本文目录一览：

• 1、俏江南、兰会所、subu,消费贵么?
• 2、08奥运唯一中餐提供方俏江南步入关门潮，其是如何走下神坛的？
• 3、俏江南黑厨再曝脏乱问题，会对俏江南带来什么影响？
• 4、俏江南的菜都很贵吗？人均消费多少？
• 5、俏江南酒店现在还开的么

俏江南、兰会所、subu,消费贵么?

兰会所档次相对要高一点点所以消费也就多马场道俏江南酒店消费了些!俏江南一般马场道俏江南酒店消费的消费还算可以吧!150-200

08奥运唯一中餐提供方俏江南步入关门潮，其是如何走下神坛的？

我觉得俏江南之所以从红极一时的餐饮行业成为了现在濒临倒闭的第1步首先的诱因是源自于资本市场。其次的话，最为根本的原因还是由于消费的市场。而且产品你也想要更加的红火，必须要不断的升级更新，而俏江南没有做到。

首先的原因是资本市场的重大变革。2008年的时候张兰成功的引进了鼎晖投资，而且承诺要在4年之内上市，否则一旦鼎晖有权以股份回购的方式退出俏江南，但最终的结果是俏江南既没有在国内上市，也没有在港澳地区上市。所以没有办法，张兰只能够抛弃股权，在2015年的时候彻底的退出俏江南。

而第2点我也认为是最根本的原因，那就是消费市场。在2012年的前后中国的餐饮市场发生了巨变，由于年底出行的8项规定，严禁的打击公款吃喝，全国的劲吹廉政之风，对于那些高档餐饮，高档会所都是十分严重的打击。这对于把重心放在高端消费群体上的俏江南来说，是非常致命的。而既然已经发生了这种情况，俏江南本就应该随着这种情况而进行战略转型，调整产业和服务优化，精耕细作的抓管理做培训。但是一门心思想要上市的俏江南却没有关注这方面的问题。

而且后来俏江南相继还曝出了后厨脏乱差，服务态度差，死鱼当活鱼等危机事件，进一步的将俏江南推向了风口浪尖。所以说在这些舆论的压力之下，俏江南还没有想着进行消费升级，也没有与互联网进行结合，所以导致最终慢慢的退出了历史舞台。

俏江南黑厨再曝脏乱问题，会对俏江南带来什么影响？

3月13日，媒体报道揭开了国际餐饮服务管理知名品牌“俏江南长沙悦方店”的后厨黑幕，发现店内存在“厨师偷吃菜品”、“扫把洗锅”和“死鱼当作活鱼卖”等种种不良问题。该报道一石激起千层浪，在全国范围引起了广泛关注。

而在此前，俏江南已经就媒体报道做出了回应，回应中称：俏江南成立十余载，一直谨记食品安全是餐饮行业所不可触犯的天条，我们将切实保证管理标准在每家门店的严格执行，维护消费者的权益。我们真诚感谢媒体、监管部门及消费者对俏江南的关注，诚恳接受社会各界对我们的监督和检查。同时我们将进一步提升管理及监管流程，持续加强自身管理和服务水平，不辜负各方对俏江南的期待。

但是实际上，有没有做到严格执行管理标准呢？

很明显，是没有的……

餐盘上有蟑螂

碗筷堆积在下水道口，洗碗篮子有蟑螂……

而这次曝光的是，记者亲身去体验打工暗访，留下了确切的图片跟个人经历，如果食药监没有及时去处理，相信消费者不仅会对俏江南产生反感，也会对某些不作为现象进行曝光。

食品安全重于泰山，不仅仅是从口头说说而已。餐饮企业需要有卫生许可证才能开办，员工需办理健康证，确保健康无传染病才可以从业……食药监需要不定期抽检抽查，确保餐饮企业严格按照有关规定执行，……

但是这个俏江南，却一再视食品安全如无物，罔顾消费者权益……之前的声明，真是把自己的脸、食药监的脸打得啪啪响……

消费者会去吃吗？

我是不敢的了。

俏江南的菜都很贵吗？人均消费多少？

一般的菜都很贵，人均消费200-300元，适合商务宴请和家庭聚餐。

一、俏江南是品尝精品川菜的首选之地。

创新川菜最受食客喜爱，翻开俏江南菜单，“晾衣白肉”、“江石滚极品肥牛”、“文房四宝”、“山城极品毛血旺”，堪称新式川菜创造的典范。一贯走时尚川菜的路线，不仅在菜品上不断创新，环境上也做足了文章，或优雅精致，或者现代浪漫，或时尚民族风，或古香古色，每个分店都有自己的特色，被评为“老外最爱的中餐厅”。

二、特色菜：

1.炆火焖雪花牛肉：俏江南极具人气的一道特色菜。精选上乘雪花牛肉，白色的脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀密集的大理石花纹，如同雪花般美丽;经炆火焖制后，口感极其柔润，浸透醇厚浓香，鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力，为极佳的补益佳品。

2.堂做山城极品毛血旺：毛血旺是川菜经典菜品之一，俏江南经过潜心研究对此进行特色升级，选用鸭血、虾、海参皮、午餐肉、猪腰、鳝鱼片、绿色毛肚、肥肠等多种食材，配以用牛油精心熬制三天的香辣秘制红汤，除新增多种香料配方外，还去掉了毛血旺常见的油膜，加入了中药药材后，让您既能尽情品尝又不必担忧上火的烦恼，享受极致的体验。

3.江石滚肥牛：俏江南极具人气的一道特色菜。在玻璃器皿内装入发热的五香色拉油，温度在200度以上，里面的石头源自嘉陵江，主要是起到保温加热的作用，而且富含人体所需微量元素。现场将淹制好的生牛肉倒入器皿中，滚在石头上烫熟，即可食用。此菜品将静与动，含蓄与奔放有机结合在了一起，美味又富趣味性。

4.江南过桥排骨：俏江南金牌菜。选取上等排骨精心做成拱桥状，造型独特，排骨鲜香微辣，非常入味。

俏江南酒店现在还开的么

俏江南酒店现在还开的。根据查询相关资料信息，截止于2024年12月4日，俏江南现在一直都是开着的，俏江南是国际餐饮服务管理公司的品牌，创始于2000年，自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛、广州。