分析篇3
客人投诉:酒店公关案例你消费得起吗他原已订本店的标准房,因本店客满,介绍他到别的酒店,致使客人开会迟到,要求给说法。
[分析]:安排其他酒店,导致开会迟到?难道客人自己不知道开会的时间?酒店客满,又不是“保证订房”,酒店没有义务给客人保留房间(按照酒店惯例,普通订房只保留到当天18:00)。建议客人下次选用“保证订房”,特别是在高峰期间。
酒店投诉处理案例分析篇4
预订了2间房,酒店误安排给了之前来的另一位同姓名的客人了,此时房间已客满,酒店安排其到另一家酒店,并付给客人打车费。客人仍不满意,要求给说法。如何处理此事?
[分析]:同案例10操作,是“保证订房”,酒店负责支付,客人入住其他酒店的费用,外加来回车费,并负责转告(如果有客人朋友来电或来店查询)。
酒店投诉处理案例分析篇5
客人晚上入住,发现床上有一只臭虫,要求1.道歉。2.换房。3.免房费。并称如果不免房费就反映到报社。如何处理?
[分析]:有臭虫在客房,是酒店客房部“杀虫”工作没有做好。客人要求道歉是应该的,换房也是必须的,至于免房费,可以让客人采用免费升级住房、送水果盆、免费送机、下次来房费给予相应折扣等变相免费 方法 ,来达到客人要求。
酒店投诉处理案例分析篇6
客人反映,在房内待了一个小时,觉得设施差,且有一股烟味,要求退房,酒店收了一天房费,客人觉得不合理而投诉。如何处理较妥?
[分析]:操作与案例5类似,一小时就收半天吧。不过可以现采取补救 措施 ,看酒店是否能再为客人准备一间non-somking房,让客人看一下(哪怕免费升级)。毕竟让客人走,是最不理想的方式。
酒店投诉处理案例分析篇7
某酒店中午时分,一位住客神色匆匆地找到某酒店的大堂经理说他放在房内的几件行李都不见了,现在不知如何是好。该客人姓何,是该酒店的协议客人,一直住在1518房。
[分析]:经了解,何先生曾向总台员工小李提出房内恭桶堵塞,要求换房,但当他吃完饭回来后行李就都不见了。大堂经理立即向小李及客房部询问。事件原来是这样的:小李在接到何先生的换房请求后,即答应帮其换到1618房,并做好新钥匙,交给行李生去1518房找何先生换房,行李生敲了几次门后确认无人又把钥匙还回了小李,没有换成房;而客房部在接到总台通知1518房已换到1618房时,发现何先生的行李仍在1518房,本着助人为乐的目的,就把行李搬到了1618房。何先生浑然不知以上所发生的一切,故而引发了本案例开头的一幕。
酒店投诉处理案例分析篇8
客人每周六都入住本店,上周六入住时已付了本周六的定金,门店按常规帮他保留了一间单人房,可是本周六,客人同行有三人要入住,此时门店已客满,无法给他安排,介绍其到其他酒店,他不接受,于是投诉,如何解决较妥?
[分析]:那要看客人支付的定金,是一间房,还是二间?,如果一间房的定金,酒店只为客人保留一间,情有可原。出于协调解决的原则,酒店方面是否可以在一间客房内安排加床,(加床费照收)这样至少可以满足客人的需求;并承诺次日在有房情况下,优先考虑他的需求。
酒店投诉处理案例分析篇9
客人投诉:手机掉了,后在他遗忘物品中找到,但被其他人领走了。酒店解释由于领手机的人报得出手机号码及型号,所以就给他领走了。此事如何处理较妥,酒店方面是否有责任?
[分析]:手机属于贵重物品。在领取失物的操作流程中,也应该有明确规定,不是任何人都可以随意领取。酒店应该在核实失主身份的情况下,才交还手机。不是简单的报出手机号、款式就行。应该核对那里遗失的?等相关信息。关键领取时,还应该复印客人证件,写下 收据 证明(存档)。如果酒店都没做这些内容,现在只有“赔”啦。
酒店投诉处理案例分析篇10
客人凌晨一点多入住,进房十分钟后表示房间太小,床太小, 不能上网 ,要求取消入住,并退还所有费用。酒店表示,当时客人是同意入住的,并且房内所有的设施已经动过,门店已客满,无法为他换其它房型,已过凌晨,电脑已入帐,无法退钱,客人表示不能接受,于是投诉。如何解决较妥?
[分析]:10分钟的时间较短,个人认为,只要房间设施没有动过,或者动的不多,可以放客人走(最多象征性的收点手续费一百元以内),并告知客人下次入住,酒店是不开“钟点房”的,开房必须收费。
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酒店案例分析范文_酒店服务案例分析
酒店行业作为我国最先对外开放的行业之一,已经跨过初级发展阶段,逐渐走向成熟期。以下是我分享给大家的关于酒店案例分析 范文 ,供大家阅读!
酒店案例分析范文篇1:“没有”和“不知道”
【案例一】“没有”和“不知道”
一天,某会务组经办人员张先生检查会议室的布置情况。会议室原有座位46个,而会议人数则为60人,张先生发现会议室增加了椅子,却未增加茶几,但服务员解释道:一是会议室太小,茶几恐怕放不下,不是没有那么多茶几。事后张先生找到客房部经理才解决了茶几问题。张先生安排代表们的娱乐活动,到楼层询问服务员小赵:“请问石人山风景区怎么走?“小赵歉地笑了笑说:“对不起,,先生,我不知道。”张先生扫兴地摇了摇头。
点评:
服务员对客人的问询应有问必有答,绝不能说“不知道,不懂,不会,不行,没有”。若自己确实不知道,也要尽可能弄清楚后再告诉客人。
当服务员在张先生提出增加茶几时,应当立即回答:“好的,我一定想办法给您解决。”假若找不到备用茶几,也可向领班或部门经理反映,从其他会议室等处暂挪用几个。一旦待客人提了意见后再来解决问题,主动服务转变成了被动服务,客人是不会满意的。另外,小赵在不知道石人山风景区怎么走的情况下,应请张先生在房间稍候,待询问知道者后立即告之,并抱歉地说:“对不起,先生,让您久等了。”那样,张先生不会回为服务员“不知道”而怪罪。相反,他会被其热情服务所感动。环环相扣方保万无一失。
【案例二】环环相扣方保万无一失
深冬的一天上午,总台人员和往常一样,进行着交接班工作。
8点20分,一位中年男子走到总台对服务人员说:“小姐,我要退房。”说着把钥匙放到总台。总台收银员随即确认房号,电话通知服务中心查房,并办理客人的消费帐单。但是客人没有停在总台而径直走向商场,商场部服务员小张面带微笑询问客人:“先生,您需要什么?”客人说:“要两小包‘金芒果’香烟。” 小张对客人说:“麻烦问一下,您在海天住吗?”客人说:“是的,在501房间,可挂帐吧!”细心的小张刚刚看到客人把钥匙放在总台,不知客人是否要退房,如果是退房,客人就有逃帐的可能。职业习惯和强烈的责任感使小张对客人说:“先生,您稍等,我去总台问一下您能否挂帐。”说着便走向总台,客人急切地问: “能否开发票?”小张说:“商场不能开,但我可以在总台为您开发票。”客人说:“那算了。”
话语间客人和小张已经走到总台,小张从总台接待那里了解到客人正在结帐,此时收银员小高接到服务中心电话说,501房间内两条浴巾不见了。小高看到客人从商场走过来便问道:“先生,您见没见501房间内的两条大浴巾?”客人面带不悦高声说到:“昨天晚上你们根本没有给我配,我还没有投诉你们,昨天我回来得晚,还没找你们的事呢。”小高对着话筒说:“客人说昨天没有配,再查查。”服务中心小徐在电话里:“可能没有配吧,让客人先走吧。”与此同时,商场部小张对客人说:“总台可以为您开据发票,您是否还需要烟?”客人看上去一反常态,极不高兴而又无奈地拿出100元给了小张,小张很快为客人找零拿烟,并将消费小票给了总台,以便开发票。
这一切都被质培部人员看在眼里,便到五楼服务中心了解501情况,服务中心小徐说:“昨天有一个房间里没有配毛巾,501房间里找不到大浴巾,我想可能是没有配。”这时,服务中心领班说:“501 房的客人住了好几天,查一下房态以及物品配备情况记录。”经过查证,501房间客人从13入住到18号早上退房,在这5天内,每天都有配备大浴巾的记录,服务中心领班又打电话到清洁服务员家,结果是大浴巾配了。质检人员说再到房间查查,501房间除了大浴巾不在,所有物品配备齐全,因此推断,是客人拿走了大浴巾,服务中心人员打电话到总台,收银员小高告知客人已经离开。
服务员工作疏忽,给酒店造成了损失。
点评:
在这个例子中,客人的骗术并没有什么过人之处,只是玩了一个小聪明,虽然被商场部小张看了出来,但却在总台蒙混过关。
商场部员工小张凭着职业习惯和认真负责的态度,使客人的伎俩没有最终得逞;同时,抓住客人的心理,在得体的服务中促成客人最终的消费,不仅防止了客人逃帐,而且维护了酒店利益。客房部员工小徐则疏忽大意,在没有认真核对原始记录,没有请示领导的情况下,不负责地回答了总台的问询,使两条大浴巾被偷,给酒店造成了损失。两种不同的工作态度,导致了两种不同的结果,孰是孰非泾渭分明。
“一句话使人笑,一句话使人跳”。这说明语言艺术的重要性。作为一线的服务人员,研究语言艺术尤为重要。本例中的前台收银员小高,在大庭广众之下,问客人:“你见没有房间的大浴巾?”这种直截了当问话方式,使客人陷入尴尬境地,引起客人不满。服务员询问客人的时候,一定要用礼貌的语言,委婉的方式,以达到既不罪客人,又能解决问题的目的,最终使宾客、酒店都满意。
【案例三】几声道歉几多缺憾
华中地区某大城市的一家中型宾馆里,住进一个才20来人的旅游团队。他们来自南美洲,成员都是退休了的蓝领阶层。
他们白天游览几个著名景点之后,回到宾馆已是不午5点光景,各自进房梳洗一番,因为离晚餐还有半个小时,于是结伴一起来到商场。
宾馆商场的面积不大,但布置十分豪华,颇具欧洲风格。商品种类不少,且大多有着精美的外包装。南美客人一个个柜台浏览过去,站在柜台内的4名服务员,从他们快速移动脚步这一点判断出:他们没有发现可买的商品。
客人很快便走遍了商场,正怏怏地朝门口走去时,一位口齿伶俐的服务员用英语询问客人是否需要帮助。一位略胖的太太说他们想带几套有关当地名胜的明信片回去,但走遍了商场却没有找到。
“很对不起,”服务员坦诚的告诉客人,“商场里没有明信片出售。”
另一位头发已经花白、颇具绅士风度的客人告诉服务员,他想买几件具有浓郁地方特色的玩具送给孙子、孙女。服务员听后又是一副无可奈何的神色:“十分抱歉,我们商场主要出售南方出产的玩具,还有一些香港产的电动玩具……”
“听说这儿木雕工艺水平很高,可是我在商场没有找到,是不是……”这是一位高个子太太提的问题。
“对不起,我们工艺品柜台供应油画、 国画 以及苏州的 刺绣 、无锡的泥娃娃、贵州的蜡染服务等。”服务员感到阵阵内疚。
南美客人怀着满肚子的无奈,离开了商场。
点评:
涉外酒店的功能渐趋齐全,旅游客人的吃、住、行、购物、娱乐等活动在酒店里已经能够获得很大程度的满足。近来新建酒店以及更新改造的老酒店一般都把商场建设作为主要项目之一来抓,商场的营业在整个酒店中已占有一定的地位。
本例中的商场,由于不能供应客人所需要的商品而失去了几笔可能是很可观的生意。这是酒店商场出售什么的问题了。解决这个问题的关键是把自己的立足点放到客人那一边去。
商场布置得豪华典雅全些,这是酒店发展的必然,是旅游客人的需求。商场内供应一部分世界品牌商品或国内各地名特产品也是应该的,但是千万不可搞成千人一面。商品无特色是目前酒店商场的通病。客人抵达一处,常有顺便购些当地特产的欲望。本例中的那家商场尽管服务员工作做得很细致,态度主动热情,但终究因为满足不了客人的购物需求而造成服务质量问题。因此,酒店商场在提高服务素质和技能技巧的同时,还必须进行 市场调查 ,专设特色商品柜,让客人购到满意的商品。
酒店案例分析范文篇2:客人的“考核”
衡量服务的优良:1.参标准、照流程,通过制度检查;2.客人反馈,从客人感觉中完善。
在正常的对客接待中不能完全体现出服务能力的高低,只有通过特殊个案、细节才能表现出服务水平的优良。我把这个当做是客人对我们的考核与检验。其实,正是有了这些客人才让我们在工作中越来越成熟。在此分享一个“刚出炉的”
新鲜案例:
住在酒店的一个老客户,要延长半小时退房,原因是天气太热到车站接人过早,对于这个要求是完全可以满足他的,这也是作为老客户的优势所在。但问题出来了,房间是在一个小时后退出的,单子需要签,因为同意的是半小时,为什么变成了一小时呢?经了解客人的确是在延长半小时后从酒店后门到停车场走了,房卡在房间,没有报退。当班员工也是如此解释。
看似问题应该在于客人,是我们发现没人才退房的,没有造成更大的损失。
但既然作为案例,我们还是剖析一下中间的问题吧:
1.此客人是老客户,员工对他很熟悉。从以往的消费习惯上讲,他不止一次的将房卡放在房间退房。因此此次出现这个举动也不奇怪。
2.客人提出过延长半小时退房,在他看来就已经与酒店做好了沟通,因此到半小时后前台应该电话过问一下。
鉴于这两个问题,也暴露出了在服务中存在的不足:
1.对于老客户的习惯没有完全掌握,以此为例,让所有的接待人员再次加深印象。
2.没有做好记录,前台的口头信息多于文字信息,客人交代的事情要做记录勤检查才能少出错。往往容易出现问题的时间段是:高峰期与交接班,一个是太忙容易漏,一个是急着走容易忘。所有的这些问题并没有很好的办法去弥补,因为这都不是高难度的操作,只需两个字,用心!少一些浮躁,多一些用心。很多职能岗位在定薪时都比劳动岗位高,因为什么,酒店多发的是操心的钱。只有用心才能干好工作,减少失误。
通过这个案例希望能够给职能岗位的员工带来启发:面对客人的考核,用心做事一定能够取得优异的成绩!
酒店案例分析范文篇3:酒店销售案例分析
案例一
1、事情经过
11月份销售部接待了“XXX交流会”,此次会议有200人左右,历时5天。会议由XX省人民政府主办、XX市人民政府承办。会议前一个星期,销售部销售代表就与市政府谈妥会议事宜,签定了会议 协议书 。所有会议用房撤酒水、关长途,不收取客人会务费。所有消费统一由市政府某领导签字,转会务组。销售代表按会议协议提前将备忘录下发到各部门。做好会议接待安排。会议在各部门的努力下圆满结束了。会议结束当天销售代表及财务与客人结帐。这时,扯皮的事情发生了,客人拿着所有会议的帐单,一张一张在审核。“我的房间明明是撤了酒水、关了长途的为什么房间还会产生这么多的杂项费用?”客人提出疑问。“你看会议协议书上面我明明写了只负责房费”。最后客人看到这些费用只有几千块钱,考虑到这些费用确实是不好控制的,最终还是结了帐。
2、分析
这个案例虽然没有引起客人投诉,但是我们销售代表还是要引起重视,销售代表在和客人签定会议协议时就要提前知会客人,会议房间虽然撤了酒水关了长途,也有可能会出现无法控制的杂费,如:客人将房间的非一次性用品拿走,客人损坏房间物品的赔偿等。
3、 经验 教训
销售代表在和客人签会议协议时,应向客人说明房间虽然撤酒水、关长途了,也有可能产生杂项费用:如房间地毯的烟洞、非易耗品的损坏、或客人带走非易耗品等。在没有收取客人押金的情况下,根本无法控制这些费用,因此,在签会议协议书时要加上一条“撤酒水、关长途,房间损耗及杂项转会务组”。或者是收取客人押金,才好控制这些费用,但是这只能是在会议房间少时才可用,一般大型会议有上百间房,要一个一个收取客人的押金,此法还是不可取。
案例二
1、事情经过
4月16日,晚上18:30分,销售部刚开完晚会,按规定部门的员工可以下班回家了。这时餐饮部预定员——送上来一张美工制作申请单。要求销售部在16日晚上制作8张宴会菜单及会议席位卡。这时美工又接到电话,她的亲友不断的催她去吃饭。怎么办?部门主管——刚好在场,她对美工说:“你先回去,这里的事交给我和——”美工高兴的下班了。主管马上打开电脑,在Microsoft Excel 里面将菜单制作出来。制作完菜单,她又打开文泰刻绘软件,将会议所需的席位卡刻了出来。刚好部门的值班员——吃完晚饭来到了办公室,——要值班到晚上10:00点钟。主管说:“你来了呀,刚好把这席位卡用转移膜贴好,放在你办公桌上,明天周六我值班,我再送到四楼去”。就这样部门员工,没有刻意的加班又圆满的完成了任务。
2、点评
销售部的员工通过全方位培训,人人都成了多面手,在部门只有一个美工的情况下,销售代表、秘书通过培训,掌握了简单的美工制作,要是在以前遇到上面的情况,非得美工留下来加班,跟踪会议的销售代表也要留下来加班,现在销售代表自己能做的美工单自己做,自己在跟踪会议时又可以做席位卡等,避免了人力的浪费。
案例三
1、事情经过
10月25日,酒店接待——会议。所有会议用房的房间号码已经提供给会务组,25日中午正是报到的高峰期,可是还有几间房还没有退出来。怎么办,XX和客人急得团团转。客人一个劲的催XX,并大骂酒店。说酒店提供的房间号码不能保证。XX早上一直到中午都在前台督促房间是否出来。中午12:00点通过查询其中有3间房是市委接待处用的,13:30绝对会退出来,另外有一间1720房的客人联系不上。前台说客人外出了,找不到客人等,客人没有留下手机号码,客人回来后就马上通知楼层给他换房。但是会务组在前面一个劲的催,不行不能坐以待毙。XX和酒店GRO来到前台找大副、接待员协助联系客人,GRO说你们把登记单拿出来看看,一看登记单,这间房是由客房部XX预订的,XX马上联系XX叫他联系客人今天是否退房,如果不退房请他换一间房。幸亏XX认识客人知道客人的手机号码,最后客人答应换房。这件事才解决。
2、分析
在督促退房时,前台和销售代表只是一股脑儿等着客人退房,不知道予前控制,主动联系没有退房的客人,非要等到客人投诉后才会联系没有退房的房主。
3、经验教训
1)酒店所接会议能不提供房号的尽量不要提前提供房号,提前提供房号会给酒店工作带来被动。
2)对会议出现的情况要予前控制,不能坐以待毙,就像这个会议出现客人不在房间的情况时,应想尽一些办法提前联系客人。
3)有这种提前提供房间号码的会议时,在客人入住的前一天晚上就要和客人说明情况,需在第二天几点前退房,并请客人留下联系方式,便于联络。出现案例上面的情况时可以联系到客人。
案例四
1、事情经过
9月7日,销售部新员工XX在办公室接到一个电话,是XXX公司陈经理打来的电话,他说9月22日—24日有100人左右的会议,23日开会,22日入住,有40间住房,经过了解基本情况后,XX打电话到餐饮预订,问23日4楼多功能厅有没有会场,预订员告诉XX说有会场。于是销售代表就接下了会议。下午4点钟时,XX来到餐饮预订,叫预订员配800元/桌和900元/桌的菜单。说是22日—24日的会议餐。这时预订员说23日会场已经预订出去了,很久前客人就交了押金了。内部协商没有调整过来,XX就给陈经理打电话,告诉客人接不下了。客人非常生气,并打电话到大堂副理那里投诉。
2、分析
此次投诉是典型的销售代表与预订员沟通不畅引起的。
3、经验教训
销售代表在找预订员预订时一定要再三核实口头所预订的内容对方是否弄清,是否定重,有必要时再次复述一遍,双方确认,并问清接电话者的姓名,便于追查责任。
案例五
1、事情经过
4月7日欧盟项目办刘总打电话预定2个普标,说德国专家要住。接到电话后销售代表马上打前台电话预订房间,问预订员有没有2个普标,有外宾住,安排在13、14楼新楼层的。前台说没有房间了,还有豪华标间。销售代表马上回电话给刘总,说普通房间已经没有了,问豪华房间可不可以,外宾住豪华的房间比较好。刘总说不行,房费是客人自己负责的,他们是来工作的,要求费用在300以下的房间,只能住普通的房间,他说他只能到别的酒店看有没有。挂掉电话之后,销售代表再一次打电话到前台,问到底有没有普通的房间,外宾要住的。前台又回答说有一个普通大单间。销售代表马上打电话给刘总,说还有一个普通的。问他是否可以考虑一个普通的一个豪华的,他说已经在另外的酒店预定了,并且带客人过去了。所以他们还是决定住在别的酒店。
2、分析
经查,当时酒店10楼、11楼、16楼都还有普通标间,对于此件事,销售代表和前台有明显的沟通问题,销售代表说要13、14楼的标间,前台就直接回答没有,(让人误认为酒店已经没有普标了)并一味的推销高价房间,而销售代表没有一再追问是否还有别的楼层的普标,也没有向前台询问酒店还有哪些房间可出租。以便引导客人改住别类型的房间,或做升级准备做进一步的推销,导致客人流失。象欧盟办这样的重要客户即使酒店没有普通房间了也应该请示酒店领导做升级处理。
3、经验教训
销售代表应详细掌握酒店房态,及当前可出租房间。第一时间为客人找到最合适的房间。如果酒店确实没有客人需要的房间,应及时请示领导,做升级处理,尽力说服客人入住我们酒店。
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首创公务酒店的品牌形象
----广州市虹口大酒店公关案例
主办单位:虹口大酒店
咨询单位:广州大学公共关系实践服务团
项目背景:
虹口大酒店为了适应改革开放的需求,在“老虹口酒店”的基础上按四星级标准建成了现在的虹口大酒店,并于1997年9月28日开业。
虹口大酒店起步之初聘请酒店管理公司管理,管理公司将酒店定位为商务酒店,拟仿照商务酒店的经营管理模式立足市场。由于市场定位的不准确和经济大气候的影响,酒店的经营一直难以打开局面;1997年9月28日至1998年9月30日,经营利润只有4.3万元。虹口大酒店的经营陷入了困境,管理公司只好提前撤离,由广州市政府办公厅组建了新的领导班子,接手酒店的管理。新领导班子决定通过重新确立酒店定位,树立品牌形象来争取社会和顾客的支持。
项目调查:
虹口大酒店新班子在做了大量的市场调查的基础上,对自身的基本情况作了全面的分析,认识到:广州商务酒店星罗棋布,传统的招待所也为数甚多,虹口大酒店要想异军突起,必须寻找全新的市场定位;虹口大酒店拥有独特的酒店资源和接待资源,重新整合这些资源;一个全新的概念应运而生——创立全国首家公务酒店的品牌形象。这一全新的品牌形象拥有不同于商务酒店的独特优势:
第一,公务酒店占有独特的公务酒店市场,对于公务消费者而言,公务酒店有更强的适应性,更具信任感、安全感。这无疑是公务酒店独特的细分市场。
第二,公务酒店有一整套完整的适应政务接待、公务活动和其它商务活动的设施设备、人员和程序。
第三,公务酒店背靠政府,依靠与政府职能部门的密切关系,能为客人提供更多的政治、经济等方面的咨询和服务。
第四,公务酒店承担着政府对外联络的职能,它所发挥的“窗口”和“桥梁”作用,是商务酒店无法替代的。
项目策划
公关目标:
重塑虹口大酒店品牌形象
公关策略;
(一) 密切联系目标公众,创造良好的人际传播渠道
公务酒店的公关需要独特的传播渠道,那就是依靠公务员队伍的人际传播渠道,依靠酒店员工队伍的传播渠道,将酒店的形象传播给目标公众。在形象策略定位的基础上,虹口大酒店还确定了以公务客人为主、以商务客人为辅的目标公众群,以公务客人为主,商务客人为辅,制定出一整套密切联系目标公众的方法,以保证酒店与目标公众的双向沟通。
(二) 全面强化公务公共关系, 拓展公务市场
要树立公务酒店的形象,离开政府的支持是绝对办不到的,因此,在塑造公务酒店形象品牌策略中,重点是做好政府及其各职能部门的公共关系工作,让政府及其各职能部门以主人的姿态帮助、扶持酒店,把酒店当作自己的企业;并通过政府及其各职能部门的特殊影响力,扩大知名度,拓展公务市场。
(三)在服务中传播,在传播中营销
基于公务酒店传播的特殊性,虹口大酒店为自己量身定做了一套独特的传播方式,那就是“在服务中传播,在传播中营销”,依靠实际行动宣传自身的特点,依靠为目标公众提供优质的服务所产生的口碑宣传自身的形象;通过新形象的不断深化,使目标公众对酒店产生识别和认同,从而创造顾客的忠诚度和美誉度,提高酒店的社会效益和经济效益。
虹口大酒店确立以全国首家公务酒店为自己的品牌形象。这一形象的释义为:以公务客户,公务活动为主要目标市场,以规范化的酒店服务为基础,以鲜明的公务接待为特色的酒店。
项目实施:
重塑品牌形象,是虹口大酒店宏观的公关策略,虹口大酒店以综合治理的方式,全面推进了这一计划的实施。
(一)发挥自身优势,重塑品牌形象
虹口大酒店作为公务酒店拥有不同于商务酒店的独特优势,在充分把握这些优势并对酒店资源和接待资源进行有机整合和利用的基础上,努力做出了公务酒店的品牌和特色。
首先,为公务酒店的品牌树立健康的形象。酒店循正道经营,坚决杜绝黄赌毒以及一些低级、庸俗的服务,努力为公务活动提供一个绝对安全可靠的场所。在服务上以“个性化、人情化”见长,让公务客人倍感亲切、舒适。
其次,为公务酒店的品牌注入亲和力。虹口大酒店以亲切的“我在广州有个家”为宣传口号,并以实际行动为客人营造家的感觉,既亲和了异乡客人,又得到了广州人的认同。
虹口大酒店还将公务酒店的品牌形象建设融入企业文化之中,提倡从个人形象做起,携手共塑品牌形象。在虹口大酒店的文化中有这么一条:要求每一个虹口大酒店人象追求个人事业那样追求酒店的事业,象维护个人利益那样维护酒店的利益,象珍惜个人荣誉那样珍惜酒店的荣誉。在虹口大酒店人的意念里,他们所塑造的绝不仅仅是虹口大酒店的形象,更深层次上,作为广州市政府的接待基地,他们还在塑造广州市作为现代化中心城市的“窗口”形象。
(二) 强化自身品质,提升品牌形象
虹口大酒店人深深认识到,形象的传播,主体是酒店的员工,是酒店的优质服务,因此虹口大酒店首先从强化管理入手,全面实施酒店由商务酒店向公务酒店转型的策略。
第一、 调整酒店管理机制。
市政府办公厅与总经理邝云弘女士签订了《总经理责任书》,
规范了总经理的责、权、利,给了总经理发挥才能的空间;在此基础上,虹口大酒店坚持以人为本、强化管理,努力建立健全制约机制、竞争机制和激励机制。
1. 在建立完善各项规章制度的同时,实行竞争上岗、考核聘用,彻底砸烂了“铁交椅”,形成“能上能下,能进能出”的用人机制,在员工中树立了强烈的竞争意识和危机感。
2. 实行严格的部门经济考核制,将部门工资总额的提取与部门营业总额、成本、费用挂钩;实行以员工的岗位责任、劳动技能和贡献大小为依据的岗位考核工资制。
第二, 强化员工培训。酒店以全员培训为手段,向员工灌输新的思想观念,并针对公务酒店的市场定位,采取全方位、多层次的培训方式,全面提高员工的政治素质、服务技能和公关意识。1999年,光是由人力资源部组织的公共训练课程就有279个课时,有3350人(次)参与学习;参加各部门组织的专业训练课的员工有17480人(次)。通过培训使全体员工更新了观念,提高了专业技术和服务水平,强化了职业道德,激发了群体意识,增强了酒店的凝聚力和向心力,形成了良好的企业形象。
(三)利用各种途径,宣传品牌形象
在 总体的形象策略确定后,虹口大酒店推出了一系列的宣传活动:
首先,选取曾经是广州市市花并被人们誉为英雄花的红棉花作为酒店的形象标志,还选取绿色作为企业形象识别色彩,旨在推行绿色管理,普及环保意识。将富有个性的红棉花与充满生机活力的绿色组合在一起,较好地传递了酒店的信念和追求,有效地宣传了酒店的文化形象,并很快得到了公众的认同。
其次,虹口大酒店的宣传活动先从内部做起,强化企业形象。酒店在大堂、电梯等公众场所制作了一批有着人情化、个性化的鲜明服务特色的精美宣传画,一方面美化酒店的环境,一方面在潜移默化中让客人接受酒店的品牌形象。酒店还以绿色为基调,以红棉花为标志,设计制作了一系列的宣传品和客用品,反复强调酒店的形象标志,强化酒店的品牌形象。
第三,有针对性地选择公众媒体宣传企业形象,在广州地铁沿线投放了以“我在广州有个家”为主题的企业形象广告;还在广九直通车站出口处最醒目的位置上设立了大幅的灯箱广告,让踏进祖国南大门的宾客第一时间就感触到酒店的形象。
第四,在具有权威性的报刊《人民日报》和《接待与交际》上,刊载由记者采写的关于酒店新品牌形象策略的系列报导,引起社会的普遍关注和同行的积极呼应,有效地传达了酒店新的经营理念,传播了酒店的品牌形象。
第五,创刊《虹口大酒店人》报,对内作为企业文化建设的载体之一,积极引导全体员工树立正确的价值观,增强团队意识;对外作为与目标公众沟通交流的渠道,传播企业信息,强化品牌形象。
(四)参与公务活动,强化品牌形象
虹口大酒店定位为公务酒店,这就决定了酒店必须主动参与各类公务活动,同时强化与政府部门的长期沟通和合作。于是,争取广州市市委、市政府领导的大力支持成了酒店公务公关的基础。以总经理邝云弘女士为核心的领导集体认为:
首先,必须创造出一套适合公务活动的服务模式,并为公务活动营造最佳的环境,创造最佳的气氛,把酒店的“舞台”变成公务活动的“舞台”,让公务客人乐于到酒店来组织各项活动。1999年9月24日,广东省五套领导班子成员视察广州市“一年一小变”的成果并在虹口大酒店召开现场办公会;会后,虹口大酒店推出精心制作的,卫生、实惠、可口的公务套餐,并在5分钟内把近二百份套餐全部送到客人手上,让客人在20分钟内就餐完毕,有效地节约了就餐时间,受到省、市领导“出品好、服务好、节奏快”的好评。
其次,要把公务活动当作酒店自己的活动来组织。一年来,虹口大酒店凭借自己公务酒店的身份及与政府各职能部门的良好关系,积极参与公务活动的组织和策划,并主动提供迎送、导游等一系列在酒店区域外的服务,以“主人”的身份为主办单位服务。这种参与和服务,缩短了酒店与主办单位之间的距离,使主办单位与酒店真正成了一家人。
第三,要把公务活动当作酒店的公关活动来运作。凡有公务活动的场合,就能见到酒店公关部的工作人员、各位主管直至正副总经理,他们不但在现场指挥、协调工作,而且面对面地与客人沟通、交流,直接听取意见和建议。这种面对面的沟通,往往能收到良好的效果,有些棘手的问题往往就在沟通中解决了,下一轮的公务接待也在交流中确定了。
第四,争取大型公务活动、外事接待是虹口大酒店营销中的一个重大策略。通过努力,一年来,酒店分别接待了省、市人大代表大会、国际龙舟赛、广州地铁开通仪式以及广州国际友好城市“姐妹城市姐妹情”等多项国内国际大型活动,通过这些高规格 的大型活动,把酒店的品牌形象传递到国内外,有效地宣传了酒店公务酒店的品牌形象。
(五)在服务中传播,在传播中营销
虹口大酒店创建公务酒店品牌形象的一年来,没有投放太多的资金在大众传播媒介上做宣传,而是把传播形象的工作与日常的服务工作融合在一起,在服务中传播。虹口大酒店将有限的资金投入技术改造,投入培训,逐步形成安全、优质、快捷的服务规范,并将这种服务特色推而广之,在酒店推行“顾客完全满意”的概念,象接待政务、公务活动一样接待好每一项商务活动,象接待市长一样接待好每一位客人,努力提升公务酒店品牌形象。
首先,虹口大酒店采取了一整套与目标公众联系的措施。酒店的VIP客人在入住时会收到一张欢迎卡,离开酒店回到所在地时还会收到一张问候卡;逢年过节酒店的目标公众都会收到来自酒店的问候和祝福;一张小小的贺卡,传达了虹口大酒店人的心意,换来的是客人对酒店的认同感和忠诚感;
其次,虹口大酒店专门建立了重点客人的生活习惯档案,为这些客人提供符合其所需的、个性化、人情化的服务;
第三,虹口大酒店还设置了专门的机构,组织专人调查研究顾客心理与需求,进而制定出相应的服务措施,力求使酒店的服务令每一位客人满意。
第四,虹口大酒店根据新一代公务员的年龄、层次、工作方式等方面的变化和需要,提供上网、手提电脑以及公务咨询等系列服务,为公务员在酒店构造了临时的办公室,方便了公务所需。
虹口大酒店的品牌形象就是从这样具体、细致、平凡的服务工作中做起来的。
项目评估:
虹口大酒店实施公务酒店品牌形象以来,取得了良好的社会效益和经济效益。
(一)首创公务酒店,实现品牌更新。
一年来,虹口大酒店在公务酒店这面旗帜下,在政务、公务、会务接待方面做出了人情化、个性化的风格和特色,得到目标公众群的认同和支持,特别是广州市四套班子的公务活动几乎都安排在酒店举行。一年来,酒店完成了400多项接待任务,其中属省市、中央、跨国的重大接待50多项。成功地将公务酒店的品牌形象推向市场,实现了品牌更新。
(二)在短期内迅速提高了酒店知名度
公务酒店这一全新品牌的确立,引起社会各界特别是行业内有关人士的高度重视,尤其是在《人民日报》和《接待与交际》杂志刊出《虹口大酒店拓展公务酒店市场》以及采访录《我们正经营中国第一家公务酒店》、《请与我同行——携手共创公务酒店市场》等文章以来,在国内引起强烈的反响。虹口大酒店提出的公务酒店品牌形象的概念及创建公务酒店网络的设想,得到同行和社会各界的关注和呼应。
(三)有效地拓展了公务酒店的市场
虹口大酒店积极推行“顾客完全满意”的概念,努力提高服务质量,做出了属于公务酒店的风格和特色,获得了公众的认同。慕名而来的公务客人及外宾大幅增加,1999年共接待了近10万人次,年均开房率较1998年提高了9.83%,成功地拓展了自己的市场。
(四)赢得了良好的经济效益
推行公务酒店品牌形象的一年来,由于形象突出,营销策略得当,虹口大酒店在完成各项接待任务的同时,经济效益大幅攀升。1999年营业利润达2065万元,与1998年相比,提高率高达513%,创造了良好的经济效益。
(五)营造了良好的公共关系
随着虹口人的努力,虹口大酒店知名度的提高,公务酒店形象的被认同,特别是公务酒店品牌含金量的提高,酒店不但赢得了公众的理解和认同,取得了良好的经济效益,还营造了良好的公关关系。去年,虹口大酒店在广州市政府、越秀区政府以及城建、供电、人防等诸多部门的支持下,拆除了大门口与相邻的儿童公园之间的围墙,设置了专门通道让客人直接到公园里散步,达到了绿色资源共享的目的,圆了虹口大酒店人以及客人长久以来的梦。