小春笋-春笋的腌制方法和配料
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春笋的腌制方法和配料
——腌春笋的做法——材料：鲜嫩小春笋1000克、泡椒250克、小米辣4个、花椒粒20粒、大蒜4瓣、生姜6片、高度白酒50克、盐2大勺。做法步骤：1、将春笋剥壳后，切成合适的条，再从笋的中间切开，我这里是小笋，所以有些也可以不用处理，保持原状就可以了。处理好的春笋放入锅中，加上适量的清水和食盐，大火烧开后煮15分钟左右捞出，因为笋的纤维较粗，所以煮的时间较长，捞出的春笋用凉水浸泡半小时左右，目的是通过浸泡可以更好的去除涩味。浸泡好后捞出用清水清洗干净沥干水分即可。2、锅洗干净，加入清水烧开盛出放凉，制作需要的凉开水备用；姜切片，大蒜剥皮留整瓣，小米椒和花椒粒清洗干净备用。3、将焯好水、沥干水分的春笋放入清洗干净的无油玻璃坛子或者是保鲜盒内，放入花椒粒、生姜片、大蒜、小米椒、泡椒，然后加入2大勺食盐，加入高度白酒，最后倒入放凉了的白开水，盖好盖子就OK了！两天过后就可以吃了。
日照发现挺多小春笋，为什么都没人采摘呢？
日照发现挺多小春笋，为什么都没人采摘呢？
这个可能还是要根据日照的地理环境和人们的生活习惯来看。春笋虽然很好吃，而且有很多种烹饪方法，但是并不是什么地方都稀奇。不同的地方对于不同的物种有不同的看法，或许这里的春笋相对就多，大家不觉得吃春笋很珍贵了。具体原因我们一起来分析一下。
地理环境
日照地处中国大陆沿海中部、山东半岛东南部。东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，隔海与日本、韩国相望。拥有丰富的沿海资源，主要经济和生产业应该都是以相对丰富而且成本更为低廉的海产品为主。而且海产品的营养价值和经济更高。虽然日照鲁东丘陵，总的地势背山面海，中部高四周低，略向东南倾斜，山地、丘陵、平原相间分布。气候环境非常舒适，光照也足够的充分，但是小春笋必定是山里的自然产物，并非人工种植，所以资源相对还是很缺乏，不够大家采用作为生活必须品。同时春笋具有季节性，不是什么时候都能够去采收。
生活习惯
日照因为地理位置的原因，主要是以农林牧渔业为主。所以大多食物还是以资源丰富，容易获取的食物为主。所以春笋就不是餐桌上面的常客了，也没有人采摘也是正常的。话说转来，即时是现在外面南方地区一下农村也是有很多春笋的，大家都见惯了，不觉得很稀罕。只有城里人们会购买春笋进行烹饪做菜。
综上所述，才会出现日照发现挺多小春笋而没有人去采摘。希望我的回答能够得到你的满意。如果你还有其他疑问请在下面评论区留言，我会及时为你解答。
如何泡制小春笋的做法
用料
主料
春笋500克
调料
食盐
1小勺
姜
5片
蒜
4瓣
花椒
20粒
小米椒
2个
泡椒
2大勺
小葱
2根
白酒
1大勺
白糖
1大勺
白醋
2大勺
水
2大勺
泡椒春笋的做法
1.新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟
2.大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片
3.沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒
4.放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
5.放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)
6.最后再放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
饮食小常识
每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取，放在冰箱里可以保存一周。
腌菜炒小春笋怎么做好吃
腌菜炒小春笋小春笋的做法步骤
1
小春笋一把
2
小春笋放入开水中焯一下
3
捞出小春笋，沥干
4
小春笋切段小春笋，准备好适量小春笋的腌菜
5
小春笋同样的细长外表，可又有小区别。仔细看，图中前3段是空心的，后2段是实心的。买的时候当然要明白空心的更好些，容易入味，更嫩脆。
6
锅烧热，放入适量油
7
放入焯好的小竹笋翻炒
8
加入腌菜
9
继续翻炒，笋子和腌菜香味扑鼻。
10
腌菜炒小竹笋做好小春笋了，上菜
油焖小春笋怎么做如何做好吃
油焖笋的原料：春笋
油焖笋的配料：葱
油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖
油焖笋的做法：
1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。
2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。
3、用锅铲将笋翻炒一下。
4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
6、再加点料酒。
7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
温馨提示：
1、除了用鲜笋外，也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。
2、也可以加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。
3、食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
吃出健康：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
美食禁忌：
竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童不宜多食；有尿路结石者也不宜食用；对竹笋过敏者忌食。
小春笋羽毛球拍哪个国家的
小春笋羽毛球拍是日本的，属于欧姆龙株式会社
欧姆龙是日本品牌，总部在日本京都。
欧姆龙株式会社是全球知名的自动化控制及电子设备制造厂商，掌握着世界领先的传感与控制核心技术。 自1933年创业至今的七十余年中，通过不断创造新的社会需求，公司全球业务遍及35个国家和地区，产品品种达几十万种，涉及工业自动化控制系统、电子元器件、社会公共系统以及健康医疗设备等广泛领域，在业内建立了响亮的品牌，占据着不可替代的地位。 主要产品有电子元件、汽车电子、健康医疗、社会系统的车票检票系统等。 该公司七十年代初作为日本经济界代表开始了与中国各界的交流与合作。
