本文目录一览：

• 1、2024酒店行业的现状分析
• 2、如家连锁酒店和五星级酒店的顾客有什么不同
• 3、酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
• 4、酒店市场研究调查报告
• 5、成都一家庭13人滞留三亚高档酒店，一餐要七千元，这样的消费谁经受得起？
• 6、为什么有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒？

2024酒店行业的现状分析

2024酒店行业的现状分析如下：

据报道称，我国绝大部分的酒店都分布在除一线城市和副省级城市及省会城市之外的其它城市区域，我国酒店业产业规模巨大，但区域、规模和档次、产品结构等方面分布尚不均衡，在管理、服务、品牌建设、连锁发展、价值驱动等方面尚有较大提升空间。

一二线城市，经济型酒店高速发展的黄金时期可能已经过去，连锁化市场接近饱和，但大量的单店规模在15-69间房左右小规模酒店，连锁化率偏低，仍有一定的发展空间。

三四线城市，经济酒店的市场还是刚需的产品，市场竞争的格局才刚刚显露，未来几年还有较大的成长空间，数字化驱动的连锁化管理模式也是未来的趋势。

据中研普华产业研究院出版的《2024-2027年酒店产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》统计分析显示：

酒店行业的经营水平、景气度与国家经济周期波动呈现正相关。在宏观经济处于下行时期，居民实际收入下降，导致旅游消费相应下降。从而限制酒店消费需求增长。同时中小企业经营临生产经营压力，从而导致商务出行和酒店住宿需求下降。在宏观经济处于上行时酒店的景气度则相反。

因此，酒店行业具有显著的周期性特征。此外虽然目前中国宏观经济持续保持稳定增长的态势，然而也会因全球性突发事件或全球经济的变化而导致出现周期性波动，进而影响酒店行业的发展。

数据显示截止2024年，国内酒店行业主要上市公司有20家，其中A股公司为15家。截止2024年5月23日，中国中免收盘价位列第一。

随着各地旅游业的不断发掘开发利用，酒店业也是投资者们投资又一衍生的红利项目。但在未来两年的酒店投资中，仍然需要谨慎向前。

酒店市场依旧是存量洗牌整合阶段，优秀的产品会脱颖而出，低廉的产品会加快淘汰。未来酒店产业是更加高效，拒绝臃肿，朝着更加健康理性的方向去发展。作为各大酒店集团来说，品牌做到赋能，才能收益与品牌价值的双向发展。

2024年的酒店业依旧是不确定的一年，无论是酒店品牌方还是酒店业主或者是酒店从业人员，做到谨慎，稳重求胜，并且活下去，挺过去，才能迎接下一轮的变革。

中国饭店协会1日正式发布《2024年中国酒店业发展报告》：自新冠疫情发生以来，酒店行业正在发生剧烈变革，旅游市场大幅收缩，酒店业可持续发展面临巨大挑战，同时也蕴含新的商业机会。

报告称，疫情前，随着我国经济的增长、居民生活品质的提升等，人们的旅游消费越来越高，消费升级带动需求增加，刺激着酒店业需求的增长。

但是受新冠肺炎疫情影响，报告数据显示，2024年中国大陆地区一共拥有住宿设施总数为36.1万家，较2024年减少了8.6万家，其中酒店住宿业较2024年减少了2.7万家，其他住宿业较2024年减少了5.9万家，疫情对酒店业造成了巨大影响。

但伴随着国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出3个方面43条具体措施，力度空前，进入疫情以来力度最大的纾困政策周期，也显示出政府纾困的决心。

如家连锁酒店和五星级酒店的顾客有什么不同

如家连锁酒店和五星级酒店高档酒店消费人群经济承受力分析的顾客不同之处主要在于人群定位不同。

如家连锁酒店是一家经济适用型酒店，顾客自然是普通群众以及学生群体比较多，经济实惠。而五星级酒店定价本身就高，定位人群一般是高消费人群，比如商务人士、做生意人群，旅游人士等，很少有普通群众去住五星级酒店，因为消费能力就不一样。

五星级连锁酒店面向高档酒店消费人群经济承受力分析的客人以商务人士居多，酒店员工能够提供的服务仅能满足客人需求，很少会有超出客人期待的情况发生。不能说连锁酒店会提供更好的服务，但是相对于五星酒店，连锁酒店更加注重人和人之间的互动与交流。

一般来说五星级的酒店是酒店里最高等级的。无论是装修还是设备，都是十分豪华的设施，也是相比其他的酒店更加的完善，服务设施是很齐全的。也会包括各种各样的餐厅，还有一些大规模的宴会厅会，议厅等。所以消费人群往往是消费能力比较高的。

酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？

我觉得新趋势非常棒高档酒店消费人群经济承受力分析，酒店智能化会使客人更加方便。

酒店发展的趋势

一高档酒店消费人群经济承受力分析：酒店数量会继续增长

1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长高档酒店消费人群经济承受力分析，大量的需求会推动酒店业的发展。

2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”高档酒店消费人群经济承受力分析，80、90的经济基础逐渐变得稳健，最重要的是这部分人喜欢“玩”。

3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。

二高档酒店消费人群经济承受力分析：精品酒店会引领未来

1、由于消费主体悄然的发生了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。

2、消费者是60、70、80、90共存的时代，文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样，而产生的需求也不一样，精品酒店恰好可以给他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店，就属于此类。

3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求，精品酒店就非常容易体现。

三：酒店会对OTA的依赖加剧

1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重，没有办法吸引到目标人群，就只有继续服用OTA这剂。

2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临，OTA确实很好的解决了用户的方便性。

3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式，同时缺乏与用户的互动，加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。

四：人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用

1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。

2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房，其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。

3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。

五：酒店的盈利模式会多样化

1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。

2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑，差异化的模式反而成为了核心竞争力。

3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。

六：低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批

1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下，会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。

2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大，但是体验好得多，从而更多的消费者会选择中端精品酒店。

3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。

4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。

七：品牌互动与跨界整合现象会更加明显

同行已经不再是简单的竞争关系，在很多的资源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的竞争力。

酒店市场研究调查报告

1、中国酒店行业竞争梯队

从酒店门店数量看，锦江酒店、首旅酒店、华住集团等均超过5000家，而格林酒店门店数量在1000-5000之间。

从酒店行业产业链企业区域分布看，广东聚集着一批酒店业上游房地产行业的上市公司，包括万科、富力地产等;江浙沪皖则有较多的酒店经营企业，包括锦江酒店、格林酒店、金陵饭店等，也包括上游智慧酒店解决方案企业科大讯飞等，下游会展和旅游企业，如宋城演艺、米奥会展等。北京、天津、西藏、云南等也有部分酒店或旅游企业。

2、中国酒店行业市场份额分析

2024年中国酒店集团中，锦江国际集团、华住酒店集团、首旅如家酒店集团、格林酒店集团、东呈集团、尚美生活集团、亚朵集团、德胧集团、逸柏酒店集团、风悦酒店及度假村客房数量排名全国前十，其中锦江国际集团的客房数占比超过22%，位列行业第一。

根据中国饭店协会的统计，2024年中国酒店十大品牌分别为维也纳、汉庭、如家、格林豪泰、全季、7天、锦江之星、城市便捷、尚客优酒店和丽枫，前三大品牌市占率分别为7.11%、5.81%和3.88%。

3、酒店集团市场集中度分析

2024年按照酒店客房数计算，中国酒店集团前五位的集中度约在59%，前十大约为80%，较2024年有所提升，但是与美国等成熟市场相比集中度还有差距。

4、中国酒店行业企业布局及竞争力评价

从酒店业务占比看，君亭酒店、锦江酒店、首旅酒店等专注于酒店业务的发展，而万达酒店发展、金陵饭店、九华旅游等企业还涉及贸易、旅游服务等业务;从酒店业营收规模看，酒店行业上市公司中，锦江酒店、华住集团、首旅酒店、复星旅游文化等公司的营收较高;从酒店业毛利率看，金陵饭店、君亭酒店、锦江酒店等公司的毛利率较高。

注：万达酒店发展财报以港元列式，已经按照1港元=0.83元人民币进行换算。

5、中国酒店行业竞争状态总结

从五力竞争模型角度分析，目前我国酒店品牌较多，品牌集中度较低，尤其是中高端品牌集中度较低，市场竞争较为激烈;酒店行业进入壁垒较低，但是近年来受疫情影响，酒店业亏损严重，新进入者减少;酒店主要提供短期的食宿等服务，替代品较少，主要趋势为消费升级下行业内经济型酒店被中高端酒店替代;传统酒店业的供应商主要为酒店用品、食品饮料生产企业，供应商数量多，议价能力较低，但是智慧酒店解决方案等技术供应商的议价能力较强;经济型酒店的消费者对于价格较为敏感，不在意酒店附加功能，且经济型酒店数量较多，消费者具有一定的议价能力，而中高端酒店服务水平和功能有一定差异，更注重消费体验的消费者议价能力较低。

根据以上分析，对各方面的竞争情况进行量化，1代表最大，0代表最小，目前我国酒店行业五力竞争总结如下：

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》

成都一家庭13人滞留三亚高档酒店，一餐要七千元，这样的消费谁经受得起？

三亚这起突如其来的疫情更是让很多人措手不及，而成都的一个家庭13人因为疫情的原因被滞留在三亚的一个高档餐厅，据网传一餐就需要7000元这样的消费，根本不是普通家庭所能承受得起的，而这样一则消息在网上引起了众多网友的关注。毕竟一餐就需要7000元，这样的消费根本不是普通家庭所能消费起的。

三亚这起突如其来的疫情，使许多的游客被滞留在三亚，而根据三亚当地的政府和相关人员的安排，这些游客大多数被安排在酒店等待，而在三亚这样一个旅游胜地，各种各样的消费，吃喝拉撒等都需要高昂的费用，所以对于一些家庭来说是十分的承受不住的。所以成都这个家庭的事情一经播出，便在网上引起了众多网友的关注。要知道对于一个家庭来说，在暑假期间带领孩子去三亚这个地方进行游玩和放松是十分正常的，但是突如其来的疫情导致整个家庭被滞留在三亚，可以说这时整个家庭的开销压力都十分的大。

在三亚这个地方滞留了许许多多的游客，所以这类事情真的是屡见不鲜，只是被爆出来的，就是一家13口被滞留在三亚的一档高档餐厅中的现象。而当地的政府也应该为这些被滞留在三亚的旅客给安排住宿和吃饭的问题，要保证费用是十分的合理，毕竟去三亚游玩的除了高收入的人群还有一些，只有在暑假期间才带孩子去游玩的一些中等收入的家庭。

这些家庭可以说对于三亚这个流程式的各类花费都是十分的负担不起。希望当地的众多政府和相关人员能够了解到这一现象，并且能够对这些游客提供一些正常开销的住宿和吃喝。

为什么有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒？

一位酒店资深管理人曾经对高档酒店消费人群经济承受力分析我说过：高档酒店看似无人问津，实际上盈利的方式特别多，做的也都是长久生意，只要把高档酒店建起来了，就不愁没有钱赚。

许多人对高档酒店的认识，都还停留在快捷酒店的固有印象中，认为高档酒店和快捷酒店做对比，只是基础设施更豪华，房价更贵而已。

要是高档酒店长期无人入住，是否就跟快捷酒店一样，会面临着亏损的风险呢？

但实际上并不会，一位香格里拉酒店的高管就曾经跟我说过，虽然客房入住率是高档酒店收入来源里重要的一项，但影响并不是绝对的。

对于高档酒店来说，入住率能达到50%就已经是很火爆的现象了，而入住率达到75%以后，整个酒店就处在一个高负荷的状态，需要及时控制客房入住率，以免影响整个酒店的运转。

一般来说，一家高档酒店年客房入住率，只要能保持20%。就可以维持酒店的一个盈亏平衡了。

其余的盈利模式，就靠酒店的其他项目了，而高档酒店的配套服务，才是吸引客人前来消费的重点。

下面，就全面的给大家分析一下，看似无人问津的高档酒店，到底是怎样盈利的。

“高档酒店”泛指4星级以上，具有豪华的酒店环境与设施，为商务和休闲 旅游 者提供一流的居住餐饮与服务。

高档酒店一般在建在大型港口城市，或者城市里的商务重地，消费较高，服务较好，是明星，富人的活动场所。

从高档酒店的定义里我们可以得知，投资建设一家高档酒店的成本是非常高的，但高投资的前提下，平时并没有多少客人入住，那么酒店到底是如何盈利的呢？

除开客人入住带来的房费以外，其他盈利方式主要来源于以下几点。

01.酒店的配套项目

高档酒店除了客房以外，还有其他服务项目，一般来说酒店的1到5层，是不提供住宿的，这里会有大型会议室，以及餐饮，如中餐，西餐，自助餐，酒吧，清吧，游泳馆，高级健身房，之类的。

主要还是看酒店的营销团队，如果酒店的餐饮业做的好，足够吸引人，是可以给酒店带来很大的利润的。

02.婚庆宴会，企业年会

但凡大型一点的酒店，除了提供住宿以外，都还会承担婚宴，大型企业年会，包括单位里的一些重要会议。

主要看酒店会不会宣传，够不够吸引人，许多高档酒店在结婚旺季的时候，基本每天都会同时接待好多新人的婚礼。

除此之外，日常生活中，许多企业开重要会议，或者年会时，为了提升仪式感，也会选择在高档酒店举行。

并且根据我的观察， 在我们当地，许多保险公司，房产中介因为员工太多，导致每一次开大型会议时，都会与酒店合作，甚至签订了长期的合作协议。

03.租金补贴

这算是一种项目配套，许多一线城市五星级酒店都在高档写字楼的顶部，这一点，广州珠江新城商务区就有特别的多。

许多高档写字楼为了提升自己的档次，吸引更多企业前来入驻，都会与一些高档酒店签订合作协议。

酒店的部分收益可以由写字楼的租金来补贴。

04.寻求资本溢价

高档酒店的选址都是非常严格的，一般都会选择城市里的繁华区域，或者是未来增值极快的地段。

有句话也说过，“ 五星级酒店建在哪里，意味着那个地方的地价快上涨了。”

许多高档酒店当初低成本的投入，随着地价上涨以后，可以转手卖给当地有需求的企业或者单位。

05.酒店作为抵押物，可以获得贷款。

这一点也是很多人忽略了的，高档酒店作为相对优质的资产，可以用做贷款抵押物，许多酒店可以利用这一点，去获得相对较低利率的贷款。

从而再将贷出的金额用于其他投资方向，获得收益。

其实建立高档酒店时，除了为了盈利以外，许多投资商还有其他的作用。

比如说，许多地产企业在投资 旅游 城，或者具有高价值的商务用地时，为了提升整体的档次，吸引客人过来。

都会选择建一栋高档酒店。

另外一些非地产企业也会选择投资高档酒店作为企业自身形象的展示，既扩大了公司的业务，也可以满足企业日常经营中的接待需求，一举两得。

以上就是关于高档酒店为什么可以长期屹立不倒的一些简单分享了。

所以说隔行如隔山，任何一个行业存在都有他本身的理由，机会都是留在有头脑有准备之人的，咱们还是得多跟他们学习学习啊。

这个我还是有一点发言权，毕竟我在五星级酒店干过。里面的设施怎么样我就不说了，反正价格是顶尖的，最普通的标间都要一两千以上，有那种别墅套房，最便宜的都是1万以上，这个不是五星级，我就不知道什么是五星级了，首先在没有疫情的正常时段，在旺季的时候，整个酒店的营业能力还是可以的，客法能够在黄金周达到100%入住率，在平时淡季的时候也能够达到三四成的入住率，因为这种高档酒店他一接散客其实挺少的，绝大多数都是会议或者是其他一些活动，包括有明星的入驻。

反正这种高档酒店投资几个亿，每年利润能够达到1,000万就算不错了，有些人可能就会觉得奇怪，按照这种盈利模式要很久，酒店才能够回收成本，难道不会赚钱吗？我只能说高档酒店消费人群经济承受力分析你太天真了，接触到这个事情你才知道这个事情有多黑，首先酒店这个行业你知道他最值钱的是什么吗？你以为是酒店本身不是，其实是酒店下面那块地，我在那家的酒店人家投资几个亿，反手拿这个酒店加地皮，直接就去银行质押了10倍以上的现金。

人家是这么玩的，你以为是靠酒店赚钱，其实根本不是酒店才能赚几个钱呢。

所以老实说里面的服务员态度根本都不好，服务态度是肯定没有达标，因为人家不靠那个赚钱，我不知道所有的酒店是不是都这样，但至少我服务的那家酒店他就是这样不靠酒店赚钱。

只有金字塔底的人才会想到开酒店去赚钱。人家那些高档大酒店大部分都是多元化企业集团，酒店的房地产权可以去银行抵押融资，用于别的赚钱领域，比如一个大酒店去银行质押，融资3个亿，又投资了另一个房地产，又抵押融资，做了个芯片企业，又抵押融资，又做了个石墨烯企业，又抵押融资，又做了个碳纤维企业，一圈转下来，资产几百亿的大企业集团，叮叮铛铛敲钟上市了，又翻了好几倍，市值千亿了，杵在那里的高档大酒店，只需要很体面的，很光鲜靓丽的展现在那里，想起来宣传一下，极其豪华的接待那些高消费的人群就行了，平时不一定有多少顾客，也不需要赚多少钱，只要利润维持运营成本就行了，随着长期的慢性的整体的经济增长，地皮也会升值，再通过股权一遍一遍的扩张和收割，表面看起来酒店不温不火的经营着，但股东的腰包却早就满满的了。

看看那些个大企业集团，哪一个不是这样的，企业甚至还亏损，而那些大股东们却都身价几百亿，有的在国外都有自己的房产地产，却就是不见自己的企业赚钱。

道理懂了吗？

实际上大家所看到的跟酒店真实的情况可能有很大的差距，比如大家表面看酒店平时没什么人进出，好像没有什么客户，但实际上酒店整体入住率其实并不算太低。

我们先来看一下疫情发生之前的2024年星级酒店相关数据。

截止2024年末，我国总共有10003家星级饭店 ，其中其中一星级62家，二星级1658家，三星级4888家，四星级2550家，五星级845家。

另外2024年全国8920家星级饭店的营业收入合计达到1907.77亿元，净利润为55.59亿元。

从目前我国星级酒店的整体表现来看，实际上整个行业仍然持续处于盈利的状态，只不过盈利空间非常小， 整体星级酒店利润率只有3％左右。

而且在众多星级酒店当中， 真正的利润其实主要由五星级酒店贡献 ，比如2024年五星级酒店营业收入814.68亿元，对应的利润总额达到61.37亿元，净利润率达到7.5%左右。

相比五星级酒店而言，四星级酒店三星级酒店盈利能力就比较弱，2024年四星级酒店整体亏损4.33亿元，三星级酒店整体亏损2.78亿元。

另外2024年二星级酒店整体盈利1.27亿元，一星级酒店整体盈利0.06亿元。

这说明目前我国酒店行业呈现了两头盈利中间亏损的趋势，真正盈利的要么就是高端酒店，要么就是一些相对平民化的酒店。

那为什么五星级酒店平时看着没什么人，但盈利能力仍然比较强呢？其实这里面主要有几个方面的原因。

第一、五星级酒店收入来源多样化。

在很多人的印象当中，一提到酒店很多人都以为只是用来住宿的，实际上对一些高端酒店来说，他们的功能远远不止是用来住宿，而是有多种功能， 比如住宿，餐饮，会议， 娱乐 ，美容，休闲等等。

这里面住宿给酒店贡献的利润并不是最高的，从全国各大酒店的实际情况来看，餐饮才是这些高端酒店最主要的收入来源。

这种情况并不只是出现在高端酒店，一些低星级酒店也是如此， 比如2024年全国酒店营业收入当中，餐饮营业收入占比达到42.49%，而客房收入占比只有38.19%。

对那些经济比较发达的城市，餐饮占酒店营收的比重更高，比如 2024年北京酒店整体营收199.91亿元，其中餐饮收入占比达到49.7%，客房收入占比只有26.84％。

而且高端酒店餐饮的利润率非常高，可能一个自助餐就需要200块钱以上了。

当然除了自助餐之外，他们平时还会有专门的会议或者婚宴等各种活动，这活动每次给酒店创造的营收就可能达到几万甚至几十万，这才是酒店真正的营收来源。

第二、五星级酒店入住率相对比较高。

平时大家看酒店貌似没有什么人出入，其实只是一种假象，从实际情况来看，那些高端酒店的入住率并不低。

因为这些酒店都是全天24小时开放，客户分散在不同的时段，所以大家才看到酒店没有那么多人，但以一天来计算， 酒店的整体入住率基本上都能够达到50%以上。

比如2024年我国五星级酒店的平均出租率达到60.94%，四星级酒店平均出租率达到55.11%，三星级酒店平均出租率达到52.15%。

这个租租率虽然并不算特别高，但对于酒店来说也可以接受。

实际上对于这些高端酒店来说，出租率达到100%，反而不是一个好事情，出租率在60%~80%之间，其实是最舒适的一种状态，给客户的体验也是最好的。

第三、五星级酒店单客消费高。

高端酒店所面对的都是高端客户群体，这些高端客户群体消费能力强，人均消费也非常高，我们以客房为例， 2024年全国五星级酒店平均客房单价大概是596.5 6元每间/每天，这个单价要比普通酒店高出很多。

也正因为客单价比较高，所以即便酒店的入住率没有那么高，但是能够给酒店创造的利润也并不在少数。假如一间五星级酒店有300间客房，每间客房平均单价是600元，如果平均出租率达到55%，每天客房的营收就接近10万块钱，一年的营收就超过3,600万，如果把餐饮， 娱乐 ，会议接待等各种收入计算在内，一年的营收就可能达到1亿元以上。

由此可见，虽然平时这些高星级酒店看着没什么人，但是他们仍然能够持续盈利。

而且对于这些高端酒店来说，他们前期投入非常大，如果是自建物业，前期投入有可能达到几亿元甚至几十亿，即便是租赁的业务，期限也非常长。

另外这些高端酒店装潢要求非常高，每间客房的装潢成本也比较高，五星级酒店单间客房的装修成本就有可能达到10万以上，如果把其他设施装修成本计算在内，一个酒店的装修成本就可能达到几千万以上。

正因为前期的投入高，所以酒店短期内基本上不可能盈利，投资酒店基本上都是有一个长期的过程，比如10年以上甚至20年以上。

对于这些高端酒店，只要所在的地方客流量多，所在的地段也比较好，营销也比较到位，从长期来看基本上是不可能亏损，这也是为什么他们长年屹立不倒的原因。

提到酒店我们就会想当然地以为，酒店是否赚钱就看住的人多不多，实际上酒店根本不靠住宿业务来盈利，他们的赚钱方式另有门路。

一般酒店和宾馆都会开在闹市区，人流量特别大的地方，这类酒店一般都是全国连锁的快捷酒店，价格在200左右，但是住宿价格在500以上的高档酒店反而是开在偏僻的地方，这就不得不让人发问，开这么偏僻，人流量这么少，能赚钱吗？

我要告诉大家的是，这些高档酒店能赚钱，而且能赚大钱，这也是他们屹立不倒的原因，下面我来告诉大家高档酒店经营的秘密。

高档酒店无人问津，却能屹立不倒的缘由

首先我们要搞清楚一个问题，高档酒店为什么看起来无人问津。

其实这个原因也不是那么难理解，首先普通人没事不会去高档酒店瞎转，因为知道那是自己消费不起的地方，其次高档酒店一般位置偏远，没事谁也不会跑到那地方去，最后就是高档酒店的门口装修十分豪华，很难给人制造人来人往的迹象。

那么高档酒店是怎么盈利的呢？

1、高档酒店不缺入住客人

我曾经做过总经理助理，每次总经理出差入住的都是高档酒店，价格都在600以上。每次只要确定好出差时间，我都会提前1——2天打电话去酒店预订房间，一方面是确保领导有地方住，一方面是为了确保能订得到这个酒店的房间。

大家还真别不信，高档酒店如果当天入住不预定的话，往往是没有房间给你的。

高档酒店的客户群体很固定，有经济能力的成功人士、企业的中高层管理者都是这些酒店的忠实顾客，前者自己掏钱，后者有公司报销，还有就是一般有贵重的客人或者领导，接待入住的选择也是这些高档酒店。

所以高档酒店人家根本不缺客人，相反的，这些客人素质都比较高，他们追求的刚好是高档酒店良好的入住体验和服务。

还有一种情况，有的客人为了保护自己的隐私性，也会更偏爱那些偏远的高档酒店，譬如明星，说了大家就应该懂。

2、高档酒店的主营业务具有多样性

高档酒店和普通酒店最大的不同，就是它的主营业务很多，不是只靠入住赚钱，高档酒店除了住宿业务以外，下面的这些业务也是他们赚钱的主力军。

酒席业务

现在酒店最热衷的业务，也是最赚钱的业务就是承接各种各样的酒席，比如说婚宴、乔迁宴、庆功宴、谢师宴等等。

酒席业务是成本最低，利润最高的业务，普通的一桌菜品价格在1000左右，好一点的2000，还有更贵的我们就不说了，但是无论你价格多少，其实成本都不会超过300，这个利润空间十分巨大。

承接酒席除了餐饮可以赚钱以外，就是场地的租用费，尤其是是婚礼。高档酒店的宴席厅是分品级的，如果想要场景更好的宴席厅，你就要花钱租赁，这个租赁费就是纯赚，价格一般都是3000起。

而且操办宴席的话，客人很多，车辆也多，一般的小酒店根本没有承接大宴席的能力，这时候高档酒店偏僻人少地盘大的优势就出来了。

会议厅业务

或许有人会问，开个会也要去酒店吗？我想说的是，没错，开会也是要去酒店的，只不过这个开会不是我们公司内部开的小会议。

我们很多大的集团企业，每年都会定期召开全国会议或者是区域会议，这时候全国四面八方的同事都会聚集到一起，显然公司内部是没有那么大的地方提供的，这时候就需要去酒店租赁会议厅，会议厅的价格也不便宜，能够容纳100人的会议厅，价格至少5000块。

为了方便，这些前来开会的人公司也会统一安排入住在这个酒店，这样一来是不是住宿业务又得到了补充呢？

除了我们所说的会议，什么学术交流会、产品上市发布会、新闻发布会等等听起来名头高大上的会议，都会租用高档酒店的会议厅或者多功能厅，这笔收入往往也会很客观。

我们普通人就算没有接触过那些高大上的会议，那公司年会总该参加过吧，公司的年会其实和酒席很像，有餐饮，也有场地的租用，这些都是在高档酒店进行的。

餐饮业务

没想到吧，酒店也加入了餐饮行业，其实酒店的餐饮业务是在疫情发生以后，才开始重视起来的。

我们公司属于平时接待比较多的公司类型，一般我们都会选择在高档酒店接待，一来方便领导住宿，二来酒店环境好、菜品好不好吃不重要反正做接待嘛，最重要的是环境。

在疫情发生之前，酒店的餐饮业务其实除了酒席和会议用餐以外，餐饮业务都比较的散，还有一个餐饮收入，就是来自入住的客人。

高档酒店除了供应早餐，还会供应中餐和晚餐，而且价格不菲，我曾经入住三亚蜈支洲岛上的那个酒店，我晚餐就点了两个菜，一个青菜和一碗汤，价格就已经上百了。

但是现在我发现，各大高档酒店除了传统的餐饮业务，还对外推出了高档海鲜自助餐饮服务。

这项业务的时间段是下午14:00——9:30，酒店会把早晨客户吃早餐的地方用来做海鲜自助餐厅，价格比外面稍微高一点，但是客人很多，且都集中在晚上的饭点，对入住的客人影响不大。

其实这样做是有点损害高档酒店的形象的，但是这两年因为疫情，出门的人变少，各种大型会议、集中出差也都不安排，因此高档酒店的传统业务就受到了影响，这个海鲜自助餐饮业务，也是弥补收入的一个重要来源，且增加了酒店的知名度和名气。

3、高档酒店成本较低

一项业务赚不赚钱，我们也要看他的成本高不高，高档酒店的成本其实是很低的，为什么呢？

大家记住，凡是真正的高档酒店，他们都是没有房租这一块大成本的，因为高档酒店都是老板自己拿地皮，自己建房子盖酒店的，而且高档酒店因为位置偏远，极少有在闹市区的，所以地皮的价格都不高。

酒店的成本投入主要在前期，只要酒店建成，基本上就是坐等收租赚钱，后期的成本最大的在人工，其次在设备维护，但是酒店大多数员工工资不高，因为包吃包住，设备这些也不是经常维护，而是定期的。

高档酒店的环境是整体的，除了酒店内部的环境，外部的绿化也是一部分，且都规划得很好，因此有的企业做团建需要绿化用地，也会来高档酒店租赁，绿地的租赁费用更贵，价格直接是5000起步的，而这种租赁服务幽会为酒店带来其他的业务。

写在最后

看完大家就会发现，原来高档酒店和我们想象的还是很不一样，并不是那么的不进人间烟火，也不是那么的无人问津，人家顾客群体稳定、主营业务多样，根本不愁赚不到钱。

我们在仔细想想也不难发现，高档酒店的业务虽然多样性，但却是环环相扣的，比如会议厅的租用会带来入住客户、酒席的承接会带来知名度，增加人流量，正是这些环环相扣的业务经营思路，造就了高档酒店昂贵、却屹立不倒。

无人问津？ 你去看看他们6点钟的自助餐就明白了。 特别是五星级酒店，得益于商场餐饮的高价化，五星级酒店的价格并不显得那么离谱了，还有更好的环境和体验。 还有永远的商务，婚宴消费，高端酒店根本不愁。而且日子越来越好过。

答：一些高档酒店和宾馆属性是国有企业、政府招待所、疗养院性质。少数是当地老板前期投资的。

一些高档的国有酒店，由于体制不适应市场竞争，人员绩效差，硬件陈旧、服务差，随着市场饱和就处在常年亏损的状态。但是由于物业是企业的，位置较好，企业内部接待业务多，就算是亏损，也由主业承担。

私人老板投资的宾馆，一些属于当地招商引资，投资的时候价格不高，自己购买的物业，不存在每年涨房租的情况。另外随着物业增值，酒店赚不赚钱已经不那么重要。

我就之前的一些经验和信息解释一下，首先要知道大部分酒店如果超过75%的入住超过一个月以上就属于满负荷运营了。而大部分超到20%入住率就属于正比例运营了。这个现在可能有所改变，同时酒店运营模式和面对的市场和定位会或高或低的调整。我说的是超高端酒店本身客源是非常窄的，但是他在建设之初都会有预案的。最少他的客源在维持运营的最低状态是有兜底的，否则酒店在超预期运营压力下就会转型或者调整内部收益部门占比，作为增收减负的动作。

酒店其实是一个长期价值企业，他不是按两三年收入盈余作为考量挣不挣钱判断，要知道那家酒店刚开业都会有几年火热期，俗话新茅坑还香三天哪。所以一个酒店如果在建设初期周边调查和所在城市摸底都没问题，他的硬件只要符合设计。哪这个项目一旦投入就是一笔沉默资产，他的回收周期长短主要看运营团队。如果市场没有变化，各项预期都符合建设初期的设计，那超豪华酒店维持三四十入住率的情况下是一个比较稳定的状态。因为这种酒店需要安静和足够空间让客人感觉到私密性和豪华感，这种酒店本身从餐饮的桌椅摆放距离，到大堂的人流的间隙。还有客房的调换备选间以及客房入住客人的预留和升级，又或者作为保持房间内安静和客人私密习惯放空的客房...等等，这些都是需要有二三十的空房。而这种酒店本身客房就不会建造过多，所以诸如此类的前提条件就造成他在表面尤其大堂等外部面对 社会 第一步入开放空间，让人感觉非常人少的错觉。

我有一个朋友是职业酒店经理人，平时我也和她讨论过这个问题，下面我来和大家分享一下我了解到的情况吧。

一、酒店投资大

酒店的装修投资很大，以我朋友所管理的酒店来说，四星级标准，168间房，当时的装修费用大概是4000万的样子。

二、酒店利润低

酒店都是一次性投资，后期的费用主要是人员工资及水电费用，我朋友管理的酒店年均入住率大概60%，平均单价250左右，一年水电费300万，一年人员工资100万，年赢利400万的样子，看上去很赚钱，但一般宾馆十到十五年就要重新装修一次，赚的那点钱又都用来搞装修了。如果还需要付租金的话基本是亏损的

既然投资大，利润低为什么酒店能屹立不倒呢？

我的职业经理人朋友给了我答案，老板赚的是房产的增值部分。以我朋友所在的酒店为例，酒店是开发商建的，用的是自己的房产，当时建住宅的时候配建的，酒店刚建成的时候评估2个亿，开发商能从银行贷出1个多亿出来，现在酒店能评估5个亿，开发商能从银行贷出三四个亿出来，所以酒店只要保持不亏或略有赢利，开发商通过房产的增值就赚得盆满钵满。所以大家可以看到高档酒店基本都是自有物业，没有租房子做高档酒店的就是这个道理

1、高档的酒店看上去人并不多，但不等于无人问津，每个人生活在不同的层次，有不同的圈子，别人在做什么，你怎么知道？

2、高档的酒店价格非常的昂贵，利润非常高，一般来说，入住率达到百分之二三十就有一定的盈利了，如果高档酒店全部满员，它的服务根本就忙不过来。

3、高档酒店针对的客户主要是大型团体的年会，和各个大公司的集团性消费。

各种各样的会议的举办，你会给高档酒店带来丰厚的利润。

还有那些大明星也是高档酒店的消费群体。

4、一个高档酒店的建设的位置，会产生很多的附加值，高档酒店周边的地价都会上涨，高档酒店投资后，地价也会迅速升值，这些都会给老板带来丰厚的回报。

5、投资建设一个五星级的高档酒店，投资人可以通过这个酒店，在银行去贷款，这些都是老板的融资手段。

7、大老板们，都会热衷于建设高档的酒店，有了这些酒店，他们就会多一些融资的渠道，也通过高档酒店的建设产生更多的附加值。

8、一个五星级酒店建设投资，是一个长期的投资项目，投资金额高，针对的客户群体面儿很窄，这就不是一个短期高回报的项目。

一个高档酒店的建设，绝不仅仅是因为经营酒店那一点点的利润。有钱人的世界没有那么单纯。