本文目录一览：

• 1、如果想在成都结婚，你知道不同价位婚宴酒店有哪些吗？
• 2、阳澄湖费尔蒙酒店的酒店服务
• 3、南京金奥费尔蒙酒店婚宴人均消费
• 4、跟着这份吃喝地图，去会会全魔都的侍酒师们（浦西篇）
• 5、成都棕榈泉费尔蒙酒店的咖啡胶囊是否收费

如果想在成都结婚，你知道不同价位婚宴酒店有哪些吗？

想拥有一场梦想中成都费尔蒙酒店西餐消费的婚礼成都费尔蒙酒店西餐消费，首先得有一个符合要求的酒店让梦想落地。不同酒店有不同的适宜群体，先锁定价位，能让定酒店的节奏加快一大截。别急，今天小编就为成都费尔蒙酒店西餐消费你开启婚礼筹备的第一课，也是举行婚礼最先要做的事情——寻找合适价位婚礼场地。

一、奢华品质

3000以上成都棕榈泉费尔蒙酒店

成都棕榈泉费尔蒙酒店是雅高集团旗下的奢华酒店品牌，交通便利地铁1号线世纪城站可直达，拥有奢华气派、无柱的大宴会，是成都绝佳婚宴场所。

餐标预算：4999元/桌起

容纳桌数：20-38桌

酒店地址：天府大道中段269号

成都香格里拉大酒店

成都⾹香格⾥里拉⼤大酒店位于市中⼼心，与锦江、廊桥和合江 亭构成城市不可或缺的地标性建筑。 成都的历史与时尚，繁华与宁静。

餐标预算：3999元/桌起+10%

容纳桌数：15-120桌

酒店地址：锦江区滨江东路9号

二、小资品质 餐标2K-3K

成都百悦希尔顿逸林酒店

都百悦希尔顿逸林酒店拥有超过1530㎡的宴会场地，多种婚宴场地选择、独立新娘房、“一站式”婚宴管家，是您举办专属婚礼的完美之选。如果希望在户外举行仪式，您还可以选择450㎡户外草坪和280㎡屋顶花园，成就一场特色风情与格调的婚礼。

餐标预算：2399元/桌起

容纳桌数：10-50桌

酒店地址：龙泉驿区金桉路88号

温江皇冠假日酒店

酒店坐落于成都温江交通核心地段，紧邻成都地铁4号线。2300㎡完备会议场地灵活满足多种需求

餐标预算：2699元起/桌

容纳桌数：8-120桌

酒店地址：温江区凤凰北大街619号

三、口碑经济 餐标1K-2K

金牛宾馆

国宴级的婚宴团队，为每一对新人提供最全面的婚宴服务，无论是庄重的中式婚礼还是典雅的西式婚礼，亦或高端品味的西式婚礼......成都费尔蒙酒店西餐消费我们都能为您们营造出最温情、浪漫、喜庆、热烈的氛围

餐标预算：1699元/桌起

容纳桌数：5—90桌

酒店地址：金牛区金泉路2号

红杏酒家金府店

红杏酒家创建于1996年11月18日，现已发展为红杏餐饮集团。历史悠久，服务上乘。

餐标预算：999元/桌起

容纳桌数：30-44桌

酒店地址：金府巷31号中加水岸商业2栋

杰恩酒店旗舰店

欧洲风情的高端社区生活型酒店，各类川味和其他菜系，能满足四川人民对宴席的要求。

餐标预算：1099元/桌

容纳桌数：8-60桌

酒店地址：东寺北二路9号（海昌极地乐园旁）

阳澄湖费尔蒙酒店的酒店服务

阳澄湖费尔蒙酒店内设有世界一流餐饮设施成都费尔蒙酒店西餐消费，分别是顶级中餐厅颐丰阁、优雅成都费尔蒙酒店西餐消费的全天候西餐厅Essence、凭湖临风的芦苇大堂吧。颐丰阁坐落于精致优雅的现代庭院中成都费尔蒙酒店西餐消费，供应各式传统美食，其中包括当地最著名的美味 - 阳澄湖大闸蟹。 此外，颐丰阁还设有 10 个精美迷人的私人包厢， 分别采用不同的设计主题，令您尽情享受阳澄湖的绝美景致和五星级的管家服务。在全天候西餐厅Essence， 您不仅可以品尝当地风味的传统早餐，还有精致可口的印度尼西亚、马来西亚和北美风味的午餐和晚餐供你选择。Essence餐厅还特地为儿童精心设计成都费尔蒙酒店西餐消费了营养丰盛的儿童菜单。氛围宜人的芦苇大堂吧则是傍晚时分品尝开胃酒或餐后浅酌美酒的最佳场所。另外，酒店外还有一个占地200多亩的有机农场，种植多种果树及时令蔬菜，收获的新鲜果蔬将用于酒店餐厅的菜肴烹饪中，令到访酒店的宾客都可以尽情品尝最天然、最健康的美味。

颐丰阁中餐厅

每到秋风起、菊花黄的时节，到阳澄湖费尔蒙酒店“品蟹、泛舟、赏菊”是体验江南的重要篇章。颐丰阁的大闸蟹选材地道，每只均在4两左右，膏油丰厚，肉质鲜嫩，无不令人垂涎三尺、大快朵颐；颐丰阁还结合当地特色，推出本帮农家菜和阳澄湖生态湖鲜，如青壳螺蛳、野生河鳗、昂刺鱼、野生白丝鱼、野生桂鱼、野生河虾等，味道鲜美、健康滋补，是追求绿色养生的现代人不可错过的天然佳品。

走进极富东方韵味的颐丰阁，入眼即是古色古香的中国风情屏风，而头顶上方前卫灯具的点缀，又提醒客人正处于一个喑熟本地文化且摩登现代的国际品牌酒店之中。餐桌上镶嵌的蚌壳源自当地，时尚环保；墙壁内摆放着从各地搜集来的茶壶，洋溢浓郁东方气息。整体设计华丽而不失情调的颐丰阁共有280个席位，分为上下两层。一楼的露天用餐区，竹影婆娑，光线通透，天气晴好时分与家人朋友在此聚餐漫谈，好一刻惬意时光。

餐厅10间豪华独立包房（一览厅/玉泉厅/玉樨厅/玲珑厅/忘归厅/放鹤厅/种玉厅/芝华厅/峰林厅/思贤厅），均取名自当地古迹-玉峰山古亭名。每间包房以不同的装饰和色调来彰显各自独特的韵味，绝大多数可一览阳澄湖迷人景致，于奢华中尽显品位，是高级商务宴请和重要活动筵席的至尊选择。

一边欣赏阳澄湖秀丽景致，一边慢品颐丰阁原味珍馐，是吸引众多宾客的第一要素。餐厅花园露台掩映于苍苍芦苇间，饱览清新秀丽的阳澄湖景，四周玉兰花、桂花等暗香四溢，是黄昏或夜晚与爱侣共赴甜蜜时光的美妙体验地。

从每时每刻的亲切微笑开始，餐厅专业资深、经验丰富的服务团队提供无微不至的贴心服务，让宾客尽享贴身管家式服务体验。每月每季颐丰阁将推出新式菜品，逢中国传统节日还有精彩活动、主题菜单等。开启一段难以忘怀的饕餮之旅。

菁澄西餐厅

酒店专属悦丰岛有机农场直接通过菁澄西餐厅常年为顾客提供新鲜健康的当季有机食材。不同于传统餐厅单纯主张“餐桌上的有机农场”的理念，酒店邀请顾客亲自前往农场体验采摘的乐趣，成都费尔蒙酒店西餐消费了解有机土壤，生长周期及合理使用配料。为贯彻费尔蒙酒店及度假村健康膳食理念，阳澄湖费尔蒙酒店除全天候零点菜单外，提供有机套餐菜单，包括3道菜、5道菜及8道菜。

营业时间：06：00-24：00

自助午餐：11：30-14：30（星期五星期六）

自助晚餐：17：30-21：30（星期六星期日） 悦丰岛有机农场位于阳澄湖费尔蒙酒店专属夕露园内，占地200亩。每年农场将根据不同时节种下枇杷、梨树、西瓜等有机瓜果，以及一批季节性时令有机蔬菜。其中大部分将用于酒店中餐厅颐丰阁、西餐厅菁澄的菜肴烹饪中，届时，宾客可以尽情品尝最天然、最健康的美味。

作为费尔蒙酒店及度假村集团环境保护委员会的一员，阳澄湖费尔蒙酒店坚持推行“绿色环保”的责任和承诺，体现在餐饮服务上是：烹饪食材多以天然、有机绿色食品为主，尽最大可能选择源自当地的，新鲜的有机食材。致力于减少对生态环境和自然资源的影响。有机农场的建设，正是该项承诺的有力证明。据悉，农场正在引进苏州名茶碧螺春、阳澄湖清水大闸蟹等一批当地特色农产品，预计到金秋时分，宾客可以亲临农庄体验“尝蜂蜜、采茶叶、摘鲜果、抓螃蟹”的无穷乐趣。

同时，农场还专程邀请拥有15年养蜂经验的本地专家，并从苏州西山引进一批野蜂，在农场中搭建一座天然蜂房。酒店周边的桃花、梨花、玉兰花、海棠花、以及郁郁葱葱的香樟树，芳香四溢、沁人心脾，为蜜蜂创造了一个绝佳采蜜环境。据统计，天气好的时候，平均每天可以采集约40公斤的蜂蜜。这些新鲜蜂蜜由酒店餐饮部收集，并已经开始用于搭配甜点及菜肴，为宾客提供健康有机的美食体验。 昆山文化艺术中心是由昆山城市建设投资发展有限公司投资建设，北京市保利剧院管理有限公司接洽管理的重点文化建设项目，也会昆山市唯一一座专业演出艺术场馆，它坐落在西部副中心，地理位置优越、交通便利、位于城市森林公园南侧、体育中心西南侧，与体育中心隔水相望，环境优美。是昆山市建设完善“一体两翼”格局的重要步骤。

文化艺术中心一期建筑总面积71255.8平方米，由中国建筑设计研究所国内著名建筑大师崔恺担纲设计，地上4层、底下3层，整个建筑选取昆曲和并蒂莲作为母体，沿水体曲线布置具有水乡的“神韵”。整体建筑包含大剧院和会议中心、影视中心、配套车库，是及文化交流、会议、展览、休闲、娱乐等多功能为一体的综合性文化建筑。 剧场观众席分为4层，共设有软席座椅1400座，前后排距0.95米，逐排升高0.25米，座座相错，保证观众宽松舒适的欣赏空间及良好的视听效果。

大剧场采用镜框式舞台，平面呈品字型，由乐池、主舞台、左右侧车台和车载转台组成，台口宽18米，高12米，主台宽32米，深22米，可作平移、升降、倾斜、旋转等变换，满足演出院团高标准舞台设计要求。剧场采用端室式活动舞台声反射罩，罩内面积为170米，可以容纳120人大型乐队。数字电脑调光台、数字调音和电脑灯控制台等主要设备，均采用国际知名品牌，能充分满足音乐剧、芭蕾舞剧、歌剧、话剧、交响乐、戏曲及综艺汇演等演出要求。

多功能厅面积240平方米，最多可容纳270人观演，地面由21块可升降模块组成，舞台机械可根据演出、活动需求快速、安全和方便地转换舞台和座椅的布局。主要用于昆曲等戏剧类演出、昆曲艺术讲座、戏剧论坛以及艺术普及活动，此外也可满足新闻发布、各类活动秀等。 共8个影厅，包含IMAX影厅、VIP影厅各一个。影厅分上下两层布置，形成四个尺度不同、相对独立的体量，其剖面形态再次表现了花瓣的意向，也唤起人们对水乡渔船的联想。四组体量直接插入曲线形公共长廊中，强调空间的震撼力。同时，它们在空间组织上凹凸有致，塑造出连续化的空间秩序。

北京保利剧院管理有限公司

北京保利剧院管理有限公司立足北京、面向全国，以现代企业制度和先进的质量管理标准参与国内各大中城市剧院经营管理。北京保利剧院管理有限公司下设27个子公司、4个分公司，经营管理着保利演出有限公司、保利剧院工程建设咨询公司以及北京保利剧院、中山公园音乐堂、上海东方艺术中心、东莞玉兰大剧院、武汉琴台大剧院、深圳保利剧院、河南艺术中心、惠州文化艺术中心、烟台大剧院、常州大剧院、重庆大剧院、泰州大剧院、温州大剧院、武汉琴台音乐厅、合肥大剧院、马鞍山大剧院、青岛大剧院、丽水大剧院、宁波文化广场大剧院、内蒙古乌兰恰特、张家港大剧院、无锡大剧院、宜春文化艺术中心大剧院、鲅鱼圈保利大剧院、吉安文化艺术中心、昆山文化艺术中心等国内一流的剧院。保利剧院公司下属的保利演出公司是专门从事国内外演出和演艺经纪的A类文化经济机构；下属的保利剧院工程建设咨询公司是从事工程技术与管理、投资咨询以及市场调查的专业咨询公司；经营的26家剧院共有观众厅48个，共有观众座位51166个。2011年保利演出业务及院线共组织演出3000余场，接待观众超过300万人次，2012年计划组织演出3300余场。保利剧院管理公司经营业务已遍布华中、华南、西南、长三角、珠三角及中原地区，成为综合性发展的集团化剧院管理企业。

在多年的经验管理运作中，北京保利剧院管理有限公司总结出一套先进的专业文化市场化管理理念和标准化的管理规范，以“专业水平高、管理标准高、服务品文高、经营水平高、社会形象高”为管理目标，成立以北京、上海、广东为基地的专业化人才培训中心，积累了保利剧院管理的品牌价值，促进国内大中城市的文化市场发展，打造强大的文化产业平台。

北京保利剧院管理有限公司积极配合各地政府的需要，充分利用演出业务资源优势及院线平台优势，开展演出剧目原创制作、大型演出与场馆文化活动承办以及优秀剧目的世界巡演等业务，培育并挖掘各地院团特色优势，以“传承国粹、普及教育、激励原创、引进精品、弘扬主旋律”为核心，将众多优秀的演出作品搬上舞台，打造具有综合特色的文化演出阵地。公司将以北京、上海、广东为基地，面向全国与国内各大剧院组成院线联盟、资源共享、信息联通的经营、服务、发展体系，使国内外高档演出剧目实现院线合作，把世界精品演出带到国内舞台，把国内精品项目送到世界舞台；打造全国规模最大的剧院管理院线，做到标准化、规范化运行；充分发挥“内容+平台”的产业链优势，以剧院院线平台为依托，完善演出运营管理，进一步推广院线巡演模式，实现演出的品牌化、精品化、多元化、系列化；整合票务平台资源、完善保利票务营销体系，建立保利票务电子商务平台。

北京保利剧院管理有限公司坚持以“五高”为公司发展目标，凭借保利演出业务资源优势，建立以保利院线为发展平台，以预算管理和财务为中心，以经营管理指标为任务，以ISO9001质量管理体系为标准，以人才培养为基础的总体发展方针，打造全国范围内规模最大的剧院经营管理院线联盟。

南京金奥费尔蒙酒店婚宴人均消费

519.9元。

南京金奥费尔蒙酒店的婚宴每桌价格为5199，每桌10人平均下来每人519.9元。

南京金奥费尔蒙酒店，将坐落于发展蓬勃的河西新城，由世界著名的美国SOM公司设计，是南京十大地标性建筑之一。整个项目楼高62层，设有酒店，办公室，零售及住宅等服务设施。

跟着这份吃喝地图，去会会全魔都的侍酒师们（浦西篇）

去哪里才能遇见传说中的侍酒师？哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图。

上海特别怡人的一点是，无论你生活在哪个区，都可能找到一家材料质量上乘、制作讲究，并且还各有特色、名声不小的餐厅。除了五星级酒店和米其林星级餐厅，街边不起眼的小馆里，也可能藏着个训练有素的侍酒师。

我们说了历史更迭的外滩，说了高楼林立的浦东，这一次把目光投回到浦西。

1

L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai

【餐厅】 ：Joël Robuchon 先生是全球拥有米其林星星最多的厨师。迄今，由他主理的餐厅已收获共计31颗米其林星，其中 4 家被评为米其林三星。中国大陆的首家以红与黑为主色调，展现出沉稳而现代的风格，餐厅中心是一个标志性的开放式厨房，中央是铁板烧台, 周围围绕着 32 个座位。

开放式的厨房中还陈列着几十个玻璃瓶，瓶中展示着色彩鲜艳的食材，象征着新鲜滋味。透过沉重的红色天鹅绒帘幕，浦江对岸的高层建筑，以及黄浦江上来来往往的客轮，外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。

【酒单】 ：餐厅一共750款左右的葡萄酒，以法国酒为主，主要产区包括香槟、勃艮第、波尔多，以及意大利和西班牙，新世界以澳洲和美国居多。近百款的香槟list里不但有名庄还有有意思的小农香槟。

酒单上除了大家熟悉的主流酒款，像Jura 的Roussanne，Tokaji 的干型Furmint，Santorini的Assyrtiko等小众产区和品种也可以看到。最近，酒单还新加了Cider和Sake。

餐厅经理首席侍酒师 Sam Lau刘承倬

Sam来自中国香港，求学时在瑞士的米其林餐厅“Restaurant du Cerf”实习；毕业后先后在喜来登酒店和四季酒店就职，被派到巴黎的米其林三星Le Cinq餐厅深造后，回来成为香港四季酒店米其林三星餐厅Caprice的首位中国侍酒师，一做就是8年。如今他来到开业仅半年就拿到了大陆首届米其林二星的餐厅的L’Atelier de Joël Robuchon Shanghai，履历背后是坚持、能力和热情。

（关键词：“98年世界侍酒师大赛亚军的首位中国爱徒”，“多家米其林星级餐厅侍酒师”，“正能量”）

Senior Sommelier Arneis Wu 武肖彬

Arneis毕业于国内唯三的葡萄酒专业，山东农业大学葡萄与葡萄酒工程，喜欢雷司令，喜欢香槟。他刚刚一次性通过Advanced Sommelier，成为中国第七位也是最年轻的一位通过此项认证的侍酒师；并且紧接着夺得2017第九届中国侍酒师大赛冠军。

（关键词：“2017中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛季军”，“2017中国侍酒师大赛冠军”，“爱香槟”）

餐厅信息

L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai

地址：上海市中山东一路18号外滩十八号三楼

电话：021-6071 8888

人均：1500 RMB/人

2

上 海 外 滩 华 尔 道 夫 酒 店

【餐厅】 ：1910年，英国总领事Warren Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部 ——上海总会，Pelham’s餐厅的名字是为纪念爵士而取的。上海外滩华尔道夫酒店环境幽雅怀旧，低调内敛。行政总厨Philippe Louis Egalon来自于法国的素有薰衣草之乡骑士之城的普罗旺斯，曾在若干米其林星级的厨房任职，来上海之前在日本工作多年，菜品精致可口，色彩艳丽优雅。

【酒单】 ：Pelham's 的酒单囊括300多款世界各地的佳酿，主要偏向旧世界的经典酒款。而新世界的酒则主要来自于美国。

 副经理侍酒师 Abby Zhao赵慧

Abby 从2008年开始接触酒水知识并产生浓厚的兴趣，从烈酒到葡萄酒自学了不少。先后在 Sliver Sea 邮轮、柏悦酒店和半岛酒店工作过，直至到了工作氛围更为自由的外滩华尔道夫酒店。她说，比起成为一个葡萄酒专家，她更希望成为一个管理者，积极参与餐厅的菜单和酒单的商定，餐厅市场推广的协助等运营工作。她可能是唯一个梦想成为GM的侍酒师。

餐厅信息

Pelham’s法餐厅

地址：中山东一路2号华尔道夫会所一层(近广东路)

电话：021-63229988-3125

人均：756RMB/人

3

 新 荣 记

【餐厅】 ：新荣记的创始人张勇先生，出生于浙江台州临海，从1995年开了第一家以活海鲜为特色“新荣记食府”，菜品上一直遵循“不时不食”的理念，不但有粤菜、上海本帮菜，更不忘东海小海鲜等台州当地特色美食。

2013—2016年，新荣记（上海淮海路店）连续四年获得尚流杂志TATLER北京及上海最佳餐厅；在“2017上海米其林指南”中，餐厅荣获米其林一星。

【酒单】 ：酒单具有传统中餐特色，名庄、大牌为主打，澳洲及美国等新世界国家的酒款也具有很强的市场竞争力，无论是选择还是价钱上。

新荣记集团上海区域侍酒师 Oni Zhou周坤

Oni的侍酒师事业始于北京香格里拉酒店，同时期还是西餐厅S.T.A.Y.的副经理。Oni性格内敛、自省、完美主义，为人真诚率性，来到上海后，依旧很受顾客和同行的喜爱。

餐厅信息

新荣记

地址：南京西路688广场

电话：021-5386 1717

人均：350RMB/人

4

MOON'S STEAKHOUSE

【餐厅】 ：MOON'S STEAKHOUSE备受沪上美食家们的欢迎，上等的牛肉在严格控制温度和湿度的玻璃冰箱内风干，过程中经历酶的变化，牛肉颜色逐渐变深，肉质软化，口味醇厚，再以真空包装后在低温水中慢煮10小时，沪上少有。

【酒单】 ：整本酒单包含220款左右的葡萄酒，主要是来自于法国和意大利顶级产区的葡萄酒，也不乏其它国家的，以及很多来自于优质小产区的酒款。

总经理侍酒师 Carmen Lim林嘉敏

Carmen出身于吉隆坡的华人家庭，曾在马来西亚著名的西班牙餐厅El Cerdo工作了四年，并亲自打理另外4家店铺，包括一个威士忌吧和一个葡萄酒酒吧——Carmen's Vinothek，从选址到装潢设计再到进货，都由Carmen一手包办。在此期间，她第一次赢得了Wine Spectator的奖项，也拿到了Hapa （Hospitality Asia Platinum Awards）颁发的"马来西亚最佳酒单"大奖。

后来在新加坡的Joël Robuchon和Santi Santamaria工作，现在非常喜欢上海的行业氛围。

（关键词：“马来西亚侍酒师协会六位创始人之一”，“餐厅总经理”，“坚韧”）

餐厅信息

MOON'S STEAKHOUSE

地址：上海市静安区区愚园路一号宏安瑞士大酒店一楼  

电话：021-6288 9984

人均 ：350 RMB/人

5

上 海 和 平 饭 店

上海和平饭店始于1929年，原名华懋饭店，其缔造者维克多·沙逊爵士在当年的上海滩是一位令人瞩目的资产家和金融大亨。如今作为费尔蒙旗下的地标性酒店，经过精心的修缮，在保留历史感的同时极具舒适性，酒店内还会经常举办各类艺术活动。

【餐厅】 ：位于九楼的华懋阁庄重古典，全天供应欧陆式美食.周日的香槟早午餐非常受欢迎；夜晚，宾客亦可在露台上品味创意鸡尾酒和欧式小食，是欣赏外滩美景的完美地点。

【酒单】 ：酒店酒单连续两年在中国酒单大奖中获得两杯奖，酒类丰富，涵盖了世界上各大知名产区中代表地方风土的典型葡萄酒，杯卖酒选择也很多，不乏小众产区和品种的酒。此外餐厅还体贴地准备了半瓶装和Magnum（1.5L）瓶装的多样化选择。

首席侍酒师 Chevalier Chen陈鹤元

Chevalier Chen给自己取名骑士，以骑士精神时刻要求自己，在瑞士留学生活期间对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，回国后进入香格里拉侍酒师团队选择做一名侍酒师。现如今在和平饭店担任首席侍酒师，在这个具有近百年历史的酒店里，提供专业的葡萄酒服务。

餐厅信息

华懋阁

地址：上海南京东路20号九楼

电话：021-6138 6881

人均：600-800 RMB/人

6

THE CANNERY

【餐厅】 ：The Cannery 是由The Nest原班人马打造的全新餐厅酒吧。餐厅和酒吧的环境舒适前卫，顾客可以现场观看食物烟熏烹饪的过程；在生蚝吧，除了新鲜的生蚝，顾客还可享用其他鲜蒸的蚌类。

自2016年6月开业以来，一年时间已囊括了Time Out“New Bar Of The Year 2016”，WOW“Best RestaurantBar 2016”，Time Out“New Casual Dinning Restaurant Of The Year 2017”，City Weekend“Outstanding Gastrolounge 2017”等众多大奖。

【酒单】 ：餐厅并不希望客人在纠结挑选葡萄酒上花费太多时间，因此酒单十分精致，目前酒款总数略多于60款，但是尽可能的满足客人多元化的需求，配合餐厅整体新潮时尚的风格且更多地专注于新世界的葡萄酒。

此外，餐厅还有丰富的波本威士忌收藏。2017年，餐厅酒单荣幸地获得了“中国酒单大奖二杯奖”。「小而精」是酒单的特点。

侍酒师 JoeTang唐轲

Joe曾任职于数家法餐厅担任副经理、经理等职位，有丰富的运营管理经验。葡萄酒原本只是业余的爱好，随着逐步深入的学习，慢慢产生了职业化的想法，正好有机会能在家乡唯一的法餐厅工作便欣然投身其中。之后师从澳洲葡萄酒大师Phil Reedman MW完成了WSET level3的学习，并担任了中国葡萄酒挑战赛2015、2016两届的专业评委。2016年开始到上海工作。

餐厅信息

THE CANNERY

地址:上海长宁区愚园路1107号1号楼106室

电话：021-5276 0599

人均消费：350RMB/人

7

上 海 静 安 香 格 里 拉 大 酒 店

上海静安香格里拉大酒店拥有多个餐厅及酒吧，其中包括酒店一层的两咖啡，二层的鹤日本料理，三楼的设计风格源于中国传统水墨画及喻意高贵的孔雀图案的夏宫中餐厅，四楼的1515牛排馆酒吧，以及立于酒店主楼旁的Calypso地中海餐厅酒廊。

①

1515牛排馆·酒吧

【餐厅】 ：餐厅融合了老上海电影主题和美式怀旧的设计风格。牛排馆顶级牛肉由行政总厨从澳洲农场亲选，在餐厅内设的醒肉房展示，厨师会现场为客户挑选牛排部位和份量，随后进行炙烤。

面包屋内两个老式铁铸烤炉烘焙着招牌面包；一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品；生蚝吧提供来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品。在旁边的酒吧可以点上一杯经典鸡尾酒，听听现场的钢琴配乐的演唱。

【酒单】：酒单有来自14国家的200多个产区的500款葡萄酒，可供的选择非常多样化。你可以找到酒体清淡、口感复杂、遵从天地人酿造理念的Domaine Prieure Roch ladoix le roch，也可以找到酒体饱满、果香丰富、充满父爱的Jasper hill Georgia's paddock Shiraz。不光是酒，这里还带给顾客更多的故事和享受。

葡萄酒总监 Jasper Sun孙昕

Jasper之前在瑞士念书，便踏上了爱酒的“不归路”，曾在巴黎三星米其林Epicure和日内瓦Umami by Michel Roth等酒店实习工作，回国后的第一份工作便是在静安香格里拉大酒店首席侍酒师，如今担任葡萄酒总监一职。

（关键词：“2016中国侍酒师大赛亚军”，“2017中国侍酒师大赛亚军”，“潇洒帅气”）

Certified Sommelier Lewin Kong孔维赫

Lewin加入静安香格里拉大酒店后负责1515牛排馆的侍酒服务，WSET3级，CMS certified Sommelier。

（关键词：“2017中国侍酒师大赛TOP10”，“2017中国青年侍酒师团队赛上海赛区冠军”，“逗”）

②

Calypso地中海餐厅酒廊

【餐厅】 ：餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场，由曾获得2014年普利兹克建筑奖的世界知名建筑师——坂茂先生所设计，独立宽敞的两层楼，内外装修均以玻璃与竹子为材料，大片的透明外墙和顶棚让人心情大好。

餐厅提供西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴，菜品诸如那不勒斯风味匹萨、伊比利亚黑毛猪排、大份海鲜拼盘、意大利Gelato冰淇淋等，适合多人分享。

【酒单】 ：为了和菜系统一风格，餐厅酒单主要采用法国勃艮第、意大利和西班牙的葡萄酒。如果客人对美国、澳洲、匈牙利等不同风格的酒有需求，还可以从包含500款酒的香格里拉大酒单中选择。餐厅的分杯机能供应24款不同的杯卖酒。

Senior Sommelier Yulia Zhu朱宏奕

Yulia现任Calypso地中海餐厅酒廊的Senior Sommelier。目前通过CMS 2级，WSET 4级Diploma在读。

餐厅信息

①

1515牛排馆·酒吧

地址：静安香格里拉大酒店四楼

电话：021-2203 8889

人均：600-800RMB/人

②

Calypso地中海餐厅酒廊

地址：静安香格里拉酒店南区广场

电话：021-2203 6570

人均：300-500RMB/人

8

LE VERRE à Vin

【餐厅】 ：有人说Le Verre à Vin是法租界里的“网红店”，但它的确是间挺红的Wine bar。餐厅的菜品是创意改良过的意式和法式结合的西餐，菜单每个月换一次，留下被“翻牌”多的，点得少的换成新菜。营业时间为下午五点到凌晨三点，你极有可能在这儿偶遇各种各样的侍酒师们。

【酒单】 ：店内没有酒单，或者说没有固定的酒单。一大面墙放上满了店内大部分葡萄酒，价格就写在瓶子上，客人可以直接看这酒瓶不用对着酒单挑选。餐厅目前总共有向32家供应商采购葡萄酒，因为没有任何酒商的赞助项目，所以选酒相对来得灵活，第一天店里员工试验过样品觉得好喝直接就进货，第二天就有酒在店里卖。所以很多客人喜欢这儿，就是因为每周来都会有新的酒喝到。

目前店里在做一些有意思的小众酒，但是很讨客人们喜欢，类似南非的一些橙酒，汝拉的新东西和斯洛文尼亚的一些老东西～

店长厨师侍酒师 Jeffrey Yao姚航

这里的掌柜Jeffrey之前在多家沪上知名餐厅担任侍酒师，现在负责Le Verre à Vin的所有葡萄酒和菜单，简单说的话就在店里什么都干了，但是最喜欢的还是给客人推荐自己最近喝到的一些好东西，和客人胡侃一通。

（关键词：“入行十多年”，“厨艺一级棒”，“热情的白羊座”）

餐厅信息

LE VERRE à Vin

地址：长乐路1221-1

电话：021-5403 4278

人均：200+RMB/人

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