酒店蔬菜消费量大-星级酒店的菜凭什么比外面餐馆的菜要贵上好几倍？
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星级酒店的菜凭什么比外面餐馆的菜要贵上好几倍？
星级酒店吃酒店蔬菜消费量大的是一种氛围。星级越高酒店蔬菜消费量大，等级越高酒店蔬菜消费量大，菜系就越多。适合来自世界各地酒店蔬菜消费量大的客人选择。此外，星级酒店的菜肴看起来更加时尚和丰富多彩，往往能把最常见的食物作的精致和独特。
所有好的食物都有自己的特性。只有把握它们的本质，敬畏每一种食品材料，才能充分发挥食品材料的功效。一些简单的家常菜最终是通过研究和搭配它们的成分并做许多尝试来决定的。追求真实性不仅是烹饪的重要组成部分，学会追求它的本质在生活中也是至关重要的。
追求真理会让酒店蔬菜消费量大我们更容易思考问题，走更少的捷径。如果最真实的内容被挖掘出来，人们将会对一切进行彻底的分析透彻，就会达到完美。蔬菜里面有自己的纤维。如果烧得很，植物纤维就会被破坏。这种蔬菜会变得耐嚼，失去味道。如果没有炭火烧烤就没有灵魂，那么没有味道的蔬菜就没有灵魂。如果烧得太轻，会导致蔬菜中的杂质得不到清理，蔬菜的味道也不会被每个人所认识。然后，“恰到好处”这个词变得非常重要。如何正确地做这件事，油击是一个好办法。油温通常很高，蔬菜的表面纤维相对粗糙。当蔬菜变成刀的时候，需要用肉盘油炸的蔬菜可以用80%的油温热油快速通过，这样外嫩内嫩的蔬菜就诞生了。蔬菜准备好了，剩下的就解决了。上油后，蔬菜基本上够劲了，所以剩下的就容易了。
然而，并不是所有的菜都适合油击。对于清澈的炒菜，该过水过水，不应该被油浸泡。在酒店菜肴中，清油通常不用于煸制。厨师经常煮葱油来翻炒和混合冷盘。这样做的菜会有一种家庭做不到的香味。因此，这也是家庭烹饪和酒店烹饪的区别。烹饪葱油的过程很麻烦，但是厨房只能做不同的菜，而不用担心复杂。俗话说，好饭不怕迟到，好饭要慢磨。
城镇居民蔬菜消费量
1957年我国城镇居民人均购买蔬菜109千克1968年人均购买130千克1980年人均购买166千克1992年人均购买147千克2004年人均购买114千克。
2、我们的判断
从图中可以看出蔬菜消费量从1957年至1980年蔬菜消费量每年都在增长，但是从1980年至2004年消费量就慢慢地减少了。可能是人们的生活质量提高了，主要的桌上食品不再是蔬菜，而是转变为大鱼大肉了。所以我认为，若干年后，蔬菜消费量可能会降低到0，因为只要把蔬菜的基因注入到水果后，人们只要吃水果就行了。
3、我们的建议
1．蔬菜做成书，看完了，炒了吃。
2．蔬菜做成玩具，给小孩子玩，小孩子读后可以吃掉。
3．开一家蔬菜酒店，店里的菜都是蔬菜。
4．做一种蔬菜酒，喝了对身体有好处。
一个酒店每天按客流多少进食材合适
一个比较大型的饭店,一天需要供应600斤蔬菜。
一个健康的人，每天至少需要300克到500克蔬菜。其中三分之一至二分之一量应为绿色，或深绿色蔬菜，红色蔬菜也包括在内。注意每天蔬菜量要大于荤菜量。
如果成人一天蔬菜摄入量难以达到500克的话，可以增加花色品种来提高摄入量，如炒三丝，炒三丁，素杂烩等，饮食太单一，身体营养就不均衡。
按照计算，一天所需要进入到嘴里有：水1600克谷薯类425克水果275克蔬菜400克蛋类45克水产品60克禽畜肉60克大豆及坚果30克奶类150克＝3045克＝6斤，如果不包括水，一天的食物大约3斤。一天，一个标准成年人一天会吃掉3斤的食物。
一月，一个标准成年人一个月会吃掉相当于自己体重的食物（1.5公斤×30天＝45公斤）。一辈子，一个标准成年人一辈子大约会吃掉50吨食物（45公斤×12月×80岁＝43吨）。
