本文目录一览：

• 1、包子蒸多久才熟
• 2、蒸包子要多久能熟
• 3、包子需要蒸多长时间
• 4、蒸肉包子要蒸多少分钟才能熟？

包子蒸多久才熟

蔬菜馅的包 子通常情况下开锅以后再蒸8分钟。肉馅的包 子在开锅以后再蒸15~18分钟就可以了。下面来看一道蔬菜包的做法，以及所需要的时间。

西葫芦包做法步骤

食材准备：西葫芦2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋4个、大葱13cm、包 子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；

做法步骤如下：

1.西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

2.剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

3.鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

4.锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

5.西葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌即可，包好以后再上锅蒸，上气以后再蒸8分钟，焖3分钟就可以吃了。

西葫芦营养价值

1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

功效与作用

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

虾仁营养价值

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

蒸包子要多久能熟

一、蒸多久包子一般蒸多久能熟

一般情况下，根据包子的个头大小去判断蒸包子的时间。从锅开始出现蒸汽时候，开始去计算时间，像小笼包那样个头小一点的包子，需要蒸10分钟左右;稍大一点的包子，需要蒸15~20分钟左右;假如蒸的是肉馅包子，蒸包子所花的时间要比普通蒸包子所花的时间长一点点，需要20分钟左右，蒸好后，不要着急开盖，等上2分钟，就行。

二、蒸包子的小窍门有哪些

1.揉面

酵母用温水化开，温水可以促进发酵，融化发酵粉的时候往里面添加一些白糖，白糖也可以帮助面团发酵。将调好的酵母粉倒入面粉中搅拌均匀，这时候就可以开始揉面，如果揉出来的面很稀和粘手，可以往面粉里面倒入适量的玉米油，揉上3分钟左右，直至变成一个硬一点的面团。

2.发面

发面也是需要一定的时间，通常情况下包好的包子要盖上保鲜膜醒发30分钟左右。假如想要面醒发的快的话，可以放到屋外去，但是不要放在阳光直接照射的地方，等到面团自己发到2倍大即可。如果放的地方温度偏高也有可能使面团直接发过头，有一股子酸味，这时候可以添加少量食用碱化成的少量水倒入有酸味面团里去，和好后稍微再放一下就可以。

3.蒸包子

包好包子以后用冷水上锅蒸，水量放到蒸帘和锅底中央偏上一点点的位置就行，水太多，最底层的皮容易发粘，水太少，会出现干锅的现象。包子在锅里蒸的时候，包子之间不要挨得太近，要留有间隔，如果包子之间放的距离太近，很容易粘很一大团。

包子需要蒸多长时间

 包子一般蒸十七八分钟就可以包子要蒸多久才熟了了包子要蒸多久才熟了，蒸肉馅的包子的时间往往要长一点，20来分钟就可以包子要蒸多久才熟了了。

包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记包子要蒸多久才熟了：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。

直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。

包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

蒸肉包子要蒸多少分钟才能熟？

肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。

具体需根据包子发酵程度区分：

1、如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸。

2、如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。

制作肉包子的馅料方法

包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可。

包子做法：

食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml（可用3克白砂糖代替）、水200克。

做法：

1、将上述所有的食材全部搅拌均匀，把面表面揉光滑，包上保鲜膜，大概1小时左右面团就发酵好了。

2、把做好的肉馅包在包子中，包好的包子，放入在蒸锅中，再发酵10分钟，开大火蒸15-20分钟，然后关火，不要揭开锅盖，5分钟后揭开，包子就可以装盘上桌了。

注意事项：

2、肉馅的配方，可以加30克香葱或其他蔬菜，蒸出来的肉包子也是很好吃。

3、猪后腿肉选择7分瘦3分肥的，吃着不油腻，口感也最好，大家都爱吃。

4、夏天发酵时间千万不要超过2小时，容易导致面发酸。