本文目录一览：

• 1、行业拐点已至，中高端酒店存量市场格局再变
• 2、为什么五星级酒店的住宿费用那么昂贵？
• 3、疫情背景下,高星级酒店怎么应对
• 4、酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
• 5、有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒，这是为何？
• 6、酒店行业在过去十年的经济经历了哪些变革？

行业拐点已至，中高端酒店存量市场格局再变

酒店业改革的火烧到了高端酒店存量市场。

2024年，黑天鹅导致中国酒店行业被按下暂停键，直到2024年，还未完全恢复。

疫情导致行业的低谷，在业内一些人看来，这也是继2017年国家推出“只租不售，自持物业”政策后的又一行业洗牌“催化剂”。从整体发展看，中国酒店行业历经40多年发展，酒店物业的市场保有量趋近饱和。前瞻经济学指出2017-2024年我国酒店业市场酒店数量增速放缓，对比2017年的7.9%、2018年的2.8%，2024年进一步下降仅为2%。

如今，中国酒店业虽尚未进入美国等发达国家的成熟酒店市场阶段，但由于核心物业稀缺等因素，也正从过往的增量时代逐步迈进存量时代。

中国 旅游 协会副会长兼秘书长张润钢曾公开表示：“经济型饭店市场饱和程度越来越明显，未来增长的空间相对狭小，高端品牌酒店可能成为下一个住宿行业发展的风口。”事实或许也是如此，据公开数据，我国中高端酒店约占酒店业的27%，经济型酒店则为65%，连锁化率不足22%。美国的中高端酒店占比达到50%，经济型的30%，酒店连锁化率超70%。

相较于过往酒店行业持续开拓经济型酒店市场，到了2024年中国酒店行业的拐点已至。

品牌连锁的存量之争

近年来，国内有着近4亿的中产阶级的消费升级，以及疫情坚冰虽仍将出境游的牢牢封锁住，但国内 旅游 业经济开启“内循环”模式，高端出境游的消费回流也将带动国内高端酒店市场的潜在需求。在黄金周期间，携程平台四星级以上的高端酒店订单占总体订单的近半数。

同时，有别于连锁酒店的高抗风险能力，单体酒店遭受了疫情的重创。有行业专家指出，受疫情影响单体酒店被酒店集团连锁化的进程被按下快进键，甚至都可能出现中小型连锁酒店被兼并重组的可能性。

在一、二线城市的中高端酒店存量市场硝烟味也已初步弥漫开来。高端酒店存量市场改造中，外资品牌依托深耕高端酒店市场的经验、技术和管理理念，有着先行者的优势。即便在2024年，希尔顿集团也在中国扩张数十家高端酒店。

同年，洲际酒店集团（IHG）则宣布旗下高端酒店品牌voco品牌正式入华。9月中旬，voco品牌首家酒店明豪voco酒店在杭州正式开业。洲际酒店集团大中华区首席营销官王蔺曾对媒体解释道：“2024年上半年，洲际酒店集团存量转换项目占到总体签约数量的四分之一。因此，在当前环境下，我们认为现在是引进voco品牌的合适时机。”

同时，洲际旗下高端精品酒店品牌逸衡酒店，在国内也已拥有12家在建酒店。

外资酒店持续深入中国酒店市场腹地，注定避免不了与国内品牌的一场正面交锋。华住虽试图依托下沉市场的酒店达成“千城万店”，但在高端酒店市场也未停下动作，华住集团创始人季琦曾公开表示未来华住将持续加码高端品牌门店，在2024年完成500家的布局。

但值得一提的是，酒店集团大多追寻多元化品牌的发展，导致中国酒店市场连锁品牌繁多到足以让人眼花缭乱。《中国饭店管理公司（集团）2024年度发展报告》显示，头部70家饭店集团拥有的品牌达到了492个，酒店集团旗下品牌繁杂，随之而来的是品牌之间的竞争也日益激烈。

单体酒店们的十字路口

在连锁品牌酒店不断争夺存量市场的背景下，单体酒店的投资人也在进行着选择，他们早就在国内连锁品牌中进行各种考察和比较，选择一个合适的酒店品牌加盟是他们目前最重要的事情之一。

2024年的新冠疫情，让酒店投资人刘先生和老吴的单体酒店盈利情况每况愈下。他们此前都曾经因为各种原因再三考虑，最终未能加入连锁酒店集团。但现在，做出加入品牌连锁的决定他们没花多少时间。

深圳龙华大浪商业中心亚朵X酒店的投资人刘先生，在一次出差住酒店的过程中，接触到了亚朵，被亚朵浓郁的人文气质和温暖的住宿体验所打动，萌生了也要做一家有温度的酒店的想法，随后在酒店最初装修时也曾经考虑加盟亚朵，不过也许是机缘未到，由于种种原因和亚朵失之交臂。不过，在最终酒店的呈现上，都能看见一些亚朵的影子，所以“在大浪的这个商圈，酒店虽然算不上价格最高的，但是客人的认可度和复购率都还不错。”刘先生说道。

突如其来的新冠疫情，让这一切发生了改变。刘先生和联合投资人算了一笔账，如果还是按照单体品牌酒店的打法，在目前的情况下很难完成盈利，加盟一个强有力的连锁体系，是他们得出的结论。

经过多番权衡，亚朵的品牌理念、管理输出能力和背后庞大的会员体系，让刘先生最终和亚朵牵手合作，走到了一起。

在华南市场的酒店行业中，不少投资人都希望能够打造一个属于自己的酒店品牌，然而，现实与梦想总有一些距离。

与初涉酒店行业的刘先生不同，被朋友称为“齐富路解晓东”的老吴，则是这个行业是资深人士。十年前，老吴就在广州齐富路上经营着一家自有品牌的精品酒店，言语中他提起酒店开业时的盛况，满是自豪。随着周边商圈和其他酒店品牌的崛起，老吴的酒店生意大不如前。

改造升级是老吴想到的最好的方式，而亚朵当时的房间风格也成为改造参考的主要方向。让老吴没有想到的是，装修酒店和新冠疫情的叠加，让酒店的生意跌入冰点，一些挽救措施也杯水车薪。就在他为酒店生意一筹莫展的时候，朋友推荐了“亚朵X酒店”，“我们当时也是考察了不少酒店品牌，发现在深圳地区亚朵这个品牌的调性和议价能力确实不错。”凭着对亚朵品牌和服务的服气，老吴知道该是时候进入亚朵大家庭了，去年10月，“广州齐富路亚朵X酒店”挂牌。

在翻牌改造的过程中，老吴更是深刻体会到了亚朵的“温暖”。

之前老吴酒店的卫生间下水管道使用的都是直管，每次使用卫生间后，由于水流撞击管道壁引起的震动会产生很大的噪音，从而影响入住体验。在亚朵X酒店改造的过程中，亚朵监造人员发现了这个问题，坚持要将直管改为螺旋管道，这样就大大减少了噪音。不仅如此，为了给用户营造更好的入住体验，他们对墙体也进行了加厚隔音的处理……

攀谈中，老吴回忆着从开业至今亚朵种种对于服务用户细节上的追求，既感慨又钦佩。亚朵派驻门店的总经理大本向笔者展示了这样一组数据：“广州齐富路亚朵X酒店”去年10月中旬开业至今，在携程的评分从4.2一路攀升到4.8。

新势力进场

作为新晋高端市场存量改造的“玩家”，亚朵凭借着独特的生活哲学赋予品牌更高的溢价能力，通过产品和服务形成鲜明的市场和用户认知度，进而推动品牌价值提升。亚朵如今已经在全国170多个城市布局，并自2018年起蝉联三届中国饭店协会评选的“中国高端连锁酒店”桂冠。

目前，亚朵通过主推“亚朵X酒店”这一新的品牌进入高端存量市场，迄今为止已经在深圳、广州、重庆、厦门推出了四家酒店。

“作为中国最高品质的非标品牌，我们允许硬件风格的个性化和多样性，但是软性的服务与用户的体验需要保持亚朵集团的一致性，这次疫情很多精品单体酒店整体复苏的速度应该说远远低于连锁品牌，尤其是亚朵酒店业务快速的复苏，给了单体酒店投资业主极大的信心，有很多品质不错的精品酒店主动找到亚朵，希望加入到亚朵的大家庭里。”亚朵集团酒店BU总裁非鱼坦言。

据了解，目前多数咨询加盟亚朵的单体酒店中，都是当地比较高品质的酒店，有些甚至按照五星级酒店打造并且装修的时间也比较短。“如果加盟亚朵或是亚朵S这样的标准产品肯定要砸掉重新做，这是一种浪费。”非鱼指出，“亚朵X酒店就是为这类酒店来打造的，更轻的投入就可以达到我们亚朵对于用户体验标准的要求。再加上亚朵有口皆碑的品质和运营能力，将帮助这些酒店大大提升原有的入住体验和经营数据。”

此外，后疫情时代，单体酒店加盟品牌最优先级考虑的因素是酒店品牌能否带来确切、快速的资产回报率。非鱼表示，亚朵的收益闭环如今已初步形成，亚朵酒店的消费者复购率比同行业同等级的酒店高出30%。

进入2024年，亚朵将亚朵X酒店的战略布局版图，扩大至全国范围。

不过，无论因何种因素导致酒店业的形式发生改变，酒店忠于用户需求是自古未变的不二法则。正如亚朵集团创始人兼CEO耶律胤曾在产品趋势发布会上表示：“定义酒店的标准应该是酒店能满足用户什么需求。”

为什么五星级酒店的住宿费用那么昂贵？

个人觉得随着人们生活水平不断提高，由于社交以及个人的需要，会选择高端的五星级酒店，更多的是因为这里的服务。

1.奢华轿车接机服务

很多酒店的服务，从宾客下飞机的一刻就已经开始高端酒店消费寒潮了。如果需要酒店安排接送机，宾客只需要在订好酒店后，出发前向酒店预留准确的航班信息、联系方式。到时候就会有酒店的专职司机与你联系，而来的车也都是宝马、奔驰等传统品牌的奢华轿车，非常的稳妥。

2.每天都有惊喜“欢迎礼”

在办理完入住之后，你还会收到酒店送出的“欢迎礼”，有时会是一瓶红酒，外加一些小零食，有时是新鲜的水果和鲜花，有时还会是一盘精美、不忍下嘴的巧克力。这种服务会一直延伸到宾客结束旅途，也就是在往后的每一天早晨，你都会收到酒店赠送的当日水果和小食。

3.高品质的美味佳肴

在五星级酒店的行政酒廊里也不只有酒而已，还有更高品质的美味佳肴。

很多酒店的行政酒廊都为人们提供高端酒店消费寒潮了一处办公、吃饭和社交的地方，可以让宾客随时都能一饱口福。但通常行政酒廊只有行政套房及以上、酒店VIP会员们才能进入。

4.开夜床服务

除了以上的常规操作，高端酒店内还有光听名字就让人感觉浮想联翩的“开夜床服务”。服务简单归纳为：进房，开灯，拉窗帘，清理杂物，检查房间设施，开夜床，整理浴室，补充房间内的用品，提供睡前食物等。

并且服务员还会将上面的床罩撤走，然后将上面的毛毯连上面一层床单打开一个角呈 35 度~45 度，以方便客人入睡。

5.管家服务

高端酒店的管家服务，不同于一般的礼宾部，基本上是普通五星级酒店总统套房或者VIP会员，才会享有的待遇。

总结:

天价酒店不仅提高了酒店的品质，也让服务变得更加人性化和个性化。这也是很多人最终逃脱不了五星级酒店“真香”定律的主要原因。

疫情背景下,高星级酒店怎么应对

疫情背景下，高星级酒店应该这样应对：

1.防控准则再提升，抓住机遇。首先是对防控准则高端酒店消费寒潮的再提升，并抓住内循环和高端客群回流的机遇。一方面通过升级更高级别的防疫体系，实现酒店防疫能力的提升。

另一方面，通过成立防疫小组，实现人防和科防的双重保障。君澜集团在酒店全员按照防疫标准进行管控及疫情处理工作的同时，还通过智能设备如智能机械人不间断的公共区域消杀等防疫工作赢得高端酒店消费寒潮了广大消费者的认可。

2.旅宿产品再研发，扩大边界。其次是针对细分客群，根据酒店特色推出“酒店+”活动。在防疫的基础上，如何让消费者安心出行，闭环式旅宿体验也是重要奥义之一。由酒店把控品质的旅宿组合套餐，在不少消费者看来，安全性保障会更胜一筹。

3.公私域流量再协同，掘金会员。最后是重视会员体系价值，从会员体系侧强化酒店竞争力。产品和服务提升的同时，高端酒店同样不能忽视会员体系的运营。不同于非高端酒店，高端酒店的会员体系可能规模不大，但蕴藏的商业价值不容小觑。

酒店需要借助公私域流量的协同作用，升级会员服务，并增加会员与酒店品牌的粘合度与忠诚度。君澜酒店早鸟价、结合组合套餐的打包价等多价格销售的会员模式，不断升级对“澜嘉会”会员的服务，并从中挖掘商业价值。

酒店应对价值观：

以“住”为核心，君澜通过把控消毒用具配置、消毒标识增加、免费提供一次性消毒用品、基础客用品品质保证以及大堂入住环节防疫这5个关键触点，用心共建“安心住”。

以“吃”为核心，君澜不仅实现了追根溯源餐饮的原材料，同时还让菜品制作可视化，并为中式用餐的客人增加公筷公勺，打造分散用餐区等，实现明厨亮灶“放心吃”。

以“行”为核心，君澜推动旗下遍及24个省的236家酒店进行跨区域联动，打造交流度假圈的同时，更加凸显君澜“在商务中休闲、在休闲中商务”的概念。

让消费者享受到不同的度假产品及休闲商务产品组合，并根据不同酒店的特色为消费者提供各具风味的食宿套餐体验等，让消费者实现“快乐行”的同时，也拓展了酒店销售。

酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？

我觉得新趋势非常棒，酒店智能化会使客人更加方便。

酒店发展的趋势

一：酒店数量会继续增长

1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长，大量的需求会推动酒店业的发展。

2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”，80、90的经济基础逐渐变得稳健，最重要的是这部分人喜欢“玩”。

3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。

二：精品酒店会引领未来

1、由于消费主体悄然的发生了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。

2、消费者是60、70、80、90共存的时代，文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样，而产生的需求也不一样，精品酒店恰好可以给他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店，就属于此类。

3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求，精品酒店就非常容易体现。

三：酒店会对OTA的依赖加剧

1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重，没有办法吸引到目标人群，就只有继续服用OTA这剂。

2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临，OTA确实很好的解决了用户的方便性。

3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式，同时缺乏与用户的互动，加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。

四：人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用

1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。

2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房，其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。

3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。

五：酒店的盈利模式会多样化

1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。

2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑，差异化的模式反而成为了核心竞争力。

3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。

六：低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批

1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下，会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。

2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大，但是体验好得多，从而更多的消费者会选择中端精品酒店。

3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。

4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。

七：品牌互动与跨界整合现象会更加明显

同行已经不再是简单的竞争关系，在很多的资源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的竞争力。

有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒，这是为何？

这主要是跟高档酒店的定位有关，高档酒店本身就不是资金密集型的行业，而属于定价非常高的行业。

对于很多高档酒店来说，虽然这些高档酒店的人流量非常少，但这并不意味着高档酒店不能正常盈利。因为高档酒店的定价非常贵，有些酒店的定价甚至已经超过了普通酒店的500%以上。即便高档酒店的入住率不高，高端酒店依然可以获得一定的盈利空间。

一、高档酒店本身的利润非常高。

在高档酒店建成之后，高档酒店的定价一般非常贵，所以高端酒店的利润非常高。与此同时，因为很多高档酒店会接各类大型活动，这些活动的费用也非常昂贵，高档酒店可以通过这样的方式进一步收回成本。我们经常所提到的年会和大型活动都会在高档酒店展开，公司性质的集体消费也会给高档酒店带来不菲的收入。

二、你也可以把高档酒店当成一种融资手段。

对于这些高档酒店来说，高档酒店背后的老板绝对不仅仅靠高档酒店来盈利，更多的老板会通过高档酒店来融资，通过这样的方式在其他行业继续创业。在这样的情况之下，即便高档酒店不能给老板带来一定的盈利，老板也可以在其他行业获得足够多的盈利空间。

三、很多人也会用普通人的眼光来看待高档酒店。

因为高档酒店本身的客户群体就非常高端，有些明星和企业老板会经常到高档酒店消费。虽然高档酒店的入住率和人流量都不高，但优质用户可以给高档酒店带来非常高的收入。除此之外，高档酒店周边也会有很多配套设施，这些项目也可以给高档酒店带来额外的收入。如果把所有的收入都算一起的话，很多高端酒店的盈利情况其实要比常规酒店更好。

酒店行业在过去十年的经济经历了哪些变革？

过去十年高端酒店消费寒潮，中国市场经济呈现爆发式增长。人们高端酒店消费寒潮的生活经历了从简单的温饱高端酒店消费寒潮，到现在的追求精神层面的享受。酒店行业也在经济的飞速发展中，不断地寻求改革与创新，力求更适合现代市场经济的发展，也更贴合宾客们的需求。

十年前的酒店

一、十年前，酒店行业发展初期，正处于计划经济与市场经济转折期，没有成熟的商业模式，竞争少高端酒店消费寒潮！

二、改革浪潮之后经济发展快速，市场需求大。

三、中国当时行业成本低，盈利大，融资易。

四、人民还未从温饱的问题中完全脱离，享受观念并不普遍。

十年后，中国酒店在社会地位的变化

过去酒店只为基本住宿需求，高端酒店较少，少数的高端酒店多为涉外酒店，价格昂贵。

现在更注重消费品质需求，满足消费者的内在个性，中高端酒店明显受市场追捧，未来对体验，社交要求会进一步提升。

酒店智能化是酒店行业改革的最大的创新。

人工智能是最大的创新，例如，洛必德科技生产的酒店服务机器人小洛，能够替代劳动力，减少酒店的人力成本，提升工作效率。在服务上，智能化自主化服务更加方便，带给宾客更安心便捷的体验。