拉萨美食-拉萨什么有什么美食
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拉萨什么有什么美食
1、炸灌肺
西藏菜，藏语音洛乍，多见于拉萨等地，以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味香美。
2、氽灌肠
西藏菜，又称三肠、五肠，以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。
3、蒸牛舌
西藏菜，藏语音杰郎最，多见于拉萨等地，以牛舌肉为主料，经煮蒸而成，特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。
4、火烧蕨麻猪
藏族菜。流行于甘肃甘南藏族自治州一带，以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成，蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗称人参果），故名。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。
5、酥油茶
在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时．先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
6、夏河蹄筋
藏族菜，以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带，据传明代已著名。
拉萨特色美食有哪些
【甜茶】拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成拉萨美食，其味道香甜可口拉萨美食，营养丰富。
【酥油茶】酥油茶藏族的主要饮料，有可能的话最好尽量多喝酥油茶，因为它是最好的营养和热量补充剂，并且易消化、耐饿解渴，甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为你非常失礼。
【糌粑】糌粑是藏族特有的一种主食，是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，拌和酥油茶用手捏成团食用，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。
【藏面】吃藏面最大的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加上少量的盐和葱花，就成拉萨美食了一碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。
【凉粉】藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖，一块钱一碗。
【酸奶】西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成拉萨美食；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。
【风干肉】每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二三月份即可食用。
【耗牛肉干】牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，因此牦牛肉被认为是天然无污染、无公害的食品。
【青稞酒】青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。
西藏有哪些非常美味的美食？
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。在众多的特色小吃之中，下面就为大家介绍十种其中最具特色的西藏的小吃，因为地势高，藏族人民对食品很少采取蒸煮，主要以煎炒炸为主。同时西藏的美食有一个特色，藏餐的口味都比较清淡，只是加了一些食盐，还有葱蒜等等，不放任何辛辣调料。
中国有56个民族，每个民族都有属于自己的生活方式和饮食习惯。西藏，由于它独特的地理环境，造就了藏族人特有的食材和烹饪方式。大家常听到的西藏美食有：糌粑、酥油茶、青稞酒、松茸、血肠、手抓羊肉、如果西藏三次，也去过新疆一次，一直觉得西藏的旅行没有新疆来的舒服，其中最重要的就是美食。新疆的美食更丰富更够味，更适合游客，相比之下，西藏的美食就逊色不少。
作为一个老西藏，在西藏十几年了，说实话，西藏真没有好吃的，也就是大家印象中的美食，真没有！有些人说偺粑、酥油茶、藏香猪肉、牦牛肉之类的，真没一个好吃的，再说那根本算不上是美食，西藏，作为内地的汉族人，我去过拉萨3次，对于饮食，估计发言难免有些不全面。但我认为西藏饮食内地人真的很难享受。一般你问拉萨人，要吃比较好的餐厅，有特点的，他们都会给你推荐川菜餐厅或湖南菜餐厅。
西藏的美食确实有很多，但是西藏的美食有一个特色，藏餐的口味都比较清淡，只是加了一些食盐，还有葱蒜等等，不放任何辛辣调料，这一点对于很多人来讲，有一种返璞归真的感觉。
拉萨著名美食有哪些
藏餐、酥油茶、糌粑、青稞酒、藏面、甘孜黄凉粉等。
一、藏餐
藏餐是西藏菜的统称，用料广泛，独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒等，原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。
二、酥油茶
酥油茶多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。
三、糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。
四、青稞酒
藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
五、藏面
最常见的藏族日常饮食，是将面条煮熟后放入牛肉汤和少量牛肉，口感和内地的面条没什么大区别。一般的甜茶馆、路边小店都有藏面。很多甜茶馆都有藏面，面条多为挂面，口感也基本差不多。
参考资料来源：百度百科-藏餐
参考资料来源：百度百科-酥油茶
参考资料来源：百度百科-青稞酒
参考资料来源：百度百科-拉萨
藏族传统美食
NO.1糌粑
糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨细成面，用酥油茶拌匀，捏成小团食用。吃糌粑很方便，可随时倒出些炒面，添上一块酥油，和上已备好的酥油茶或者热水，在木碗里捏好就可以开吃。对于习惯吃糌粑的人来说，糌粑还是很好吃的，青稞炒面的清香，因加了酥油和奶茶，还有一股奶香。
NO.2甜茶
拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零钱，一杯喝完，服务员会自动续杯，并从桌上拿走钱。甜茶味道虽然不错，但喝多了极其上火。
NO.3.酸奶
西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。比较推荐去古树酸奶和牦牛酸奶坊品尝，味道独特。
NO.4.酥油茶
酥油茶是藏族的主要饮品。如可以接受，在西藏最好尽量多喝酥油茶，因为它是最好的营养和热量补充剂，并且易消化、耐饿解渴，甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。好客的藏民常用珍贵的酥油茶来招待贵客，作为客人的你最好不要婉言谢绝，否则会给主人留下非常失礼的印象。
NO.5雅江鱼
林芝的雅江鱼非常有名，有鱼头小，身子细长的特点，三四十厘米，没有鳞，嘴边有几根长长的胡须，也被当地人叫作胡子鱼。
鱼常年生活在高海拔的雅鲁藏布冰雪消融的冷水中，生长非常慢，肉质细嫩，除了一根主刺，基本没什么小刺，可以做鱼生吃。林芝当地可以在餐厅吃到鲜美的鱼火锅，鱼片鲜嫩爽滑，搭配各种时蔬，足以解旅途疲倦。
西藏旅游的美食
西藏旅游的美食
到西藏旅游都有哪些美食可以吃——牛养肉
西藏人的主要是食物是以牛和羊的奶制品为主，我们都知道牛肉和羊肉的热量很高，这对于生活在高海拔地区的人来说可以为他们补充热量、抵御严寒。但是有一点大家想必一定知道，藏民有吃生肉的习惯，但不是刚宰好的牛羊肉，是风干的牛羊肉，如果游客有机会去到藏民的家中，热情的藏民会拿出风干好的牛羊肉干请你品尝，这样独特的食物可只有在高原地区才能吃到。一般风干牛羊肉是在每年的12月底，这时候为温度都已经是零下了，风干的牛羊肉通常是条状的，在肉上面撒些调料，然后让东风吹干，等到来年的春天再吃。
到西藏旅游都有哪些美食可以吃——酥油
我们都知道酥油茶可见减缓高原反应，这也是藏区不可或缺的一种食物，是从牛、羊奶中提炼的。藏族人民尤其是那些经常生活在牧区的藏民，一年很难经常吃水果和蔬菜，所以平常身体所要的热量除了靠肉来补充，剩下的酒只有使用酥油来补充了。
到西藏旅游都有哪些美食可以吃——青稞酒
西藏地区是大面积种植青稞，青稞酒就是青稞酿制的，是藏区男女老少都喜欢喝的饮品，也是藏区逢年过年必不可少的。青稞酒是有酒精浓度的，只不过比较低而已，现在也有一些酒精度高一些的了。一般我们在藏区超市里买的青稞酒，度数只有3度。在藏区的宴会上宴会的男女主人都会唱着歌给来宾敬酒。
到西藏旅游都有哪些美食可以吃——藏面
藏族人也是以面食为主的，面食的有多种花样，藏面是类似西北拉面的一种，但是又有些不同。藏面的制作是很独特的，先把面煮熟后再晾干，等到想要吃的时候拿出来放在煮的滚烫的牛肉汤里面一烫，再放一些盐撒点葱花，就可以吃了，味道很好。
西藏都有哪些值得买回去的特产——甜茶
这是藏区已经有上百年历史食物了，以拉萨的最为著名，已经成为拉萨的一种饮食习惯了，去的游客可一定要尝尝着用红茶熬制，加入牛奶和白糖制作而成的饮品。
西藏都有哪些值得买回去的特产——珠宝首饰
我们平时在大街上见到的藏民基本上全身都挂着很多饰品，可见藏区人有佩戴饰品的习惯，西藏的饰品也是很有名的。有珍珠、玛瑙、藏银等，项链、手链、耳坠等各式各样的，还有一些室内摆放的比较大的饰品，在拉萨的`八廊街的旧货市场这些东西都能买到。
西藏都有哪些值得买回去的特产——唐卡
是一种宗教绘画，藏区人都有很虔诚的宗教信仰，唐卡的线条复杂，色彩丰富，基本都是以藏传佛教为主题，还有一部分是表现不同的主题。
西藏都有哪些值得买回去的特产——木碗
西藏属于高原地区，东西的温度很快就降低了，所以吃的东西刚盛出来时一定是很烫的，木碗是隔热的，在藏区是很实用的，西藏木碗的种类有很多，价格的差异也比较大，有各种不同的花纹，花纹不同、做工不同、木材不同，售价也是不同的。
西藏都有哪些值得买回去的特产——藏刀
藏刀在藏文化中最早是用来防身的，但是现在变成一种随身佩戴的饰品，我们看到很多藏族的青年人身上都会佩戴藏刀，藏刀的材质也有很多种，外观精美、携带方面，有些藏刀还是很锋利的。男式的藏刀以粗狂著称，女式的藏刀以秀气著称，喜欢的游客不妨买一把。
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